Pyragėliai su šviežiais kopūstais (netroškinti)

Pyragėliai su šviežiais kopūstais (netroškinti)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
pieno	200 ml
vandens	50 ml
šviežios mielės	15 g
arba sausas	1,5 val. Namelis
miltai	400-430 gr
druska	1 šaukštelio lova su čiuožykla
cukraus	1 valgomasis šaukštas nameliai su čiuožykla
sviesto arba augalinio aliejaus	50 g
įdaras:
kopūstai	grindis. kopūstų galva
svogūniniai svogūnai	maža galva
žalumynai pagal valią

Gaminimo būdas

• Vasarą, kai pasirodo švieži kopūstai su švelniais, sultingais lapais, kepu pyragus su žaliais kopūstais, jų netroškinu ir nekepu. Siūlau vasarišką pyragų su kopūstais versiją.
• Pirmiausia išminkykime tešlą.
• 50 ml šilto vandens ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį cukraus, mieles ir 1 arbatinį šaukštelį miltų, padėkite į šalį, kol susidarys putotas dangtelis.
• Ištirpinkite druską ir cukrų šiltame piene,
• ištirpinkite sviestą ir leiskite jam atvėsti,
• persijoti miltus.
• Tada supilkite aktyvuotas mieles į pieną ir palaipsniui supilkite miltus, minkykite tešlą, tešla pasirodo gana tanki. Leiskite jam pailsėti 15-30 minučių, tada mes pradedame maišyti sviestą, supilkite jį dalimis, iš pradžių tai padaryti yra gana sunku, tačiau minkant tešla tampa minkšta ir kaip būti puri, tada ją uždenkite ir padėkite.
• Jei turite laiko, galite minkyti, jei ne, tada nedelsdami iškepkite.
• Kol tešla kyla, paruoškite įdarą. Plonai supjaustykite kopūstus, supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais, druska, pipirais ir būtinai gerai juos sutrinkite, kad kopūstai taptų minkšti ir leistų pastovėti. Jei norite, galite pridėti žalumynų ir šiek tiek augalinio aliejaus. , Kartais apsieinu ir be to, taip pat skanu.
• Tešla iškilo, įdaras paruoštas, lipdome pyragėlius, dedame juos į riebalais pateptą skardą ir leidžiame 20–30 minučių atstumti, kepame 25 minutes 170–180 laipsnių temperatūroje (priklausomai nuo orkaitės)
• 
• su šia tešla dažnai kepu sūrio pyragus
• 

Indas yra skirtas

12

Laikas pasiruošti:

2-2,5 val

Pastaba

Tešla pasirodo vešli, truputį trupiname kopūstus, bet tik truputį, man netgi patinka, pyragai labai skanūs tiek karšti, tiek šalti, greitai dingsta

Panašūs receptai

Pyragėliai su kopūstais („GruSha“)

Kopūstų pyragai iš „Marysya“ (kepimo mašina „Tortilla Chef 118000 Princess“) (Marysya27)

Pyragėliai su kopūstais (Nicaletta)

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, labai įdomi pyragų versija! Turėsiu pabandyti

Aš imu jį bandyti ...
Labai BJ su kopūstais !!!!!))))

[Lera-7]

Lera-7, mamusi, pabandykite pakeisti, kad įdaras mažiau vargo, nereikėtų troškinti, tada atvėsinkite
Tikiuosi, kad jums patiks

Svetlana, labai įdomus užpildymo variantas!
Reikia išbandyti!
Kopūstiniai pyragai mano mėgstamiausi!

kopūstai labiausiai mėgstami kopūstų pyragai

ir jei į šį kopūstą įmaišysite žalius kiaušinius = kopūstai taip pat yra skanūs ir netrupa, kai jie kramtomi, ypač jei pyragas yra ant visos kepimo skardos

[Svetlana]

Svetlana, Pasiimu tokį nuostabų receptą į savo paršiuką 🔗

Gražus receptas. Labai ačiū!

[alba et atra]

alba et atra, žinoma, išbandykite, turiu ir savo mėgstamų kopūstų pyragų

Irša, kai man reikia greitai eiti, aš taip pat kepu pyragą pagal svorį

Albina, Tumanchik, ačiū, kad įvertinote receptą

Nieko tokio nebuvau mačiusi! Labai neįprasta ir įdomu.
Ačiū už naują receptą!

[Svetlana]

Svetlana,, reikia pabandyti!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetlana, ačiū už receptą ir drąsą įgyvendinti bei mano norą ne troškinti kopūstus, o greitai gaminti pyragus! Galvojau ir stebėjausi, bet nedrįsau to padaryti.O kepant kopūstų sultys nedrėkina tešlos ten, kur liečiasi su įdaru? Arba išspausi truputį kopūstų? O prieš kepdami pyragus kuo nors sutepate?

