Poltavos barščiai su grikių spurgomis lėtoje viryklėje

Poltavos barščiai su grikių spurgomis lėtoje viryklėje

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
runkeliai	1
poro stiebas	1

Gaminimo būdas

• Barščiams:
• - pusė vištienos (500 gr.)
• - 1 didelis burokėlis
• - 2 salierų stiebai
• - 1 poro stiebas
• - 1 bulvė
• - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos
• - 200 gramų šviežių baltųjų kopūstų
• - 4 skiltelės česnako
• - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų pastos
• - 2 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto arba baltojo acto
• - 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• - lauro lapas, kvapiųjų pipirų žirniai, juodieji malti pipirai - druska pagal skonį
• - petražolės ir krapai
• Spurgoms:
• - 0,5 puodelio grikių
• - 1 kiaušinis
• - 0,5 puodelio vandens
• - žiupsnelis druskos
• Pirmiausia paruoškite spurgas. Norėdami tai padaryti, turite paimti grikių miltus arba sumalti pusę stiklinės grikių kavos malūnėlyje. Intensyviai maišant, plona srovele supilkite vandenį į miltus. Įpilkite kiaušinio ir druskos ir minkykite iki vientisos masės (patogumui ir greičiui naudokite maišytuvą arba maišytuvą).
• 2. Užklijuokite tešlą į riešuto dydžio kamuoliukus. Į multivarkerio indą supilkite 2 litrus vandens ir 15 minučių įjunkite „Cook“ programą. Kai vanduo užvirs, panardinkite spurgas į vandenį. Kai jie sugalvos, naudokite kiaurasamtį, kad pašalintumėte juos ant plokštelės.
• 3. Nuplaukite vištieną, supjaustykite porcijomis, užpilkite vandeniu ir 40 minučių įjunkite „Kuko“ programą. Kai vanduo užvirs, nugriebkite putas. Programos pabaigoje išimkite vištieną ir perkoškite sultinį į atskirą dubenį.
• 4. Burokėlius nuplaukite šepetėliu, nupjaukite žievelę, įdėkite ją į virdulį, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto ir užpilkite vandeniu. Įjunkite programą „Multipovar“, 10 minučių nustatykite 95 ° C temperatūrą.
• 5. Burokėlių antpilą perkoškite į stiklinį indą, nulupkite žievelę. Į multivarkerio dubenį supilkite aliejų, įdėkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir morkų ir 20 minučių įjunkite „Fry“ programą. Kai daržovės suminkštės, supilkite smulkintus burokėlius, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto, maišydami kepkite 2-3 minutes, tada įpilkite pomidorų pastos ir cukraus ir, maišydami, toliau virkite iki programos pabaigos.
• 6. Tada įdėkite vištieną į dubenį, įpilkite 2 l sultinio ir 1 valandą vykdykite sriubos programą. Kai sriuba užvirs, suberkite kubeliais pjaustytas bulves. Po 15 minučių įpilkite smulkiai supjaustyto česnako, kapotų kopūstų, spurgų, lauro lapų, pipirų ir druskos. Kai programa baigsis ir sriuba nustos virti, supilkite burokėlių užpilą į barščius ir išmaišykite.
• 7. Patiekdami pabarstykite krapais ir petražolėmis.

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

1-2

Gaminimo programa:

Sriuba

Nacionalinė virtuvė

Ukrainietis