Žirnių tyrė su bulvėmis ir spirgučiais

Žirnių tyrė su bulvėmis ir spirgučiais

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
žirniai
bulvės
lašiniai
nusilenkti

Gaminimo būdas

• Nuplaukite žirnius, pamirkykite šaltame vandenyje. Palikite 3-5 valandoms, galite dar ilgiau. Tiesa, kartais darau nemirkydama, tiesiog labai gerai skalauju, kol putos praeis. Įdėkite žirnius į puodą, užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1: 4. Virkite, kol žirniai suminkštės. Likus maždaug 20 minučių iki kepimo pabaigos, įpilkite bulvių 3: 1 (trys dalys žirnių, viena dalis bulvių), arba galite virti atskirai. Druska prieš pat virimo pabaigą. Bulvių košę galite sutrinti rankomis arba maišytuvu.
• Jei žirnių sultinys neišgaruoja, galite atidaryti dangtį, šiek tiek padidinti ugnį ir, prižiūrint, kartkartėmis pamaišant, virti tyrę, kol vanduo visiškai išgaruoja. Jei matau, kad žirniai ir bulvės yra paruošti, tada galiu pagreitinti procesą ir tiesiog išpilti skysčio perteklių.
• Kol verda žirniai, kepu šoninę ir svogūnus.

Pastaba

Žirnių košė su bulvėmis yra daug minkštesnė ir švelnesnė nei įprasta žirnių košė.

[Žirnių košė]

Pastaba

Žirnių košė daug minkštesnė ir minkštesnė nei įprastai žirnių tyrė.

Aš to nesupratau! Dabar ką keičia suma, pakeitus terminų vietas?

[Tanyuša]

Tanyuša, koks įdomus žirnių receptas Man atradimas, nes žirnių košė nėra ypač šykšti ir aš praktiškai neviriu

Turėčiau vėl pasinaudoti proga ir gaminti maistą, ypač su spirgučiais

Aš to nesupratau! Dabar ką keičia suma, pakeitus terminų vietas?

Rita, aš parašiau receptą ir tuo pačiu bendravau su šunimi))) Ačiū, aš viską pataisiau

[Tanechka]

Turėčiau vėl pasinaudoti proga ir gaminti maistą, ypač su spirgučiais

Tanechka, pabandyk, gal tau patiks

[Tanechka]

Tanechka, pabandyk, gal tau patiks

Tanyuša, Pasinaudosiu proga, staiga man pasisekė ir patinka. Aš labai mėgstu žirnių sriubą, bet ji neveikia su koše, matyt, kažkada ją viriau neteisingai ir ji buvo mano atmintyje

„Likus maždaug 20 minučių iki virimo pabaigos, įpilkite bulvių santykiu 1: 3“, tai yra, 1 daliai žirnių imamos trys bulvių dalys - arba atvirkščiai? Aš labai mėgstu žirnių tyrę, ypač kaip pyragų įdarą; bet jei pridėsite trigubą bulvių dozę, tai jau nebus žirnių košė? ..

Kita vertus.

pridėkite bulves santykiu 1: 3

Pirmas paminėjau bulves, todėl ir aš paskiriau proporcijas.
Ir jei rašyčiau: į žirnius įpilkite bulvių, tada rašyčiau santykiu 3: 1

[žirniai]

„Virkite iki žirniai neužvirs. 20 minučių iki virimo pabaigos pridėkite bulvės santykiu 1: 3 "
Gerai, kad patikslinau pati. Ačiū, rytoj gaminsiu viryklėje.

Tatjana, tu teisus, aš tai dabar sutvarkysiu
Jei verdate žirnius animaciniame filme, ten, žinoma, vandens ir žirnių santykis yra visiškai kitoks. Jums reikia daug mažiau vandens.

