Soba su daržovėmis

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Virtuvė: japoniškas
Soba su daržovėmis

Ingridientai

grikių soba makaronai 150 g
mažas baklažanas 1 kompiuteris.
mažos cukinijos 1 kompiuteris.
Paprikos 1 kompiuteris.
pomidoras 1 kompiuteris.
svogūnas (baltas) 1/2 vnt.
česnako 1-2 gvazdikėliai
malto imbiero 1/2 šaukštelio
sojų padažas 2 šaukštai. l.
teriyaki padažas 2 šaukštai. l.
krakmolas 1 valgomasis šaukštas l.
rudas cukrus 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

  • Virkite verdantį vandenį, laikydamiesi instrukcijos ant pakuotės, 5-8 minutes. Meskite kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu. Susmulkinkite cukinijas, baklažanus, paprikas ir pomidorus (pašalinkite sėklas) vienodomis ilgomis, 1–1,5 cm storio juostelėmis, susmulkinkite česnaką ir svogūną.
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų, įpilkite daržovių ir česnako. Kepkite daržoves 3-4 minutes, nuolat purtydami keptuvę. Laikykite daržoves traškias.
  • Mažame dubenėlyje sumaišykite sojos padažą, krakmolą ir cukrų. Maišykite, kad ištirptų cukrus. Į keptuvę suberkite sobą, suberkite imbierą ir įpilkite sojos padažo su cukrumi ir teriyaki padažo. Maišykite ir virkite dar 2-3 minutes, kad padažas sutirštėtų ir tolygiai pasidengtų makaronais ir daržovėmis. Nuimkite nuo ugnies ir nedelsdami patiekite. Jei norite, pabarstykite lengvai paskrudintomis sezamo sėklomis.
  • Daržoves galima pakeisti pagal savo skonį. Galite pridėti krevečių.
  • Remiausi šiuo receptu. 🔗

Indas yra skirtas

2 porcijos

Laikas pasiruošti:

20-30 minučių

Gaminimo programa:

plokštelė

MariS
Sanya, šis daržovių ir prieskonių derinys yra labai aštrus ir pikantiškas!
O grikių makaronų dar nebandžiau ...
Elena Timas
O, Sanja! Kaip sekasi laiku! Aš neviriau sobos per amžius. Vienu metu ji mėgo japonų, tajų ir kinų virtuvę. Ir tada jis visiškai išskrido iš mano galvos. Persivalgyti ar dar ką nors ... Aš labai gerbiu sobą. Bet iš esmės vietoj baklažanų įdėjau jūros gėrybių. Bet tai esmės nekeičia. Ką pridėsite, vis tiek puiku! Mano nuomone, tai yra vienas skaniausių patiekalų. Dabar noriu pats pabandyti pasigaminti grikių makaronų. Pažiūrėkim, kas nutiks. Dėkoju už skanų ir gražų receptą, Sashul! Jūs tai padarėte labai spalvingai!
Ilona
APIE! Dėkoju! Grikių makaronai manęs tik ir laukia! Nenorėjau jo virti tiesiog taip, kad būtų garnyras.
SanechkaA
MariS Marina, soba yra skanus dalykas, manau, kad įvertinsi

Elena Timas Laukiu naminių grikių makaronų recepto ir tikrai gaminsiu su jūros gėrybėmis, bet tiesiog manau, kuris su jomis derėtų geriau - udonas ar soba

Ilona Tikiuosi, kad jums patiks
Elena Timas
Citata: SanechkaA

Elena Timas Laukiu naminių grikių makaronų recepto ir tikrai gaminsiu su jūros gėrybėmis, bet tiesiog manau, kuris iš jų geriau derėtų - udonas ar soba
San, Duc, tai skonio reikalas. Kita vertus, kas jus dabar nustebins udonu - paprastais kviečių makaronais. Aš asmeniškai išdžiovinu visiškai savarankiškai! O aš, kaip blogis, dabar turiu jai viską. Bet šiandien taip pavargau, neišėjau iš virtuvės - turiu dar vieną keistenybę, man reikia visko iš karto! Taigi ne šiandien, bet vieną iš šių dienų aš tikrai bandysiu pagaminti naminę sobą. Esu įsitikinęs, kad vargu ar galima palyginti su įsigytu! Ir, žinoma, švilpiu, kas nutiko.
SanechkaA
visiškai suintriguota lauksiu rezultato, dabar darbo dienomis retai gaminu ką nors panašaus, neturiu laiko, bet savaitgaliais galiu eiti dar daugiau po pietų nuotraukos šviesa gera
Lanochka007
Citata: Elena Tim
Taigi ne šiandien, bet vieną iš šių dienų aš tikrai bandysiu pagaminti naminę sobą. Esu įsitikinęs, kad vargu ar galima palyginti su įsigytu! Ir, žinoma, švilpiu, kas nutiko.
Elena Timas, Elena, švilpyk! Norėčiau išbandyti receptą iš patikimų rankų.
Elena Timas
Mano mama! Ką pažadėjau dar trinacionaliniais metais? Tryndetai!
Dar vakar vyrui sakiau, kad turėčiau gaminti grikių makaronus. O apie jo pažadą pardavimai niekur nedūrė.

