Rūkymas oro džiovintuve - technika ir rūkymo preparatai

Ir vis dėlto - „Aerogrill“ jokiu būdu negalima tinkamai rūkyti žuvies ... gal todėl, kad ją visada lyginu su užmiesčio name, rūkykloje ant grotelių ... Yra tikri alksnio dūmai! Bet girdėjau, kad skysti dūmai, skirti rūkyti namuose, yra daug saugesni nei natūralūs dūmai - sako, kancerogenų yra mažiau.

Aš neturiu kur nusipirkti dūmų, todėl nieko negaliu pasakyti apie rūkymą, nežinau. Bet vakar pirmą kartą orkaitėje gaminau kumpį arba spaustą mėsą. Man nepatiko jokie žodžiai, to negalima nusipirkti parduotuvėje. Super !!!

Yra tikri alksnio dūmai!

Alksnio drožlės parduodamos Seven Hills. Vargu ar pateksime į tikrą rūkyklą, bet ... galite įdėti ją į oro džiovintuvo dugną, iš anksto pamirkę.

Ir čia yra mano RIEBALAI!



Dugnas dubenyje - alksnio drožlės. Tik, manau, kad skystų dūmų kvapas užkemšė alksnio drožlių kvapą, nes ... trumpai tariant, jis labai užkimšo.
O kaip skonis, pasakysiu rytoj. Dabar karšta!

Aš tiesiog noriu sutepti garstyčiomis.

[Plaukų segtukas!]

Plaukų segtukas!
Na, kaip yra, lašiniai?
Tokios skanios nuotraukos, skrandis jau mėšlungis ...

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, kaip manote, ar drožlės vaidina didelį vaidmenį rūkant oro džiovyklėje? Ar vis tiek galite susitvarkyti su skystais dūmais?
Jūs gavote storą, mielą reginį

Tikriausiai drožlės turi prasmę, jei nėra skystų dūmų. Pirmiausia užpyliau juos verdančiu vandeniu, laukiau pusvalandį. Yra kvapas, bet slaaaaaaaaaaaa! Prieš skystus dūmus - nieko. Manau, kad drožlės buvo nereikalingos.

[Apie taukus.]

Apie taukus.
Taukai - tai su taukais! Su juoda duona ...

Apie skystus dūmus.
Kai vakar rūkiau lašinius skystais dūmais, man stipriai skaudėjo akis. Šiandien vaikštau po butą su akiniais. Apskritai gerai nematau, bet bute judu, kaip taisyklė, be akinių ...
Nežinau, ar taip, ar ne, bet man atrodė, kad skysti dūmai, kaitinami, skleidžia kažką baisiai kenksmingo. Jei tai tikrai mane taip ištiko ...

[Apie taukus.]

Apie taukus.
Taukai - tai su taukais! Su juoda duona ...

Apie skystus dūmus.
Kai vakar rūkiau lašinius skystais dūmais, man stipriai skaudėjo akis. Šiandien vaikštau po butą su akiniais. Apskritai gerai nematau, bet bute judu, kaip taisyklė, be akinių ...
Nežinau, ar taip, ar ne, bet man atrodė, kad skysti dūmai, kaitinami, skleidžia kažką baisiai kenksmingo. Jei tai tikrai mane taip ištiko ...

Čia su juoda duona tikrai !!!

O gal buvo daug skystų dūmų? Seniai nepirkau, bet anksčiau tai atrodė kaip arbatinis šaukštelis ant patiekalo ir jokio šalutinio poveikio nebuvo

Mano skysti dūmai įkaista iki 260 laipsnių. Gal tai yra ...

[Asadoras]

Kai vakar rūkiau lašinius skystais dūmais, man stipriai skaudėjo akis.

Aš irgi iš savo patirties buvau įsitikinęs, kad ne visi skystieji dūmai yra vienodai naudingi ...

Dabar naudoju skystus alksnio dūmus Asadoraskai vištiena kepama orkaitėje ...
Spalvotas skystis „arbata su citrina“, malonaus, o ne aštraus kvapo.
Su akimis niekada nebuvo jokių problemų.

Paskutinį kartą nusipirkau sodo centre Voikovskajoje (trečiame aukšte, kur parduodamos sėklos ir sodo įrankiai).
Tik tai buvo maždaug prieš 2 metus ...
Tada už 500 ml butelį kainavo apie 80 rublių ...

Plaukų segtukas, šis sodo centras yra kažkur netoli jūsų ...

[RŪKYTĄ ŽUVĮ BŪTINA KEPTI RŪKYJE!]

o paskutinė rūkyta žuvis - ne. Ir viskas nuo to, kad 1 greitis ir tas beprotiškas, temperatūros skalė prasideda nuo 125 *, o prieš tai yra tvirta linija ir atspėk, kokia yra pati temperatūra, taip pat nuimamas dangtelis, kad galėtumėte patikrinti gaminį, šią juostą reikia kur nors pastatyti ir net neduok Dieve ant šalto stiklo jis tuoj sutrūkinės. Mano vyras yra žvejas (šaldiklyje pilna žuvies) prašo pasigaminti rūkytą žuvį, nuvažiuoti į septynias kalvas ir nusipirkti įprastą mašiną, o aš pagalvoju:

Aš vis dar esu beveik prieš tam tikrų rūkytų produktų paruošimą naudojant oro džiovintuvą. Aš kažkaip gaminau taukus kaip rūkytus ... Vis dėlto skysti dūmai yra nuodai ...Kartais galiu šiek tiek pridėti kur nors, bet ... RŪKYTĄ ŽUVĮ BŪTINA KEPTI RŪKYJE! Ir tada jis bus rūkytas, bet oro džiovyklėje su skystais dūmais - ne tai. IMHO.

O jei palygintumėte „Hotter“ ir mažų rūkyklų kainas ... Beje, yra ir elektrinių rūkyklų. Suprantu, kad jūs galite jį naudoti balkone. Jei turėčiau krūvą neapdorotų žuvų, eidavau link rūkyklos.

Zvezda, prašau papasakok mums, kaip smulkiai rūkei žuvį SMALE, jei įmanoma, tada bandysiu dar kartą

Zvezda, prašau papasakok mums, kaip smulkiai rūkei žuvį SMALE, jei įmanoma, tada bandysiu dar kartą

Žuvis atitirps ... tada aš rašysiu žingsnis po žingsnio ir nufotografuosiu. Skysti dūmai yra 100% prigimtis. produktas !!!! Tai yra preparatai rūkymui su chemija ... ir naminė žuvis ... vis tiek geriau nei laikyti žuvis, aš bent jau tikrai žinau, kad žuvis yra šviežia (daugeliui įmonių šiam verslui pasibaigęs galiojimo laikas), o aš nieko kito nenaudojau nei pjuvenos, o dūmai tepami 5-10g. Mergaitės, kodėl negaminate uogienės HP? Tai labai patogu, tik porcijos nėra didelės.

Nes jis yra trumpalaikis.

Man pasidarė įdomu, kad „skysti dūmai“ yra natūralus produktas. Kasiausi internete, radau daug įdomių dalykų. Čia yra įdomus straipsnis
🔗еmyаеst.moy.su / forum / 11-40-114-16-1178883147
ir čia yra citata iš ten "Pasak Derzhspozhivstandart," skystus dūmus "daugelyje pasaulio šalių draudžiama naudoti kaip stiprų kancerogeną. Europos šalys priėmė įvairių leidžiamų naudoti priedų naudojimo standartus."

[Skysti dūmai su konservantais]

Štai citata iš to paties straipsnio: Ekspertų teigimu, rūkymui skirti skysčiai neišsaugo produkto, o tik spalva ir skonis. Kad produktas nepablogėtų, jis „prikimštas“ konservantų, kurie kartu su „skystais dūmais“ tampa ypač kenksmingi sveikatai.
Skysti dūmai su konservantais , bet namuose nededame konservantų ir skystų dūmų iki minimumo. Jie taip pat rašo, kad visose rūkytose mėsose yra kancerogenų. Juk ne kasdien mes valgome rūkytą mėsą, tad jei labai norite, tuomet galite.

Daugiapakopis filtravimas ir aukšta technologinė kultūra užtikrina puikią kokybę, gaminyje nėra dirbtinių kvapiųjų medžiagų ar priedų ----------- tai iš straipsnio apie skystus dūmus ... yra ir kitų rūkymo produktų .. .. nesupainiok! !!! tai yra du skirtingi dalykai !!!! Aš paskleidžiau žuvį pagal receptą: nuplauti, ištepti druska. prieskonių, drėgnų pjuvenų ant kolbos dugno dubenyje ir 35 myliųavinžirnių, kurių svoris 180 g.

Zvezda Kokį pasiruošimą rūkyti turite? Ar galiu turėti butelio nuotrauką, kad galėčiau ją patogiai perskaityti?

Zvezda Kokį pasiruošimą rūkyti turite? Ar galiu turėti butelio nuotrauką, kad galėčiau ją patogiai perskaityti?

Žinoma, jūs galite .... ten parašyta kompozicijoje .... Natūralaus medžio dūmų vandens tirpalas .----------- IR VISKAS !!!

Ačiū Zvezda, aš šiandien nusipirkau šį, bet alksnio drožlės niekur nedingo: (Man pasakė, kad galima patepti tik skystais dūmais ir tai turėtų pasiteisinti, nežinau, pabandysiu

Ačiū Zvezda, šiandien nusipirkau šį, bet alksnio drožlės niekur nedingo: (Man buvo pasakyta, kad galima patepti tik skystais dūmais ir tai turėtų pasiteisinti, nežinau, pabandysiu

Alksnio drožlės buvo parduodamos parduotuvėse „Tavo namai“ - šios parduotuvės įsikūrusios Maskvos žiede.

