Skanus mėsos pyragas

[padarykite skylę stogo viduryje]

Skanus mėsos pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
TEŠLA:
Sausos mielės (tie, kurie skirti ištirpinti vandenyje, jei kalbame apie Saftą)	1 šaukštelis
Druska	0,5 šaukštelio
Cukrus	1 šaukštelis
Vanduo	GERAI. 200 ml
Margarinas	250 g
Miltai	apie 3 stiklines
UŽPILDYMAS:
Mėsa	gabalas su vyrišku kumščiu
Bulvės (didelės)	3 vnt.
Svogūnas (vidutinis)	2 vnt.
Builonas (Aš naudoju sultinio kubelius, skonis ryškesnis)	100-150 ml

Gaminimo būdas

• Tešla panaši į Chruščiovo, bet vis tiek šiek tiek kitokia.
• Mieles, druską, cukrų atskieskite drungname vandenyje, palikite 10 - 15 minučių pastovėti, kad mielės išplauktų. Yra laiko derinti margariną su miltais. Jei margarinas labai šaltas, susmulkinkite jį dribsniais ir supjaustykite peiliu. Jei margarinas šiltesnis, rankomis sumalkite jį su miltais. Nesvarbu, kaip, svarbu tai padaryti pakankamai greitai.
• Sumaišykite mieles su sviesto-miltų mase. Tešlą greitai išminkykite. Turėtų būti gana švelnus. Jei jis skystas, įpilkite miltų. Siunčiame į šaldytuvą 1 valandai ar ilgiau.
• Padalinkite gatavą tešlą į 2 nevienodas dalis. Kepimo skardą patepkite riebalais. Alyva.
• Iškočiokite 1 gabalėlį (didelį) iki torto dugno. Ant jo - sumuštas mėsos (žalios) sluoksnis, druska, pipirai LENGVAI, pagardinkite kmynais. Ant mėsos yra sluoksnis svogūnų, supjaustytų žiedais, tada bulvės, supjaustytos plonais griežinėliais.
• Bulves iš anksto supjaustykite, pabarstykite tuo pačiu sultinio kubeliu, leiskite šiek tiek pastovėti ir išspauskite. Lauro lapo gabalėlius palaidokite bulvėse. Jei mėsa liesa, ant bulvių sluoksnio uždėkite sviesto griežinėlių. Uždarykite pyragą likusia tešla (mažesnėje dalyje), suspauskite kraštus.
• IR padarykite skylę stogo viduryje... Visas kepimo laikas 200 ° C temperatūroje⁰Nuo 45 minučių - 1 valanda. Kai pyragas pradės ruduoti (po 30 minučių), lėtai į „skylę“ supilkite apie 100–150 ml sultinio. Kartais vietoj sultinio užpilu karšto pieno, pasūdyto buljono kubu. Supiltas skystis turėtų būti gana sūrus, mes tiesiog įdėjome įdaro sluoksnius. Pyragą paruošiame į paruoštą (raudoną). Skanaus!

Pastaba

Jei nutiks taip, kad pyrago likučiai išliks iki rytojaus, kitą dieną jo skonis bus dar geresnis!

Šis pyragas mūsų šeimoje buvo ruošiamas labai seniai. Pamažu kažkas buvo pridėta prie recepto. Leisk man pasiūlyti tau. Užtikrinu, kad neliksite abejingi. Noriu pasakyti, kad šis pyragas turi labai skanią tešlą. Receptas kažkada buvo surinktas kažkokiame atsitiktiniame skudurėlyje, o įdarą sugalvojo ir patobulino mūsų šeima. Manau, kad galite eksperimentuoti su įdarais.

Panašūs receptai

Mėsos pyragas „Oursson MP5005PSD“ greitpuodyje (tumanofaaaa)

Virėjo pyragas su mėsa ir žiediniais kopūstais (Olya_)

Mielių pyragas su mėsa ir moliūgais rytietišku būdu (Aleksandra)

[Frekenas Bockas]

Aš kepiau pyragą.
Tešla joje yra labai skani, ji man neatrodo kaip Chruščiovo (Chruščiovo man nelabai). Kepiau penktadienį, vėlai vakare, todėl šeštadienio rytą galėjau išnešti į lauką. Bet aš negalėjau atsispirti nuostabiam kvapui ir suvalgiau didelį gabalėlį. Ryte atvėsintas pyragas taip pat buvo labai skanus. Manau, kad verta gaminti su vištienos filė (šį kartą kepta su liesa kiauliena).


dėkoju Frekenas Bockas !

PS: Man tešla taip patiko, kad išbandysiu su saldžiu įdaru

Frekenas Bockas, bet man atrodo, kad ant viršutinio pyrago sluoksnio turėjau palikti mažesnį tešlos gabalėlį, kurį padarysiu kitą kartą.

Kažkas panašaus mūsų šeimoje su žuvimi (kapeliu) kepama tik toje skylėje, kurią užpildome padu. sviesto, išbandykite - taip pat skanu

[qween]

qween, tu teisus, viršus turi būti plonesnis. Tai mano apsauga, kad recepte nekreipiau į tai dėmesio. Redagavimų nebėra.

Ar negalite gaminti tešlos HP? Pavyzdžiui, „koldūnų“ režimu?

[Lidija]

Lidija , tešla duonos virimo aparate minkys ilgiau nei reikia, tai turės įtakos jos savybėms, ji bus grubesnė, mažiau sluoksniuota. Minkome rankomis ir greitai.

Receptas primena totorių „It balish“ (mėsos pyragas). Į tešlos receptą įtraukiama tik grietinė (šiek tiek). Ir viršus tikrai turėtų būti plonesnis. Kai mama gamino tokį pyragą, mano mėgstamiausia buvo suvalgyti „kamštį“ iš skylės, per kurią pilamas sultinys ar karštas vanduo. Bet skaniausias šio pyrago dalykas yra dugnas (geras, jei šiek tiek traškus), mirkytas sultinyje ir prieskoniuose.

[Frenas Bockas prašau pasakyti, kas yra ZIRA?]

Frenas Bockas prašau pasakyti, kas yra ZIRA?

Katjuška , zra, kmynai, jira, kmynai, aromatiniai prieskoniai, pasižymintys specifiniu maloniu kvapu. Gali būti zra ir maltos zra sėklų.
Sėklos prieš naudojimą trinamos rankomis arba daužomos.
Vidurinėje Azijoje jis buvo dedamas į visus mėsos ir daržovių patiekalus.

[TaTa *]

Kažkas panašaus mūsų šeimoje su žuvimi (kapeliu) kepama tik toje skylėje, kurią užpildome padu. sviesto, išbandykite - taip pat skanu

TaTa *ir kokia forma kapela dedama į pyragą? O kiek jums reikia augalinio aliejaus?

Tai skirtas būsimam pyragui, bet šiandien jis bus su mėsa.
Na, jis labai gražus qween pasirodė!

Kapelinas, žalias, nuluptas. Manau, eis kita filė
O vietoj bulvių galite dėti virtus ryžius, jie nebus tokie kaloringi (kam tai aktualu). Aliejai 0,5 puodelio.

Aš kepu šį pyragą beveik kiekvieną savaitgalį, nors ne kiekvienas margarinas yra tinkamas, bet bandomuoju kaklu vis tiek radau tinkamiausią. Be to, išbandžiau įvairius įdarus - kiaulienos ir jautienos bei faršo ir net su žuvies konservais.
Freken Bock, ačiū už receptą.

Gerbiamas Freken Bock!
Prašau pasakyti, ar šią tešlą galima paruošti iš anksto, pavyzdžiui, dieną ar dvi, ir laikyti šaldytuve? Juk čia pagrindas yra tešlos tešla, tik pridedant mielių, o kiek žinau, tešlos tešlą galima laikyti šaldytuve iki savaitės.

[ŠviesaOdesa]

ŠviesaOdesa, tešlą galite paruošti iš anksto. Teko palikti per naktį šaldytuve. Kalbant apie dieną ar dvi - neturiu asmeninės patirties, manau, kad jam nieko baisaus nenutiks, bet kompozicijoje vis dar yra mielių. Atkreipkite dėmesį, kad tešla nėra trumpa tešla, tačiau ji skiriasi nuo kitų. Jis netgi turi tam tikrą sluoksnį. Sėkmės!

[Frekenas Bockas]

Frekenas Bockas
Šiandien padarėte savo stebuklą ...
Skanus, netinkamas žodis, mano buvo protinga per šešias sekundes, bet aš pats to neišbandžiau, negaliu.
Bet, vienas klausimas - supjausčiau dar šiltą, o sultinys ištekėjo, nedaug, bet buvo ...
Ar taip turėtų būti ??
Ji supylė sultinį į 100 ml, padarė jį ant kepimo skardos.
Ar ne geriau tai daryti formos? Patarkite kaip specialistas.

[Savamokslis kepėjas]

Savamokslis kepėjas , mano sultinys neišteka, gal tai priklauso nuo bulvių. Ji turėtų sugerti sultinį. Supilu į skylę iš mažo pieno ąsotėlio su snapeliu. Kai tik susidaro „ežeras“, nustoju pilti. Kartais daugiau, kartais mažiau pasirodo pilti. Aš tai darau ant kepimo skardos, didelės. Tokio dydžio formos paprasčiausiai nėra, manau, kad nebus kontraindikacijų. Džiaugiuosi, kad jūsų šeimai tai patiko!

gal tai priklauso nuo bulviu. Ji turėtų sugerti sultinį.

Bulves supjausčiau pakankamai plonai ... gal veltui ?? Koks jūsų bulvių skiltelės storis ??

Merginos, pasakykite man, prašau, ar dedama žalia, ar virta mėsa?

Gaminau su žalios vištienos krūtinėlės filė, puiku !!!

Bulves supjausčiau pakankamai plonai ... gal veltui ?? Koks jūsų bulvių skiltelės storis ??

Aš supjausčiau bulves ant ploniausių griežinėlių. Bet tada sulankstau jį dviem ar trimis sluoksniais. Gaunamas toks kietas sluoksniavimas.

[Savamokslis kepėjas]

Savamokslis kepėjas, o gal bulvės su druska nepakankamai stovėjo prieš toliau virdamos ir neatidavė skysčių pertekliaus?
Smulkinti naudoju ir ploniausią „Berner“ smulkintuvą, o kai bulvės po to stovi, susidaro daug skysčio.

[Savamokslis kepėjas]

Savamokslis kepėjas, o gal bulvės su druska nepakankamai stovėjo prieš toliau virdamos ir neatidavė skysčių pertekliaus?
Smulkinti naudoju ir ploniausią „Berner“ smulkintuvą, o kai bulvės po to stovi, susidaro daug skysčio.

O kiek tai turėtų kainuoti?
Aš stovėjau 15-17 minučių.
Ar neužtenka ??

[Savamokslis kepėjas]

Savamokslis kepėjas , kažkur tai kainuoja - 20 minučių.

Svarbiausia, kad jūsų pyragas būtų skanus, koks skirtumas, kiek skysčio išteka.

Sveiki. Aš taip pat kepu pyragą su bulvėmis ir mėsa, malta mėsa ar žuvimi.
Aš dedu bulves, tada svogūnus, tada mėsą arba maltą mėsą ar žuvį, tada mėsos arba maltos mėsos ar žuvies sultys kartu su svogūno sultimis mirko bulves, pasirodo labai skanu ir sultinga, o sultys iš pyrago neišteka, bulvės nėra sausos, jos mirkomos sultyse.

Freken Bock, man labai patiko tavo pyragas. Vyro gimtadienio tortas ketvirtadienį bus pačiu laiku. Kokią mėsą geriausia imti? Ar baigtas pyragas turi laiko virti? Ar galima naudoti gyvas mieles? Ar kepant apatinis pyrago sluoksnis nebus drėgnas? Labai noriu, kad tai pasisektų iš pirmo bandymo.

[Nora clarck]

Nora clarck , Nebandžiau šios tešlos gaminti su žaliomis mielėmis. Mėsa yra kiauliena arba vištiena. Kiaulienos skonis yra geresnis. Mėsą išmuškite ploniau, tada ji tikrai nebus žalia. Dugnas nėra šlapias. Sėkmės!

Aš ką tik kepiau su šviežiomis mielėmis - 15 gramų.

Ačiū, mano brangieji! Aš myliu tik šviežias mieles, nenusileisk tavęs ... Taigi ... tai mano pasirinkimas!
Pasakyk man, koks yra apytikslis pyrago dydis?

[Frekenas Bockas]

Frekenas Bockas,
dėkoju.
Tešla jau yra šaldytuve.
Įdaras supjaustomas. Aš netrukus pradėsiu.
Toks klausimas: aš turėjau jautienos minkštimą, bijojau jį naudoti užpildant ką tik sumuštus mėsos gabalėlius ir susukau į faršą.
Taigi čia yra pats klausimas: ar mano atveju galima įdėti bulves į pirmą ploną sluoksnį, ant jo faršą, paskui svogūnus ir vėl bulves?
Bijau, kad iš faršo tekės daug sulčių, o pyrago dugnas bus drėgnas.
Ką rekomenduojate?
Ir vis dėlto šiuo metu neturiu sultinio (ir kubelių), ar galiu savo atveju naudoti sūdytą pieną?

[alyona]

alyona , apie maltą mėsą, būčiau galvojusi taip pat, kaip ir jūs. Mano skoniui sultinį galima pakeisti sūdytu pienu. Bet jei turite maltos mėsos, gal apskritai nepilkite pieno? Ir apsieiti be viršutinio bulvių sluoksnio?

[Frekenas Bockas]

Čia patvirtinu - labai skanus pyragas!
Frekenas Bockas, labai ačiū už receptą ir konsultaciją.
Neturėjau laiko nufotografuoti, nes atbėgo alkana namų orda ...
Pasiėmiau porą gabalėlių lėkštėje į savo kompiuterį ir vogčiomis nufotografavau.

Zira, žinoma, yra konkretus dalykas, tikriausiai kitą kartą būsiu be jos ...
Supylė och. sūrus tirpalas, bet mano pyragas nėra sūrus.
Kitą kartą gerai pasūdysiu faršą, neatsižvelgiau į tai, kad faršą reikia sūdyti daugiau ...
Taigi viskas yra klasiška!
Ir svarbiausia - greitai!
O tešla labai maloni ir plastiška.

Mergaitės, pyragas man patiko, bet ... kažkas čia pasakė - visai kepimo skardai, gerai, džiaugiuosi išbandžiusi - ištempta ...
Galų gale jis yra plokščias, bet vis tiek skanus!

[alyona]

alyona, bet jis plokščias, jis yra. Jūsų nuotraukoje rodomas „teisingas“ tortas.

ikko4ka, tešlos struktūra labai skiriasi nuo klasikinės mielinės tešlos. Tam tikras sluoksniavimas yra. Pabandyk tai.

Ačiū už skanų pyragą! Paprasta ir skanu! Tešla yra tikrai maloni. Įdaras yra pagal receptą. Tik kitą kartą kepsiu svogūną, kitaip, matai, mano vyras kvepėjo virtais svogūnais. Švelnus.

Sveiki! Noriu iškepti jūsų pyragą, turiu keletą klausimų:
ar mėsą reikia dėti į vieną didelį sumuštą gabalėlį, ar supjaustyti mažais gabalėliais?
Dabar neturiu kmynų, ar pyragas daug neteks, jei jo nepridėsiu?
kiek lauro lapų jums reikia?
Ar jums reikia įdėti pyragą į orkaitę taip, kaip tai yra skylė, ar užkišti tešlą pirmąsias 3 minutes?
ačiū iš anksto!

Aš nesu Freken Bock, bet aš jau iškepiau šį pyragą.
Skanu.
Mano nuomonė: sumuštą mėsą dėkite porcijomis, o ne gabaliukais.

Man nepatiko su Zira - man tai truputį nemalonu,
Man tai patinka aštriau, bet zira yra kažkokia saldi ar pan.
Bet jei jums patinka kmynai, tai kitas reikalas.

Skylės neuždengiau.

[Freken Bock!]

Freken Bock! Ačiū už receptą! Labai skani, nuostabi tešla! Įdaras buvo gaminamas griežtai pagal receptą. Kepimo orkaitė silikoninėje stačiakampėje formoje. Bulves pasūdžiau ir truputį perrišau ciberžole (po kurio laiko, kaip nurodyta recepte, išspaudžiau), „Zepter“ susmulkinau ant trintuko (labai plonai), šiek tiek pakepinau svogūnus. Vištienos sultinys buvo supiltas į skylę, tačiau, nors ir gana sūrus, druskos vis tiek nedėjo. O iš viršaus nereikėjo tepti kiaušiniu? Viskas pasirodė labai gerai ir labai skanu, antrą dieną taip pat liko nedaug, taip pat buvo labai skanu! Net kelyje toks pyragas bus puikus! Bandysiu su įdarais, man atrodo, kad ši tešla puikiai derės ne tik su sūriu, bet ir su saldžiu įdaru (pavyzdžiui, vyšnia, abrikosu ir kt.). Tai atrodė visiškai taip pat, kaip ir įraše Nr. 1.

[Natusichka]

Natusichka , tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad tortas jums patiko! Manau, kad su kitais įdarais bus gerai.

Aš nededu kiaušinio ant viršaus. Bet ir aš tam nerandu kontraindikacijų!

Anądien iš šios tešlos kepiau pyragus. Įdaras yra malta mėsa su gana stambiai pjaustytais svogūnais. Kiekviename pyrage ji palaidojo gabalėlį sviesto, kurio dydis buvo lazdyno riešutas. Kepdami pyragai stengėsi plyšti ties siūlėmis. Bet vis tiek gerai pavyko. Ir yra daugiau skanių kraštų nei pyragas!

Per ...
Bet aš taip tingėjau minkyti rankomis, kad atlikau šiuos veiksmus:
Ji supylė 450 gramų miltų į duonos virimo aparatą ir narvalo margarino „Pyshka“ riekeles, 4 minutėms įjungė „pelmeni“ režimą, o po 4 minučių atidarė KhP dangtį ir užpylė mielėmis, praskiestomis druskos ir cukraus kuris sugalvojo skrybėlę. Vėl uždariau HB ir toliau minkiau dar 4 minutes. Tada ji nutraukė „koldūnų“ režimą - jo bendras minkymo laikas yra 20 minučių - ir įdėjo tešlą į maišelį ir į šaldytuvą. Tešla yra labai minkšta, tačiau kyla klausimas: ar ji turi pakilti, ar ne, ir kiek? Pavyzdžiui, „švelnūs“ pyragai, aš taip pat valandą laikau tešlą šaldytuve, taigi ji padvigubėja.
Na, jis visiškai nepakilo, net nežinau, ar verta toliau sugadinti įdarą ar iš karto išmesti. Ar tiek daug paveikė HB? Netrukus po minkymo ...
Viskas paruošta.
Veltui nerimavau, štai rezultatas:

🔗
Sumaišykite 200 ml vandens + 0,5 šaukštelio. šaukštai druskos + 1 šaukštelis. šaukštas cukraus + 1 šaukštelis. šaukštas sausų mielių Saf-moment.
Leiskite pastovėti 10–15 minučių, kol mielės suformuos „galvą“.
Kol mielės brinksta, supilkite 3 puodelius = 450 g miltų į CB ir įdėkite minkšto margarino gabalėlių 250 g (aš naudojau „Pyshka“ margariną).
Į programą „koldūnai“ įtraukite HB (tiesiog minkykite tešlą).
Minkykite 4 minutes, tada atidarykite CB ir supilkite paruoštą mielių mišinį ir toliau minkykite tešlą
dar 4 minutes. Tada, nelaukdami programos „koldūnai“ pabaigos, pertraukite programą, išjunkite HB.
pasirodo Oh-oh-labai minkšta tešla.

🔗
Į kibirą įdėkite plastikinį maišelį.

🔗
Apverskite kibirą su maišeliu aukštyn kojomis, tešla lengvai iškris į maišelį.

🔗
Įdėkite tešlos maišelį 1 valandai į šaldytuvą.

🔗
Kol tešla teisinga, paruoškite įdarą. Šiuo atveju tai yra atšaldyta jautienos filė kraštas 270 gr.
Nugalėk plaktuku. Apskritai patariama tai daryti su kiauliena, žuvimi, vištiena, bet mano atveju jautiena pasirodė labai gerai.

🔗
Pakepinkite svogūnų žiedus.

🔗
Smulkiai supjaustykite 3 vnt. didelės bulvės - geriau ant smulkintuvo).

🔗
Pabarstykite sutrupintą sultinio kubelį ant bulvių ir palikite mirkti. Bulvė duos sulčių, jas nusausins
ir išspauskite bulves.

🔗
Tešla paruošta per valandą. Man tai praktiškai nepadidėjo tūrio, tačiau jį supjaustius matosi, kad jame esančios mielės užvirė.

🔗
Padalinkite į dvi nelygias dalis: viena apačiai, kita torto dangteliui.

🔗
Didesnę dalį iškočiokite ir padėkite į formą.

🔗
Druska ir pipirai šiek tiek (ji turėtų būti nesūdyta) mėsos ir padėkite ją ant tešlos dugno.
Pagal receptą reikia pridėti zara, bet aš jį pakeičiau baziliku. Aš neįsivaizduoju, kas - zara yra.

🔗
Kadangi jautiena yra liesa, vadovaudamasi recepto patarimais, ant mėsos uždėjau sviesto gabalėlių.

🔗
Ant viršaus uždėkite keptą svogūną.

🔗
Ant viršaus užpilkite bulvių (iš anksto išspauskite sultis). Aš nedėjau lauro lapo, nes mano sultinys buvo virtas su mėsa ir lavruška.

🔗
Iškočiokite antrąją tešlos dalį ir uždenkite dangčiu, sugnybkite kraštus ir viduryje padarykite skylę.
Niekuo netepkite, nenuimkite, bet 1 valandą tiesiai į 220 laipsnių orkaitę. Tortas išsiplečia.
Po pusvalandžio pluta parudavo, į pyrago skylę supilkite 100–150 ml sultinio.
Po to mano pyragas išsipūtė ir duobėje ėmė burbuliuoti ir virti sultiniai, netgi iš dalies išpilti
torto paviršiuje. Maniau, kad viską sugadinau, užpyliau daug sultinio. Aš supjaustysiu, ir tešlos netvarka
su bulvėmis. Buvau nusiminusi ... bet vis tiek pasiekiau valandos pabaigą.

🔗
Paruoštas pyragas atvėsinamas iki šiltos formos.

🔗
Apversdavau ant lėkštės, o iš lėkštės - ant indo. Maniau, kad šio žongliravimo metu iš skylės pasipils sultinys, bet nieko panašaus,
viskas apsivertė aukštyn kojomis.

🔗
Pjoviau pyragą ir pasirodė lašas sultinio. Pyragas iškepęs ir labai skanus. Tai tik pasaka, o ne tešla! O jautiena yra minkšta, švelni, tirpsta teisingai, yummy!
Matyt, tai receptas, kurį sunku sugadinti. Ėjau su jautiena ir sultinio pertekliumi ir duonos aparate.
Labai ačiū Frekenui Bockui!

[Freken Bock!]

Freken Bock! Labai ačiū už receptą! Tortas man labai patiko. Kepdami savaitgaliais kai kurie jų išsiveždavo į gamtą. Skanus!



Aš naudojau vištienos krūtinėlę, nes negalėjau eiti mėsos (bet sąžiningai norėjau tai padaryti su kiauliena))).

[Guašas,]

Guašas, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad buvo skanu.

[Frekenas Bockas]

Frekenas Bockas Noriu pasakyti ačiū už tokį skanų pyrago receptą !!! Mano šeima patvirtino (ir jie yra labai gražūs). Jie sakė, kad orkaitė visada tokia! Skanu ir karšta, ir šalta. Viską dariau pagal receptą, tik šiek tiek pakepinau svogūną ir paėmiau šviežių mielių. Bulvės buvo supjaustytos „Boshik“ kubu ant 1 mm smulkintuvo disko. Taip pat noriu išbandyti su žuvimi.

AILIN. tavo sveikatai! Ačiū už įvertinimą

Man taip pat patiko pyragas, tešla tiesiog super. Dėkoju.

Man taip pat patiko pyragas, tešla tiesiog super. Dėkoju.

Iškepė, pasidaro šalta, kvepia ... Valgysime rytoj ...

Iškepė, pasidaro šalta, kvepia ... Valgysime rytoj ...

Gražus berniukas! Galbūt kepsiu ir rytoj.

Merginos, atsiprašau už kvailą klausimą, bet receptas labai susidomėjo. Magariną galima pakeisti sviestu? O gal tai suteikia testui kokių nors savybių? Kodėl klausiu - margarino nepirkau jau 16 metų ... Sako, kad kenksminga ...
Ačiū visiems, kurie atsako ...

[Velma]

Velma, margariną galite lengvai pakeisti sviestu, jis bus skanus.

[Vasara]

Vasara, Ačiū už atsakymą!

Negalėjau atsispirti gamindama šį pyragą šiandien. Mano pokyčiai - bulvės su apatiniu sluoksniu, o ne jautiena - kalakutiena, sultinio nepridėjo, iš kalakuto išsiskyrė pakankamai sulčių, sultinys virė duobėje. Dabar tortas ilsisi, nunešiu aplankyti tėvų.

Kvepia skaniai!

Dar turiu gabalėlį tešlos iš pyrago (apipjaustymas, kai išlyginau), dedu į šaldytuvą. Šiandien prisiminiau, kočiojau apie 0,5 cm storio, supjaustiau sausainiais, kepiau. Ir jie tiesiog išpūtė, ir tuo pačiu metu dribsniai - taip skanu šiandien! Tai yra, tešla po dienos brandinimo šaldytuve tapo skanesnė! Dabar bandysiu tai padaryti pyragui.