Orkaitė: ar būtina konvekcija, ar ...?

Ir mano režimuose, kuriuose numatyta konvekcija, kepiniuose visada gaunu labai tirštą ir sausą plutą! Ar tai normalu, ar kažkas negerai su orkaite? Pavyzdžiui, instrukcijoje sakoma: „Kepinių kepimo programa įjungia galinį kaitinimo elementą ir ventiliatorių, orkaitės viduje užtikrindama vidutinę ir vienodą šilumą. Ši funkcija rekomenduojama ruošiant subtilius patiekalus (pavyzdžiui, kepinius, kuriems reikia tešlos pakilimo) ir mažus kepinius vienu metu trimis lygiais. " Atrodytų tobula ... bet tešloje esanti tiršta sausa pluta manęs nedžiugina. Taigi aš turiu kepti ant „Statinės orkaitės“, kurioje nėra ventiliatoriaus, ant dviejų kaitros iš apačios ir iš viršaus. Tačiau kepimo kokybė taip pat nėra patenkinama - viršus kepamas daug stipresnis nei dugnas: viršuje jau gali būti tamsiai ruda pluta, o dugnas vis dar šviesus. Ir tai yra 2, o ne rekomenduojamame trečiame lygyje!
Ar tik aš su konvekcija, ar tai yra norma?

Aš bandyčiau sumažinti temperatūrą kepant su konvekcija ir galbūt kepimo laiką. Su konvekcija tokių problemų nėra.

[matroskin_kot]

matroskin_kot , katinas ,, JIS, nubėgo taisyti „auksinių vištų sparnelių“, o tai reiškia „vištienos sparneliai“ ir t.

Aš bandyčiau sumažinti temperatūrą kepant su konvekcija ir galbūt kepimo laiką. Tokių konvekcijos problemų nėra.

Taip, aš jau bandžiau sumažinti temperatūrą, šiaip ar taip susidaro pluta, tačiau patys produktai kepami labai ilgai, o kartais ir blogai.

Aš taip pat su konvekcija, medvilnės gaminiai pasirodys sausi
Tiesa, dar nesu to visiškai įvaldęs. Pirmiausia bandysiu sumažinti temperatūrą.

Aš taip pat su konvekcija, medvilnės gaminiai pasirodys sausi
Tiesa, dar nesu to visiškai įvaldęs. Pirmiausia bandysiu sumažinti temperatūrą.

Ant dugno kepimo skardos uždėkite indą su vandeniu?

Ant dugno kepimo skardos uždėkite indą su vandeniu?

Lažinuosi. Iš tikrųjų netaupo. Jausmas, kad ši konvekcija nepaskirsto temperatūros orkaitėje, o tiesiog išdžiūsta. Su ja derliui tik žiemai džiovinti vaisiai

Lažinuosi. Iš tikrųjų netaupo. Jausmas, kad ši konvekcija nepaskirsto temperatūros orkaitėje, o tiesiog išdžiūsta. Su ja derliui tik žiemai džiovinti vaisiai

Jūs neturėtumėte daryti tokių skubotų išvadų. Juk tai tik tavo asmeninė bloga patirtis. Galbūt jie dar nėra prisitaikę, nepasirinko reikiamo temperatūros režimo. Ir nebegaliu patikėti, kad kadaise galėjau naudotis orkaite be konvekcijos. Dabar turiu paprastą orkaitę, mini orkaitę ir net mikrobangų krosnelę su konvekcija (jau nekalbant apie AG).

Lažinuosi. Tai tikrai negelbsti. Jausmas, kad ši konvekcija nepaskirsto temperatūros orkaitėje, o tiesiog išdžiūsta. Su ja derliui tik žiemai džiovinti vaisiai

Dirbant su konvekcija, temperatūrą rekomenduojama nustatyti 20 * C žemesnę, nei nurodyta recepte.
Jei jie rašo 200 * C, tada turite nustatyti šildymą ir kepimą iki 180 * C

Aš nusipirkau sau orkaitę su konvekcija ir daugybe automatinių programų. Ką tik kepiau varškės bandeles ant konvekcijos, parudavau iš abiejų pusių ir kepiau. Tik aš nededu vandens. Ir automatinė duonos programa užmuša mane . Įsijungia viršutinis ir apatinis šildymas, T = 200 * ir laikas yra 1,05 valandos. Įsivaizduokite !!! Na, paruoštą ir rudą duoną tikrai išjungiu po 20-25 minučių.

Ar galite pavadinti orkaitę?

Žinoma, galite, turiu „Gorenje BO8754AB“. Aš ją labai myliu!

Neseniai pirkau dujas. viryklė su elektr. orkaitė BOSCH HGV 745220. Baisu prieiti prie orkaitės, viskas nepažįstama ir neįprasta, tiesiog žavėkis iš tolo. Kas yra orkaitė ...? Aš jau keletą kartų perskaičiau instrukcijas, kelis kartus perskaičiau vietinius pranešimus šiomis temomis. Jie taip pat išsigando konvekcijos, ne visiems tai pavyksta orkaitėje ...

[Flaksia]

Flaksia, Nebijok! Prie kepimo dar turiu prisitaikyti, su mėsa dar neturėjau progos, orkaitėje ją verdu retai. Forumo nariai buvo teisūs, kad temperatūra turėtų būti nustatyta 20 laipsnių žemesnė nei nurodyta recepte. Už tai jiems labai ačiū! Dabar visos mano bandelės yra puikios. Esu daugiau nei laiminga

Jau 5 metus turiu konvekcinę „Hansa“ ir nesu patenkinta! Ypač mėgstu kepti mėsą ir paukštieną bet kokia forma, pasirodo super! Nenaudoju mažiems kepiniams, nes ta kepimo skardos dalis, kuri yra arčiau ventiliatoriaus, greičiau apkepa, ir tingėti pasukti. Aš naudoju dideliems kepiniams. Su konvekcija jums tikrai reikia įdėti t-py mažiau. Atidžiai pažiūrėkite į jūsų instrukcijas, pavyzdžiui, instrukcijose turiu lentelių, kokių rūšių tešlos, mėsos kokiam t-re ir kiek laiko reikia kepti. Taip pat naudoju auto incl. ir automatinis išjungimas. mėsai, labai patogu. Visų pirma, aš visada naudoju Kalėdoms. Išeiname po pietų pasveikinti artimųjų ir nustatyti automatinę programą, kai grįšime po 3-4 valandų, aš orkaitėje turėsiu ką tik iškeptą mėsą. Apskritai reikia prie visko prisitaikyti.

Mes, žinoma, turėsime prisitaikyti. Bet vis tiek negaliu apsispręsti ... Vien dėl orkaitės buvo nupirkta nauja viryklė, labai tikiuosi, kad nenusivilsiu. Tarp draugų-kaimynų niekas neturi krosnių su tokiais varpais ir švilpukais, nėra kam paklausti. Tik čia aš skaičiuoju informaciją iš forumo, pavyzdžiui, kad konvekcijai būtina nustatyti 20 laipsnių temperatūrą. mažiau - aš tik čia sužinojau. Tikiuosi, kad mano seni ir jau išbandyti receptai vis tiek pasiteisins, galbūt net geriau.

Mes, žinoma, turėsime prisitaikyti. Bet vis tiek negaliu apsispręsti ... Vien dėl orkaitės buvo nupirkta nauja viryklė, labai tikiuosi, kad nenusivilsiu. Tarp draugų-kaimynų niekas neturi krosnių su tokiais varpais ir švilpukais, nėra kam paklausti. Tik čia aš skaičiuoju informaciją iš forumo, pavyzdžiui, kad konvekcijai būtina nustatyti 20 laipsnių temperatūrą. mažiau - aš tik čia sužinojau. Tikiuosi, kad mano seni ir jau išbandyti receptai vis tiek pasiteisins, galbūt net geriau.

Konvekcijos metu drėgmė intensyviai išgaruoja iš paviršiaus. Todėl, pavyzdžiui, tešlos viršus labai greitai tamsėja, nors tešla viduje vis dar žalia. Apskritai verta jį naudoti žemoje temperatūroje arba jei recepte yra per daug skysčio, kurį reikia išmesti. Meringue yra puikus atvejis. Jį įjungiu ir sterilizuodama agurkų-pomidorų butelius. Ten nėra ko išdžiūti, tačiau svarbu net šildyti visą orkaitės tūrį.

[mamontenok]

dėkoju mamontenok už paramą. Neseniai čia jau buvo paskelbta lentelė, aš studijuosiu savo ir jau paskelbtą, palyginsiu ir padarysiu išvadas. Manau, kad tikriausiai jau per bandymą ir klaidą pasirodys kažkas verta. Vargu ar čia rasiu būtent tokių krosnių savininkus. Su duonos gamintoju pasirodė kažkaip lengviau. Išstudijavo visus Rominos patarimus ir dar daugiau. Duona pasirodė bandant pirmą kartą. O dabar baisu net pradėti.
Visi -

Prašau pasakyti, ar verta pirkti visų dujų konvekcinę viryklę? „Electrolux“, AEG, „Zanussi“ tokius turi (daug pigiau). Problema ta, kad tada reikia iš skydo ištraukti atskirą išleidimo angą, nes elektrinė kepsninė užima 1680 W, o kiek konvekcijai nežinoma, bet tik 20 W uždegimui. Bijau, kad liepsna gali išpūsti, ar kibirkštis yra ir visa kita ... Patartina pagaminti naminį laikiklį pagal laidų tipą, su gera dėže ir viela ir viską tinkamai lituoti. Ar ši konvekcija verta tokių kūno judesių? Orkaitė norėtų duonos, pyragų, keptos mėsos, žuvies. Yra HP, kol kas viskas gerai, bet aš noriu duonos iš orkaitės ..
O kur galima nusipirkti akmenį termoreguliavimui, orkaitėje ir koks vardas?

Aš taip pat nusipirkau Bosch HGV 645220R dujinę orkaitę su elektrine orkaite. Dabar man įdomu, kaip panaudoti visus varpus ir švilpukus.

Klausimas „Flaksia“ Ar jau įsisavinote visas orkaitės funkcijas? Ar galite parašyti keletą paslapčių?

Klausimas „Flaksia“ Ar jau įsisavinote visas orkaitės funkcijas? Ar galite parašyti keletą paslapčių?

Kol ji tik kepė, kažkaip nereikėjo poilsio ...

Turiu įmontuotą „Bosch“. Manau, kad visi bosai nelabai skiriasi vienas nuo kito, tik papildomais varpais ir švilpukais. Aš kepu pyragus 190 * C - viršuje - apačioje, sausainius - 160 * C - viršuje - apačioje, meringue 80 * C konvekciją - 2,5 valandos.
Jei kepu pyragus aliuminio skardose, ir jie atspindi šilumos spindulius, tai aš kepu 2 juostas apačioje - vieną viršuje T 180 * C temperatūroje. Beveik visos C * receptų rekomendacijos tinka mano orkaitei.
Nesuprantu, kaip tiek metų gyvenau be jos?

Pirmą kartą kepsiu pyragus savo orkaitėje. Prašome nurodyti temperatūrą, kepimo režimus. Kepu kavos skardinėse, po 8 vnt. Tačiau daugelį metų kepiau senoje dujinėje orkaitėje. Temperatūrą nustatė GARSAS))) Dugnas degė, aš įdėjau 4 plytas į orkaitę. Reginys buvo ((((Bet kepti visada pavyko. Ir dabar manau, kad tikrai tokioje super duper orkaitėje aš kažko negaliu gauti?)

Tešlą dedate į orkaitę? Yra režimas.

Kaip kepate?

Aš turiu tokią orkaitę kaip Margit Bosch ir aš kepu viską ne aukščiau kaip 190 * apačioje-viršuje, aš tešlos neskirstau orkaitėje, tik virtuvėje ar ant palangės šalia akumuliatoriaus.

