Jautiena medaus-garstyčių marinate su alksnio skoniu (ala Su vide ir rūkyta Steba DD1 ECO)

Jautiena medaus-garstyčių marinate su alksnio skoniu (ala Su vide ir rūkyta Steba DD1 ECO)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautiena (kaklas)	1085 g
Stalo garstyčios	1 valgomasis šaukštas
Skystas medus	2 šaukštai
Druska	skonis
Alksnio traškučiai	3 šaukštai

Gaminimo būdas

• 1. Mėsą nuplaukite. Tepkite medumi + garstyčiomis + druska (aš tai dariau be druskos, bet tai viskas visiems.
• 2. Priveržkite gabalėlius špagatu ir įdėkite į vakuuminį maišelį ir įpilkite likusį marinatą. Evakuotis.
• 3. Puode su vandeniu įkaitinkite MV iki 75 g ir įdėkite mėsą. Troškinimo programa 75 g ir 6 valandas (dideli ir stori gabalėliai).
• 4. Paruošus „šoko terapiją“ šaltame vandenyje apie 1 minutę.
• 
• 5. Paruoškite alksnio traškučius, kad jie nebūtų dideli. Dėkite ant sauso puodo dugno. ant traškučių uždėkite foliją, uždėkite metalinį stendą ir įdėkite mėsos gabalėlį.
• 6. Mėsos programoje nustatykite 1 valandą. Programos pabaigoje mėsą suvyniokite į kepimo popierių ir laikykite šaldytuve, kol ji atvės.
• 

Pastaba

Gero apetito ir Naujųjų metų nuotaikos!

mėsa, kaip ir dera jautienai, pasirodė gana sausa, tačiau su garstyčiomis ji ėjo su trenksmu!

Taip, gelbėk mane.
O kur yra rūkymui skirtos pjuvenos?
Mūsų alksnis neauga. Ar galite jį pakeisti kuo nors kitu?

Parduotuvėje nusipirkau pjuvenų, gal galite rasti ir jūs! Ir rūkyti ant skirtingų šakų, pavyzdžiui, vyšnių.

O, atsakymui išsaugokite didįjį 6.
Aš jau ieškojau forume, temoje apie rūkymą 6randos ištisos disertacijos šia tema - kas ir kas naudojama.)) Paaiškėjo, kad eini į sodą ar artimiausią mišką ir beveik viską laužai, viskas padarys.

Taip, Lena, jei yra daržovių sodas, tai yra platybė! Panašu, kad vienintelis dalykas yra tai, kad eglės jais nesididžiuoja, nes dėl sakų suteiks kartumo.

Marina, kokį vakuuminį sandariklį turite, jis per daug gražus iš nerūdijančio plieno ir yra daug mygtukų. Gerbiamasis?

Marina, kokį vakuuminį sandariklį turite, jis per daug gražus iš nerūdijančio plieno ir yra daugybė mygtukų. Brangusis?

Marina, tai yra vakuuminis sandariklis „Profi Cook PC-VK 1015“, yra „Yulmart 4800“, tačiau jame yra dar du indeliai, tas pats su vakuuminiu įtaisu. Ir be jų 4080.

Marina, tai yra vakuuminis sandariklis „Profi Cook PC-VK 1015“, yra „Yulmart 4800“, tačiau jame yra dar du indeliai, tas pats su vakuuminiu įtaisu. Ir be jų 4080.

Oi, Marisha, ačiū. Ir tada aš jau ketinau užsisakyti kinų iš taobao, kažkodėl šis vokietis nerado „Google“. Jų turime Ukrainoje už 90 USD. „Shteba“ pakuotojai taip pat rado VK 5 ir VK 6, dar pigesnius. Ačiū.

VK 6 bus įdomiau nei VK 5! Jis panašus į mano, yra funkcija, skirta pakuoti produktus, kuriuose yra daug sulčių (skysčių)!

Ar jis užplombuoja kokią nors pakuotę, jei tik apatinė dalis nėra lygi ir grubus?

Nežinau apie nieką, nebandžiau, bet tai, kad pakuotės vidus yra šiurkštus, yra taip! Meškėno funkcija - jei skystis iš maišelio patenka į sukibimo vietą, tada sukibimas vis tiek įvyksta!

Marina, kodėl T (75 *) yra toks didelis ir tiek laiko kepimui (6 valandos)? Iš tiesų rekomendacijose rašoma 60–65 *, o laikas yra trumpesnis.
Gal todėl jis pasirodė gana sausas?

[Marina]

Marinair nustatyti režimą tiksliai "merdėti"? Šiuo režimu turiu žemiausią 82 laipsnių temperatūrą, o žemesnė neįmanoma, tik aukštesnė. Gal tai „šildoma“? Ar mano „Stebik“ turi nesklandumų?

Ana, tai nėra klaida - galėčiau pasimesti mygtukų pavadinimuose.Spaudžia tą, kuris yra dešinėje ir apačioje, su juostele žemiau ir „vienas dūmas“

[Marinochka]

Marinochka, dėkoju! Taip ir padarysiu.
Jau pakrautą puodą.

Sėkmės, tikiuosi, kad jums tai patiks!

O kaip tada puodas plaunamas po rūkymo? O ar taurė prastėjo?

[Mila1]

Mila1, puodas buvo gerai nuplautas ir dubuo nepablogėjo!