Ir Septyniose kalvose.

Merginos aš padariau karštai rūkytą žuvį (mažą karpį) su skystais dūmais. O kaip skanu tai, ir jei aš taip pat gausiu drožlių, tai bus vaeeeeeeeee: oho: ačiū visiems už jūsų dalyvavimą

Sveiki visi.
Sakyk, prašau, ar vietoj pirktų drožlių galite naudoti savo pačių pjuvenas, pavyzdžiui, iš obels? Ruduo - laikas kirpti).

Sveiki visi.
Sakyk, prašau, ar vietoj pirktų drožlių galite naudoti savo pačių pjuvenas, pavyzdžiui, iš obels? Ruduo - laikas kirpti).

Taip, jūs tikrai galite !!!! Pardavėjai net pataria sau !!! Aš visko nerūkau su drožlėmis, beje, turiu drožlių su obuoliais.Aš labai džiaugiuosi tiems, kuriems tai patiko! Ryt vėl gaminsiu krūtinėlę, ji per skani.

Zvezda Pasakyk man, prašau. Ar gaminai šaltai rūkytą žuvį? Dabar įdėjau 2 skumbres. Bet mane kažkaip suglumina 30 minučių kepimo laikas. esant 65 * s - tikrai žuvis rūkys per 30 minučių. ?

Tai yra karšto rūkymo receptas, o šaltas rūkymas turėtų būti šaldytuve 1-3 dienas, o tada virkite

Aš jį turėjau 3 dienas po apkrova, įtrintą skystais dūmais su prieskoniais. Nepraėjus mažiau nei 30 minučių aš ją šiek tiek pjoviau, bet atrodo, kad viduje drėgna. Aš jį nustatiau kepti 30 minučių 120 ° C temperatūroje. Kažkas šalto rūkymo recepte yra neteisingas

Merginos, oro kondicionieriuje yra „rūkymo“ funkcija

Ir tai tik žuvims ??? ar dėl mėsos?

Čia nėra jokių mygtukų su pavadinimu „Rūkymas“, bet apskritai jie rūko. Esant žemai temperatūrai, ant dugno uždėkite iš anksto mirkytų rūkymui skirtų pjuvenų arba mirkykite žuvį ar mėsą skystų dūmų tirpale arba sutepkite skystais dūmais. Aš pats to nedariau, bet žinau, kad tu gali. Ir daugelis čia jau yra tai patyrę. Palaukite, kol jie atsakys ir pasakys jums išsamiau

Norėdami pradėti, gerai peržiūrėkite šią giją 41 puslapyje, šiek tiek prieš ir po jos. Ten aptariamas rūkymas.

Žinoma, tu gali .... ten parašyta kompozicijoje .... Natūralaus medžio dūmų vandens tirpalas .----------- IR VISKAS !!!

Mergaitės, aš ką tik išėjau iš parduotuvės.
Pasiėmiau skystų dūmų butelį.
Taip parašyta, tik vandeninis natūralaus medžio dūmų tirpalas.
Tada žemiau, po kelių žodžių smulkiu šriftu - Dūmų aromatizatorius B (tiksliai nepamenu)
Žvaigždutė, patikrinkite, kas parašyta etiketėje, atsargiai, žemiau kompozicijos.
Tada 5 metus sirgau cholecistitu, atsargiai vertinu papildus.

Mergaitės, aš ką tik išėjau iš parduotuvės.
Pasiėmiau skystų dūmų butelį.
Taip parašyta, tik vandeninis natūralaus medžio dūmų tirpalas.
Tada žemiau, po kelių žodžių smulkiu šriftu - Dūmų aromatizatorius B (tiksliai nepamenu)

Visiškai, aš pažiūrėjau - turiu tą patį „Kostrovok“, tik PET taroje yra V dūmų skonis.

Kas supranta - prašau paaiškinti populiariai, gerai ar blogai

🔗

Aš sulaužiau vyšnių šakas, bandysiu be skystų dūmų.

[natamylove]

natamylove, prašau, pasakyk man, kurioje parduotuvėje nusipirkai dūmų? Turiu seną buteliuką, nerizikuoju juo naudotis, bet dabar jo nematau parduodant.

Pamačiau turguje, tiesiog ant moters padėklo.

Mergaitės, kodėl jums taip gėda dėl užrašo ant skystų dūmų, nurodoma jo sudėtis - tai vandeninis skystų dūmų tirpalas. Ir kaip produkto rūšis, be abejo, jis priklauso kai kurioms kategorijoms pagal visuotinai priimtą klasifikaciją, šiuo atveju - „kvapiosioms medžiagoms“, na, o ne riebalams tai galima priskirti. taip pat suprantamas švino ir kitų metalų buvimas - tai yra medienos degimo produktas, nes yra sertifikatas, todėl šių medžiagų kiekis yra leistinas. Manau, kad kai rūkome produktą paprastoje rūkykloje ir ant dugno dedame medžių šakas, degimo produktuose (dūmuose) yra ne mažiau metalinių druskų, o gal net daugiau nei turėtų būti. Ar esate įsitikinę jų ekologija ir medžių švara, kurių drožles naudojate ??

Merginos, žiūrėk čia 🔗 daug, daug parašyta ir aprašyta, o tai yra kenksminga ir naudinga rūkymui skirtuose skysčiuose ir kvapiosiose medžiagose. Manau, kad medžiaga bus naudinga!
Ten radau įdomią frazę: "Sintetiniai rūkymo preparatai gaunami sumaišant atskirus cheminius junginius, panaudojant sukauptas žinias apie jų vaidmenį kuriant rūkytos mėsos aromatą ir skonį, taip pat apie jų antioksidacinį ir bakteriostatinį poveikį. Šios grupės preparatai paprastai nėra kancerogeninių medžiagų. Sintetiniai rūkymo preparatai yra skirti įterpti į produktą, ypač į maltą mėsą, gaminant rūkytas dešras, todėl šiuos preparatus veikiau galima priskirti rūkymo kvapiosioms medžiagoms (CA). kaip „VNIIMP-1“, „Skysti dūmai“ ir kiti “.

Merginos rytoj 1 kanale 22-30 vyks laida „Ką mes valgome“, o ten, pasak pranešimo, tiesiog vyks pokalbis apie skystus dūmus. Jie parodė ištrauką, kaip dėdė ja ištepa raudoną žuvį - visi komentarai rytoj

čia yra straipsnis apie skystus dūmus
🔗

[Wiki]

Mes esame čia Wiki Aš taip pat išmečiau receptą, skirtą tik mums:
Rūkyta žuvis iš Wiki

Ir aš vis dar galvoju, kas yra „rūkymas“. Jei perskaitysite mūsų siūlą, paaiškės, kad jei vištiena sutepama prieskoniais ir kepama oro džiovintuve, tai ji yra kepta, o jei ji taip pat sutepta dūmais, tada ji yra rūkyta ... Čia kažkas ne taip. Arba neteisingai supratau ...

Aš nežinau plaukų segtuko, kaip tau padėti, na, aš neturiu oro džiovintuvo ...
Galiu tik manyti, kad pjuvenas galima pilti į „Aerogrill“ ... O aš nemėgstu skystų dūmų, tiksliau, bijau, kad tai parašyta kompozicijoje.

Sveiki!!! Bet aš noriu pakalbėti apie rūkymą ... Vakar visą dieną bandžiau rūkyti krūtinėlę. Aš padalinau jį į kelias dalis ... ir taip, ir aš bandžiau, sutepiau koptą. skystis, paklojo drožles ant dugno. Vis tiek nieko gero neišėjo Na, aš supykau ... Ir kvailai padegiau šias pačias pjuvenas. Čia mes gavome įprastai rūkytą krūtinėlę. Pasidalink savo rūkymo patirtimi, galbūt aš darau kažką ne taip

Pasidalinkite savo rūkymo patirtimi

Mes nedalinsime, vis dar nesuvokėme, ką reiškia terminas „rūkymas“.

Na, gerai, aš pats eksperimentuosiu, gal tai pasiteisins

Aš rūkiau krūtinėlę iš oficialios „Hotter“ svetainės, pagal šį receptą viskas pasisekė. Paruošimas: patrinkite krūtinėlę druska ir pipirais, įdarykite česnako, įdėkite į gilų keramikos ar emalio dubenį, užtepkite nedidelį kiekį rūkymo paruošimas, uždarykite dangtį. Laikykite 12 - 15 valandų tamsioje vėsioje vietoje. Po to nuimkite druską ir pipirus nuo krūtinės, nuvalykite servetėle, uždėkite nedidelį kiekį dūmų preparato.
Paruošimas: įdėkite krūtinėlę oda į apačią į įkaitintą oro džiovintuvą ant vidutinio grotelių, virkite 10 minučių 235 laipsnių temperatūroje vidutiniu greičiu, tada dar 20 minučių kepkite 150 laipsnių kampu vidutiniu greičiu.

[Žvaigždė!]

Žvaigždė!

Vis tiek man atrodo, kad rūkyti reikia be paruošimo rūkyti ... Geriausia rūkyta žuvis yra kaimuose, tačiau ten nerūkoma ... Ir tada paaiškėja, kad be jo nėra nieko. .. Aš vis dar manau, kad jis sukuria rūkyto gaminio iliuziją ...