Ir dabar aš taip pat su Gorene. Aš nusipirkau „Bellers“, kuris, slaptai, taip pat yra „Gorene“, o tada atsisakiau ir kitoje parduotuvėje nusipirkau naujai pasirodžiusį „Gorene“ su tomis pačiomis 9 programomis, tačiau dizainas yra super, kaina yra labai pigi, tačiau nėra stiklinės keptuvės ir ne (o siaubo) laikmatis .. dar neiškepiau, bet vakar pagaliau uždegiau .. ilgai dvokė

Ir kodėl taip yra su laikmačiu, priešingai, aš noriu laikmačio, gal kažko nesuprantu?

Turiu įtarimą, kad laikmatis vis dar yra; atrodo, kad dabar yra visos elektrinės orkaitės su laikmačiu. Jums tiesiog reikia jį įdiegti ne vienu konkrečiu mygtuku, o surinkti derinį. Argi tai ne čigonas? Supratau?

Šeimininke, pasakyk man, prašau. 2 savaites turiu piramidine orkaite. Aš vis dar tai išgyvenu. Bet instrukcijose niekur nenurodyta: jei man reikia išimti orkaitės turinį prieš nustatant laikmačio laiką, ar aš turiu priversti laikmačio rankenėlę grąžinti į 0, ar palaukti, kol jis pats išsijungs?

Laikmatis yra labai gera programėlė. Kiekvieną vakarą aš dedu pusryčius į orkaitę, įjungiu laikmatį, nustatau 50–60 laipsnių temperatūrą ir taip, kad iki ryto viskas sušils. Tai labai patogu, pati orkaitė įsijungia ryte, pusryčiai kaitinami lėtai.
Žinoma, nėra jokių problemų, pavyzdžiui, su mikrobangų krosnele, atėjo ir ją uždėjo. Arba tiesiog pašildykite ant viryklės.

Šeimininke, pasakyk man, prašau. 2 savaites turiu piramidine orkaite. Aš vis dar tai išgyvenu. Bet instrukcijose niekur nenurodyta: jei man reikia išimti orkaitės turinį prieš nustatant laikmačio laiką, ar aš turiu priversti laikmačio rankenėlę grąžinti į 0, ar palaukti, kol jis pats išsijungs?

Aprašytu atveju bet kuris gamintojo laikmatis turi leisti tai padaryti. Tai tikrai. Aš priverstinai jį atstatau į nulį (arba mygtuku ar rankenėle) ir viskas.

Turiu įtarimą, kad laikmatis vis dar yra; atrodo, kad dabar yra visos elektrinės orkaitės su laikmačiu. Jums tiesiog reikia jį įdiegti ne vienu konkrečiu mygtuku, o surinkti derinį. Argi tai ne čigonas? Supratau?

Yra tik du įleidžiami posūkiai: vienas su temperatūra, antrasis - su programomis. Bet kainos dizainas ir kepa

Mano orkaitėje viskas mechaniškai, nėra ekrano su skaičiais.

Merginos, o kaip jūsų sausainiai konvekcijos metu? Aš kepiau - atrodė normalu, bet senosiose dujose man jis atrodė aukštesnis.Čia, turint pačios tešlos puošnumą, tai normalu, bet jis nėra toks didelis. Apskritai man patinka stebėti kepimą - šviesa dega, tešla pakyla tiesiai prieš akis, primenu katę, kuri atrodo prie keptos vištienos

Scarlet, kokią temperatūrą nustatėte, prisiminkite, kad kepant konvekcinę temperatūrą, temperatūra turėtų būti 10–20 laipsnių žemesnė nei režimu „viršuje-apačioje“?

Scarlet, kokią temperatūrą nustatėte, prisiminkite, kad kepant konvekcinę temperatūrą, temperatūra turėtų būti 10–20 laipsnių žemesnė nei režimu „viršuje-apačioje“?

Ačiū! Ir skirtumas tarp dujų (bent jau mano senutė, nors prie jų prisitaikiau visokių plytų pagalba) nuo elektrinių yra milžiniškas! Aš negaliu jo gauti pakankamai!

Scarlett, pati to nežinojau, sužinojau tik šioje svetainėje, iš „Stella“, ji kažkaip įrašė į receptą ir po to man pradėjo veikti, kitaip buvo orkaitė, bet kaip aš galiu naudoti šį režimą .

Merginos, o kaip jūsų sausainiai konvekcijos metu? Aš kepiau - atrodė normalu, bet senosiose dujose man jis atrodė aukštesnis. Čia, turint pačios tešlos puošnumą, tai normalu, bet jis nėra toks didelis. Apskritai man patinka stebėti kepimą - šviesa dega, tešla pakyla tiesiai prieš akis, primenu katę, kuri atrodo prie keptos vištienos

Aš visada kepu sausainius be konvekcijos !!! Pyragėliai - aš įsijungiu 5 minutes pabaigoje, arba kai yra daugiau nei viena keptuvė.

Aš visada kepu biskvitą be konvekcijos, jei jis yra vienas, 180 laipsnių temperatūroje, aš įjungiu viršutinį + apatinį režimą. Bet jei jums reikia kepti du, tada aš įjungiu konvekciją tuo pačiu 180 laipsnių kampu - vienas sausainis yra apatiniame, kitas viduryje (tik 5 lygiuose). Apskritai, kai kepu 2-3 lygiais, įjungiu konvekciją. Bet sausainis 3 lygiais, manau, neveiks, bet meringai, plonas smėlis, pūstiniai pyragaičiai, pyragaičiai medaus pyragui - aš visada kepu trimis lygiais, o konvekcija yra mano išsigelbėjimas - jis leidžia viską iškepti taip lengvai, tiesiog turėtum laiko jį iškočioti. Dažniausiai mielių pyragus kepu ant dviejų kepimo indų su konvekcija.

Aš kepu du pyragus Kijevo pyragui vienu metu, tai yra labai patogu, nes jums reikia kepti dvi valandas. 2 valandos ir du pyragaičiai, o be konvekcijos 1 tortas - 2 valandos, pajusk skirtumą, kaip sakoma.

: Draugai: Reikia išbandyti - yra režimų! Ar galite pasakyti temperatūrą?

Vardų pavardė, Tanja, kokia temperatūra? Kepu pyragus 200, konvekcija 180, biskvitą 160-180.

Vakar iškepiau biskvitą ir padariau sau atradimą - galbūt kai kuriems žmonėms tai nėra naujiena, bet aš ką tik gavau. Jei įdėsite biskvitą į šaltą orkaitę (su konvekcija ar ne - jokio skirtumo), tada pasirodo AUKŠčiau!

Tikriausiai esu tingus arba važiuoju elektra, todėl viską, išskyrus sviestinius pyragus, pagamintus iš „sunkiosios“ sodos tešlos, dedu į šaltą orkaitę. Kažkur skaičiau, kad kaitinant soda išskiria anglies dvideginį, todėl, norint pasigirti puikumu, soda turi spėti išsiskirstyti į komponentus, kol trupiniai „sukietėja“. Biskvitas buvo kepamas konvekciniu būdu - arčiau ventiliatoriaus jis labiau pakilo. Be konvekcijos jis pakilo beveik tolygiai, tačiau skaistalai pasirodė netolygiai.
Ir konvekcija yra gera! Pyragėlių šonai įdegia gražiau ir tolygiau. Todėl, jei turite pasirinkimą, paimkite jį su pūstuvu.Ypač tai padeda kepant ant 2 padėklų!

Merginos prašome padėti, kas turi krosnį? Iš pradžių, kai mes jį prijungėme pirmą kartą, ventiliatorius įsijungia, kaip jį išjungti .. Aš įjungiau viršutinį ir apatinį šildymą, bet vis tiek pučia: (ką daryti, bet aš negaliu suprasti aš pats nėra instrukcijų rusų kalba

Merginos prašome padėti, kas turi krosnį? Iš pradžių, kai mes jį prijungėme pirmą kartą, ventiliatorius įsijungia, kaip jį išjungti .. Aš įjungiau viršutinį ir apatinį šildymą, bet vis tiek pučia: (ką daryti, bet aš negaliu suprasti aš pats nėra instrukcijų rusų kalba

Ar tikrai ventiliatorius įsijungia? Nuimkite riebalų filtrą ir pažvelkite į ventiliatorių šiame režime. Turiu jį nejudėdamas.Orkaitė iš tikrųjų pradeda dundėti, tarsi įsijungęs ventiliatorius, bet jis neveikia. Pasukite į ventiliatoriaus režimą - jis suksis, pamatysite.
Sveiki atvykę į svetainę, Jasmine!

Ačiū mergaitėms, malonu su jumis labai susitikti ... Šis dūzgimas taip pat mane vargina, jis labai panašus į ventiliatoriaus darbą, todėl pagalvojau, kad jis visada pats savaime įsijungia kartu su orkaite, tiesiog toks dūzgimas visame kambaryje)))))) šių orkaičių bruožas ar kažkas, šio prekės ženklo ...

Ir atvirkščiai, aš klausausi - man atrodo, kad ventiliatorius neveikia ... Pabandykite paskambinti į aptarnavimo centrą, tik neklauskite, ar taip turėtų būti (atsakymas bus nuspėjamas), bet susidurkite su faktu jis stipriai urzgia visame bute.

Merginos prašome padėti, kas turi krosnį? Iš pradžių, kai mes prijungėme jį pirmą kartą, jis įjungia ventiliatorių, kaip jį išjungti .. Aš įjungiau viršutinį ir apatinį šildymą, bet jis vis tiek pučia: (ką daryti, bet aš negaliu suprasti aš pats nėra instrukcijos rusų kalba

Aš taip pat degu! Bet neseniai nusipirkau ir taip pat studijuoju. Netyčia patekau į šią svetainę ir užsiregistravau vos prieš valandą. Pamaniau, gal kas gali papasakoti apie režimus, kitaip kažkas vyksta griežtai. Kepta bulvė neveikia antrą kartą (kažkodėl pluta nėra labai parudavusi ir kieta).
Ar jau įsisavinai savo? Koks tavo modelis? Turiu BO 7345 BRB (tokia retro versija).

Merginos prašome padėti, kas turi krosnį? Iš pradžių, kai mes prijungėme jį pirmą kartą, jo ventiliatorius įsijungia, kaip jį išjungti.

Mano „Virpool“, net jei konvekcija neįjungta, tai yra aušinimo ventiliatorius.

Vakar iškepiau biskvitą ir padariau sau atradimą - galbūt kai kuriems žmonėms tai nėra naujiena, bet aš ką tik gavau. Jei įdėsite biskvitą į šaltą orkaitę (su konvekcija ar ne - jokio skirtumo), tada pasirodo AUKŠčiau!

Oho!!! Reikia išbandyti! Lėtoje viryklėje kepame šaltoje, o sezonas auga!

Merginos, aš šimtu metų nenaudojau konvencijos. Tiksliau, mėsa buvo susmulkinta, tačiau tai nėra tas dalykas, tačiau čia pastaruoju metu vis dažniau kepama sausainiai, vienu metu dviem lygmenimis pagal susitarimą. Taigi pastebėjau, kad tie, kurie yra arčiau gerbėjo, yra jis. Jie netgi sugeba šiek tiek pakenkti, o tie, kurie yra toliau, ir jis, ir žemesnis lygis, tik šiek tiek paraudo. Kas taip pat? Ar tai normalu, ar dreba orkaitė? Jai 5 metai.

O aš turiu paprastą voką, tik konvekciją - jokių variantų. Problema ta, kad kepa netolygiai Kraštai visada dega
Ar kas nors turėjo / turi tokių problemų? Kaip išspręsti?

Aš turiu Ariston, jai 8-10 metų, konvekcija veikia visais režimais, išskyrus vieną - „tešlos atsparumą“. Veikiausiai yra 6 arba 8 režimai ir visur konvekcija yra automatinė - jos išjungti negalima. Tai mane erzina, aš neturiu jėgų! Džiovinta mėsa, grubūs skukozhenny vištienos sparneliai. Tuo metu aš nemėgau gaminti ir nežinojau subtilybių, todėl pirkdamas nenurodžiau.
Bet yra vilties, kad mano rankos vis dar auga iš netinkamos vietos, ir aš vis tiek rasiu požiūrį į tai.

[Inna]

Innair kokią temperatūrą nustatote? Su konvekcija jis turėtų būti nustatytas mažesnis nei recepte - 10-20 gramų.