Ir, tikriausiai, nebūtina iš anksto mirkyti? .. Ir aš jau mirkiau ... Ir šoninę išėmiau iš šaldiklio !! Mirkyti nebus blogiau: gaminsiu tame pačiame vandenyje, jo yra tik šiek tiek. Skanaus rytojaus!

Koks receptas. Man buvo įdomu, kaip paįvairinti garnyrus. Taigi radau. Man reikia išbandyti giją

Tenka išbandyti greitpuodyje. Tik dabar manau - žirniai bus verdami ten, kad nereikėtų jų daužyti, bet bulvės per šį laiką greičiausiai liks nepažeistos ... Gal sutarkuokite ant trintuko?

Mane taip pat labai domino šis receptas ... Bet tada nesisekė ...Pirkau žirnius sausomis pusėmis, viriau iš jo sriubą, dvi valandas animaciniame filme „Stew“, viriau, bet tik iki aldentės valstijos ... Net traškėja.

Mergaitės, žirniai turėtų būti mirkyti ir geriausia per naktį. O bulves galima virti atskirai

Aš jums pranešiu: skanu - klasė-klasė-klasė !!! Koks šurmulingas Mushshas - graužiasi su malonumu! Žinoma, jis yra daug minkštesnis ir minkštesnis nei be bulvių. Naktį mirkyti, virti lėtoje viryklėje. celfh, ačiū už mintį. Aš sveikinu jus su Tatjana diena!

Leisk baltą sparną per pečius
Jūsų angelas sargas jus stebi
Tebūna jis stiprus, saugo nuo bėdų,
Šiandien yra šventė - jūsų Angelo diena!

Tanja, aš labai džiaugiuosi, kad receptas patinka tau ir tavo artimiesiems!

Oh-oh-oh-oh !!! Kaip aš to praleidau !! Tiesa, apskritai nelabai gerbiu kepto maisto ir ypač šoninės, tačiau niekas nesivargina gaminti tokios bulvių košės niekam kitam. Nors su rūkytais mėsos gaminiais žirniai (pavyzdžiui, žirnių sriuba) yra šio žanro klasika!

Puiku! Įsidėjau žymes.

[Tanyuša]

Aš pranešu. Skanus!!! Žirniai gerai išvirė po 10 valandų mirkymo ir 3 valandų troškinimo bei kaitinimo (nustatomi per naktį). Bet aš aplenkiau vandenį žirniuose, kitą kartą pilsiu mažiau. Aš turėjau šiek tiek padidinti bulves. Aš atsižvelgsiu į klaidas, bet apskritai receptas yra nuostabus. Labai skanus! Padarysiu daugiau. Tanyuša, dėkoju!!!!!

Jūsų sveikatai, Tanechka!
Jei turiu daug skysčio ir nėra laiko jį išgarinti, skystį supilu į atskirą puodelį, o tada, jei reikia, įpilu į tyrę. Kažkas panašaus

[Tatjana-Celfh]

Tatjana-Celfh, labas ir klestėk!

Ačiū už receptą, aš tikrai jį paruošiu. Jūsų receptas yra 3 in 1 !!! ...

Mums patinka bulvių košė (ir su keptais svogūnais), lašiniai (taip pat ir su keptais svogūnais) ir trinti žirneliai (ir su keptais svogūnais !!!).

Valgome ir lašinius, ir bulvių košę - kaip garnyrus, kaip savarankiškus patiekalus ir kaip „užtepusius“ ant sumuštinių.

Bulvių košės negaminame specialiai sumuštiniams, tik jei lieka „perteklius“.

Ir žirnių tyrė - taip, taip, taip! Šį „užtepą“ ruošiame ištisus metus ir ne tik pasninko dienomis.

Žirnių paštetą (taip buvo vadinama žurnale „Rabotnitsa“) verdame iš 1 stiklinės žirnių (su lukštais arba negliaudytų).
Pamirkykite žirnius 2 valg. vandens 40-60 minučių.
Virkite tame pačiame vandenyje ant silpnos ugnies, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. cukraus - tada jis iškeps greičiau ir skonis bus geresnis. Verdant gali tekti įpilti karšto vandens (geriausia - verdančio vandens). Nes žirniai verdami įvairiai.

Būtinai maišykite - laikas nuo laiko. Kad jis neliptų prie keptuvės dugno. Ypač - virimo pradžioje, virimo metu ir virimo pabaigoje. Kai skysčio yra labai mažai. Phew! Pasirodo, kad praktiškai - nuolat maišant.

Kol verda žirniai, kepkite 1 vidutinį svogūną (arba didesnį - mėgėjui) 2 valg. l. augalinis aliejus (IMHO, skanesnis - ant paprastų saulėgrąžų, nerafinuotas, pirktas parduotuvėje. „Tik savas“, naminis ar prekybinis augalinis aliejus - mėgėjams jis labai „energingas“).

Kai svogūnas taps auksinis („nepervirkite! Skonis bus kartokas“ (c) - kaip sakoma recepte), sumaišykite jį su paruoštais žirneliais.

Pagardinkite druska (apie 1 arbatiniu šaukšteliu druskos) ir pipirais su juodaisiais pipirais (jei norite). Mes pipiruojame su šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Stiprus! Tikriausiai 1/2 šaukštelio. Turėsiu jį išmatuoti.

Ir padėkite jį atvėsti (uždengtas dangčiu - kitaip „užsivers“). Kai jis atvės - praeiti per mėsmalę.

„Sumuštiniai su tokiu paštetu yra labai skanūs“ (c) (žurnalas „Rabotnitsa“). Tikrai! Labai skanus!
Galite tepti tiesiog ant juodos duonos arba ant baltos. Duoną galite iš anksto sutepti sviestu.

Tokią pastą darome net ant svečių stalo. Ir įdomiausia tai, kad nė vienas iš mūsų draugų ir pažįstamų nežinojo apie tokį „išplitimą“. Taigi mūsų šeima šį receptą reklamuoja jau 40 metų.
O mano draugė estė ruošia žirnių-bulvių košę - verda žirnius vandenyje (2 šaukštai), virėja su kepta šonine (150g), bulvėmis (4-6vnt.), Kepimo pabaigoje pasūdykite, užpilkite pienu arba grietinėlės (1/4 a.š.) 1 / 2st.). Užvirkite. Jis suglamžęs sutrinka ir šią tyrę vadina koše.
Tatjanair jūs gaminate sumuštinius su trintu žirnių paštetu?

Ir dabar mano kojos yra šukuojamos gaminant sumuštinius su jūsų bulvių-lašinių-žirnių tyre. Taigi mūsų šeima nusprendė dėl kitos savaitės meniu)).

Atsiprašau už daugybę bukoffų. Su dėkingumu ir pagarba. Kamena-Lena....

pridedant 1 arbatinį šaukštelį. Sachara

tai yra naujiena - jūs turite pabandyti

Žirnių tyrė su bulvėmis ir spirgučiais

Tanja kartkartėmis sutrina bulves, tiek kaip garnyrą, tiek kaip įdarą. Aš taip pat gaminau chačapurį!
Dabar bandysiu su bulvėmis!
Aš kažkaip išmečiau saują korėjietiškų morkų likus penkioms minutėms iki pasirengimo ir mums taip patiko skonis, o gražūs dėmeliai taip pat įdomūs.
Šoninė taip pat ne visada yra, pridėta ir rūkytos paprikos!

Bus labai įdomu išbandyti su bulvėmis!

[Irša]

tai yra naujiena - jūs turite pabandyti

Irša, labas ir klestėk!

Aš visada įdedu truputį cukraus į „sūrus“ (ir šiek tiek druskos į „saldus“) - patarusi SI Shishlakova-Gnezdilova.
Savo knygoje „Kulinarinė išmintis minutėmis“ ji rašo, kad cukrus ne tik pagerina patiekalo skonį, bet ir pagreitina maisto gaminimą.

Ir druska saldžioje (pabrėžia saldumą!). Skonis tampa pilnas.

Pagarbiai. Kamena-Lena. ...

[Lena]

Lena, Lenochka, jūs turite tokius nuostabius receptus, juos reikia rodyti atskiruose pranešimuose, jie yra pamesti, ir tai labai, labai gaila. Tikrai gaminsiu žirnių paštetą, kuris yra labai svarbus mūsų šeimoje, nes nuolat kyla klausimas, ką samdyti.
Labai ačiū!

[Tatjana-Selfh]

Tatjana-Selfh, labas ir klestėk!

Dėkoju už malonius žodžius ir naują skonį!

Skanus! Skanus! Skanus! Tiek karšta, tiek šalta (ant sumuštinių).

Mes jau du kartus sutrynėme.

Savarankiškas patiekalas. Ir pagrindinis gali būti, ir garnyras, ir „užtepti“. Puiku!

Su pagarba ir dėkingumu. Kamena-Lena. ...

P.S .: Tanechka, labai ačiū, bet mano „receptai“ jokiu būdu negali būti atskiri įrašai. Tai taip pat yra ypatingi jūsų receptų atvejai.

[Сelfh-Tatiana]

Сelfh-Tatiana, labas ir klestėk!

Ir dabar mes įdarome blynus su trintais žirneliais su bulvėmis (su svogūnais ir šonine).

Sulenkite blynus su įdaru vokelyje. Arba dar labiau palengviname - dosnia ranka uždėkite įdaro ant pusės blyno, tolygiai paskirstykite. Uždenkite kita puse ir sulenkite šią "struktūrą" per pusę. Pasirodo, blynų „kampelis“.

Lengvai apkepkite ir pakaitinkite keptuvėje. Patiekite su sviestu, grietine (galite pridėti šiek tiek česnako), paprikų salotomis. Kepame orkaitėje, nuimame nuo jos odą, supjaustome plonomis juostelėmis ir marinuojame vyno acte, dedame česnaką ir petražoles. Pasirodo, taip pat skanu ir patenkinta.

Savo planuose taip pat turiu kepti liesą sausainį su tokiu įdaru. Tešlą gaminsiu tik iš ruginių ir kvietinių miltų (1: 1). Arba iš tokios tešlos „vartelių“ būdu gaminti porcijinius „sausainius“, tiesa? Taip pat galite naudoti mielinius pyragus ...

TatjanaAčiū už mūsų „pilvo šventes“. Pagarbiai. Kamena-Lena. ...

[Lena]

Lena, tavo sveikatai!))))

[Tatjana]

Tatjana, paėmė receptą nuolatiniam naudojimui
Aš jau pats supratau: pamirkykite 300 g žirnių, gerai nuplaukite, užpilkite 600 ml vandens, pavirkite valandą, įpilkite 300–500 g bulvių ir dar valandą troškinkite.
Klasė !! Nulupkite mažiau bulvių, o skonis yra tai, ko jums reikia!
dėkoju

Aš daugelį metų ratausi apie šį receptą. Aš tikiu, kad bus šaunu. Bet rankos niekaip nepasieks, kas tai!

Tai yra skanu! O mano mama gamina tokią sriubą, ji tiesiog skiedžia sultinį skiedikliu.

Galime sakyti, kad tai yra vokiško recepto „Kotas su garnyrais„ Boe, molis ir šiaudai “(Boetel, Lehm und Stroh) dalis“

[Kaliausė]

Kaliausėir šiandien gavau srovę)
Padarykime, suapvalinkite apskritimus))

Aš taip pat kaitinau kiaulienos ir jautienos spirgučius ... reikia nusipirkti tik šviežių žirnių ... kitaip mano pasibaigusio galiojimo laiką ... lengvąja ranka išnešiu į raugą.