„Airfryer“ receptų taupyklė (nuorodos, diskusijos, patarimai, problemos)

Na, apie labiausiai kreivas rankas forume, sakyčiau.

Pagal šį receptą keptuvėje kepiau bandeles 🔗 ... Apie juos svajojau (baisu pasakyti) dvejus metus. Dėl to bandelių viršus labai iškepęs, bet jo viduje yra C N R N E !!!!
Aš įdėjau jį į vidutinio ilgio groteles, t 180 g, dideliu greičiu, laikas 30 min.
Ką aš blogai padariau.
Gal tešla nepakilo? O gal nepavyko silikoninės formos? Arba formoje nepakako vietos (bandelės labai padidėjo ir tapo ankštos), tačiau, kita vertus, pasirodė beveik pyragas. Nesąmonė yra trumpesnė.

1. Marinatas. Su kivi.
2. Pradėti reikėtų nuo paukščio ar žuvies. Kai čia viskas gerai, jau bus galima pereiti prie mėsos. Pradėkite nuo paprasčiausių receptų.

Problemų nėra dėl blogų oro grotelių, yra problemų su kreivomis rankomis. Tai sakau jums, kaip vienos iš kreiviausių forumo rankų savininkei.

Plaukų segtukas, gerai, ne jums rašyti apie kreivas rankas, nors jei esate apie tuos laikus, kai pradėjote seniai, tada mes, žinoma, nežinome

Tiesa, apie kivį leisiu nesutikti. Mačiau eksperimentą (nepatogu čia pateikti nuorodą į kažkieno forumą, galbūt asmeniniame, jei norite), kai mėsa buvo marinuota su kivi. Visa tai nuslinko, tapo, žinoma, kažkuo minkštu, bet neskanu ir nebėra mėsa. Kažkas nerūpi, bet aš ir majonezas (visai ne dėl dietos, bet dėl ​​skonio, aš ne visada noriu)

Kodėl aš pats čia buvau ir taip pat domėjausi - bet kaip gi ta gryna mėsa be visko ir skani. Nes mėsos skonis yra įdomus, o ne kažkas nesuprantamas.
Tačiau kol kas aš taip pat neužsiimu mėsa, kad galėčiau mokytis technikos. Kol kas, beje, jaučiu, kad norimai mėsai teks nusipirkti kontaktinę grotelę. „Aero“ - pirktas kaip orkaitė ir gana gerai dabar pakeičia kepinius, vištieną ir kt.

[p-tasha]

p-tasha Jei į keptuvę įpilsite vandens, mėsa bus švelnesnė, ir jūs galėsite puikiai marinuotis ir kefyre, taip pat prieš kepdami aptepti garstyčiomis ir sviestu .... ir jei rankovėje rezultatas yra 100%! !! bet apskritai yra puikus „Admin“ receptas.
Nastya !!Pabandysiu išsiaiškinti jūsų kepinius ... parašysiu vėliau ...

Mačiau eksperimentą (nepatogu čia pateikti nuorodą į kažkieno forumą, galbūt asmeniniame, jei norite), kai mėsa buvo marinuota su kivi. Visa tai nuslinko, tapo, žinoma, kažkuo minkštu, bet neskanu ir nebėra mėsa.

Gal buvo daug kivi? Atrodo, kad ten ne daugiau kaip vienas vidutinis kivi 1,0–1,5 kg.

Nastya !! koks karštis ??? Šios bandelės paprastai yra naudingos!

Nastya !! koks karštis ??? Šios bandelės paprastai yra naudingos!

Taigi aš siūbavau į juos. Visiems tai pavyksta. Kepimas silikoninėje formoje. Šildė (kaip kam nors rekomendavai). Tiesa, ji spėjo atvėsti, kai aš dėjau bandeles. Grynai teoriškai, ar įmanoma, kad jie buvo tik ankšti?

[Zvezda!]

Zvezda!
Taip, ir taip, ir mineraliniame vandenyje vis tiek galite pabandyti. Kai pats eksperimentuosiu, pasakysiu. Laiko dar nedaug.
Plaukų segtukas!
Ten padarė gana patyręs virėjas, o po to nejučia norėjau ką nors išbandyti kivyje. Tačiau iš esmės yra daug būdų ir be kivi.

Hurray, viskas pasirodė taip šaunu!
Atvykome su draugais iš Radonitsos, aš jau šaldytuve turėjau marinuotų žuvų pelengų, ant viršutinės grotelės greitai pjaustiau bulvytes ant nelimpančio daikto, žuvį uždėjau ant apatinės. Kai bulvės buvo paruoštos, aš jas išėmiau, o žuvis 10 minučių iki viršaus parudavo. Viskas švaru, jokio kvapo! Visiems patiko vakarykštis šaltas kaklas.
Dabar mano vyras pagailėjo man lizdo su jungikliu, jis tapo patogus. Patarkite, ar karštus sumuštinius galima pagaminti tiesiai ant lėkštės ir patiekti ant jų? O gal jie bus tokie drėgni apačioje kaip mikrobangų krosnelėje? Mano duona labai skani, jau trejus metus kepu duonos virimo aparate.

Patarkite, ar karštus sumuštinius galima pagaminti tiesiai ant lėkštės ir patiekti ant jų? O gal jie bus tokie drėgni apačioje kaip mikrobangų krosnelėje? Mano duona labai skani, jau trejus metus kepu duonos virimo aparate.

Aš visada darau ant grotelių, jos šiek tiek išdžiūsta, tampa panašios į skrebučius (mums labiau patinka).

Tai, atleisk, kažkokie tryndetai. Šiandien pagamino vištienos krūtinėlę su apelsinais. Na, pirma, tai pasirodė retas purvas (nors vištieną sunku sugadinti), antra, dugnas kažkaip gana blyškus. Ar skysčių buvo per daug? O vištiena buvo tiesiog virta. Arba ... arba ... Kai kurios emocijos.

[Nastya !!]

Nastya !!Eik tvarkingai .... Geriau kepti šias bandeles geležinėje kepimo skardoje, o pradėti reikia vidutiniu greičiu, o tik tada įjungti aukštą. Antra, tešla turi būti gerai išdėstyta. Kepu beveik viską 205 * * ir dar nebuvo punkcijų .... bet vis tiek turiu pabandyti. Dabar su vištiena .... parašyk, ką ir kokiais režimais darei?

zvezda, tai yra veltui pirkau silikonines formas ??

Aš viriau vištienos krūtinėles pagal šį receptą 🔗 ... Vidutinis greitis (kaip parašyta oro džiovintuvo instrukcijose), vidutinė kepsninė, temperatūra ir laikas buvo nustatyti taip, kaip nurodyta recepte. Tikriausiai reikia pritaikyti oro kondicionieriui ??

zvezda, bet bandelėms reikia geležinės formos (tada kyla klausimas, kur nusipirkti oro kondicionieriui), ar ji taip pat tinka iš falgos? Dėkoju.

Ne, jūs nusipirkote silikoninių ne veltui, jie tinka daugeliui dalykų, tačiau kepti (aš kalbu apie jūsų bandeles) geriau, kol įprasite kepti plonoje lygintuvoje, tam tinka bet kokia forma, Aš naudoju bandelėms su gofruotais kraštais ... Tada žaismingai kepsite ...

zvezda, tai mažos formos, kur kiekvienas pyragas yra atskiras? Arba didelis.

zvezda, tai mažos formos, kur kiekvienas pyragas yra atskiras? Arba didelis.

viena gofruotais kraštais ... rytoj nufotografuosiu.

[Zvezda!]

Zvezda!
Taip, ir taip, ir mineraliniame vandenyje vis tiek galite pabandyti. Kai pats eksperimentuosiu, pasakysiu. Laiko dar nedaug.
Plaukų segtukas!
Ten padarė gana patyręs virėjas, o po to nejučia norėjau ką nors išbandyti kivyje. Tačiau iš esmės yra daug būdų ir be kivi.

Aš nežinau apie jūsų nurodyto virėjo patirtį, tačiau yra mano pačios mėsos kaldinimo kiviais patirtis (tiesa, įprasta kepsninė ant grotelių), aš gaminu marinatą, už 1 kg mėsos pusę kivi (ne daugiau, kartais mažiau, jei pati mėsa yra gana minkšta) + svogūnas + mineralinis vanduo, viskas yra labai skanu ir minkšta, bet jei pridedate daugiau kivi, mėsa tikrai neprilimpa prie lazdos ..., po marinato su kivi nėra pašalinio poskonio, sakau tai todėl, kad turiu sustiprėjusį uoslę
Kalbant apie mėsą, kepkite ją taip, kad ji nebūtų minkšta, be marinavimo, gerai išplakite ją ir pabarstykite trupučiu citrinos, trupučiu augalinio aliejaus, pabarstykite pipirais (ar kitais pagardais) ir eikite į priekį su daina, mėsa iš pradžių turėtų būti geros kokybės, o ne šimto metų karvės, atsiprašau

zvezda, ar prieš kepant taip pat reikia pašildyti geležinę formą?

Šiandien aš esu su žuvimi (kuri kvepia agurkais) ir bulvių kamuoliukais garnyrui, skanu oooo ir paprasčiausiai ir svarbiausia neplaškant riebių, kodėl man nepatinka maišytis su maža žuvimi - išvalyti daug ir kai kepsite visą viryklę purkštuvu, bet čia yra blooper ir skanus))),

Puikiai padaryta džiovinimas !!! AG nėra ribotų galimybių, reikia tik pasvajoti ...

Nežinau, kokia tema užduoti klausimą ... Aš paklausiu čia.

Ruošdama patiekalą, aš nustatiau 260 laipsnių temperatūrą. Tuo pačiu dideliu greičiu švieslentėje maksimumas rodo 200 laipsnių. Vidutiniškai turbūt 210 ... ar tai normalu ?? Arba jūs jau turite tai ištaisyti?

Gamindama maistą nustatiau 260 laipsnių temperatūrą. Tuo pačiu dideliu greičiu švieslentėje maksimumas rodo 200 laipsnių.

Produktų svoris ir laikas, po kurio jis rodo 200? Na, arba atvirkščiai. Mes įdėjome duonos gabalėlį, 260, trečią greitį. Mes žiūrime per pusvalandį. Kiek?

Ar galėtumėte pasakyti, ką aš padariau ne taip? Nusprendžiau šventę palepinti namų kepsnine. Karšto oro kepsninę turiu tik 2 savaites, todėl neturiu daug patirties. Mes su vyru paėmėme kiaulieną, marinuotą kefyre ir svogūnuose (marinatoriuje), tada stovėjome. Išskleiskite ant grotelių ir 30 minučių 260 laipsnių kampu vidutiniu greičiu, ant apatinio alksnio drožlių (sudrėkintų). Gaminimo metu turėjome pridėti laiko. Išvaizda pasirodė labai net nieko, bet ... veikiau sausa! Pasakyk man, dėl ko aš klydau?

Mano mėsa kepama gabalėliais (šašlykas) 30–40 minučių 180 ° C temperatūroje, tada reikia laiku ją sekti ir apversti.
Jūsų temperatūra per aukšta, ji džiovina mėsą.
O mėsos gabalus patartina perkelti su daržovėmis - pomidorais, svogūnais, pipirais - sultinga ir sultinga

Gaila šiek tiek ... Aš nustatiau temperatūrą, kaip rekomenduojama receptų knygoje „Hotter“.

Produktų svoris ir laikas, po kurio jis rodo 200? Na, arba atvirkščiai. Mes įdėjome duonos gabalėlį, 260, trečią greitį. Mes žiūrime per pusvalandį. Kiek?

Vakare bandysiu eksperimentuoti.
Aš viriau vištienos kojas, 500 gramų. 200 laipsnių buvo ... Aš nežinau, kada. Bet po 40 minučių 200 liko.

O kas kada kepė žuvį AG (pavyzdžiui, karpis)? Ar tai įmanoma?

Ir kas kada kepė žuvį AG (pavyzdžiui, karpis)? Ar tai įmanoma?

Ne kepti (nes be keptuvės su sviestu), o kepti ant grotelių. Aš tikiu, kad ne tik aš, bet ir visi čia. Ir ne tik karpiai, bet ir įvairiausios žuvys.

Prašau pasidalinti receptu! Kokia temperatūra, ventiliatoriaus greitis ir laikas? Ir kad pluta būtų traški

[omi4ka]

Prašau pasidalinti receptu! Kokia temperatūra, ventiliatoriaus greitis ir laikas? Ir kad pluta būtų traški

Tu matai omi4ka, mes su jumis turime skirtingus AG, todėl laukite kitų atsakymų. O mano, pavyzdžiui, du ar trys upėtakiai, įdaryti žolelėmis su citrina, česnaku, riešutais ir sūriu, 20 minučių kepami 180 * temperatūroje iki auksinės rudos spalvos (aš turiu halogeną).

Produktų svoris ir laikas, po kurio jis rodo 200? Na, arba atvirkščiai. Mes įdėjome duonos gabalėlį, 260, trečią greitį. Mes žiūrime per pusvalandį. Kiek?

Nurodytomis sąlygomis per 8 minutes jis sušilo iki 200 laipsnių. Po 30 minučių temperatūra buvo 236 ° C.

[Nastasja]

Nastasja Manau, kad jam viskas gerai ... Rytoj bandysiu tai pakartoti. Duonos pluta, 260, didelis greitis, pusvalandis.

Kaimynai mums padovanojo putpelių kiaušinių. Nenorime jų valgyti žalius, o šiuo metu nėra nei dujinės, nei elektrinės viryklės. „Airfryer“ receptų knygoje yra tik apie paprastus viščiukus. Ar kas nors virė putpeles? Kokiu greičiu, kokia temperatūra? Pasakyk man, prašau, kitaip jie išnyks.

Pabandykite pasigaminti omletą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, pasirodo skanu

O kuo skiriasi putpelių kiaušiniai nuo vištienos kiaušinių? Tik dydžio. Jei yra vištienos receptas, pagaminkite šiuos kiaušinius pagal jį.
Mes patys sugalvojame receptus - vidutinė kepimo / kepimo temperatūra yra 180 * kaip orkaitėje, nustatykite laiką su draudimu 30 minučių. Tada pažiūrėkite į pasirengimą ir išjunkite jį anksčiau arba pridėkite laiko, nėra griežtų kriterijų. Gamindami galite atidaryti dangtį.

Pabandykite pasigaminti omletą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18986.0, pasirodo skanu

Ačiū už patarimą! Kažkodėl man neatėjo į galvą gaminti omleto - buvau įsitvėrusi idėjos gaminti maistą, nors mėgstu omletus ir dažnai tai darau. Ir pirmą kartą iš putpelių kiaušinių gaminau omletą, nors ir paėmiau kitą receptą, bet jis pasirodė labai skanus.

Receptas buvo paimtas iš knygos „Rusijos mikrobangų krosnelė“: „Į dubenį sulaužykite kiaušinius, supilkite pieną, sumaišytą su blynų miltais, druska ir pipirais. Suplakite šakute ir įpilkite sviesto. Uždenkite.Virkite mikrobangų krosnelėje visu galingumu 2–2,5 min. „Aš paprastai nesūdau ir nepipirinu omletų, bet mėgstu pabarstyti tarkuotu sūriu, ką ir padariau.

Kitą kartą tikrai gaminsiu pagal jūsų receptą. Ačiū dar kartą.

Ir aš tai darau tik taip - su plonomis krūtinėlės riekelėmis bulvės pjūviuose ... tada bulvė viduje pasirodo sultinga ir švelni, o krūtinėlė, priešingai, yra vidutiniškai riebi. Kaip įterpti paveikslėlį? rodytų rezultatą ...

Merginos, padėkite man išspręsti problemą.
Atsižvelgiant į vištieną maždaug. 1,5 kg
„Aerogrill Tenovy“ padalinys
Kaip (kokioje temperatūroje ir kiek laiko) išvirti skanią ir gerai keptą vištieną?

Merginos, padėkite man išspręsti problemą.
Atsižvelgiant į vištienos apytiksl. 1,5 kg
„Aerogrill Tenovy“ padalinys
Kaip (kokioje temperatūroje ir kiek laiko) išvirti skanią ir gerai keptą vištieną?

Turiu kitokį AG, bet manau, kad požiūrio į vištieną principas nėra labai skirtingas.
Vištieną dažniausiai aptepu majonezo ir garstyčių mišiniu (kepant labai kvepia) ir trupučiu druskos.
tada aš dedu vištieną tiesiai ant apatinio stovo.
temperatūra 200, laikas 40 minučių. kartais, jei abejoju pasirengimu, pridedu dar 10–15 minučių.

pasirodo ši vištiena:

[„SupercoW“]

„SupercoW“
Ar turite šešėlių ar halogeninių grotelių?

Ar turite šešėlių ar halogeninių grotelių?

Aš turiu halogeną, bet nemanau, kad tai kažkaip iš esmės paveiks galutinį rezultatą.
prieš tai (dar nebuvau išsiaiškinęs šio prietaiso) apskritai gaminau vištieną 250 laipsnių temperatūroje - man viskas atrodė, kad mėsai reikia karštesnės. tada visiškai atsitiktinai išbandžiau 200 - mėsa buvo daug minkštesnė ir sultingesnė. Manau, kad jūs galite tai padaryti iki 180, bet tada tai užtruks šiek tiek daugiau laiko.

Kokią gražią vištą turite !!!!!!!

Sveiki! Ar galėtumėte pasakyti - perskaičiau antenos medaus padaže (medus + sojos padažas) receptą lėtose viryklėse. O jei vištiena tepama šiuo ir AG? niekas to nebandė?
Vakar nusipirkau AG, iškart viriau mėsą (marinuotą) gabalėliu ant viršutinio grotelių ir bulves ant apatinio grotelių, o apačioje buvo vandens padėklas. Įvyko. Tuo pačiu metu prieš porą dienų bandžiau kepti tą pačią mėsą ir ji buvo .. na ... geriau nei padas))).
Tikriausiai dar nevalgiau tokios sultingos mėsos kaip vakar iš AG.
Taigi, ar jis gali dirbti su medaus padažu, ar ne? Esu nepatyrusi ..

AG taip pat tinka bet kokie padažai, bet kokios dangos, visi ingredientai, tinkami klasikiniam kepimui orkaitėje !!! Kad ir ką jis darytų, ta pati konvekcija kaip ir orkaitėje, tik šildymas kyla iš viršaus, o ne iš viršaus ir apačios Drąsiai drąsiai !!!

[Mary Poppins]

Mary Poppins , Turiu receptą. Mielai pasidalinsiu.

Vištiena nuostabiame padaže

Receptas iš Alos Budnitskajos.

Svarbiausia šiame recepte yra padažas!

Mums reikia:

1 vištiena
Padažui: 1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas; 1 valgomasis šaukštas l. pomidorų kečupas; 1 valgomasis šaukštas l. garstyčios; 1 valgomasis šaukštas l. medus.

Paruošimas:

Padažo ingredientus sumaišykite iki vientisos masės, patepkite vištieną padažu, geriausia 2-3 valandas prieš virimą. Virkite ant oro kondicionieriaus grotelių 40–50 minučių 205–235 laipsnių temperatūroje.

Ant oro kondicionieriaus 30 minučių kepu vištieną (svoris iki maždaug 1400 g) pilvu žemyn. Tada pilvukas 20 minučių. Tiesą sakant, aš vis tiek galiu pilvą dar 10 minučių. Esant 260 laipsnių temperatūrai, ventiliatorius juda.

[Virėjas!]

Virėjas! O vargšas gaminti, fotografuoti ir tokį nuostabų receptą išdėstyti atskirame Temko!?!

Puiku! Man nesvarbu, ką apsivilkti, vis tiek galiu tai išbandyti. Tik aš greičiausiai neturėsiu laiko marinuotis 2–3 valandas, neturėsiu pakankamai valios, tai mano naujas žaislas. )) Pamačiau, kad negalima padėkoti, tiesa?

[Virėjas!]

Virėjas! O vargšas gaminti, fotografuoti ir tokį nuostabų receptą išdėstyti atskirame „Temko“!?!

Teta Besya , Gaminsiu, bet tik po Naujųjų metų. Skelbkite kieme!

tada, taip sakant, „pasinaudoju šia proga“ (c) išreiškiu gilų dėkingumą už greitus ir naudingus atsakymus.
Pranešsiu apie vištą, pamiršau garstyčias.Aš padariau likusį, marinavau šiek tiek daugiau nei valandą. Tuo metu buvo ruošiami lula kebabai. 25 ar 30 minučių, ant grotelių ir padėkite porą ant apatinės (jie virė greičiau). Žinoma, po darbo vakarieniaujame su lopšiais .. Aš pamiršau vištieną - pirmiausia patikrinau, tada pamiršau. Nugara juoda, krūtinė baltesnė. Pagal skonį, gerai, aš negaliu atskirti jokių skonio tonų .. kepta vištiena yra panaši į keptą vištą

Šiandien išbandė namines bulvytes. Pasirodė skanu, nors ir ne bulvytėmis, bet nelaukiau, kol bulvės užšals.

Dabar sėklos ir krekeriai džiovinami kartu - iki 10 minučių. 235 m., .. netyčia didelis oro srautas, aš norėjau vidutinio ... Gerai, jis neturėtų pablogėti))

[Mary Poppins]

Mary Poppins , jei kepsite sėklas aukštesnėje temperatūroje ir ant MAX ventiliatoriaus, sėklos gali būti kartaus skonio.

kartaus, tai yra, kepti? Ačiū, padarysiu. Bet šį kartą, padarius skrebučius, sėklos nebuvo paruoštos, tada aš jas vidutiniškai džiovinau, taigi, matyt, jos atsitiko netyčia))).

Pranešu toliau:
Šiandien ryte jau kepiau vištieną - nakčiai ryte pasūdžiau ir palikau per naktį svogūnuose (žieduose), aptepiau grietine ir būdama duše kepiau iš vienos pusės, paskui dar 25 minučių. kita (aš jį suardžiau kaip tabaką). Kvapas man patiko labiau nei sojos padaže ir meduje. Neturėjau laiko pabandyti. Apatinė grotelė, nelygi pluta. Ant padėklo yra vandens.
Merginos, ar galite papasakoti, kaip paversti vištą? Nenoriu apvirsti, o taip pat karšta .. O gal pasigaminti keptuvėje su sviestu? (žinoma, AG).

Vakarui jau paruošiau juodadėmių mėtų filė - noriu pagaminti jo porcijas folijoje - svogūnų filė, pomidorų apskritimą ir sūrio riekelę.

Kas visa tai suvalgys ...