Rusiški ritiniai iš 1 laipsnio miltų orkaitėje

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: Rusų
Rusiški ritiniai iš 1 laipsnio miltų orkaitėje

Ingridientai

Kviečių miltai 1 rūšis 500 g
Šviežios mielės 10 g
Druska 7 g
Cukrus 25 g
Vanduo 350 g

Gaminimo būdas

  • Suberti mieles į miltus ir patrinti pirštais.
  • Suberkite visus kitus ingredientus, išmaišykite iki vientisos masės, uždenkite ir palikite 20 minučių.
  • Tada minkykite iki vientisos masės. Turiu 7 minutes „Thermomix“, „Spikelet“ režimu.
  • Tešla yra lygi, elastinga:
  • Rusiški ritiniai iš 1 laipsnio miltų orkaitėje
  • Padėkite tešlą ant stalo, suformuokite rutulį, įdėkite į šiek tiek pateptą indą, uždenkite ir palikite 40 minučių. Tada keturis kartus sulenkite tešlą, grįžkite į indą ir palikite dar 40 minučių. Po kurio laiko pakartokite sulankstymo procedūrą ir palikite tešlą dar 70-100 minučių. Taigi tešlos bendras fermentacijos laikas bus 2,5-3 valandos.
  • Tada tešlą padalinkite į 8 lygias dalis. Suformuokite rutulį iš kiekvieno, uždenkite ir palikite 10 minučių.
  • Iš kiekvieno kamuolio suformuokite bandelę. Norėdami tai padaryti, padėkite rutulį lygiąja puse į apačią, suplokite jį rankomis, užmaukite kraštus į centrą, suimkite, suspauskite, viską į grupę ir padėkite mazgą ant kepimo skardos, kad 40–60 kartų patikrintumėte. minutės:
  • Rusiški ritiniai iš 1 laipsnio miltų orkaitėje
  • Įkaitinkite orkaitę iki 250C.
  • Prieš kepdami, padarykite ant ritinių pjūvius, pabarstykite vandeniu.
  • Kepkite 250 ° C temperatūroje 5 minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 220 ° C ir kepkite, kol suminkštės. Bendras laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Turėjau 30 minučių.
  • Rusiški ritiniai iš 1 laipsnio miltų orkaitėje
  • Rusiški ritiniai iš 1 laipsnio miltų orkaitėje
  • Rusiški ritiniai iš 1 laipsnio miltų orkaitėje
  • Neįmanoma kvapnios bandelės su subtiliu trupiniu. Rekomenduok!

Pastaba

Ačiū Ludai už receptą 🔗

Vei
Aš ką tik nusipirkau 1 klasės miltus, jų neradau, o tada, kai pradėjau pastebėti juos parduodant, nusipirkau inercijos būdu. Šiandien Natapit pradėjo gaminti pyragą, štai, bet aš turiu 1 laipsnio srovę
Todėl iš jos kepiau ir viso grūdo duoną, tačiau ji neatrodė labai gera. Valgysime rytoj ir paragausime jūsų bandelių. ir tada jau seniai nieko normalaus nekepiau.
Omela
Liza, Dabar aš viską kepu 1 klasėje. Nors laikau bokštą blynams.
Inusya
Citata: Omela

Liza, Dabar aš viską kepu 1 klasėje. Nors laikau bokštą blynams.

Sestra !!! ...

Ir bandelės yra super! Pagrindinis dalykas yra paprastas! Rytoj aš įlipsiu į jį !!!
Omela
inusik, dėkoju! Užklijuoti, tikrai paprasta.
Kalmykova
Mažasis! Tai nėra tema, bet aš paklausiu. Pradėjau į duoną dėti vynuogių miltų ir pastebėjau, kad jie pasirodo nepaprastai švelnūs, minkšti. Aš kepu tik su raugu ir 1 laipsnio (kartais pridedant CZ), minkau tešlą ir duona visada yra labai minkšta, bet su vynuogių miltais (ne daugiau kaip šaukštas 500 g miltų), tai yra kažkas. Kas yra šioje vynuogėje?
barbariscka
Geros bandelės! Kažkodėl miltinė duona 1c. jis pasirodo kvapnesnis. Oksanchik, kur tu jį perki? Aš paėmiau Nekrasovskają, ji nėra labai gera.
Omela
Citata: Kalmykova

Kas yra šioje vynuogėje?
Nataša, Tokių miltų aš niekada nenaudojau. „Google“ paieškoje rado šį straipsnį: 🔗... Kaip paaiškėjo, kaulai yra labai naudingi. Panašu, kad jose esančios rūgštys prisideda prie fermentacijos. Ėjau ieškoti tokių miltų.

Taip, Vasja, kvapnus. Valgyti galite nosimi. Altajaus miltus imu ant arbatpinigių iš Sergejaus-registruokis prekybos centre „Square“, šv. Starokachalovskaya, 5. Jis davė dar kelis adresus, bet man ten patogiau. Iškart imu maišus po 5 kg.
barbariscka
Ačiū Oksanchik. Aš negaliu ten patekti, aš pasižiūrėsiu į Sergejaus.
MariS
Ksyusha, žavios bandelės! Ir profilyje ir visu veidu !!! Bravo!

