Blauzdos aluje (greitpuodžio multivarkas „Saturn ST-MC9184“)

Blauzdos aluje (greitpuodžio multivarkas „Saturn ST-MC9184“)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiaulienos kinkinys	1 kg
Alus	0,5 litro
Druska
Granuliuotos garstyčios	2 šaukštai. šaukštai
Sojų padažas	2 - 3 šaukštai. šaukštai
Skystas medus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
Česnakai	2 - 3 dantys
Kiaulienos prieskoniai

Gaminimo būdas

• Blauzdą pamirkykite vandenyje, kruopščiai nušveiskite odą peiliu, įtrinkite druska, kiaulienos prieskoniais ir granuliuotomis garstyčiomis. Tepkite greitpuodžio dubenį augaliniu aliejumi, įdėkite į jį blauzdą, supilkite alų (kad nenuplautų prieskonių).
• 🔗
• Įjunkite „Quenching“ programą, numatytasis laikas yra 40 minučių. Programai pasibaigus, neišjunkite šildymo, palaukite, kol dangtis bus atrakintas. Pasukite blauzdą iš kitos pusės ir vėl įjunkite troškinimą 20 minučių, kad kita pusė taip pat virtų aluje. Palaukite dar kartą, kol dangtis bus atrakintas, nenutraukiant šilumos palaikymo.
• Kruopščiu šaukštu ir mentele atsargiai nuimkite blauzdą. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, medų, dar šiek tiek kiaulienos prieskonių, įspauskite į jį česnaką, vėl iš visų pusių įtrinkite blauzdą. Toliau reikia kepti blauzdą, aš tai padariau „Maruchi RW-FZ47“ multivarke, nes joje turiu dubenį su labai gera danga. Aš ištepiau dubenį augaliniu aliejumi, įdėjau blauzdą, įjungiau „Fry-meat“ programą, 25 minutes. Jis kepamas labai greitai, kadangi medus yra dangos dalis, jis gana greitai karamelizuojasi ir suteikia aukso rudą plutą, todėl reikia sekti kepimą ir po penkių minučių pasukti blauzdą į kitą statinę. Tai turėtų būti daroma atsargiai, kad išlaikytume mūsų skanėstų formą.
• Jei turite gerą dubenėlio dangą „Saturn“, tuomet galite jį paskrudinti „Frying“ programoje, iš dubens išpildami alų ir taip pat sutepdami jį augaliniu aliejumi. Blauzdą galite paruduoti orkaitėje arba oro kondicionieriuje.
• Skanus karštas ir šaltas, be to, jis yra pjaustomas gražiau, kai šaltas, pasirodo puikus mėsos gabalas.
• 🔗

Pastaba

Aš naudojau paruoštą kiaulienos prieskonį, sudėtį:
kalendra, džiovintas svogūnas, malti raudonieji pipirai, mairūno žolė, džiovintos petražolės, bazilikas, džiovinti krapai, džiovinti česnakai, baltojo saliero šaknis, lauro lapas.

Graži pirštinė. Aš ruošiuosi gaminti ir aluje. Bijau tik, kad alus skonis. Ar jaučiate alų?

Ne, alaus skonis visiškai nejaučiamas, toje pačioje vietoje prieskoniai suteikia savo skonį ir kvapą, pasirodo tiesiog labai skani ir aromatinga mėsa.

Aš dažnai matau receptų alų, tik nesuprantu, kokį poveikį jis duoda? Pasakyk man? Mes tiesiog visiškai negeriame alaus, jį reikia nusipirkti specialiai maistui gaminti, gal jį galima kuo nors pakeisti, ar galime visai apsieiti be alaus? Bet įdomiau yra tai, kas nuo to pasikeičia, jei to nejaučiate gatavame patiekale.
Blauzda labai apetiška!

Net nežinau, kaip paaiškinti, nesu profesionalus šefas, tačiau alkoholis dažnai dedamas į įvairius patiekalus, siekiant pagerinti skonį ir aromatą. Pabandykite vieną kartą gaminti šį patiekalą, patys suprasite. Kai kuriuose receptuose kumštelis vis dar kelias valandas mirkomas aluje, tai yra, jis atlieka marinato vaidmenį, aš to nedariau, nes ketinau gaminti greitpuodyje, ir man atrodo, kad pagal slėgis yra pakankamas medžiagų įsiskverbimas į pluošto mėsą. Visi alkoholiai kaitinant išgaruoja, o alaus kvapo taip pat nėra, virimo metu yra labiau tikėtinas toks malonus duonos aromatas, o pats blauzdas pasirodo esąs kvapnus, bet čia negalima tiksliai pasakyti, kaip jis kvepia, jis yra labiau panaši į visų ingredientų aromato puokštę ir skonį ...
Jei nenorite gaminti blauzdos aluje, pabandykite virti sūryme, aš ką tik vakar perskaičiau tokį receptą autoriaus tema „Chuchelka“ ir kitą kartą ruošiuosi gaminti būtent šį variantą.

Sveiki, turiu klausima.
Aš ketinu pasigaminti pirštinę pagal jūsų receptą Naujiesiems metams, tačiau problema ta, kad kumštelis yra paruoštas pagal užsakymą ir sveria sprendžiant pagal kilogramo kainą 4. Taigi kyla klausimas, ar įstumsiu jį į greitpuodį , kiek tai turėtų veikti? Nenoriu gaminti tokio monstro orkaitėje, gaila prieš Kalėdas atlaikyti laiką ir kvapus. Ką patari, gali pataisyti Naujųjų metų meniu, sėdžiu nusiminusi, labai norėjau nustebinti savo artimuosius, bet kol kas esu tik nuostolinga

Tai yra pirštinė! Sprendžiant iš svorio - didžiulis. Mano nuotraukoje esantis svėrė 1 kg. Bijau, kad tavo visiškai netiks, jei jį perpjausi tik per pusę. Laiką galite palikti tą patį, viskas bus paruošta, tik dėl didesnio tūrio slėgiui įgyti prireiks šiek tiek daugiau laiko.

Taip, tikriausiai todėl, kad ilgai laukiau, todėl gavau tai už savo kantrybę iki galo. O gal iškirpti kaulą, iš nuotraukos nelabai aišku, ar jis yra jūsų patiekale. Ir jei aš jį supjaustysiu, tai yra, kaulą, ar kankstis praras savo grožį? Gal klausimai yra kvaili, bet prieš pasirodant Saturnui manęs netraukė tokie žygdarbiai, bet dabar buvau nekantrus

Aš turėjau kaulą, bet po greitpuodžio jis lengvai išeina. Galite pabandyti jį iškirpti (palikti sultinyje) ir kruopščiai ištrinti minkštimą visokiais prieskoniais, gražiai, kiek įmanoma, suvynioti, perrišti siūlu ir įdėti į greitpuodį, tada forma bus išsaugota atvėsus.

Ačiū, išdrįsiu, šiek tiek nurimau, dėl skonio nesijaudinu, taip pat noriu grožio. Kaip sako mano draugas, reikia turėti talentą sugadinti mėsą ... Dar kartą ačiū už patarimą, džiaugiuosi, po atostogų aš atsisakysiu prenumeratos

Laimingų Naujųjų metų! Su nauja laime! Noriu padėkoti už paprastą, bet labai skanų receptą, viskas susiklostė taip, kaip norėjau - gražu, skanu, be nereikalingo vargo. Iš tiesų blauzdos skonis yra geresnis kitą dieną, o gal dėl to, kad jis buvo gerai atšaldytas, jis buvo supjaustytas labai plonai. Vis dėlto mano kumštinė dalis buvo šiek tiek riebi dėl savo dydžio. Bet, kita vertus, aš vis dar turiu ramentą sultiniams, odą su šonine ritiniui su grybais, o mėsą aš kažkur pritvirtinsiu. Dar kartą ačiū už receptą, naujus saldumynus ir gerus receptus mums

Oi, kaip džiaugiuosi, kad tau patiko! Vis dėlto, kai pasidalinsite receptu, yra emocinis momentas - gerai, kaip žmonėms nepatinka, tada gausite jį už savo kūrybiškumą. Ačiū už jūsų atsiliepimus! Ir laimingų Naujųjų metų jums!

Milai, man patinka viskas su minimaliomis fizinėmis sąnaudomis ir maksimaliu skoniu, o jei kartu ir gražu, tai yra akrobatika. Laukiu naujų to paties receptų

Na tada patikrinkite mano naują receptas... O jei neturite kumpio, tada nesvarbu, tiesiog pabandykite mėsą sandariai suvynioti į kepimo rankovę ir maistinę plėvelę.

Jau prižiūrėjo Kalėdas

Taigi po Kalėdų lauksiu jūsų įspūdžių tame Temko.

Merginos, ką daryti su šiuo kvapniu skysčiu, kuris lieka troškinus koją? Aš ką tik jį išpyliau (alus, prieskoniai, sultys iš paties koto) - kvapas nuostabus visoje virtuvėje! Blauzdelė kepta animaciniame filme, o aš žiūriu į puodą su šiuo sultiniu ir labai gaila jį išpilti! ..

Kas pritaikė jį naudoti - pasidalinkite receptais! Gal gausite jame bulvių? Sriubai tai šiek tiek riebi ...

[Lotos N]

Lotos N, Ilgą laiką nevirčiau blauzdos, net nepamenu, kur vėliau įdėjau šį sultinį. Bet tikrai galite pabandyti troškinti bulves.
Turiu eiti į turgų dėl koto, ačiū, kad priminėte šį receptą.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Mečiau Temką; nuo naudingo kol kas tik patarė virti pusiau - iki padažo. Arba užšaldykite ir tik tada, jei reikia, užvirkite ir gaminkite padažus ...Bet tada pasirodė daugiau nei litras šios „nyamkos“, aš nevalgysiu tiek padažo, ypač todėl, kad vakarienė jau buvo išdrįsta - be jokio padažo Tik aš tai padariau šiek tiek ilgiau nei jūsų recepte: iš viso jis buvo troškinamas pusantros valandos iš kiekvienos pusės.

Jei bandote pasigaminti ką nors skanaus su sultiniu, nepamirškite čia numesti recepto, gerai?

Gerai.
Ir tikriausiai tai padarėte paprastame multivarke, o ne greitpuodyje, nes tai užtruko taip ilgai?

Aha, turiu „Panasonic“ multivarką - naujas. Jai yra atskira tema, bet čia radau įdomų blauzdos su alumi receptą, todėl tilpau

O rytoj pabandysiu su šia salamūra žaisti sriubą; Apie rezultatus tikrai parašysiu ir čia!

Aš pranešiu: sriuba - zabakhala. Su pupelėmis ir bulvėmis. Tiesa, pagal skonį turėjau užpilti pusę skardinės adžikos (tiesiog naminė buvo šaldytuve). Pasirodė LABAI skanu. Taigi - aš rekomenduoju!

Na, puiku, dabar sultinį galima naudoti. Ačiū už idėją.

Prašom!

Ir ačiū už receptą!

Prašau pasakyti, bet be sojos padažo nebėra druskos? Ar pakankamai?

Užteks. Aš tai padariau .... Labai labai padoriai ... Žongliruoju ratais ... Čiuškelinas ... Aš taip pat myliu sūrymą ...
Plonesnė, šios tušinukų pastraipos ... Ypač oda ... taip ..
Bet ... su jais darosi liekniau ... Štai, erzink ...
Išimkite rankeną iš šaldiklio .. hmm ... bet kas ten yra ....?

Noriu išbandyti savo naują daugia slėgį viryklę. Blauzdas 1,5 kg marinuotų (prieskoniai, druska). Buvau labai nekantri, bet turėjau išeiti iš namų. Taigi kol kas nusprendžiau marinuotis. Dabar atsisėdau ieškoti recepto. : girl-q: Mano pirmasis greitpuodis. Prieš tai buvo tik lėta viryklė. Lemiamas momentas.

Užteks. Aš tai padariau ... Labai labai padoriai ... Žongliruoju ratais ... Čučelkinas ... Aš taip pat myliu sūrymą ...
Ir jei ne aluje, o tiesiog vandenyje ir be sojos padažo? Sumaišiau apie 1,5 arbatinio šaukštelio druskos su prieskoniais ir ištepiau ralichką.

Oi. Aš parašiau kažką ne taip. Atsiprašau. Aš ką tik užsiregistravau. Tai mano pirmasis forumo įrašas. Neteiskite griežtai