[Michaška]

Michaška, judinelis, ačiū už dėmesį receptui, gero kepimo

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 16 d., Antradienį, 16:08

ar kepant kopūstų sultys drėkina tešlą ten, kur ji liečiasi su įdaru?

Valerija, todėl troškinti kopūstai taip pat turi sulčių
Aš kažkaip apie tai negalvojau, tyčia nespausiu sulčių, tačiau lėkštės apačioje lieka šiek tiek sulčių
Manau, jei kopūstai yra labai labai sultingi ir stovės per ilgai, galite išspausti
Kartais įpilu truputį augalinio aliejaus, jei atrodo, kad jis sausas

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Ačiū už atsakymą! Tikriausiai taip pat priklauso nuo kopūstų veislės. Aš tiesiog pagalvojau, kad yra sausų kopūstų. Ačiū, Svetlana, dabar aš pasiruošęs pakartoti tavo receptą!

[Valerija]

Valerija, laimingo kepimo!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Ačiū už palinkėjimus! Taigi viskas pavyks! SVEIKINIMAS!

Kiek aliejaus? Pirma, nurodoma, kad sviestas ištirpinamas piene, o tada į tešlą įpilkite sviesto ...

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 16 d., Antradienį, 16.51 val

Perskaičiau dar kartą atidžiau)) supratau!

Perskaičiau dar atidžiau)) supratau

padalytas eilute po linijos, kad butu aiškiau

Aš kepiau didelį pyragą su žaliais svogūnais ir kiaušiniu)) Netikėtai skani tešla - šiek tiek be kiaušinių ir sviesto ... nors įdėjau 2 šaukštus cukraus. dėkoju

[Natalija]

Natalija, geros sveikatos, kepkite su malonumu!
tešla tikrai pasirodo labai skani, kepu ją su įvairiais įdarais ir pyragais bei pyragais ir sūrio pyragais bei bandelėmis
apskritai tešla yra universali
druską ir cukrų galima pritaikyti pagal jūsų skonį

Iškepė didelį pyragą su žaliais svogūnais ir kiaušiniais

ir pasidalinti nuotrauka? ...

Tešlos yra daug, bet įdaro nepakanka.

[DonnaRosa]

Taigi viskas pavyks! SVEIKINIMAS!

Valerija, žinoma, tai pasiseks, manau, kad šis forumas subūrė tuos, kurie turi „rankas, išaugančias iš reikiamos vietos“

DonnaRosa, įdaro kiekis priklauso nuo noro, daugiau ar mažiau, pagal jūsų skonį

[sveta-Lana]

sveta-LanaAčiū už receptą ir įdomų įdaro variantą.

[Natalija]

Natalija, tavo sveikatai! kepkite su malonumu!

DonnaRosa, įdaro kiekis priklauso nuo noro, daugiau ar mažiau, pagal jūsų skonį

Man patinka plona tešla ir daug įdaro. Aš siekiu idealo, kartais man beveik pavyksta.

Aš siekiu idealo, kartais tai beveik pavyksta

Man patinka plona tešla ir daug įdaro. Aš siekiu idealo, kartais man beveik pavyksta.

Mano tešla paprastai būna plona, ​​o įdarą dedu iš širdies. Kartais vos laikausi kartu, man niekada nepavyksta kaip įsigytai: tešlos yra daug, bet vis tiek reikia rasti įdaro

[Svetlana]

Jei turite laiko, galite atlikti apšilimą

Svetlana, prašau, pasakykite, jūsų nuomone, ar tešla su minkymu labai skiriasi nuo tešlos su vienu patikrinimu, be minkymo?

Aš, kaip taisyklė), užminkius pyrago tešlą, palikau ją pastovėti pusantros valandos ir pradėjau pjaustyti) ...

Ką tešloje duoda minkymas ir antras pakilimas?

[Inna]

ar tešla su raukšlėmis labai skiriasi nuo tešlos su viena korekcija, be raukšlių?

Inna, tiesą sakant, nelyginau ir negalvojau, dažniausiai treniruojuosi tada, kai neturiu laiko pjaustyti tešlą
pagal taisykles kaip raukšlė pašalina anglies dvideginio perteklių ir galbūt dėl ​​to tešla netoksiderina, nors gal ir klystu, nesu tuo ypatinga

[Svetlanochka]

Labai ačiū, Svetlanochka !!!

Pyragėliai yra tik BUMBĖ !!!



Kepta dviguba porcija), nuo 800 gr. miltų, išėjo 24 pyragai)) ...

Aš įdėjau įdarus iš visos širdies, mano labai myliu ...

Valgytojai buvo taip labai laimingi !!!

Aš tikrai ne kartą gaminsiu pyragus pagal jūsų receptą !!!

Aš labai rekomenduoju visiems !!!

[Inna]

Inna, kokios gražuolės pasirodė! Bravo!
Aš labai džiaugiuosi, kad jums patiko mano receptas, gaminkite su malonumu!
taip pat eksperimentuokite su skirtingais įdarais
ir kokie oro sūrio pyragai yra gaunami iš šios tešlos ...

[Svetočka]

Sūriai, sakote?

Tikrai kepsiu !!! Su obuoliais !!!

Mano, jie tiesiog mėgsta sūrio pyragus su obuolių įdaru !!!

Ir man už jus, prašau, jei neprieštaraujate ...

Dar kartą labai ačiū, Svetočka !!!

Nuo vakarykščių 24 pyragų tik šią akimirką kokia gėda) vienas, nors 8 vienetai atiteko malonumui), bet su likusiais mano valgytojai susitvarkė patys ...

[Inna]

prašau man

gerkime prie broodershaft ir man taip pat
Aš gaminu sūrio pyragus su varške, bulvėmis, sūriu ir obuolių pavidlu
Inna, kaip gaminate obuolių įdarą?
Aš čia turiu krepšelį obuolių, iš likusių padariau pusę zefyro, galvoju, ką daryti

[Svetulya]

Svetulya, !!!

kaip gaminate obuolių įdarą?

Svetul, negali būti paprasčiau, sezono metu gaminu taip):

Pirmasis variantas:

Nulupkite obuolius, sutarkuokite stambia tarka. Į keptuvę įpilkite aliejaus, obuolių, razinų, troškinkite retkarčiais pamaišydami, kol sultys išgaruos. Nukelkite nuo ugnies, supilkite manų kruopas, cinamoną, išmaišykite, atvėsinkite.

Antrasis variantas dar tingesnis lengviau:

Įdarui nulupkite obuolius, nuimkite šerdį, sutarkuokite stambia tarka, įpilkite citrinos sulčių, sumaišykite, padėkite į šalį, kol išsiskirs sultys, fanatizmu išspauskite. Suberkite cinamoną, manų kruopas, kruopščiai išmaišykite, suberkite razinas, išmaišykite.

Na, žiemą aš irgi naudoju

Inna, tiesiog super puikūs receptai
Nunešiau viską į žymes
na, dabar yra kur klajoti, mes dar turime kriaušių krūvas ir aš su jomis eksperimentuosiu

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Noriu išbandyti tešlos pyragus pagal jūsų receptą, tešlą gaminkite tik duonos virimo aparate. Ar manote, kad šis tešlos kiekis iš kibiro nepaleis krašto (2,5 litro kibiras, „Redmond RBM 1910“ duonos aparatas, iš tikrųjų, kaip ir jūsų)?

[Alyona]

toks tešlos kiekis iš kibiro nepaleis krašto

Alyona, nepabėgs, tai maža dalis

GERAI. Lažinuosi. Šimtą metų nekepiau pyragų. O nuotraukoje tešla tokia skani, vešli. Dar niekada nebuvau gavusi tokios tešlos.

[Alyona]

Alyona, Laimingi pyragai.

[Nėrimas]

Nėrimas, Inna, Sakyk, kurioje krosnyje kepi pyragus? Jie rožiniai iš visų pusių.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, ačiū už receptą!
Viskas pavyko. Būtent tokią tešlą aš visada pasiekiau. Aš ir toliau kepsiu ant jo.

[Alyona]

Alyona, šaunūs pyragai pasirodė, putli!
Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas, kepkite su malonumu!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetočka, paruošiau tavo pyragus. Didelis ačiū. Švieži žali kopūstai ~ gerai, labai nustebino pyragai! Tai taip labai skanu!
Man labai tinka!
Antrą partiją savo vyrams gaminu su troškiniu, jie mėgsta pomidorą, aštrūs. Aš tavo. Grožis. Ypač kaip pavasario-vasaros variantą. Be kepimo, be aliejaus! Paprasta ir sultinga!
Nežinau, ar pertraukoje galite pamatyti kopūstus? Jūs turėjote jo turėti daugiau, kitaip jis užvirė ...

[mamusi]

mamusi, pasirodė šaunūs pyragai
Dėkoju už dėmesį receptui, džiaugiuosi, kad jis jums buvo naudingas.
taip, reikia įdėti daugiau įdarų, kopūstai tikrai užvirsta,
tai kai troškiname keptuvėje, jo tūris sumažėja, todėl liks tiek, kiek įdėsime pyragų.

[Svetlana]

Svetlanair susmulkintas kiaušinis, užpildytas žaliais kopūstais, nebus nereikalingas?

Valgytojų pageidavimu dedu į troškintų kopūstų įdarą), tačiau žalių kopūstų su kiaušiniu niekada nekryžiavau.

[Nėrimas]

Nėrimas, Inna, Aš niekada to nedariau su kiaušiniu, todėl nežinau ...
pabandyk tada papasakok kaip yra))