Sorų košė (greitpuodė „Steba DD1“)

Sorų košė (greitpuodė „Steba DD1“)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Soros	1 m šv
Vanduo	1 m šv
Pienas	3 m šv
Sviestas	Skonis
Druska	Skonis
Cukrus neprivalomas

Gaminimo būdas

• Mes paimame sorą 1 kelių stiklų, gerai nuplauname, nes jis yra labai purvinas, jis parduodamas.
• Mes įdėjome jį į dubenį. Supilkite 1 stiklinę vandens + 3 stiklines pieno
• Druska ir įdėti gabalėlį sviesto
• Įjungiame košės režimo slėgį 0,7 karto 15 minučių
• Prie išėjimo gauname skanią košę. Vis dar dedu cukraus))
• Bon Appetit visiems))

Gaminimo programa:

Košė

Pastaba

Košė yra patiekalas, pagamintas iš grūdų, virtų vandenyje, piene ar sultinyje. Skysčio ir grūdų kiekio santykis lemia košės konsistenciją - skystą, klampią ar trapią. Skysti ir klampūs grūdai paprastai vartojami kaip savarankiški patiekalai. Klampi košė taip pat naudojama gaminant troškinius, mėsos kukulius, javų kotletus.

Trupinėms košėms gaminti labiausiai tinka viso grūdo kruopos. Jie plačiai naudojami ne tik kaip savarankiškas patiekalas, bet ir kaip garnyras (pavyzdžiui, mėsos patiekalams), pyragų, mėsos suktinukų ir kt. Įdarams, taip pat paukštienai ir paršeliams kimšti.

Kai kurie grūdai (manų kruopos, ryžiai, soros) naudojami ruošiant saldžius javus kaip desertą. Jie patiekiami su saldžiu padažu, uogiene, žele, plakta grietinėle ir kt. Košė gerai absorbuojama organizme, yra labai maistingas produktas, leidžiantis jas plačiai naudoti kūdikių ir dietiniams maisto produktams. Nerekomenduojama virti košės emaliuotame puode.

Maša: rožė: Šiandien aš naudojau šį receptą gamindama rupius avižinius dribsnius. Tik pienas į vandenį 2: 2. Manau, kad receptas yra universalus, košė tikrai pasirodo tokia, kokios jums reikia. Šteba mano akimis tiesiogiai reabilituoja javus, kitaip iš pradžių nieko

Aš visai nenaudojau 0,3, kol diskusija nebuvo nagrinėjama tema)) ir kas būtų žinojęs, kad tokia košė yra nuostabi 0,3))

Kodėl pieną reikia skiesti vandeniu? Ar negalima gaminti tik su pienu?

Taip, žinoma, galite. Mes jį skiedžiame dėl kitų priežasčių.

Kodėl pieną reikia skiesti vandeniu? Ar negalima gaminti tik su pienu?

Apskritai aš visada ruošiu vandenį. Tačiau mūsų diskusijose visada kyla klausimas dėl pieno košės.
Ir informacijai, bet koks grūdas geriau verda vandenyje nei piene. Norėdami tai padaryti, pieną praskiedžiu vandeniu, o košė yra lengvesnė, išeina purus. O ant paties pieno man pasirodo sunki košė. Tai viskas)
Tikriausiai yra daug daugiau priežasčių, tačiau tai yra mano asmeninė priežastis)

Šiandien viriau sorų košę. Sumaišė viską. Virti 1 sora + 4 pienas + 1 vanduo. Nustatytas laikas 25 minutės, slėgis 0,3. Ji stovėjo 7-10 minučių, tada palengvino likusį spaudimą. Košė yra puiki. Pats dalykas.
Dabar jūs turite pabandyti, pavyzdžiui, Maša, 15 minučių. Vis tiek 10 minučių skirtumas, daug.

Jūs turite daugiau skysčių per 1 mst)
15 minučių yra daugiausiai. Pamenu, prieš tai 20 minučių naudodavau aukštą slėgį.

Pabandysiu, Maša. Mano grūdai nebuvo suvirškinti, o košė nebuvo skysta, normali.

Man patiko, kad esant žemam slėgiui košė pasirodo troškinto atspalvio)
Tiesa, su pienu nekepiau labai

Aš gaminau. Pasirodo, kad žemoje vietoje yra daug minkštesnė.

Šiandien pusryčiaudavome sorų košės. Aš viriau 0,3-15 minučių. Pieno ir vandens santykis 3: 1. Pasirodė toks tirštas, bet labai švelnus, jei košę paspausite šaukštu, tada beveik manų kruopomis Tikriausiai galite sutrumpinti laiką.

Aš taip pat gaminau, bet pagal „Machine“ receptą. Šiek tiek tirštas mano skoniui.Įdomu tai, kad santykis nuo 1 iki 4 per 15 minučių grūdai užvirė geriau nei santykis nuo 1 iki 5 per 25 minutes. Pabandysiu suvirinti 1–4,5.

Atrodė, kad neišėjau stora, bet normalu), galite įpilti šiek tiek skysčio.
Man patinka daryti tiksliai nuo 1 iki 4)
Ol, košė mielas vaizdas))

Taigi 1 mst grūdų - 4 mst skysčio. Gal dėl javų pasirodė (Mistral). Bet vis tiek skanu. Man atrodo, kad „Panasonic“ (ypatinga košėmis) ilsisi, palyginti su „Shteba“.

Taip, paprastai ilgai nelaikau kaitinamas. Kai temperatūra nukrito iki 100, tuoj pat paleidžiu slėgį, kitaip košė laikui bėgant sutirštėjo)

[Masinenas]

Masinenas, jums nereikia mirkyti soros? Jie sako, kad skonis skiriasi? ...

Ne, nereikia mirkyti)
Ją reikia nuplauti iki skaidraus vandens. Niekas nėra kartaus skonio)

Virti nuo 1 iki 3, neblogai.

O mano močiutė visada pataria grūdus mirkyti, nes trumpėja terminio apdorojimo laikas ir išsaugomos naudingos medžiagos. Tokią košę organizmas taip pat geriau pasisavina.
Aš to dar nepadariau „Steb“, tik rytoj išbandysiu pagal savo receptą ir atsisakysiu prenumeratos.

P.S. Būtinai per naktį nusausinkite vandenį, kuriame buvo mirkomi grūdai, ir vėl nuplaukite. Ilgai laikomi grūdai yra kartūs.

Ilgai laikomi grūdai yra kartūs.

tai tikrai - patikrinta.
Toks krupas vis dar atrodo blankesnis nei įprastai, nėra linksmas geltonas,
ir nuobodu balta

močiutė visada pataria grūdus mirkyti, nes terminio apdorojimo laikas trumpėja

Močiutė tikriausiai virė ant paprastos viryklės ir paprastame puode. Tada galioja šios taisyklės, o Sv ir MV skirtingas požiūris į maisto gaminimą.
Soros užpilamos verdančiu vandeniu, kad būtų galima nuplauti javuose susidariusį aliejų. Būtent šis aliejus, ilgai laikomas, suteikia kartumo, todėl jis turi būti atsargus, jei kas nors turi problemų su kepenimis ir kasa. Dėl to aš visada keletą minučių pilu sorą su verdančiu vandeniu, tada nusausinu ir dar kartą nuplaunu.
Aš pati mėgstu sorų košę, bet dėl ​​šių pilstymo-liejimo-plovimo esu tingiu dažniau gaminti maistą.

O Maša visai netikroviška! Skaniausia sorų košė mano gyvenime! Pasirodė tokia erdvi, tiesiog ištirpsta ant liežuvio! Pridėjau cukraus, sviesto ir tiesiog nuostabios košės! Dabar aš jį visada gaminsiu! Aš tikrai apsiėjau be pieno, grynai ant vandens. Labai skanu ačiū!

[kolombo]

kolombo, dėkoju!! Labai džiaugiuosi, kad košė skani !!
Aš dažniausiai gaminu vandenyje, o jei noriu pieno, vėliau galiu jį įdėti į lėkštę))

ar vožtuvas užsidaro? virti šiandien ... 1 mt soros 5 mst pieno ... skaičiavimas vyko, tai yra, keptuvė mano, kad slėgis padidėjo, bet vožtuvas nepakilo ... slėgio išleidimas laukė iki 80 laipsnių ... dėl to pusiau iškeptas javainis plūduriuoja piene ... padėkite 2 minutėms 0,7 slėgio, pažiūrėkime, kas bus. ką aš blogai padariau? kodėl vožtuvas neužsidarė ir košė nebuvo išvirusi?

[sny]

sny, jums reikia skirti daugiau laiko 0,3. Kartais vožtuvas nespėja pakilti.

Kitą kartą bandysiu užsidėti 20 minučių, kaip manai, ar jis iškeps?

[Nataša]

Nataša, Išvis nieko negaminu už 0,3. Aš viską darau 0,7))

Įjungiame košės režimo slėgį 0,3 karto 15 minučių

gerai, kaip ir recepte, taip ir buvo ... bet kiek minučių nustatytas 0,7?

Aš įdėjau sorą 15 minučių ir tada laukiu slėgio išleidimo.

Mes turime tai pataisyti recepte. Tk, ne visi gali gaminti maistą iki 0,3.

ir iš patirties geriau padidinti slėgį ir sumažinti laiką, arba padidinti laiką 0,3?

[Nataša]

Nataša, jei 0,3 neturite laiko virti per 15 minučių, tuomet turite padidinti laiką.
O kas geriau, net nežinau. Kaip tu mėgsti.

tada treniruosiu)))

Esant 0,3 man viskas gerai. Susidaro slėgis, vožtuvas užsidaro, skaičiuojamas toliau - viskas veikia gerai. Ir ši košė pasirodo puiki. Aš jį gaminu sau kiekvieną vakarą. 0,3 15 minučių.

[kolombo]

kolombo, tau pasisekė))
Ir yra keletas „Shtebs“, kuriems 0,3 ne visada tinka
Todėl patariu, jei staiga taip nutinka, eikite į 0,7 arba pridėkite laiko)

Sutrinti, bet aš negaliu susidraugauti su 0,3, aš visą laiką pusiau iškepęs, jei duosiu štei šansą, tai padėk 20-25 minučių? Vožtuvas pakyla, jei - slėgis susikaupė, bet dangtis neužsidarė - atidarau ir labai stipriai prispaudžiu - jis iškart veikia. Jie taip pat verda sriuboje 0,3. Kaip patarsite?

[Olka D]

Olka D, kaip tai, kad jūsų vožtuvas nepakyla? Čia prasideda šnypštimas - o kas tada? Chtoli visą laiką šnypščia? Ar bandėte praskalauti, pavyzdžiui, maišyti pirmyn ir atgal ar panašiai? Taip pat patikrinkite savo silikoninę tarpinę, ar ji švari, ar gerai stovi, ar garai neišlenda iš po dangčio ir pan. Viskas turėtų veikti. Ir dangtis turėtų užsiblokuoti.
Po trumpo šnypštimo vožtuvas turėtų atšokti ir užblokuoti dangtelį. Praėjus dar šiek tiek trumpam, pradedamas skaičiuoti laikas.

Nenaudinga ilginti laiką, jei nieko negalite gauti iš 0,3. Tik tada nenaudokite 0,3, virkite 0,7 ir viskas. Personalo 0,3 yra tam tikras „gražus papildymas“ daugeliu atvejų. Kitu atveju galima naudoti 0,7 ir jis nėra garinamas. (Maša visiškai nenaudos 0,3).

Nors asmeniškai nelabai suprantu, kaip viskas veikia už 0,7, bet ne už 0,3 ... Ten veikimo principas teoriškai yra banalus ... nėra ko griauti

Aš taip pat verdu košę 03 ir 15 minučių. Viskas yra gerai. Aš verdu avižinius dribsnius, ryžius. Šviežiai sumaišykite ryžius ir kukurūzų kruopas.

[kolombo]

kolombo, Aš turiu tiksliai vieną mėnesį koto, 0,7 šnypštimo, pūtimų ir kt. - vožtuvas pakyla ir dangtis užblokuotas, o 0,3 kas antrą kartą, kai laikas eina ir slėgis yra 0,3, nebūtina dangtis užblokuotas, todėl atlieku aukščiau aprašytą procedūrą.
Tiesiog, tiesą sakant, aš nesijaudinu, bet jie giria košę 0,3 tiek, kad vis tiek noriu rezultato (palyginimui))

Taigi aš taip pat perskaičiau apie rezultatą 0,3 ... taigi mano dangtis neužsirakino net tada, kai jį paspaudžiau, kaip kažkur buvo patarta. Puode yra tik savaitė (((buvau nusiminusi dėl kažko).

Bet aš vis tiek viriau košę, nors už 0,7 košės - 10 minučių, ačiū Mašai už receptą, tačiau ji taip pat šiek tiek pasikeitė 1: 4 (2 - pienas, 2 - vanduo). Skanu, erdvus. Galite įdėti 7-8 minutes))

Ačiū Mašai už paprastą, bet nuostabų receptą - „Shteba-2“, esant 0,3 slėgiui, viskas pavyksta puikiai, vieno mūsų mėgstamiausių pagalbininkų virtuvėje kūrėjų dėka košė yra beveik kaip suflė, bomba .. . mes mėgstame paprastus dalykus šeimos greituose receptuose - mašininė košė yra viena iš jūsų mėgstamiausių Ačiū !!!!!