Duonos gaminimo aparatas „Novex“

Aš prisijungsiu prie pirmiau minėtų dalykų. Vienintelis dalykas, kurio man trūksta, yra dozatorius, bet net ir tada tai taikoma tik tam tikriems receptams ir vėluojant kepti ryte. Tai yra, jūs galite gyventi be jo, bet orkaitė yra nuostabi, o ji yra gana prieinama. Turiu 7011, bet nemanau, kad yra daug iš esmės skirtingų modelių.

Aš taip pat prisijungiu prie temos - orkaitė yra prieinama ir tinkamos kokybės.
Kepame duoną su raugu ir mielėmis, kepame pyragą ir sviestinį pyragą su aguonomis (tiesiog super). Kol kas skundų nėra. Svarbiausia, kad parduotuvėje pirktos duonos visai neperkame.

Padėkite padėti, bandau, bet kadangi viršus gauna ne apvalią, o plytą, aš jau išbandžiau receptą apie mineralinį vandenį.
Aš paėmiau kelių rūšių miltus, saugias mieles ir išbandžiau, orkaitė 7011, prieš pat kepant apynį ir viršūnę.

Išmatuokite ingredientų kiekį? Pirkite elektronines svarstykles, na, arba atidžiai žiūrėkite už bandelės, skaitykite čia yra įrašų apie teisingą bandelės formavimąsi, o jei duona ruginė, tada stogas bus lygus, išgaubtas niekaip neišeis.

Tiksliau, eik čia ir viskas susitvarkys

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Svarstyklės yra elektroninės, sijoju miltus, darau viską pagal receptą (((pabandysiu įdėti miltų, mielių saf momentą, mineralinio vandens aksu).

Na, aš nežinau, aš naudoju sausą turkišką „Pakmaya“ arba šviežiai spaustą - man jis labiausiai patinka (apie 2 g šventų mielių už kiekvieną 100 g miltų.)

Iš savo patirties:
1. Viryklė netoleruoja skersvėjų. Kai tik vėjas pučia pro mano langus, stogas nurimsta.
2. pabandykite gaminti tokią duoną:

Miltai 510gr
vandens 260ml
mielės 1,5 val. l
druskos 1,2 arb l
cukraus 1,5 a.š. l
Saulėgrąžų aliejus. 3-oji. l (paprasta, ne iš xn)

Pagrindinis režimas. Nekeiskite plutos
Jei stogas nenukris, tada parašysiu, kiek ingredientų dedu „ant mineralinio vandens“
Prada, aš taip pat pridedu Ireksolio, bet atrodo, kad tai turi įtakos tik trupinio elastingumui ir ilgam duonos laikymui.

Dėkoju!
Pagrindiniame galiu tai padaryti! bet su prancūzu meneralki problemma
Ar galite jūsų receptas!

Išbandyti šį:
Gazuotas vanduo. 280ml (aš vartoju BonAqua)
Mažas augimas. 2-oji. l (į vandenį)
Miltai 450gr
Druska 1,3 arb. l
Cukrus 0,9 valg. l
Mielės 1,5 šaukštelio

Tik šioje duonoje aš seku bandelę. Minkant ji turėtų šiek tiek prilipti prie sienų (priklausomai nuo to, kokią tešlą gaunate, įpilkite šiek tiek vandens ar miltų, bet paprastai tai pasirodė pagal receptą). Prancūziškas režimas, 3 pluta, 2 kepalai.
Laimingo bandymo !!!

Dėkoju!
Pagrindiniame galiu tai padaryti! bet su prancūzu meneralki problemma
Ar galite jūsų receptas!

Ar jūsų mineralinis vanduo nėra sūrus? Galbūt stogą žaidžia mineralinio vandens sudėtis.

Ar jūsų mineralinis vanduo nėra sūrus? Galbūt stogą žaidžia mineralinio vandens sudėtis.

Tiksliai. Todėl tai darau ant tiesiog gazuoto vandens. Išbandžiau „Yessentuki“, man nepatiko.

Aš bandžiau sumažinti vandens ir mielių kiekį, rezultatas nepakilo iki galo ir vėl viršuje buvo plokščia viduje, aš susinervinau ir nuėjau miegoti, kažkas panašaus į prancūzus, ar girdi visiems klausimą, kai pradedama kepti? (Turiu omenyje, kepant kūnas dėl temperatūros pradeda šilkuoti), bet ar druska veikia galvos viršų? Galvojau eidama aukštyn, bet mineralinis vanduo buvo nesūdytas, bent jau jo skonis.
PS. Aš paėmiau miltus iš draugo, kuris gerai veikia „LG“, ir keista, kad jie turi šią produkto žymę: vanduo, miltai ir visa kita, kai turime vandens, druskos, cukraus, sviesto, miltų ir mielių.

Nežinau apie paspaudimus, neklausiau. Tikrai klausysiu. Ir apie žymę. Aš pilu aliejų, tada vandenį, pilu truputį miltų, barstau druską ant paviršiaus, tada dar šiek tiek miltų, cukraus ant paviršiaus, likusius (daugiau) miltų skaidrėje, padarydama skylę kalvos viršūnėje, ten supilkite mieles ir užpilkite miltais. Įsijungiu programą. Viskas. Aš visada gavau šios duonos.

Išbandyti šį:
Gazuotas vanduo. 280ml (aš vartoju BonAqua)
Mažas augimas. 2-oji. l (į vandenį)
Miltai 450gr
Druska 1,3 arb. l
Cukrus 0,9 valg. l
Mielės 1,5 šaukštelio

Tik šioje duonoje aš seku bandelę. Minkant ji turėtų šiek tiek prilipti prie sienų (priklausomai nuo to, kokią tešlą gaunate, įpilkite šiek tiek vandens ar miltų, bet paprastai tai pasirodė pagal receptą). Prancūziškas režimas, 3 pluta, 2 kepalai.
Laimingo bandymo !!!

Išbandė jūsų receptą!
Kepalas pakilo 2/3 kibiro, jo viršus šiek tiek suapvalintas, beveik lygus ir lengvas (plutos režimas 2, pamiršau jį nustatyti į 3), mielės neišnaudojo saf momento, bet išbandė kitą otsoną, premium miltų (ypač dėl magneto, aš jo paėmiau ir pan.), nes draugai gali viską padaryti), mineralinis vanduo „Bon aqua“ gazuoti, žymėti produktai, kaip jūs sakėte, viską matavo iki gramo ir mililitro.
Manau, kad dabar tas pats išbandykite saugų momentą, jei tai tas pats, ką ištaisyti?

Ačiū visiems!
Atrodo, kad pavyko, nors galvos viršus yra šiek tiek suapvalintas, bet pakenčiamas! Aš padariau tai: miltų 500 g ir saugaus mielių momento 1,7, o likusi dalis pagal „Nadiy“ receptą, už kurį ypatingas ačiū!
Kodėl aš paprašiau paspaudimų, man kyla įtarimų, kad kai šildymas pirmą kartą tęsiasi, dalys išsiplečia ir kažkur mano viryklėje gali būti koks nors užsikimšimas, kuris pradeda spragtelėti, o tai savo ruožtu gali nusodinti tešlą, bet tai yra Mano spėjimas!

Aš visada kepu tik „Saf“ metu - sausai (kiti tiesiog kažkaip nesusiduria, todėl aš dar negalėjau eksperimentuoti) - dažniausiai viskas gerai. Ne, yra nesėkmių, dažniausiai atidėliojant, bet net ir tada paaiškėjo, kad aš atidžiai neperskaičiau instrukcijos ir atidėjau režimą, kurio nerekomenduoja gamintojas.
O mieles dedate švariu šaukštu? Aš turiu omenyje ne tą pačią druską, kurią įdėjo? Jų negalima maišyti, o miltai turi būti sausi (na, tai gali būti įprastas reiškinys). O jei sumažinsite mielių kiekį recepte, tai, mano nuomone, nereikėtų laukti specialaus tešlos pakėlimo.
Kalbant apie paspaudimus, nepamenu, atrodo, kad viskas triukšminga, bet aš ją iškepsiu - paklausysiu, jei kas, atšauksiu abonementą, jei tai vis dar aktualu.
Sėkmės kepant

Moore, jūs turite fermipano mielių Sankt Peterburge, jie sako, kad duonos gamintojams nėra geresnio ... Aš labai noriu išbandyti, bet dar negavau .. mes neturime.

Labas vakaras visiems.
Ką tik užsiregistravau.
Kepėju nusprendžiau tapti prieš mėnesį. Aš nusipirkau sau „novex“ viryklę. Visiems patinka viryklė, viskas yra, nėra ir nereikalingos naudos.
Mano problemos ir kaip jas išspręsti.
Pirkdama viryklę atkreipiau dėmesį į didelį tarpą tarp dangčio ir korpuso, iki 4 mm, atrodo, kad taip neturėtų būti (kituose modeliuose jo yra mažiau, jis reikšmingas). Išardžiau dangtį, bet neradau paprasto sprendimo, kaip atsikratyti spragos, todėl palikau jį vėlesniam laikui.
Pirmųjų dviejų duonos kepalų viršus nuskendo. Trečią kartą viryklę tiesiog uždengiau rankšluosčiu, sulankstytu į dvi dalis, ji veikė.
Kyla klausimas dėl mielių. Naudotas „Staf“ aktyvus, jausmas, kad jie nešaudo. Prancūziška duona, nors ir pasirodo, nėra šnervė ir aukščio, tikriausiai kažkokia žema (kitą kartą pridėsiu nuotrauką). Bet tai net ne klausimas, kurį sėsiu į forumą mokytis, dalintis.
Stebėjau, kaip HP minkė tešlą. Nuo pat pradžių viskas paprastai minkoma kolobokui, geras toks kolobokas pasirodo, bet tada šis kolobokas arba kabo ant ašmenų, arba kartais prilimpa prie sienų, o variklis dirba DIDELIEMS trukdžiams (neišdegtų), jis vieną kartą pasisuks, prilips prie kastuvo ir kabinsis toliau ...
Klausimas forumo nariams, ar mano tešla apskritai minkoma, ar ne? Ir tada išvakarėse viriau saldžią duoną, buvo jausmas, kad miltai nesimaišo. Gal dėl to mielės nešaudo.
Pagalba.Ačiū iš anksto.

Ir paspaudimai taip pat nėra girdimi.

Moore, jūs turite „Fermipan“ mielių Sankt Peterburge,

Į tai, kas jau minėta, jau buvo atsakyta, bet aš atsisakysiu prenumeratos, tik anksčiau nebuvau forume. Aš tokio nemačiau, iš aukščiau esančio įrašo supratau, kad paprastuose prekybos centruose vargu ar pateksite į juos. Bet ačiū už vardą, staiga kur specialiose parduotuvėse sutiksite. Negalite pasiekti vieno iš jų ...
Na, bent jau aš nusipirkau kitų mielių Auchane, be saf - the moment - geros virtuvės (labai pigu, įdomu, ar bus prasmės? Nors aš jau skaičiau, kad jos naudojamos) ir dr.oetker. Na, aš pabandysiu ...

Pirkdama viryklę atkreipiau dėmesį į didelį tarpą tarp dangčio ir korpuso, iki 4 mm, atrodo, kad taip neturėtų būti (kituose modeliuose jo yra mažiau, jis reikšmingas).
Pirmųjų dviejų duonos kepalų viršus nuskendo. Trečią kartą viryklę tiesiog uždengiau rankšluosčiu, sulankstytu į dvi dalis, ji veikė.
Stebėjau, kaip HP minkė tešlą. Nuo pat pradžių viskas paprastai minkoma kolobokui, geras toks kolobokas pasirodo, bet tada šis kolobokas arba kabo ant ašmenų, arba kartais prilimpa prie sienų, o variklis dirba DIDELIEMS trukdžiams (neišdegtų), jis vieną kartą pasisuks, prilips prie kastuvo ir kabinsis toliau ...
Klausimas forumo nariams, ar mano tešla apskritai minkoma, ar ne? Ir tada išvakarėse viriau saldžią duoną, buvo jausmas, kad miltai nesimaišo. Gal dėl to mielės nešaudo.
Pagalba. Ačiū iš anksto.

Aš taip pat turiu tą patį tarpą, milimetrą 3. Bent jau, jei pažvelgsite iš šalies, pamatysite. Manau, kad tai yra modelio ypatybė, tai netrukdo man iškepti nuostabių ir purių traškių duonų (beveik pasigyrusių). Taigi neskubėkite išardyti viryklės prie varžto ir pakeisti dizainą. Geriau išsiaiškinkite kepimo technologiją.
dat, mano pirmoji duona taip pat suglebo ir taip pat kepė prancūziškai (suprantu, kad jūs pradėjote nuo jos?). Bet mieles supyliau į šaukštą su likusia druska ir tik tada perskaičiau, kad to daryti negalima.
Aš jums nepasakosiu apie koloboką, nesu tokia patyrusi. Bet vis tiek galite pabandyti išsiaiškinti: gal tai pasirodo labai griežta bandelė? Jei atvirai, apskritai vargu ar įsivaizduoju bandelę, kabančią ant pečių ašmenų, o kokio dydžio tada ji yra maža ir bandelė? Ar tiksliai laikotės recepto ir žymės tvarkos? Tai aš dabar įsidrąsinau ir rizikuoju ką nors pridėti, pridėti ar užpilti, gamindamas maistą pagal naują receptą, bet pirmiausia IMHO geriau išsiaiškinti. Tada iš akies nustatysite, ko trūksta konsistencijai gaminant duoną. Su mielėmis viskas yra visai nelengva: juos reikia dėti tik į sausus miltus ir jokiu būdu nemaišyti su druska. Kita vertus, kažkas vis tiek negerai pagal jūsų aprašymą su partija. Per pastarąjį laiką tikriausiai jau bandėte ką nors iškepti. Na, ar viskas tas pats, ar padėtis pagerėjo?

klausimas visiems girdint šilkus pradedant kepimą? (Turiu omenyje, kad kepant kūnas pradeda šilkuoti dėl temperatūros)

Taak, aš supratau, apie ką tai. Tiksliai, jis spustelėja, ir tai yra kepant. Taigi jūs tuo nesate vienišas

Sveiki!
Užpildę skysčio, aliejaus, druskos ir cukraus, matavimo šaukštą nuplaukite ir kruopščiai nuvalykite! tada persijoju miltus ir ant viršugalvio stumiu mažą įdubimą ir užpilu mieles!
Paspaudimai tapo nereikšmingi, kampanija susitvarkė
Bandžiau iškepti grikių duoną su kefyru ir pienu, ir viskas gerai! programoje jis yra viso grūdo, tik stogas yra lygus ir lengvas, tada beveik visi yra lygūs, tačiau lengvas (nors jis įdėjo plutą 3) yra orkaitės kampai! skaitykite forume!
Išbandžiau ir saldžią duoną su cinamonu, super-duper, pagal duonos aparato receptą!
Bet štai prancūzas! ne dėl mineralinio vandens, ne pagal HP receptą, pasirodo, keistuolis su nepavykusiu stogu! Išbandžiau tešlos gerinimo priedą, todėl mano dangtis atsidarė
Klausimas, ar rankšluostis nesudegs nuo temperatūros? jei padengsi plyšius? kad jie manęs nemėgsta vienodai! LG tai nėra cirkas!
PS Aš galvoju padovanoti savo seseriai ir sau paimti kažką panašaus į „Panasonic“, bet vis tiek galvoju!

Duga! Aš ne iš karto pagalvojau apie gaisrą, ačiū, aš bijojau.
Moore! Ačiū už patarimą. Panašu, kad viskas susitvarko, skaičiau straipsnius apie stogo įgriuvimo priežastis ir kaip formuojasi bandelė. Ten viskas aiškiai aprašyta, laikomasi patarimų ir viso ledo ritulio.
Pasiimkite pyragą, nepamenu, kaip jis vadinamas, pavyzdžiui, „Viena“. Tešlą minkė akis. Pasirodė labai skanu, visi patenkinti.
Ačiū visiems.

Yra dar vienas klausimas. Išardžius dangtį, neradau jokios izoliacijos. Pačios krosnies neišardžiau. Galvoju išardyti ir sutramdyti kažkokį pluoštą.
Kyla klausimas, ar ten yra temperatūros jutiklis, ar temperatūra nustatoma pagal programą, atsižvelgiant į šildymo laiką. Jei antras, tada aišku, kodėl duonos kokybė tiesiogiai priklauso nuo kambario temperatūros.

Bandžiau tešlą įdėti po to, kai bandelė buvo daugiau ar mažiau suformuota.
Pasakyk man, ar tai tiesa, ar ne.
Dėkoju.

Galbūt ne toje šakoje. Bet aš turiu „Novex“ orkaitę, bandžiau išsivirti picą. Na, kaip ir picerijoje.
Pienas 200 ml
Druska 0,5 šaukštelio
Cukrus 0,5 a.š. l.
Sviestas 1 valgomasis šaukštas l.
Mielės 0,5 šaukštelio
Subėriau miltus, kad susidaryčiau bandelę.
Kai atėjo tešla, vėl įsijungiau programą ir stipriau minkiau tešlą.
Plonai išsivyniojo, išėjo ant trijų vidutinio dydžio picų.
Kepimo skardos netepiau, tiesiog pabarstiau miltais.
Virti pomidorų padažas.
Tepkite blyną saulėgrąžų aliejumi, tada padažu, pomidorais ir sūriu.
Jis kepė maždaug 200 laipsnių temperatūroje. Nežinau laiko, iš akies.
Labai skanu, todėl nespėjau nusifotografuoti.
Sveiki.

jei padengsi plyšius? kad jie manęs nemėgsta vienodai! LG tai nėra cirkas!

Išardžius dangtį, neradau jokios izoliacijos. Pačios krosnies neišardžiau. Galvoju išardyti ir sutramdyti kažkokį pluoštą.
Kyla klausimas, ar ten yra temperatūros jutiklis, ar temperatūra nustatoma pagal programą, atsižvelgiant į šildymo laiką. Jei antras, tada aišku, kodėl duonos kokybė tiesiogiai priklauso nuo kambario temperatūros.

Iškart matomas žingeidus vyriškas protas - tuoj pat išardyk ir tobulėk. Matyt, spraga yra šio konkretaus duonos gamintojo modelio bruožas. Aš nežinau, nuoširdžiai, humanistas yra atviras ir niekada nėra technikas (todėl niekada nieko nepasakysiu apie jutiklius), bet kas, jei, pavyzdžiui, tarpas yra ventiliacijos klausimas? Na, taip NOVEX dizaineriai sugalvojo? Bet jei, žinoma, jums tai nepatinka, geriau pakeisti. Nepaisant to, kad yra spragos, aš retai gaunu kamštelių, tada paprastai suprantu jų priežastis, ir taip yra ne dėl xn konstrukcijos, bet dėl ​​to, kad nesilaikoma recepto (pavyzdžiui, aš pats bandau suskaičiuoti) ) arba netinkamas programos pasirinkimas, kai pasirenku patinkantį receptą, bet neturiu nurodytos programos.
Kalbant apie temperatūrą, man atrodo, kad skirtingoms programoms, žinoma, yra skaičiuojami skirtingi minkymo laikai (aš jau užrašau pauzės laiką pagal programas, kad prieš dėdamas papildomų ingredientų žinotų, kada bus skambutis, taigi skiriasi skirtingomis programomis, kartais nereikšmingai, tačiau, beje, ir prancūzų kalboje - labai), na, ir kiti, tuo remiantis, procesai, įskaitant šildymą.
Na, kažkas panašaus iš patirties, bet ne žinių

Bandžiau tešlą įdėti po to, kai bandelė buvo daugiau ar mažiau suformuota.
Pasakyk man, ar tai tiesa, ar ne.

O ką reiškia „pridėti tešlos“? Ar maišėte atskirai, ar ką?

Ačiū visiems!
Atrodo, kad pavyko, nors galvos viršus yra šiek tiek suapvalintas, bet pakenčiamas! Aš padariau tai: miltų 500 g ir saugaus mielių momento 1,7, o likusi dalis pagal „Nadiy“ receptą, už kurį ypatingas ačiū!
Kodėl aš paprašiau paspaudimų, man kyla įtarimų, kad kai šildymas pirmą kartą tęsiasi, dalys išsiplečia ir kažkur mano viryklėje gali būti koks nors užsikimšimas, kuris pradeda spragtelėti, o tai savo ruožtu gali nusodinti tešlą, bet tai yra Mano spėjimas!

Jūs esate laukiami. Atsiprašau, kad neatsakėte iš karto, kompiuteris sugedęs. Taigi aš tai sutvarkiau ir čia pat.
Parašiau receptą su mažesniu miltų ir mielių kiekiu, nes tešla visą laiką pakilo tiek, kad ilsėjosi prie viryklės dangčio.
Yra ir paspaudimų.Pasitariau su pažįstamais elektronikos inžinieriais, jie sakė, kad greičiausiai veikia kokia nors relė. Ji nesigilino.
Yra spraga, bet žiūrėkite, kai kepama, tarpas pašalinamas, tai tikriausiai yra dizaino bruožas. Geriau neišardyti ir nieko nepridėti, kitaip niekada nežinai ...
Ir geriau neuždaryti viršutinių ventiliacijos angų, tada duona prakaituos.
Ir vis dėlto duonos gamintojas nemėgsta juodraščių. Kartais mano stogas dėl to įgriuvo. Dabar krosnį dedu ten, kur nėra skersvėjo. Problema dingo.
Taigi neskubėkite atiduoti viryklės. Geriau pabandykite priprasti.
Aš nesupratau prancūzų kalbos. Pirmiausia parašykite, kas pavyko, o žemiau - ne.

Moore'as.
Prašau jūsų malonės, aš padariau išlygą. Dedu ne tešlą, o mieles.
Aš bandžiau pridėti mielės daugmaž susiformavus bandelei.
Pasakyk man, ar tai tiesa, ar ne.
Jei kas gali man pasakyti.

Teisinga prieš minkant įdėti mieles į miltų griovelį, tačiau kelis kartus atsitiko taip, kad pamiršau mieles įdėti iš karto ir įdėjau jas minkymo metu. Nepastebėjau, kad duonos kokybė skirtųsi.