Gaila, baigėsi miltai 1c ... Ar negalite man pasakyti, Ksyusha, kur geriau jį gauti iš interneto?
Nėrimas
Citata: Omela

Liza, Dabar aš viską kepu 1 klasėje. Nors laikau bokštą blynams.
Ksyu, o kaip su blynais?

Aš taip pat kepu ant jos blynus ir sausainius ...

Bandelės bumas kepa, taip, aš gausiu dabartinius namus !!!
IRR
Citata: Krosh


Į

Bandelės bum kepti, taip, tai yra dabartinis Grįšiu namo !!!



apgalvotas.
: paslaptis: Ir mes de? Turkijoje? ant barikadas jūros?
Nėrimas
Irrishka, mes Abchazijoje, rytoj namuose !!!
IRR
Citata: Krosh

Irrishka, mes Abchazijoje, rytoj namuose !!!


per televiziją jie parodė, kaip buvo šaunu, o žmonių buvo nedaug (palyginti su visur) ir kad ten ilsėjosi mūsų SSRS politikai (Černenko, Brežnevas ir kt.). Kroshikas pagerbtas
Nėrimas
Citata: IRR

per televiziją jie parodė, kaip šaunu, o žmonių buvo nedaug (palyginti su visur)

PPKS !!!

Citata: IRR

eikvok daugiau Kroshikas pagerbtas

Kroshik šilkmedis jau ketvirtuoju skambučiu !!! Kaip donimagu !!!

Omela
Marina, Kroshik, dėkoju!

Citata: MariS

Gaila, baigėsi miltai 1c ... Ar negalite man pasakyti, Ksyusha, kur geriau jį gauti iš interneto?
Marish, galite užsisakyti 🔗

Citata: Krosh

Ksyu, o kaip su blynais?
Ne, gerai, aš taip pat kepu. Bet kartais norisi prisigerti.
Nėrimas
Citata: Omela

Bet kartais norisi prisigerti.

Na, EtA yra šventa, aš esu savo tapatybė, ne - ne, bet kaip su žole - gija nuo bokšto ...
Tata
Oksana, bandelės yra tik stebuklas! Būtinai iškepsiu.

Mergaičių miltai „Melnikoff“ taip pat yra 1 klasės. Aš nusipirkau kryžkelėje. Keista, kad žiemą ant pakuotės nebuvo jokios miltų rūšies nuorodos, o dabar jie rašo 1 klasę.
Omela
Tata, Ačiū ir sėkmės!
tatulja12
Ksyušakokios šlovingos bandelės, bravo! Ką tik nusipirkau 1-os klasės „Ryazanochka“ miltus, bet jų dar neišbandžiau. Prieš tai buvo „Nekrasovskaja“ - man nepatiko. Mergaitės, mes turime 1 rūšies miltus, parduodamus penkiais.
IRR
Citata: Krosh

Kroshik šilkmedis jau ketvirtuoju skambučiu !!! Kaip donimagu !!!

aaaa, t. y. ischo su Leonidu Iljičiumi purslojo ant bangų

Melk! ar neteko kvapo? Tiesioginė nuoroda iškišo, na, duok, vonia tavęs verkia
MEEEEL !!! Aš tave gelbėju
M
E
L
!!!!!!! šaukti

Omela
Citata: IRR

Melk! ar neteko kvapo?
Gee ... pametei. Mona pas patį Pekį.

Tatjana, dėkoju! Aš džiaugčiausi, jei jums patinka ritinėliai.
IRR
Citata: Omela

Gee ... pametei. Mona pas patį Pekį.


o laikai ...
O, moralė ... (c)


aa, supratau- Mona skirta PEPKI, bet ne PEPKI, ne, ne, supratau, supratau
Tvist
Ksyuša, bandelės nuostabios! Tik ne žodžiai, kokie jie geri!
Omela
Marish, Suktinukai skanūs .. ir gerai laikomi.
Nėrimas
Iš kiekvieno kamuolio suformuokite bandelę. Norėdami tai padaryti, padėkite rutulį lygiąja puse į apačią, suplokite jį rankomis, užmaukite kraštus į centrą, suimkite, suspauskite, viską suspauskite ir įdėkite mazgą ant kepimo skardos 40-60 minučių.

Ksyu, Aš puikiai suprantu šitą alųnte suvynioti (na, pajuokauti ant stalo po to, kaip surenkamas sutrumpintas keke) ne natas suformuota bandele? Ar tai yra?
Omela
Kroshikas, Lyuda čia nesisuka.
Nėrimas
Ksyu, pasiba, aš jau pabėgau ir pažiūrėjau į Lyudą, taip, ji nesisuka ...

Įdomu, ar bus skirtumas tarp valcuotų ir išvyniotų bandelių?

Ar jie gali išpūsti labiau neišsivynioję?

Lan, aš jau jį lipdysiu ... nesisukdamas ...
Olga iš Voronežo
Ačiū už receptą!
Omela
Olga, dėkoju!

Kroshikas, de rolls ???

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas