Virtuvės reikmenys (puodai, keptuvės, dangteliai)

[Pogremushka]

Pogremushka, 4 mėnuo, nuo stiprybės 5. Aš nekrapščiau metalo, elgiausi su meile ir švelnumu. Iš pradžių ji buvo labai laiminga - viskas jai paslydo taip, kad net buvo sunku pagauti gaminį, kad jį apverstume. Ir tada jis palaipsniui pradėjo džiūti, vis daugiau ir daugiau. Bet danga neturi išorinės žalos, ji šviečia kaip nauja!

[sazalexter]

Čia yra giriama keramika „Geresnis teflonas“, kai kurie egzemplioriai tarnavo 5 metus

sazalexter, žinai, verčiau dažniau keisti keramiką (nors labai džiaugiuosi savo titano keptuvėmis), nei gaminti visoje, bet žalingoje tefloninėje keptuvėje.

[sazalexter]

sazalexter, žinai, verčiau dažniau keisti keramiką (nors labai džiaugiuosi savo titano keptuvėmis), nei gaminti visoje, bet žalingoje tefloninėje keptuvėje.

Vėl 25, ir jūs einate ten, daugiau nei 25 metus tai nebuvo kenksminga ... kažkas virtuvėje mirė papūga, o tada ji prasidėjo ... Aš siūlau išmesti HP, „Multicooker“, „Sol- gelinė keramika godžiai trina rankas, pagaliau pradėjo pirkti gaminius

Vėl 25, ir jūs eikite ten, daugiau nei 25 metus tai nebuvo kenksminga ...

Žinote, tiek gyvsidabris, tiek arsenas kadaise buvo laikomi narkotikais. Savo šeimoje turiu chemikų ir gydytojų, jie apie PTFOA pavojus žinojo dar prieš pasirodydami keraminėms dangoms, tai yra, konkurentų intrigos neturi nieko bendro. O „DuPont“ (pagrindinis teflono gamintojas) yra tokia turtinga įmonė, kad vargu ar pirmieji šių naujų dangų gamintojai galėtų ją išgąsdinti. Tik medicinos ir mokslo tyrimai.

Vaikinai aaaaa!
Jei gerai pagalvoji, sunku, jei ne neįmanoma, sujungti saugius ir patvarius indus - 2 viename. Vienu ar kitu laipsniu jūs galite gauti tam tikrą byaka iš bet kokių indų. O jei indai yra saugūs chemijos požiūriu, jie paprastai lengvai pažeidžiami / sunaikinami.

Eime tvarkingai.

Pirmieji indai buvo gaminami iš akmens, norint išvirti mėsą, į ugnį raudonai įkaitusius akmenis mėtydavo į didžiulius akmeninius dubenėlius. Kitas klausimas, kokie buvo akmenys, koks mėšlas nuo akmens galėjo užlipti kaitinant.

Molis dažniausiai yra saugus, tačiau taip pat nežinoma, kokie papildomi komponentai jame gali būti. Molyje negalima kepti, tik kepti. Muša lengvai.

Stiklas - gali būti saugiausias bjauraus dalyko prasme, kuris „išlipa“ iš medžiagos, tačiau jo negalima kepti, jis lengvai lūžta.

Geležies lydiniai (įskaitant ketaus) - nesulaužyti, kepti ir kepti yra lengva, bet kurie iš šių lydinių gali iškristi? Ir geležies turintys lydiniai paprastai nėra draugiški rūgščiai.

Tas pats pasakytina apie aliuminio ir vario lydinius.

Visa tai yra taip, iš pirmo žvilgsnio.

[dopleta]

dopleta, o jūsų pridedamoje „Woll“ keptuvės informacijoje buvo nurodyta, kokia ji danga? Faktas yra tas, kad aš taip pat atidžiai žvelgiu į šią „Woll“ keptuvių seriją ir norėčiau įsitikinti, kad jos nelimpančioje dangoje nėra PTFE. Bet kažkaip sunerimau dėl tam tikros informacijos, kurią radau apie titano keptuves. Būčiau dėkingas, jei išsklaidytumėte mano abejones

[Rina]

Rina, Aš visiškai sutinku su jumis. Deja, visiškai nepavojinga keptuvė dar nėra išrasta. Apskritai, kepimas kaip kepimo būdas jau pats savaime yra žalingas ir, kaip žinote, netinka dietinei mitybai.
Bet vis tiek norėčiau sumažinti keptuvės „kenksmingumą“, neprarandant patogumo (kalbu apie nelipnumą)

[įvairovė]

įvairovėKadangi naudojuosi daugiau nei metus, dokumentų nebeliko, bet tai radau, citata: „Kiekvienas produktas yra sertifikuotas pagal Vokietijos TÜV ir GS standartus, taip pat sveikatos tarnybų rekomendacijas. Vokietijos ir Rusijos.
Nelipni titano keramikos danga „TITAN plus“ yra bene idealiausia danga šiuo metu. Jis neišskiria kenksmingų medžiagų, yra atsparus mechaniniam įtempimui, o svarbiausia, kad danga netaikoma, bet susilieja su pagrindine kompozicija. Neįmanoma nurodyti tikslios jo sudėties, nes.tai yra komercinė paslaptis, tačiau pagrindiniai komponentai yra titanas ir keramika. Abi turi didelį mechaninį stiprumą, yra ekologiškos ir neutralios medžiagos ".

Sveiki visi!
Kas gali ką pasakyti apie „MAGIC CERASTONE“ indus (pagamintus Korėjoje). Bandymui nusipirkome kibirą, jis greitai įsisuko į vidų. Šių jauniklių viduje galima pamatyti kažką, kas atrodo kaip rūdys. Ar galiu naudoti dabar, ar ne?
Jie pardavinėjo šį patiekalą ant specializuotų padėklų ir dainavo jam taip giria ...
Taigi aš galvoju - galbūt aš pats esu dėl kažko kaltas

Tik medicinos ir mokslo tyrimai.

Juose tai akivaizdžiai ne tik apie mokslą. PTFOA išsiskiria kaitinant virš 240 * C „Titano“ danga yra tas pats teflonas, skiriasi tik užpildas.
„Neva-indai“ tiesiog turi indų seriją, vadinamą ... reklama

[dopleta]

dopleta, ačiū už greitą atsakymą. Faktas yra tas, kad mane šiek tiek glumina „tirete“ esanti informacija apie titano dangą. Iš pradžių atrodė, kad neabejotinai nusprendžiau dėl titano, tačiau, kai jį užklupau, tapau mąslus. Dalį jos pateiksiu žemiau, tik nemanykite, kad taip yra dėl mano noro kaip nors sukompromituoti „Woll“ keptuves, sąžiningai, tik iš noro suprasti.
" 🔗
Gamybos įmonės nuolat gerina politetrafluoretileno (PTFE) kokybę, kad ji būtų atsparesnė mechaniniams pažeidimams. „Fissler“ naudoja nelipnius „Protectal Plus“ tvirtinimus. Keptuvė dedama į elektrolizės vonią (druska + vanduo). Dėl cheminės reakcijos ant indų paviršiaus susidaro aliuminio oksidas - ant jo tepama nelipni kompozicija. Šis metodas užtikrina aukštą dangos apsaugą, o tai leidžia naudoti metalines mentes.
Kai kurie gamintojai į PTFE įtraukia armavimo medžiagas - kietųjų metalų ar mineralų daleles. Pavyzdžiui, „Teflon Infinity“ („DuPont“) pridėjo specialių kietų mineralų, kurie aiškiai matomi ant paviršiaus.
Nelipni titano keramikos danga yra ypač patvari. Tokiais atvejais pavadinimuose yra žodis „titanas“: „Titanium +“ (Woll), „TitanPK“ („Neva-Metal Pottery“, Rusija), „Titan AL“ („Biol“, Ukraina) ir kt. Titanas ir keramikos medžiagos yra padengiamos aliuminiu purškiant plazmą. Keptuvės dugno vidinis paviršius gali būti lygus arba reljefinis, kaip koris. Ląstelės padidina plotą ir tolygesnį šildymą.
Titano nėra dedama į pačią fluoroplastiką; iš fluoroplastiko pagamintas titano sluoksnis. Pirma, ant jo purškiamas titano oksido sluoksnis, pats P.T.F.E, dar žinomas kaip Fluoroplast-4.
🔗
Išsami perdavimo „Buveinė - nuodingi indai“ techninė ir loginė analizė
2010 m. Gruodžio 20 d. 14:16
Išsami perdavimo „Buveinė - nuodingi indai“ techninė ir loginė analizė
Šiame perdavime yra keletas neteisingų loginių konstrukcijų, apibendrinimų ir išvadų, kurios (tyčia ar netyčia) pateikia netikslią informaciją. Ši informacija, mano nuomone, kenkia „Rondell“ prestižui ir prekės ženklo produktų pardavimams.

Laiško tekstas yra didelis ir reikalauja dėmesio. Prašau nepasiduoti pagundai greitai „perbėgti“ pro jo akis, kitaip perdavimo sofija gali nuslysti nuo tavo žvilgsnio.

1. PTFE (politetrafluoretileno) nelipni danga kenkia sveikatai.

Faktai yra šie: Šiuo metu nėra bendro sutarimo dėl PTFE pagrindu pagamintos nelipnios dangos kenksmingumo. Yra pakankamai nuomonės ir įrodymų apie kenksmingą ir nekenksmingą PTFE pagrindą nelimpančią dangą. Yra ginčų dėl politetrafluoractanoinės rūgšties (PTFA) išsiskyrimo iš PTFE, kuris laikomas stipriu kancerogenu. Gynėjai sako, kad jo nėra arba jo kiekis yra mažesnis už registruotą ribą, oponentai sako, kad yra. Šiuo metu nėra oficialių Rusijos ir pasaulio organizacijų (JAV) nurodymų, kad būtų draudžiama naudoti PTFE pagrindu pagamintas dangas. PTFE indai yra laisvai parduodami viso pasaulio prekybos centruose, įskaitant „Walmart“ JAV (žr., Pavyzdžiui, 🔗). Frazė, uždraudusi PTFE gamybą Jungtinėse Amerikos Valstijose, nepašalina pačios dangos pavojaus ir neapsaugo nuo aplinkos taršos, kurią sukelia vienintelis PTFE gamintojas JAV „DuPont“. Beje, dabar veikia „DuPont“ gamyklos, įsipareigodamos iki 2013 m. Sumažinti kenksmingą teršalų kiekį. (Retorinis klausimas: ar yra chemijos gamyklų, kuriose nėra kenksmingų teršalų?)

Siužeto pradžioje transliacija remiasi vienos pusės - PTFE priešininkų - nuomone. Kaip argumentas priešingai pusei pateikiamas pavyzdys, kai gamintojo [Tefal] darbuotojas valgo nelipnią dangą. Be to, stebėtina laidos viduryje padaryta išvada: kyla abejonių, kad būtent PTFE buvo suvalgytas, o tai reiškia, kad šios dangos kenksmingumas yra akivaizdus visiems.

Siužetas baigiamas blynų kepimo testu, kurio rezultatas: PTFE keptuvėje virti blynai yra greitesni ir juose nėra kenksmingų medžiagų. Dėl to daroma neaiški išvada apie PTFE dangos saugumą, kuri neatitinka sklypo pradžioje padarytų išvadų. Be to, ateityje sakoma, kad ši keptuvė buvo pagaminta su saugia „titano pagrindo danga“. Akivaizdu, kad žiūrovas yra įsipainiojęs į prieštaringą informaciją. Todėl žiūrovas susidaro neigiamą įspūdį apie bet kurį produktą, kuriame yra PTFE.

2. Pagal programą dangose ​​naudojamos tik trijų rūšių nelipnios medžiagos: „fluoras, titanas, keramika“. Tai yra faktų iškraipymas. Titano nelipnios medžiagos nėra. Palyginkime eksperto informaciją ir diktoriaus pateiktą informaciją:

Pranešėjas: "... politetrafluoretilenas, jo pagrindu pagamintose dangose ​​yra politetrafluoroktano rūgšties, būtent ji nužudė papūgas ...., Daugelis mokslininkų mano, kad tai pavojinga ne tik gyvūnams, bet ir žmonėms"

Ekspertas: „indai, kurių pagrindas yra fluoropolimerai, turi ryškią juodą spalvą ...“. Šaldyti.

Pranešėjas: „Titano danga. Iki šiol niekas nemirė nuo titano pagrindo dangų: nei paukščių, nei žmonių. Mūsų herojė kepė blynus tiesiog keptuvėje, padengtoje titano medžiaga “.

Ekspertas: "kai kurie gamintojai prideda metalus ar mineralus prie nelipnios dangos, ši danga turi šiek tiek blizgančią spalvą ..."

Ekspertas yra visiškai teisus: pridėkite metalų ar mineralų! Tiesą sakant, nepriklausomos „titano“ dangos nėra: tai yra PTFE, į apatinius sluoksnius pridėjus titano dalelių. Granitas ir net deimantai taip pat dedami į PTFE. Išvada: „titano danga“ kenksmingumu nesiskiria nuo PTFE. Niekas niekada nesužinos, nuo ko mirė papūgos, tačiau ekspertų patikrinimu įrodytas faktas yra keptuvės, kurioje buvo kepami blynai, saugumas. Išvada: PTFE, kaip ir PTFE su titanu, yra saugus, ir tai įrodo pati programa!

Akivaizdus žurnalistų neprofesionalumas. Faktų iškraipymas ir iškraipymas, klaidinantis žiūrovą ir metant šešėlį dangų ir stalo reikmenų gamintojams. Ar dabar galima patikėti informacija tokiu perdavimu? Bet tikrai nereikia jaudintis dėl „Tefal“ darbuotojo sveikatos.

Drozdovas
Michailas Serafimovičius
„Golder-Electronics“ kokybės kontrolės skyriaus vedėjas

P.S. Tegul Moderatorius atleis man už tokią ilgą žinutę !!!

[Mata Hari]

Mata HariTiesą sakant, šie indai turėtų būti pagaminti iš lietinio aliuminio, todėl rūdžių tikrai neturėtų būti. Bet kodėl yra nano dalelių sidabro, aš tiesiog negaliu suprasti? Panašu, kad kitas PR. Bandžiau pamatyti, kokie patiekalai pagal „Yahu“, bet kažkodėl, kai pirmą kartą pažvelgiau į nuorodas į indus su tokia danga, neradau, išskyrus rusų kalba parduodamas reklamas. Yra įmonė „Cerastone Ltd.“ (Pietų Korėja), tačiau ji užsiima akmens apdailos gamyba vidaus ir išorės apdailai.

Juose tai akivaizdžiai ne tik apie mokslą.
PTFOA išsiskiria kaitinant virš 240 * С

Perskaičiau tai esant 160 C temperatūrai
O kur tiesa? Kam patikėti?

Taip, visur MV ir HP, ir jie ne tik įdeda tefloninius puodus, kibirus ir pan., Bet aš neviruoju nė viename iš šių prietaisų, esant aukštesnei nei 120 C temperatūrai, ir dar mažiau kepu ar kepu. Aš kepu duoną - tik orkaitėje.
Taisyklės išimtis yra tefloninis vaflinis lygintuvas, kuris, aišku, kaitina ne per silpnai - bet aš labai retai gaminu vaflius, todėl nematau juose nieko ypač baisaus, patys vafliai yra daug kenksmingesni už jų dangą. vaflinė geležis.

Keramika tebūna tas pats uždengtas teflonas, tačiau neteisinga - keraminės keptuvės - bent jau išoriškai lieka nepažeista, be įbrėžimų, įbrėžimų, lupimosi ir nepatenka tiesiai į maistą.

Ką gi, visi gamintojai meluoja sakydami, kad jų keraminėms dangoms trūksta šio blogo PTFOA komponento?

Bet kokiu atveju, tai yra kiekvieno žmogaus teisė valgyti arba iš pliko teflono, arba iš keramikos, arba iš titano, arba iš molio, kiekvienas renkasi tai, kas jam atrodo tinkama.

Moliniuose induose masiškai randama ir švino, kuris yra dangos dalis, net iš žinomų kompanijų, pavyzdžiui, Umbrijos keramikoje ...

[240 ° C]

Aš pats domiuosi (kaip žurnalistai „turi savo informaciją“, žinau ne iš nuogirdų - pats dirbau šioje srityje).

Norint pašildyti nelipusią dangą iki taško, kuriame aptinkamu kiekiu pradeda išsiskirti nešvarumai, indus reikia labai labai pašildyti, kol juoda dūmai ir beveik nulupti dangą.

Juose tai akivaizdžiai ne tik apie mokslą. PTFOA išsiskiria kaitinant virš 240 * C „Titano“ danga yra tas pats teflonas, skiriasi tik užpildas.

464 ° F = 240 ° C
Aš susipažinau su pasienio informacija 450 ° F / 232 ° C

Bet alyvų degimo temperatūra (būtent degimo)

🔗

Aliejaus deginimo lentelė jokiu būdu nenurodo, kokia temperatūra naudingos medžiagos yra laikomos aliejuose, o tik apie po kurio momento prasideda kancerogenų išsiskyrimas... Ši temperatūra vadinama naftos degimo temperatūra.
Alyvos tipas / degimo temperatūra ° F / degimo temperatūra ° C

Nerafinuotas rapsų aliejus 225 ° F / 107 ° C
Nerafinuotas sėmenų aliejus 225 ° F / 107 ° C
Nerafinuotas dygminų aliejus 225 ° F / 107 ° C
Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus 225 ° F / 107 ° C
Nerafinuotas kukurūzų aliejus 320 ° F / 160 ° C
Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus, turintis didelę oleino rūgštį, 320 ° F / 160 ° C
Pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus 320 ° F / 160 ° C
Nerafinuotas riešutų aliejus 320 ° F / 160 ° C
Sviestas (nekaitintas) 350 ° F / 177 ° C
Kokosų aliejus 350 ° F / 177 ° C
Nerafinuotas sezamo aliejus 350 ° F / 177 ° C
Taukai 370 ° F / 182 ° C
„Macademia“ riešutų aliejus 390 ° F / 199 ° C
Vynuogių sėklų aliejus 420 ° F / 216 ° C
Mergelių alyvuogių aliejus 420 ° F / 216 ° C
Migdolų aliejus 420 ° F / 216 ° C
Lazdynų riešutų aliejus 430 ° F / 221 ° C

======================================

O Dieve! Kodėl aš net atėjau į šią temą ... Ne, aš girdėjau apie teflono žalą, bet stengiausi negalvoti apie šią temą (taip aš viską gaminu arba beveik viską MULTICOOKER). O dabar ką aš galiu padaryti ??? kaip galiu apsieiti be savo lėtos viryklės ??? Gal tiesiog turėtumėte dažnai keisti jame esantį dubenį? .. Aš jame nekepu, jis neturėtų ypač įkaisti ... Apskritai, aš buvau labai nusiminusi ...

Ar čia parašėte apie „Zepter“? Gal dabar išmeskite puodus ... Aš nekepu „Zepter“ keptuvėje - ji prilimpa, bet kepu labai mažai, praktiškai nieko. Aš nesijaudinu dėl keptuvės, galiu lengvai išsiversti be jos. Bet štai lėta viryklė ...

Apskritai, kam visa tai skirta ...

Maistą reikia gaminti, laikantis technologijos. Joje sakoma „nešildykite tuščios keptuvės / puodo / skrudinimo keptuvės“, todėl jos neįkaitinkite!

Nekepkite iki juodos spalvos!

O aliejus gali būti ne tik maisto produktas ar šilumos laidininkas, bet ir indikatorius - nešildykite, kol nebus dūmų!

[danuca]

danuca, neimk blogo į galvą, sunkaus į rankas ...

Daugialypio puodo temperatūra pagal apibrėžimą nepakyla virš 110 ° C! Na, net jei ten ką nors kepsite, tai labai, labai toli nuo pavojingos temperatūros.

[danuca]

danuca, gyvenimas yra žalingas! !!! Jie nuo to miršta!
Jei silikonas yra tinkamos kokybės, galite tęsti kepimą.Čia esame priversti pasikliauti savo sėkme (atkreipkite dėmesį, kad iš formos nebūtų kvapo, kad ji neišblėstų ir pan.)

Aš taip pat turiu lėtą viryklę, tačiau aš joje nekepu ir nekepu, bet tik todėl, kad gailiuosi dubenėlio. Iš esmės naudoju košės, troškinimo ir garinimo režimus. Mano kepiniai daugiausia yra stiklo ir alavo formos.
Aš kepu tefloninėse keptuvėse. Atėjo laikas juos pakeisti, todėl pradėjau nagrinėti turimas galimybes. Aš noriu rinktis sąmoningiausiai, suprasdamas visus šios ar kitos rūšies keptuvės ir jos dangos medžiagos privalumus ir trūkumus. Ir nenorėčiau permokėti už tuščią „PR“.

Merginos, kas žino, kas nutiks, jei viršysite kepimo temperatūrą silikoniniame inde. Pavyzdžiui, kitą dieną nusipirkau „Teskomovsky“ picos patiekalą. Kepimo temperatūra ten yra maksimali 230 laipsnių, o picai man reikia mažiausiai 240 laipsnių.Žinoma, rasiu jai panaudojimo būdą arba kepsiu picą ant silpnesnės ugnies. Galbūt tai nėra kritiška? O gal išsiskirs kenksmingos medžiagos? Arba silikonas bus pažeistas? Apskritai, kas žino, prašau paaiškinti

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Konkrečiai, aš nustatžiau eksperimentą tiksliai 240 laipsnių kampu, atrodė, kad jis netgi šiek tiek nukrypsta nuo masto, tiesiog pica ir tiesiog ant „Teskom“ kilimėlio.
Vėliau kepimo metu prisiminiau, kad temperatūra buvo iki 230 C - ir nieko, išgyvenau
Bet aš turiu orkaitėje pritvirtintą „Teskomovsky“ termometrą, tai yra, temperatūra matuojama aiškiai, pati orkaitė begėdiškai pervertina, tai yra pagal savo padėtį 200 C - bet iš tikrųjų orkaitėje - 250 C

Ir antras momentas - jis užsikabinęs ant viršutinio grotelių šešėlio, galbūt viduryje jų buvo šiek tiek mažiau.

Tik tai turėjo būti aptarta Silikono temoje

julifera, labai ačiū už jūsų pagalbą. Ir aš neaptariau silikono temos, nes kažkaip daugiau yra apie pirkimą ir pardavimą, bet apie šio patiekalo formą. Net kiniško silikono kokybė netyli
Ir čia žmonės daugiau galvoja apie higieninę indų pusę. Taigi maniau, kad atsakymo tikimybė yra didesnė

Turiu dar vieną klausimą. Galvojome pirkti naują animacinį filmą ir atiduoti senąją uošvę dachai. Dabar yra multivarkas su tankesne danga nei mano „Panasonic“, pavyzdžiui, „Moulinex“ tokia pilnavertė šiurkšti nelipni danga. O „Panasonic“ - tik lipni plėvelė. Kas saugumo požiūriu yra saugumo požiūriu? (ta prasme, jei filmas, taigi gali būti mažiau kenksmingų ... arba atvirkščiai ...)

Laba diena visiems!

Prašau pasakyti, kurie stiklo gaminiai geriausiai naudojami dujinėje orkaitėje.
Ar tokie indai naudojami duonai gaminti, ar jie skirti kitiems patiekalams gaminti?

Ačiū iš anksto!

[AlisaS]

AlisaS, gera diena .
Kepu stikliniuose induose iš „Simax“ ir „Luminark“ ir sovietiniame stikliniame puode, nepažymėtame.

Aš verdu ne tik troškinius, bet ir duonas / bandeles.

PS: Aš turiu skaniausią varškės troškinį, pasirodo stikliniuose induose. Formą patepkite sviestu, saldžias džiūvėsėlius supilkite storiau ir visiškai nelimpa.

APIE! Puiku! Ką tik pamačiau parduotuvėje „Simax“ stiklo dirbinius.

O kaip teisingai dėti tokius indus į orkaitę? Šaltoje orkaitėje, pavyzdžiui, puoduose, kad nebūtų temperatūros kritimo, ar galite įdėti į įkaitintą?

Dedu į karštą orkaitę. Vienintelis dalykas yra ne iš karto ant karštos kepimo skardos, esančios orkaitės viduje, bet pirmiausia stiklinį indą dedu ant vienos kepimo skardos (aš turiu mažą), o tada visi kartu ant didelės kepimo skardos orkaitėje. Tai yra, aš neleidžiu, kad stiklo formos dugnas iš karto taptų ant karšto paviršiaus.

Ilgą laiką bijojau įdėti stiklines keptuves į karštą orkaitę, o paskui turėjau (ji sukosi ir aš turėjau duoną įdėti į karštą orkaitę po patikrinimo) ir nieko. Dabar aš jį uždėjau ant grotelių.

Mano orkaitėje nėra grotelių. Aš tai aprašau taip, kaip aš darau.

aa, gerai.Tiesiog visos orkaitės paprastai turi groteles ir dažniausiai ant grotelių dedamos įvairiausios formos ir puodai, o ant kepimo skardų kepami įvairiausi kepiniai-sausainiai.

Žiūrėjau į viską, kas yra, ir buvau labai nusiminusi
Yra patiekalų „Simakh“, „Pyrex“, „Borcam“, „Arcuisine“. Atrodo, kad pasirinkimas didelis ...
Ant beveik visų puodų (kai kuriuose vis dar nėra) kepimo induose stiklinėje yra keletas keistų dėmių. Nuotraukos telefonu nepavyko padaryti pristatymui.
Na, tai yra, ne visiškai skaidrus stiklas, bet tarsi liejimo metu buvo defektų. Ar taip turėtų būti, ar su defektais modeliai? Staiga nusiperkate ir jis sutrūkinėja. Ir tada įrodykite, kad jį naudojate teisingai.

Laba diena, forumo nariai! Pasakyk man, ar kas nors naudojo ketaus keptuves „Staub“? Paskui perskaičiau visus puslapius, ir, tiesą pasakius, gal man to pasigedo ..

Vakar vakar apžiūrėjau namų apyvokos prekių parduotuvę (turbūt vienintelę parduotuvę mūsų mieste tokiu pre-perestroika pavadinimu) ir nustebau dėl asortimento ir kainų! keptuvės Šiuos pirkau prieš kelerius metus toje pačioje parduotuvėje, bet kainos nebeatsimenu. Plonus blynus ir blynus kepu tik ant jų.

[Pinagri]

Pinagri linksmo apsipirkimo! O vakar kepiau blynus naujoje ketaus keptuvėje - puiku !!! Pasirodo skaniau nei teflonas (kepamas dviejose keptuvėse vienu metu, todėl galiu palyginti). Ant ketaus jie pasirodo nėriniai, todėl gali būti skanesni.

Aš taip pat naudoju būtent šią ketaus gamybą. Čia aš galvoju nusipirkti kitą wok ir šiek tiek stipresnį. Mažas biliardas, deja, netilpo - ant jų tešla slinko iki krašto kratant keptuvę (negilios keptuvės lygiu dugnu). O aš turiu didelį „f narvą“, ant jo viskas kieta ir nieko nelimpa.

merginos man sako, ar kas nors naudoja vokiškus wmf patiekalus, tapo nerūdijančių keptuvių rinkinio savininku, tikiuosi, laimingas, mano vyras parvežė mane iš Vokietijos, kokie jūsų įspūdžiai? ar gali būti kokių nors subtilybių?

Laikui bėgant, aš noriu sau didelio ketaus keptuvės ar skrudintuvo ir mielai išmesiu senus aliumininius.

Aš patariu jums: geriau nusipirkite mažą ketaus katilą! Daiktas yra universalus, - ir plovas jame, ir mėsa / paukštiena, ir ikrai, ir šurpa / lagmanas, ir bulvytės, ir tt, ir tt, ir tt

Pilafas kelyje:


Mes sumaišysime jį dabar ir patiekalui ...

Laba diena, forumo nariai! Pasakyk man, ar kas nors naudojo ketaus keptuves „Staub“? Paskui perskaičiau visus puslapius, ir, tiesą pasakius, gal man to pasigedo ..

Kaip ir bet kokie brangūs prancūziški stalo indai, „Staub“ gaminiai nusipelno didžiausio pagyrimo. Neturiu, bet geri draugai turi savo keptuvę, tai yra mažą keptuvę. Kaip gerų patiekalų mėgėja, žinoma, kepu ant jų, norėdama pasidomėti. Labai padorus produktas.
Juos glumina tik vienas dalykas - emalio danga. Kas nutiks keptuvei, kai šis ketaus, neduok Dieve, perkaista ir įtrūks emalis, ar tiesiog nulaužtas smūgis? Manau, anūkai vargu ar gaus tokią geros būklės emalio keptuvę, skirtingai nei paprastas nepažymėtas vietinis liaudies puodas ...

Vienu metu nuo sovietinių laikų turėjau emaliuotus ketaus indus (keptuvę ir 2 puodus), jie ilgai tarnavo, buvo traškučių ir šiose vietose jis kažkodėl iškart surūdijo. Dėl viryklės keitimo į stiklo keramiką aš tiesiog padėjau šį patiekalą gatvėje, jis iškart buvo paimtas.

Vienu metu nuo sovietinių laikų turėjau emaliuotus ketaus indus (keptuvę ir 2 puodus), jie ilgai tarnavo, buvo traškučių ir šiose vietose jis kažkodėl iškart surūdijo. Atsižvelgdamas į viryklės pakeitimą į stiklo keramiką, aš tiesiog įdėjau šį patiekalą į gatvę ir iškart jį pasiėmiau.

Jei kas Kijeve išmes nepažymėtus ketaus indus, pasakykite man laiką ir vietą, aš išsirinksiu ...

[Kapet]

Mano teta turėjo didžiulę ketaus keptuvę, 32 cm skersmens, gilią ir emaliuotą viduje.Susiformavus traškučiams ir keptuvėje šiose vietose pradėjus rūdyti, ji nulaužė visą emalį. Aš blaškiausi ne vieną dieną, bet viskas pavyko kuo puikiausiai. Keptuvė naudojama iki šiol.
Kapet
Kaip elgiatės su ketaus katilu išvirus plovą?
Aš nedelsdamas perkeliu plovą į kitą indą, nes mano naujas ketaus katilas nemėgsta garų, skysčių ir rūdžių, jei ten lieka maisto. Gal aš gavau tokį katilą, be dangčio.

[Kapet]

Kapet
Kaip elgiatės su ketaus katilu išvirus plovą?
Aš nedelsdamas perkeliu plovą į kitą indą, nes mano naujas ketaus katilas nemėgsta garų, skysčių ir rūdžių, jei ten lieka maisto. Gal aš gavau tokį katilą, be dangčio.

Jei kalbėtume apie katilą specialiai po plovo, tai nėra jokios ypatingos problemos ar skubėjimo. Paruoštas plovas yra gana riebus produktas (jei tai tikras plovas, o ne ryžių košė su morkomis ir mėsa), o ketaus nėra pavojinga, jei jame plovas stovi bent pusę dienos. Kitas dalykas yra tai, kad plovui tai nėra labai naudinga, ir, žinoma, jei po šventės katile lieka kažkas, tada atvėsus geriau jį perkelti į emalio indą.
Ištuštinus katilą, jį nuplaunu karštu vandeniu iš čiaupo, pašalindamas visus riebalus, o jei kas nors prilimpa, padedu jį ant ugnies, gerai sušildau ir kai likusi drėgmė išgaruoja nuo vandens paviršiaus. ketaus, lašinu kelis lašus ant medvilninio audinio iš pūkų aliejaus ir greitai sukamaisiais judesiais nuvalau šiuo aliejumi katilo viduje. Tada aš dar šiek tiek pašildau (apie 30 minučių, kad volframo aliejus pradėtų polimerizuotis), pašalinu ugnį po katilu ir, atvėsęs, paslėpiu katilą laikymo vietoje. Dėl to katilo viduje viskas yra švaru, jo paviršius padengtas kietu drėgmei atspariu polimerizuoto aliejaus sluoksniu. Vietoj volframo aliejaus galite naudoti sėmenų aliejų, tačiau jis ilgiau džiūsta, kaitinamas dvokia žuvimi ir nesudaro tokios kietos dangos kaip volframo aliejus.
Jei jūs ruošiate ne plovą katile, tai tas pats, šis patiekalas bus su sviestu ar riebalais. Nežinau patiekalų, kurie yra gaminami ant nepažymėto ketaus be aliejaus / riebalų, nes be jo viskas prilips prie ketaus, kad ir koks jo paviršius būtų geras. Net skysti patiekalai (lagmanas, šurpa (išvertus kaip „kepta sriuba)“ yra paruošiami iš anksto kepant daržoves ir mėsą. Jei recepte nėra ko nors iš anksto apkepti arba bent jau paviršių sutepti aliejumi / riebalais ( jei paukštis yra skrudintuve), tai patiekalas nėra skirtas nepažymėtam ketui.

[Jis plačiai naudojamas daugiausia dažams ir lakams gaminti. T. m. Yra gana toksiškas.]

Vietoj volframo aliejaus galima naudoti sėmenų aliejų, tačiau jis džiūsta ilgiau ir nesudaro tokios kietos dangos kaip volframo aliejus.

Ar esate įsitikinęs, kad volframo aliejus yra nekenksmingas katilo viduje? Aš perskaičiau apie tai čia, kažkaip kelia abejonių, kad jį galima naudoti.

Tungo aliejus, medienos aliejus, augalinis aliejus yra riebesnis, gaunamas iš volframo sėklų (riešutų) (žr. Tungą), kuriame yra iki 70% T. m. (Dėl sauso riešutų branduolio svorio). Lėtai judantis gelsvas skystis su nemaloniu kvapu, kuris greitai džiūsta ore. T. m yra tirpus daugumoje organinių tirpiklių; tankis 0,933-0,945 g / cm3, lūžio rodiklis 1,51-1,52, muilinimo numeris 188-197, jodo skaičius 154-176. Cheminė sudėtis (%): nesočiosios rūgštys - eleostearinas 66–82 (tokio didelio kiekio yra tik T. m.), Oleino 4–13, linoleno 9–11; sočiųjų rūgščių - stearino apie 2,5, palmitino 3,7; nemuilinamų medžiagų 0,4–1. Jis plačiai naudojamas daugiausia dažams ir lakams gaminti. T. m. Yra gana toksiškas.

Ar esate įsitikinęs, kad volframo aliejus yra nekenksmingas katilo viduje? Aš perskaičiau apie tai čia, kažkaip kelia abejonių, kad jį galima naudoti.

Šiuo atveju mes kalbame apie gryną volframo aliejų „Pure Tung Oil“, tai yra be jokių cheminių priedų, kuris nėra toksiškas, kai yra sausas. Bet ant jo negalima kepti. Ir jo kvapas visai nėra nemalonus, tiesiog riešutinis, specifinis, kaip ir bet kuris egzotiškas aliejus.Jei ant pakuotės neminima tyrė (gryna), tuomet negalima taip elgtis su maisto paviršiais ...

Aš turiu tai:

Tung aliejus
Grynas natūralus netoksiškas aliejus, kuriame visiškai nėra tirpiklio. Jis gerai įsiskverbia į visų rūšių medieną nepalikdamas plėvelės, o dėl ypatingų savybių jis atsparus vandeniui, maistui ir alkoholiui. Aliejuje nėra priedų ir jis yra visiškai saugus susilietus su maistu. Tai sudaro tvirtą apdailą, tinkančią virtuvės stalviršiams, pjaustymo lentoms ir interjero medžio dirbiniams.

Čia taip pat apie ketaus ir volframo aliejų:
🔗
🔗

[Tanyuša]

Tanyušatikriausiai ketaus vis dar tas pats kaip ir anksčiau. Mama pasakojo, kad 50-ųjų pradžioje, kai gyveno Taškente, ji turėjo gerą ketaus katilą, tačiau kadangi jis dažnai rūdijo, ji neėmė jo su savimi, kai persikėlė, ir daugiau niekada nežiūrėjo į ketaus indus. Ir aš turiu ketaus keptuves, kurios man labai patinka, jos nerūdija, nes jose maistas kepamas ir kepamas tik aliejuje, tačiau katilas turi bėdų.

sazalexter Žinoma, aš jį uždegiau, o dar daugiau - katile visuomet laikau ploną aliejaus sluoksnį (laikas nuo laiko einu per katilo vidų aliejiniu audiniu).

Kapet Tikrai pabandysiu rasti ir nusipirkti volframo aliejaus. Tai yra tvarios aprėpties paslaptis! Dėkoju!

[Tanyuša]

Tanyuša, galite pamatyti, kaip sekasi jūsų „Rondell“ puodams. Aš užsisakiau tą patį rinkinį kaip ir tavo. Ar jus tenkina puodų kokybė ir išvaizda?

Vitalinka, jiems gerai sekasi, jie blizga kaip nauji po indų plovimo mašinos, aš jomis labai patenkinta ir man taip pat labai patinka, kad dangtelio krašte yra skylių patogiam skysčio nutekėjimui.

[Margit]

Margit Ar jūs jį užkaitėte aliejumi? Daugelis žmonių po plovimo nusiplauna kaip aliuminis ar nerūdijantis plienas, tačiau to padaryti negalima

Na, galima nuplauti nepažymėtą ketaus, ir dažnai tai tiesiog būtina, jei kažkas perdega iki ketaus. Bet kokiu atveju jūs turite nedelsdami uždėti šį ketą ant ugnies ir kruopščiai išdžiovinti, nieko blogo nenutiks per 5 plovimo minutes. Tada sutepkite jį labai plonu aliejaus sluoksniu (kurio dūmų temperatūra yra maža ir greitai džiūsta), be lašelių, ir vėl palaikykite apie 30 minučių ant vidutinės arba žemesnės nei vidutinės ugnies, kurios metu aliejus išdžius. ir pradeda polimerizuotis. Stiprus plono aliejaus sluoksnio kaitinimas gali nulemti ne jo polimerizaciją, o tiesiog suanglėjimą, todėl reikia žinoti, kada sustoti ugnimi.
Jei po sutepimo aliejumi ketaus negalima kaitinti, tai drėgmė ir galimi priedai bei kvapai iš aliejaus gali netgi prisidėti prie rūdžių atsiradimo ant neparuoštų ar nepakankamai paruoštų ketaus paviršių.

Šiandien išbandžiau ketaus keptuvę iš IKEA. Keptos bulvės. Aš laukiau kažko nepaprasto (Gee, omarų skonis, spėju)... Nelaukė! Normalios bulvės. Niekas nedegė. Prieš naudojimą jį apdorojau, kaip parašyta instrukcijose: ant silpnos ugnies užpyliau augalinį aliejų, kai jis pradėjo šnibždėti, pertryniau jį į visą keptuvę. Tada pradėjau dirbti visu pajėgumu.

Šiandien išbandžiau ketaus keptuvę iš IKEA. Keptos bulvės. Aš laukiau kažko nepaprasto (Gee, omarų skonis, spėju)... Nelaukė! Normalios bulvės. Niekas nedegė. Prieš naudojimą jį apdorojau, kaip parašyta instrukcijose: ant silpnos ugnies užpyliau augalinį aliejų, kai jis pradėjo šnibždėti, pertryniau jį į visą keptuvę. Tada pradėjau dirbti visu pajėgumu.

Taigi, jūs pritariate ketui iš „Ikea“? Galvoju pirkti vasarą.

[Pogremushka]

Pogremushka Tik būkite atsargūs, ar jie lauke turi mėlyną keptuvę?
viduje juoda, ketaus, todėl viduje yra emalis, prie kurio viskas prilimpa
Nesusigaudykite! Ketaus išvaizda panaši į ketaus