Kalakutienos kumpis pusryčiams (daugialypė viryklė-lėtoji viryklė Steba DD1 ECO)

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kalakutienos kumpis pusryčiams (daugialypė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 ECO“)

Ingridientai

Kalakutienos krūtinėlės filė 650–700 g
Kremas 35% 250-300 g
kiaušinis 1 kompiuteris
balta duona (1 skiltelė be plutos) 150-200 g
manų kruopos (manų kruopos) 2 šaukštai. l
druska, juodieji pipirai, žolelės skonis
česnako 1 gvazdikėlis

Gaminimo būdas

  • Mirkykite duoną grietinėlėje, faršą kartu su kalakutiena ir česnaku, įpilkite kiaušinio, prieskonių, manų kruopų. Norėdami pasiekti daugiau vienodumo, „vaikščiokite“ su rankiniu maišytuvu.
  • Kad kumpis būtų gražios formos, aš naudojau Beloboku kumpį, tačiau be spyruoklių mums nereikia spausti, kitaip kumpis pasirodys gana sausas. Į kumpio virimo aparatą įsmeigiau kepimo rankovę, užpildžiau formą paruošta malta mėsa ir iš viršaus nuspaudžiau kumpio virimo aparato viršų. Įdėjau jį į daugialypės puodą, užpildžiau karštu vandeniu iki didžiausios žymos ir viriau 3 valandas „Slow Cooker (Simmering)“ režimu, kepimo temperatūra yra 82 laipsniai.
  • Štai kaip kumpis atrodė iškart po virimo, vis dar karštas:
  • Kalakutienos kumpis pusryčiams (daugialypė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 ECO“)
  • Po nakties šaldytuve
  • Kalakutienos kumpis pusryčiams (daugialypė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 ECO“)
  • Kalakutienos kumpis pusryčiams (daugialypė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 ECO“)

Indas yra skirtas

2–3 dienoms pusryčiams (4 žmonėms)

Laikas pasiruošti:

paruošimas 20 min + 3 val

Gaminimo programa:

Kalba

Nacionalinė virtuvė

generolas

Pastaba

Pasirodė labai skanus ir sultingas kumpis, aš jį rekomenduoju! Skanaus

Tanyulya
Puikus kumpis. Man labiau patinka tą patį kumpį gaminti greitpuodyje, dar neišbandžiau „Štebik“. Ar ji guli ten?
Vei
Lengva, ar tai atrodo kaip kumpis, ar labiau kaip garo kotletas? Aš tiesiog kažkaip bandžiau padaryti kažką panašaus, bet tai pasirodė labiau kotletas, nors tai dariau su spyruoklėmis. Aš dabar galvoju
O jei į faršą dedate mėsą gabalėliais, ar manote, kad ji pasirodys arčiau kumpio, ar ji visai nesujungta?
AlenaT
Labai įdomi mintis apie spaudimo nenaudingumą.
Aš tikrai pabandysiu, ačiū!
Ženklas
Dėkoju! Dabar pažymėsiu jį ir tikrai nepamiršiu!
Tanyulya
Liz, aš smulkinu mėsą į mažus gabalėlius ir tai nėra kotletas. Niekada nebandžiau su kremu!
kubanochka
Svetochka, labai šaunus kumpis pasirodė! Tikrai pasistengsiu nespausti Beloboko.
Ir taip pat ... Ir mano mėgstamiausias virdulys yra jūsų virtuvėje.
Vei
Citata: Tanyulya

Liz, aš smulkinu mėsą į mažus gabalėlius ir tai nėra kotletas. Niekada nebandžiau su kremu!
Ir pjaustote peiliu?
Cvetaal
Merginos, ačiū jums, mano brangieji, už dėmesį receptui

Tanyulya taip, padėk kumpį ant šono

Vei, Lisa,, kaip kotletas, bet atrodo, kad ne, nes kotletai, mano nuomone, yra laisvesnės konsistencijos, tačiau čia viskas suspausta (nors ir be spyruoklių), kumpis yra elastingas ir elastingas, plonai supjaustytas ant pjaustyklės ir susuktas į vamzdelis. Maišytuvas čia suvaidino svarbų vaidmenį, dėl to smulkinta mėsa tapo klampesnė ir homogenizuota, kepama 82 laipsnių temperatūroje.

Beje, mintis į smulkintą mėsą įmaišyti į maltą mėsą yra labai tolygi
,

kubanochka, Helen, ir aš turiu kitą tą patį, tik didesnį, pavyzdžiui, kavos puodą. Šiandien mano vyras pusryčiams užsisakė lazdyno grūzų su ananasais ir šampanu. Šeimos žargonu tai kiaušinienė su kumpiu (lazdyno grūdai), agurkai (ananasai) ir arbata

Ženklas , Marina, ačiū už pasitikėjimą

AlenaT, kažkur gali prireikti spausti, bet čia viskas suklijuota, bet ji nėra sausa, man visada sausas kumpis, žinoma, išskyrus kiaulienos sprandinę. Kartą iš vištienos ir kalakutienos krūtinėlių gaminau panašų kumpį, na, labai sausą
Tanyulya
Citata: Vei

Ir pjaustote peiliu?
Tiesiog peilis, pavyzdžiui, kapotas kepsnys, gali būti didesnis.
Masinenas
Ir aš tokio dalyko neturiu !! Čia jūs turite pirkti !!
Tanyulya
Citata: masinenas

Ir aš tokio dalyko neturiu !! Čia jūs turite pirkti !!
Maaash, atėjo laikas pirkti. Schaubas wasoooooo
Masinenas
Dabar tikrai nusipirksiu) Aš myliu įvairiausius užkandžius))
ElenkaM
Citata: masinenas

Ir aš tokio dalyko neturiu !! Čia jūs turite pirkti !!
Citata: Tanyulya

Maaash, atėjo laikas pirkti. Schaubas wasoooooo
Nuskrisk! Mes kalbėjome!
Tanyulya
Citata: ElenkaM

Nuskrisk! Mes kalbėjome!
Na, aš jaudinuosi dėl Maryos: kaip ji be kumpio gamintojos? ...
Masinenas
Taip, aš irgi nerimauju. Visi ima, o aš JĮ turiu !!!!!!
Ženklas
Citata: masinenas

Taip, aš irgi nerimauju. Visi ima, o aš JĮ turiu !!!!!!

Ne tvarka, Maša, ne tvarka! Mums skubiai reikia skristi paskui ją !!! Čia aš gulėjau nuo vasaros, mano rankos niekada nepasieks jos, bet aš labai noriu išbandyti ...
ElenkaM
Citata: Mar_k


Ne tvarka, Maša, ne tvarka! Mums skubiai reikia skristi paskui ją !!! Čia aš gulėjau nuo vasaros, mano rankos niekada nepasieks jos, bet aš labai noriu išbandyti ...
Tiksliai! Privalome skristi!
Tanyuša tuoj nusiramins, Mašunija tai turės, o Marina gali ją susikibti!
Olya_
Citata: Mar_k


Čia aš gulėjau nuo vasaros, mano rankos niekada nepasieks jos, bet aš labai noriu išbandyti ...
Ir turbūt turiu metus ar daugiau. Man gėda prieš ją. Turime reabilituotis patys. Bumas gaminti.
lu_estrada
Nusivyliau savo kumpiu-beloboku. Gulėti viršutinėje lentynoje.
Svetochka, labai ačiū už tikėjimo sugrįžimą į ateitį. Man labai patiko tavo kumpio versija!
Ar galima naudoti vištienos faršą? Vyras nemėgsta kalakuto.
Aš ruošiu vištienos dešras tik pridėjus grietinėlės.
Cvetaal
lu_estrada , Liudmila, ačiū už dėmesį receptui.

Jis taip pat turėtų būti skanus su vištienos faršu, pabandykite ir tuo pačiu reabilituokite kumpį
taty327
O aš neturiu Belobokos
ElenkaM
Citata: taty327

O aš neturiu Belobokos
Šviesti! Ir jums laikas skristi!
Tanyulya
Citata: taty327

O aš neturiu Belobokos
Svetik, negėdink Čeliabinsko, eik jo nusipirkti ir

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas