Sūris „Debesis ant delno“ lėtoje viryklėje

[„Palm“]

Sūris „Debesis ant delno“ lėtoje viryklėje

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
„Palm“
sviesto	90 g
rafinuotas saulėgrąžų aliejus	45 g
cukraus	100 g
kiaušinis	1 kompiuteris
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	235 g
kepimo milteliai	7 g
druska	5 g
kakavos milteliai	35 g
„Debesiui“
manų kruopos	0,5 šaukštai.
serumas	150 ml
varškės	600 g
cukraus	2/3 st.
kiaušiniai	5 vnt
kepimo milteliai	10 g
vanilinis cukrus (nebūtina)	1 pakuotė.
šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir miltų dubeniui sutepti

Gaminimo būdas

• „Palm“
• 1 variantas.
• Plakite saulėgrąžų aliejų, kiaušinį ir cukrų (geriausia - panardinamuoju maišytuvu), kol susidarys „majonezas“.
• Suberkite kakavą, miltus, gerai išmaišykite. Tai pasirodys kažkas panašaus į nutella.
• Įpilkite minkšto sviesto, kepimo miltelių, minkykite iki vientisos masės.
• 2 variantas.
• Vietoj sviesto ir saulėgrąžų aliejaus imkite 135 g margarino.
• Visi komponentai, išskyrus kepimo miltelius, greitai sumaišomi iki vientisos masės. Kepimo miltelius įdėkite paskutinę akimirką prieš kepdami, kad jie nepradėtų veikti anksčiau laiko. Maišykite greitai, bet kruopščiai.
• „Debesis“
• 1 variantas.
• Supilkite manų kruopas su išrūgomis ir padėkite į šalį mažiausiai 30 minučių.
• Suplakite varškę, manų kruopas su išrūgomis ir visų 5 kiaušinių trynius.
• Pageidautina paimti plastikinį varškę. Man labiau patinka „Blagoda“, tačiau šis varškės receptas nėra kritiškas, tik pageidautina, kad jis nebūtų per drėgnas, kitaip jums reikės subalansuoti varškės ir skysčio derinį, tai yra, pasiimti šiek tiek daugiau varškės ir mažiau išrūgų.
• Išmuškite 5 kiaušinių baltymus su cukrumi iki kietų smailių.
• Varškės mišinį tolygiai sumaišykite su kepimo milteliais ir atsargiai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.
• 2 variantas.
• Vietoj išrūgų galite vartoti kefyrą, jogurtą, natūralų jogurtą, grietinę.
• Tada galite pasiimti šiek tiek mažiau varškės ir daugiau rūgpienio.
• Pavyzdžiui, jei grietinė, jogurtas ar jogurtas yra pakankamai tiršti, tuomet galite paimti 1 valg. rūgpienio ir 500–550 g varškės.
• Visa kita - pagal pirmąją „Debesų“ versiją.
• Į dubenėlio dugną supilkite maždaug 1/2 šaukštelio. augalinio aliejaus, užpilkite 1/2 šaukštelio. miltų, viską sumaišykite teptuku ir sutepkite (paskirstykite) išilgai dubenėlio dugno ir šonų.
• Įdėkite „Palm“ tešlą ant riebalais patepto dubenėlio dugno ir tolygiai paskirstykite ją, nuspausdami žemyn) išilgai dubens dugno ir šoninių sienelių, sumažindami ją iki maždaug 5 cm aukščio.
• Į gautą lovelį įdėkite „debesį“ ant viršaus, šiek tiek išlyginkite ir įdėkite į lėtą viryklę kepimo režimu.
• Sutelkite dėmesį į savo multivarką: pridėkite apie 20% standartinės programos laiko.
• Tai yra, pavyzdžiui, aš turiu „Redmond M150 MV“. Šiame MV vidutinis „kepimo“ programos veikimo laikas yra 50 minučių. Šį laiką padidinu iki 60 minučių.
• Pasibaigus kepimo programai, MV neatidarykite!!! ir palikti "šildymo" režimu (70^apieC) 60 minučių.
• Išjunkite šildymą, bet vis tiek neatidarykite MV dar 10 minučių, tada išimkite dubenį iš MV ir palikite sūrio pyragą atvėsti dubenyje kambario temperatūroje. Patariama visą laiką nekratyti puodelio, netrankyti, nes „debesis“ yra labai švelnus.
• Tada sūrio pyragą kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, geriausia į tą patį dubenį, kuriame jis buvo kepamas.
• Atsargiai išimkite, kad nesutraiškytumėte „debesies“.
• Štai kaip baigtas „Cloud in the Palm“ sūrio pyragas atrodo:
• 
• Pavadinimus sugalvojau pats, nes varškės suflė sūrio pyrago viršuje yra labai subtili, erdvi, tarsi debesis.
• Šis sūrio pyragas paruošiamas daug greičiau, nei aprašyta, ir jis visiškai nesudėtingas. Svarbiausia griežtai laikytis technologijos ir kepimo režimo.
• Rezultatas patiks net labai dideliam šurmuliui.
• Ačiū už receptus ir idėjas:
• Svetlana https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=199042.0
• ir Nataša alekseewna (svetainė)

Gaminimo programa:

Multivarko receptas.

Ačiū, džiaugiuosi, kad galėjau įkvėpti jus naujiems žygdarbiams.

Ačiū, Svetočka, pataisė nuorodą.
Džiaugiuosi, kad esame čia kartu.
Ar gerai, kad šiek tiek pakeičiau jūsų receptą?

Elena, ačiū už atsiliepimą.

[Olga]

Olga, koks grožis!!! Visai kaip debesis, erdvus !!
Išpūstas))

Ačiū, Svetochka,
Ar gerai, kad šiek tiek pakeičiau jūsų receptą?

Puiku, kad yra nauja šio suflė versija !!! Aš tikrai išbandysiu su šokoladu!

Ačiū ir štai mano pranešimas, kurį paruošiau „Polaris 0508D floris“

[Liudmila]

Liudmilakokia ji didžiulė !!!!

Liudmila, na, tiesiog gražus vyras!
Tikiuosi, kad jis bus toks skanus, kaip ir gražus!

[Liudmila]

Liudmilakokia ji didžiulė !!!!

Aš turėjau šiek tiek daugiau varškės kažkur apie 660 gramų

Liudmila, na, tiesiog gražus vyras!
Tikiuosi, kad jis bus toks skanus, kaip ir gražus!

Taip labai .
Ačiū mergaitėms.

[Olga]

Olga, Oho!!!!!! Aš iškepiau „Svetyn“, labai super dufelinį suflė, ir ši idėja irgi puiki!

Labai ačiū, labai skanu, pasirodė aukšta ir neiškrito. Tiesa, nuomonės išsiskyrė - visi vaikai atsirėmė į pagrindą, o vyras - į debesį.

O kaip su mamyte?
Tikiuosi, kad mamytei taip pat patiko?
Jei pakartosite, galite padaryti daugiau pagrindų, kad vaikai gautų dar daugiau. Reikės tik pridėti kepimo laiką ir, galbūt, šiek tiek sumažinti debesį, kad jis neįlįstų į MV dangtį.
Tokiu atveju galite palikti tą patį „delną“ ir viską, kas buvo pridėta prie šio recepto, galima supilti į maždaug 1 cm storio kolonas (arba sienas) ir užkišti į debesį, kai ją užpildysite. bazė. Arba nedelsdami padėkite "delną" su papildomomis kolonomis ir (arba) pertvaromis.

Aš paruošiau šį stebuklą !!! Manau, kad tai yra pats skaniausias dalykas, kurį viriau su varške! subtiliausio skonio ir tešlos tešlos! Ir koks gražus vyras!
Kepiau „Polaris Floris“ valandą +20 minučių, o paskui valandą kaitindama.
Esu labai dėkinga už jūsų eksperimentą!

