Pasukos - ką galima pakeisti?

[Pasukos - ką galima pakeisti?]

Pasukos - ką galima pakeisti?

Pasukos (liaudyje „sviesto patiekalas“) yra liesas kremas, kuris yra sviesto plakimo šalutinis produktas. Pasukoje yra ne mažiau kaip 0,5% riebalų. Tai tikras radinys tiems, kurie vartoja mažai kalorijų turinčius maisto produktus, kontroliuoja svorį ir rūpinasi savo sveikata.
Pasukoje yra pagrindinės pieno maistinės medžiagos: baltymai ir mineralai.
Mūsų šalies maisto pramonėje iš pasukų gaminami šie produktai: pasterizuotas ir dietinis varškės sūris, mėgėjiškas pienas, dietiniai ir minkštieji sūriai, fermentuoto pieno desertinis gėrimas, gėrimai.

Pasukų pakaitalas
Jei nėra pasukų, ją galima lengvai pakeisti:
- stiklinė pieno ir 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba acto. Sumaišę viską ir leidę užvirti 5 minutes, pasukos yra paruoštos.

ARBA
- sumaišykite 1 šaukštą baltojo acto su 1 puodeliu veganiškas pienas pavyzdžiui, migdolų, sojos, kokosų ar ryžių.

ARBA
- Supilkite į stiklinę pieno arba 2 puodelius jogurto, sumaišyto su puse stiklinės pieno, ir įpilkite šaukštą citrinos sulčių arba acto. Pastatykite šiltoje vietoje 15 minučių, kol sutirštės. Jūsų pasukos yra paruoštos valgyti.

ARBA
Jei pasukų nėra, ją galima pakeisti neriebiu kefyru, jogurtu ar išrūgomis, jogurtu.

Gėrimas savo skoniu bus artimas natūraliai pasukoms, jei į jogurtą (0,5 litro) įpilsite pieno santykiu 4: 1, tada 1 valgomasis šaukštas. l. citrinos sulčių, išmaišykite ir palaikykite 15 minučių. šiltoje vietoje.

Pasukų negalima pakeisti, tačiau pasiruoškite iš 0,5% riebumo pieno: į litrą skysčio įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių arba 1 arbatinį šaukštelį. 3% acto, neuždenkite indų ir palikite kambario temperatūroje 24 valandas.

Jei acto tūris padidėja, pasukoms užpilti pakaks 10 minučių. Stiklinei pieno reikės 1 valg. l. stalo actas. Pasukos tinka kepimui.

Pasukų naudojimas

Pasukos skonis yra gaivus ir rūgštus. Jis gali būti vartojamas kaip atskiras patiekalas. Pasukas rekomenduojama gerti pietų metu prieš valgį ir valgio metu. Taip pat patartina organizuoti pasninko dienas ant vienos pasukų. Rezultatai gali būti labai geri. Pasukas gali būti geriamas be apribojimų kiekvieną dieną bet kokio amžiaus žmonėms.

Pasukos naudojamos bandelėse ir yra būtinas ingredientas gaminant airišką duoną.

Naudojant pasukas, tortilijos, blynai ir pyragai yra labai švelnūs.

Pasukos dedamos į šaltas sriubas, salotų užpilus ir pakeičia grietinę, kurioje yra daugiau riebalų nei pasukose.

Pasukų baltymai denatūruojami kaitinant iki 70–80 ° C, kad produktas prarastų beveik visas naudingas savybes, todėl jis dažniausiai dedamas į greitai paruošiamus kepinius kartu su soda (blyneliais, blyneliais), šaltomis sriubomis (okroshka), salotų padažai ir kt. ledai.

Pasukas yra gerai toleruojamas žmonėms, turintiems alerginių reakcijų į pieną dėl jo minimalios kazeino koncentracijos ir didelio pieno rūgšties kiekio.

Bet ką daryti su pasukų koldūnais? kažkas bandė?

[Tatjana]

Tatjana, Ačiū už informaciją. Domina šis produktas.

[Sveta]

Sveta, tavo sveikatai! Naudingas produktas, naudojimas