Svetik, pabandysiu, sąžiningai!
Iki antradienio tai neveiks 100%, bet tada pasistengsiu. Bet jūs, jei kas, vėl mane pakliūsite, kitaip šklerozė mane vėl užvaldys.
Lanochka007
Citata: Elena Tim
Bet jūs, jei kas, vėl mane pakliūsite, kitaip šklerozė mane vėl užvaldys.
Elena Timas, tikrai! Išbandžiau kelis receptus, su manų kruopomis ir be jų, bet tiesiog nerandu recepto pagal savo skonį. Todėl laukiu jūsų, kaip eksperto, kūrybos
shoko11
Elena Timas, ir aš įsitaisiau laukti!
Elena Timas
Taip, mano grikių miltų nebeliko - atsirado klaidų!
Man gėda, todėl sėdžiu ant gudraus tikėdamasi, kad jie manęs čia neprisimins, kol nepirksiu naujo, bet jie tikrai prisimena!
Aš net norėjau išsijoti miltus ir vis tiek gaminti tešlą, bet visa mano esybė priešinosi šiam bjauriam dalykui. Nekaltink manęs.
Į krepšelį jau įsidėjau visokių šviežių miltų, bet visa kita mes vis dar turime, ir šiuo metu nereikia pateikti užsakymo. Kitą savaitę, jei Dievas nori, aš jį gausiu, ir pirmiausia aš eksperimentuosiu su makaronais. Velnias, aš jau bijau kurti planus ...
shoko11
Citata: Elena Tim
Kitą savaitę, jei Dievas nori, aš jį gausiu, ir pirmiausia aš eksperimentuosiu su makaronais.
Sukryžiavau pirštus))).
Lerele
Citata: Elena Tim
Mano mama! Ką pažadėjau dar trinacionaliniais metais? Tryndetai!

Taip !! Pasirodo, kad ne tik aš trejus metus laukiau kažkokios netvarkos su akimis, mashhurda ar dar ko, ne, mashki .. tweet, na, kažkas panašaus
Elena Timas
Aaaaaaaaa! Labiausiai bijojau, kad pamatysi šią temą - buvau tikra, kad netylėsi.
Ir apie trejus metus - šmeižtas! Buvo tik du!

Šiuo metu „Sanechka“ mus išvarys.)))
Lerele
Elena Timas, cha! Taigi vis dar kažko laukiu, pavyzdžiui, pjausčiau ant mikro juostų grotelių, tikrai nepraėjo metai
Elena Timas
Ir tada padariau tik pusę, nufotografavau, pritrūko produktų ... pamiršau. Blynas
Pabandysiu kuo greičiau tai užbaigti.
Lerele
Elena Timas, neskubėk, panašu, kad man dar nereikia tarkų, tai aš, tvarka.
Elena Timas
Mergaitės, nekovokite su srove ... Aš čia turiu tokį bummerį, jūs neįsivaizduojate.
Štai susitarimas ... Per tą laiką, kuris praėjo nuo mano „Aš tikrai gaminsiu grikių makaronus“, mes jau turime gerą, teisingą receptą HP, kuriame grikių miltai į tešlą patenka 30%. poilsis yra kviečiai. Ir jis gaminamas vien ant kiaušinių - visko, kas man patinka. Štai receptas:
Soba su daržovėmisGrikių makaronai su grybų padažu
(irisas)


Bet faktas yra tas, kad dabar aš nebegaliu virti tokių makaronų - mano vyrui nebeleidžiama kvietinių miltų (na, gal tik šiek tiek), ir aš taip pat nenoriu. Taigi aš, laukdamas šviežių miltų iš internetinės parduotuvės, tikėjausi pagaminti tokią tešlą, kurios nebūtų baisu valgyti ne tik diabetikams, bet ir sveiką gyvenimo būdą ar norintiems sulieknėti žmonėms. Net neturėtų būti kiaušinių. Ar galite įsivaizduoti, kaip puiku tai būtų?
Vakar ryte, gavęs ilgai lauktus miltus, pradėjau „kurti“ ... Mamadaragaya, turbūt išprotėjau, nes nusprendžiau paimti ne 30% grikių miltų, o visus 75! Šešios valandos, mergaitės, ŠEŠIOS! Aš kovojau su šiuo sušikti dietos bandymu, bandydamas jame sukurti bent šiek tiek glitimo. Svajojau šaudyti šią tešlą pistoletu, o tada išmesti pro langą - tinklelis nuo uodų nedavė, niekše.
Pagaliau, ištraukdamas iš jo visas kulkas Galų gale ji pasiekė šiek tiek plastiškumo ir netgi sugebėjo jį iškočioti ir supjaustyti gana padorius makaronus - visą kepimo skardą:
Soba su daržovėmis
Visi umotam fhlam, bet trindamas rankas, manau, gerai, pone, belieka tik gaminti šį padlucką. Manau, kad gaminsiu tik minutę, „Schaub“ tikriausiai neišsiskleidė. Aha, schaz! Ji net nespėjo užvirti, bet jau pradėjo byrėti.
Štai ką gavau dėl savo kančios:
Soba su daržovėmis
Buvau tokia nusiminusi, kad net negaliu perteikti - praleidau tiek daug laiko ir pastangų, kad sulaukčiau tokio siaubo.
Aišku, negalėjau šios košės pridėti prie tų produktų, kuriuos buvau paruošusi „jūros gėrybių makaronams“, susidūriau su tokiu puikiu jūros gėrybių kokteiliu, kaip aš galėčiau jį sugadinti tokiais makaronais? Taip, ne gyvenime! Na, aš savo kruopose turėjau pilno grūdo makaronų, todėl juos viriau - jau turėjau jau bent ką nors išvirti vakarienei.
Paruošta
Soba su daržovėmis

Apibendrinant visa tai, kas išdėstyta pirmiau, mergaitės, jei neturite sveikatos problemų, ketvirtadieniais, kai jums reikia mažai angliavandenių turinčios dietos, patariu kreiptis į Irinos receptą. Na, neketinu pasiduoti ir toliau eksperimentuosiu (sobsno, neturiu kur eiti). Ir jei staiga pavyks pasigaminti skanių ir tikrai sveikų makaronų ar bet kokios kitos tešlos, būtinai paskambinsiu jums visiems. Tuo tarpu nekaltink manęs. Dievas žino, kad bandžiau.
shoko11
Elena Timas, Ačiū už išsamų atsakymą. Vakar išbandžiau pateiktą receptą, paėmiau durumus iš Puds ir grikius. Jis nevirto į košę, bet vietomis durumas jautėsi stipriai, kažkaip visiškai nesuminkštėjo. Būtina išbandyti įprastus kviečius, procentais, matyt, pridėti. Nors ... tada makaronai bando plaukti. Dabar apskritai esu kategoriškai nepatenkinta miltų kokybe, nors jau išbandžiau daugybę gamintojų. Būtent ant makaronų tešlos mano bandomasis važiavimas neišlaikomas (((
Elena Timas
Elvira, skaitykite mūsų mergaičių patirtį pagal spoilerį. Gal tai kažkaip prisidės prie geriausio rezultato dirbant su tokiais rupių grūdų miltais.

mariana_aga
2015 m. Lapkričio 21 d. 13:16 (UTC)
Aš taip pat kepu iš speltos, Musya, tik sumaišytą su kepimo kviečiais. Su gryna spelta aš nedrįstu kepti mielių ir raugintos duonos, tik bandeles, duoną su soda.

Miltus stambiai sumalant, pavyzdžiui, manų kruopas, jie turi būti mirkomi. Sumaišykite su receptu skirtu vandeniu arba išrūgomis ir laikykite šaldytuve 24 valandas. Tuomet išimkite, pašildykite ir jau iš išbrinkusios tešlos su glitimu galite ką nors padaryti, įberti druskos ir mielių, surauginti, minkyti ir t.t.

Dirbant su rupiais miltais, padeda ir minkymas peiliais kombainu. Jis susmulkina daleles, tarsi sumalamas minkant į homogeniškesnę, lygesnę ir elastingesnę masę.

Seniau iš tokių rupiai maltų miltų - miltų - duona būdavo kepama iš labai minkštos tešlos formose. Jie ilgai mirkė dėl to, kad tešlai praleista 6–8 valandas, o paskui dar 6 valandas tešlai fermentuoti. Todėl GOST yra tiek mažai mielių, 2 g presuotų, mažiau nei gramas sausų kilogramų miltų.

shoko11
Elena Timas, ačiū, kad netingėjau manęs rasti, naudinga, į tai atsižvelgsiu.
Elena Timas
Taip, aš nesu svetinga. Pasiklysk!
Lanochka007
Elena Timas, labai ačiū už jūsų pastangas! Tikiuosi, kad neprisiminėte mūsų su blogu žodžiu kurdami šį makaroną? : oho: bandysiu gaminti pagal aukščiau pateiktą receptą, atleisk Lenokui, jei cho neteisingas
Elena Timas
O kas tu, Svetik! Tai man buvo naudinga patirtis.
Esu visiškai įsitikinęs, kad jei tešla būtų vien tik ant kiaušinių arba bent jau pridedant vandens tešlai minkyti, makaronai nebūtų išvirę. Dabar turiu naują pataisymo idėją - norint pridėti tešlos sėmenų miltų, jie tešloje turėtų veikti kaip klijai. Bent jau pridedant šių miltų, virti koldūnai ir koldūnai turėjo gana elastingą tešlą. ... Taksta, aš toliau dirbsiu su makaronais.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas