Kepta kiaulienos sprandinė

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kepta kiaulienos sprandinė

Ingridientai

Kaklo gabalas 1,8 kg
Prieskoniai, druska.

Gaminimo būdas

  • Marinuokite mėsą su prieskoniais ir druska. Suvyniokite į maišą ir gerai išminkykite jame mėsą, į mėsą įtrindami prieskonius. Įdėkite į šaldytuvą dienai, tarp jų galite mėsą išminkyti dar porą kartų.
  • Įdėkite mėsą ant viršutinės AG kepsninės, ant viršaus užpurkškite nemažai augalinio (alyvuogių) aliejaus, kad susidarytų auksinės rudos spalvos pluta.
  • Uždarykite dangčiu, nustatykite 180 * C temperatūrą, kepimo laikas 60 minučių.
  • Po 40–50 minučių kepimo patikrinkite mėsą iešmu. Pasirengimą matavau temperatūros zondu - 74 * C.
  • Taip atrodo baigtas pjūvis.
  • Kepta kiaulienos sprandinė
  • Puikaus apetito, visi!
  • Taip atrodo mano oro džiovintuvas, kuriame kepu mėsą. Paprasčiausias mechaninis ir pigiausias modelis. Tokį modelį pirkau specialiai tik mėsai ir žuviai kepti.
  • Kepta kiaulienos sprandinė

Laikas pasiruošti:

60 minučių

zvezda
Jūs turite tokį gražų kaklą, aš jį atspausdinau ir pirmajame receptų puslapyje ... įdomu, ar galite padaryti tokį iškarpą ?? Tikriausiai laiką reikėtų sutrumpinti?
Administratorius

dėkoju

Galite turėti kaklą, kumpį su trupučiu riebalų ir nugarinę - viskas bus tinkama.
Geriausia pirmiausia pamarinuoti mėsą - ji nebus sausa.
Jei visiškai neturite riebalų, galite juos apibarstyti aliejumi arba apvynioti plonu sluoksniuotos šoninės sluoksniu.

Aš visada nustatau laiką su marža, o tada pasirengimą patikrinu temperatūros zondu ar šakute.

Sėkmė
zvezda
Citata: Administratorius

dėkoju

Galite turėti kaklą, kumpį su trupučiu riebalų ir nugarinę - viskas bus tinkama.
Geriausia pirmiausia marinuoti mėsą - ji nebus sausa.
Jei visiškai neturite riebalų, galite juos apibarstyti aliejumi arba apvynioti plonu sluoksniuotos šoninės sluoksniu.

Aš visada nustatau laiką su paraštėmis, o tada pasirengimą patikrinu temperatūros zondu ar šakute.

Sėkmė
Ar manote, kad nugarinę galima mažiau marinuoti, turiu omenyje laiką? Užtenka 5 valandų?
Administratorius

Žinoma, tai įmanoma
mvg
O kokį dangtį, cltlroy reikia uždaryti ant AG grotelių gulintį kaklo gabalėlį?
Kaljuša
Oro džiovintuvo dangtis

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas