Kotas (greitpuodis „Steba DD1 ECO“)

Kotas (greitpuodis „Steba DD1 ECO“)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Blauzdos	1400gr
Grūdinės garstyčios prancūziškos
Adjika armėnas
Druska

Gaminimo būdas

• Mano pirštas buvo labai didelis, bet tilpo į „Shteba“ dubenį.
• Gerai nuplaukite, galite subraižyti odą peiliu.
• Kaklo pirštą praduriame skirtingose ​​vietose, kad druska ir prieskoniai geriau prasiskverbtų.
• Blauzdą gerai nuvalome druska, tada aptepame garstyčiomis ir adjika.
• Įdėkite jį į plieninį dubenį ir užpurškite kelių stiklinių vandens grindis, kad greitpuodis galėtų padidinti slėgį.
• Mėsos režimą įjungiame 60 minučių, slėgis yra 0,7. Jei blauzda yra mažesnė, mes laiką sumažiname.
• Nukritus slėgiui, išimame plieninį dubenį ir dedame tefloninį.
• 15 minučių įjungiame „Skrudinimo“ režimą.
• Kepkite kiekvienoje pusėje 7 minutes uždengę dangtį, į šoną.
• Apkepus uždarykite dangtį ir įjunkite „Simmering 88 g“ 2,30 valandos.
• Kotas pasirodė nuostabus! O svarbiausia - be jokių marinatų!
• Pabandyk tai !!
• 

Indas yra skirtas

1 kg 400 gr

Laikas pasiruošti:

3 valandos 30 minučių

Gaminimo programa:

Mėsa + skrudinimas + troškinimas

Pastaba

Yra daug kūno judesių, tačiau galutinį rezultatą verta gaminti !!

Atrodo skaniai, norėjau išbandyti kulinariją.

[Aenta]

Aenta, pabandyk, labai skanu, ypač po to, kai pavyksta.

Maša, na ir kas? Savaitgalį vėl šokinėkite po turgų ieškodami piršto? Turiu duoti medalį !!! Už tai, kad man, visiems jums ir jūsų skanumui, pavyksta išlaikyti mano kilogramus, čia!

[Svetlana]

Svetlana, kumštelis labai skanus !! Bet tai tik atostogomis))

Marija superinė, oi, per mažai raugintų kopūstų!

Ėmė prie žymių. Tai priklauso nuo piršto.
Maša, ačiū už gėrybes.

Marija superinė, oi, per mažai raugintų kopūstų!

Vakar užgesinau grybus su grietine, pakepinau bulves ir tada jas užgesinau. Viskas buvo kartu)

Ėmė prie žymių. Tai priklauso nuo piršto.
Maša, ačiū už gėrybes.

Tatjana, sveikata)

Mašūnas, ką tik išlindęs nuo stalo. Kojinė buvo sumažinta. Visi gerai maitinami ir patenkinti. Ačiū už receptą. Čia man kyla klausimas. Programos pabaigoje, animacinio filmo sielvarte, aš pradėjau įkaisti. Pastebėjau 94 laipsnių temperatūroje. Tai normalu?

Julija, ponia gerai. Vargstant, temperatūra visada bėga.
Džiugu, kad receptas pravertė)

Maša šiandien išvirė pirštinę pagal jūsų receptą! Labai skanus! Dėkoju! Tiesa, aš neturėjau adžikos, na, nieko su garstyčiomis taip pat nėra labai skanu! Net vaikai valgė, nustebau!

[Julija]

Julijakaip gerai pasirodė skanu!

[Masinenas]

Masinenas, o kokią armėnų adžiką paėmei?

[Tanyuša]

Tanyuša, Dabar tiksliai nepamenu.
Turite omeny aštrią ar ne?
Jei jis yra, tada ne aštrus.
O adžiką nusipirkau armėnų parduotuvėje.

Maša, jei yra tik plieniniai ir keraminiai dubenėliai, kurį geriau kepti? Arba prijunkite keptuvę? Aš tau tik su koteliu, tik ketvirtą dieną iš eilės verdu kompotus
O ar adžiką vartoti sausą, ar jau išvirtą?

[Nataša]

Nataša, virė adžika.
Ir jūs galite kepti keramikoje, bet gaila leisti dubenį kepti.
Jis gali būti plieninis, bet gali prilipti, nes dubuo yra naujas.
Tokiu atveju gali būti geriau prijungti keptuvę, kitaip gaila keramikos dubenėlio ((

Ačiū, Marija bandysiu pranešti apie tai po Kalėdų

[Nataša]

Nataša, laukiu pranešimo)))

[Marija]

Marija, Aš su pažadėta ataskaita

Maisto gaminimas Kalėdoms. Na, ooooooooo skanu ir paprasta bei greita.
Dėkoju!

[MaBa]

MaBa,
Atrodo labai skanu.

[Aenta]

Aenta, tai ne tik atrodo, bet ir skonis kaip geriausiose Austrijos užeigose! Tuo pačiu metu nėra jokių išankstinių šokių su tamburinais (rauginimas ...) ir pakankamai greitai.

[MaBa]

MaBa, Nataša, grožis !!!!

Bet tai tik atostogomis))

Tai yra būtent tas atvejis. Šiandien yra mūsų vestuvių metinės. Mes ruošiame blauzdą, iki pirmojo etapo pabaigos lieka 40 minučių, paskui skrudinama ir merdėjame. Mes tai ruošiame pirmą kartą, aš negaliu laukti Mašos !!! Labai ačiū už receptą! Vakar pagal tavo receptą visa vištiena buvo iškepusi, ausų nepavyko atitraukti. Jie sakė, kad tokio šedevro dar nebuvo bandyta

Merginos, prašau, pasakyk man. Mes gaminame pirštinę, viskas pagal receptą. Vienintelis dalykas, nerūdijantis plienas yra užimtas, jie nusprendė viską padaryti iš karto tefloniniame dubenyje, pirmasis etapas baigėsi, sultinys buvo supiltas į dubenį. Tada viskas pagal receptą, kepimas, merdėjimas ... Ant likusio sultinio jie nusprendė virti ryžius garnyrui. Pasakyk man, kokias ryžių / sultinio proporcijas, kokį režimą reikia nustatyti, kurį laiką? Ilgagrūdžiai ryžiai ...

Iš anksto dėkoju.

[Dmitrijus]

Dmitrijus, sveikinu su jubiliejumi !!!
Linkiu daug meilės ir supratimo santuokoje !! Ačiū, kad pasirinkote mano receptą šiai progai !!

[Dmitrijus]

Dmitrijus, ryžiai nuo 1 iki 1,3 skysčio košės režimas 0,7 13 minučių

[Masinenas]

Masinenas, Ačiū dar kartą!

Ačiū už receptą!
Aš turiu vieną klausimą. Visą laiką visą laiką kepu mėsą, o paskui skerdeną (kepu), todėl ji uždaroma ir sulaiko sultis. Gal jūsų recepte taip pat geriau tai padaryti?

[Alyona]

Alyona, taip pat ir man, iš pradžių spaudžiant, paskui skrudinant, o paskui merdint)

Marija, pirmiausia turėjau omenyje kepsnį, tada spaudimą ir merdėjimą

AAA, gerai išbandyk))
Tada papasakok mums, kaip tai atsitiko !!

Gerai

[Marija]

Marija, grįžo su pliusu už rankeną. Marinuoti pagal Tumanchiko receptą, virti statinėje pagal šio recepto algoritmą. Labai skanu. Labai ačiū, kad dalinatės receptais ir technologijomis. Tai labai padeda žmonėms, tokiems kaip aš, kai nėra pakankamai fantazijos laiko patirties, bet aš noriu gaminti skaniai ir svarbiausia greitai.

[Nataša]

Nataša, bet aš visada džiaugiuosi, kad mano receptas buvo naudingas, ir man tai taip pat patiko))
Dėkoju!!

Na, aš čia pažymėsiu))))
Aš viriau savo „Shtebochka DD2 Rulka“.
kumštelis buvo daugiau svorio, todėl laikas ėjo daug ilgiau, bet aš jos nekankinau. Aš ką tik viriau jį slėgiu su prieskoniais ir tada kepiau)
Pasirodė, kad laikas yra 50 minučių + 30 minučių esant slėgiui. Mėsos režimas 0,7. Juos galima nustatyti iškart 80 minučių))

[Marija]

Marija, atėmė žymes

[Mašūnas]

Mašūnas, Nusprendžiau išvirti beveik 1 kg sveriantį mėsos gabalą pagal blauzdos principą.
1 etapas. Mėsos slėgis 0,7
2 etapas. Skrudinimas
3 etapas. Langingumas yra 88 laipsniai.

Mašūnas ir Mašūnas! Koks laikas man geriau sustingti 1 ir 3 etapuose, kad mėsa nesiskirstytų į gabalus?

Su mėsa geriau taip:
skrudinimas, tada spaudimas, o tada merdėjimas)
O kokia mėsa?

[Mašūnas]

Ne,Mašūnas, jau suvirinta. Dabar aš kepu.
Kiek laiko dabar įdėti į merdėjimą?
Mashun, ar tau reikia įpilti vandens, o merdėdamas?
Kiaulių kumpiai kusmanas.

Nereikia vandens. Na, uždėkite pusantros valandos ar pan.
Kiek gaminai?

[Mašūnas]

Mašūnas, Aš gaminau.
Pirmiausia 25 minutes ant mėsos, tada kepkite 9 minutes, troškindami 88 laipsnius 2,25.
Skanus. Liepiau vyrui jo neliesti ir leisti atvėsti, bet ne. Aš tik girdžiu, kaip šakutė ir peilis kovoja prieš plokštę.
Man tai skonis kaip virtas kiaulienos liežuvis.

[Rituslya]

Rituslya, Šauniai padirbėta!!! Svarbiausia, kad jis pasirodė skanus!

Turiu gumbą, marinuotą. Rytoj bandysiu gaminti maistą naudodamas šį metodą.

Maša, labai ačiū !!! Kartą čia aš padariau koją, anksčiau marinuotą, Štebočkoje.
Pirmiausia truputį pakepiau dubenyje, o tada 80 minučių, tada išėmiau kaulą ir prispaudžiau „Biovinchik“ (pvz., „Irishka-Vernissage“) ir pasirodė toks skanus skanėstas!
Pirštinė nebuvo per didelė, aš maniau, kad valgysiu ją vieną, pastaruoju metu man kažkaip nebuvo labai gera, aha, gerai, kad bent šiek tiek ir aš gavau pirštus! Sūnus pasakė, kad kažkaip padariau šiokį tokį „dalyką“, o aš pasakiau, kad tai blauzdikaulis, ir maniau, kad valgysiu jį vieną, tau nepatinka kotas.
Neturėjau laiko fotografuoti, bet bandysiu nusifotografuoti kitą kartą, tikrai gaminsiu tokią taisyklę dar kartą.

Neturėjau laiko fotografuoti, bet bandysiu nusifotografuoti kitą kartą, tikrai gaminsiu tokią taisyklę dar kartą.

Skubiai pažymėkite! Velykos netrukus!