Ir kaip esu dėkinga, kad pasitikėjai mano nuomone ir nebijojai eksperimentuoti su manimi!
Ir labai džiaugiuosi, kad esate patenkintas rezultatu - geros sveikatos!
Kita nuotrauka atminimui ...

Mamai patiko viskas, toks subtilus varškės sūrelis, na, bet kokios formos mamos šokoladas, tik iš to figūra kažkaip nėra labai gera ... ačiū už patarimą, kitą kartą bandysiu sumažinti varškę ir įdėti dugną, kad būtų vienodai

Gundantis!
Ir išimkite jį iš dubens, apversdami. Baisu debesiui) Nors akivaizdu, kad jis gali atlaikyti tokį šoką)

Aš ne iškart padariau nuotrauką, tada jie greitai ištraukė debesį. Bet kadangi dažnai ruošiu troškinius, netrukus atnešiu nuotrauką.
Ir man labai patiko dugnas, bet aš vis tiek gaminsiu 2 kartus mažiau jo, plonesnis, daugiau debesų, vėl manysiu, kad figūrai ... eh ... vien melas sau ...

[Animacinis filmas]

Animacinis filmas, Aš neskubėjau to gauti.
Iš pradžių tinkamai atvėsinau, net per naktį palikau šaldytuve, nes viriau vėlai vakare, o paskui išėmiau dvigubo katilo pagalba.
Žinoma, jei jį apversite ir iškratysite, „debesis“ greičiausiai susiraukšlės - jis labai švelnus.
O su dvigubu katilu viskas gerai.
Bet aš ją net labai atsargiai pjaunu, kad nesusiraukšlėtų.

Traukiau valandą po išjungimo, viskas gerai, nepažeista.

[Olga VB]

Olga VB, ačiū, animacinis filmas „Redmond 4502“

🔗

🔗

O, Helenai, koks gražus sūris pasirodė!
Ir jūs galite pamatyti, kad debesis yra tiesus oras!
Gera sveikata!
Ir gražių švenčių!

[Olga VB]

Olga VBtaip, Olai, būtent toks „oras“, dėl kurio nesu varškės gerbėjas, bet tyliai sumažinau du gabalėlius))) Atgailauju
Ir tu su ateinančiu profesionalu !!!

Beje, jis tris dienas nepaprastai laikomas šaldytuve, skonis nepasikeitė, jis valgomas!

Ačiū už sveikinimus!
Aš jums pasakysiu daugiau: man dar labiau patinka po šaldytuvo, bet ne visada įmanoma jį perteikti ...

Toks apetiškas sūris O „Panasonic“ kepimui pakaks 1 valandos? Noriu kepti

[Albina]

Albina,

Vadovaukitės lėta virykle: pridėkite apie 20% standartinės kepimo programos laiko. Tai yra, pavyzdžiui, aš turiu „Redmond M150 MV“. Šiame MV vidutinis „kepimo“ programos veikimo laikas yra 50 minučių. Šį laiką padidinu iki 60 minučių. Pasibaigus kepimo programai, MB neatidarykite !!! ir palikti "šildymo" režimu (70^apieC) 60 minučių. Išjunkite šildymą, bet vis tiek neatidarykite MV dar 10 minučių, tada išimkite dubenį iš MV ir palikite sūrio pyragą atvėsti dubenyje kambario temperatūroje. Patariama visą laiką nekratyti puodelio, netrankyti, nes „debesis“ yra labai švelnus.

Tai yra, jei „Panasikoje“ ši programa yra 1 valanda, tada įdėkite ją į 1 val. 10 m, tada palikite ją kaitinti 50 minučių, tada išjunkite šildymą, bet išimkite tik po 10–15 minučių iš daugialypės terpės ir iš dubenį visiškai atvėsus.
Ir jūs būsite laimingi!

[Olga]

Olga, ačiū už tokią informaciją