Kopūstų pyragai iš „Marysya“ (kepimo mašina „Tortilla Chef 118000 Princess“)

Kopūstų pyragai iš „Marysya“ (kepimo mašina „Tortilla Chef 118000 Princess“)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Pienas	125 g
Margarinas	150 g
Vištienos kiaušinis C1	1 kompiuteris.
Kvietiniai miltai	425 g
Akmens druska	1 šaukštelis (6 g)
Medus (cukrus)	1 šaukštelis (10 g)
Vanilinis cukrus	1 pakelis (10 g)
Šviežios mielės vienkartinės	20 g
Putpelių (arba vištienos) kiaušinis tepimui	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

• 1 žingsnis.
• Tešlos paruošimas.
• Tešlos ingredientai ir įdaras turi būti kambario temperatūros.
• Duonos gamintojus į kibirą dedame tokia tvarka:
• Pienas (gali būti rūgštus) - 125 g
• * Pieną galima praskiesti vandeniu 50/50.
• Druska - 1 šaukštelis (6 g)
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis (10 g)
• Tada jis tešloje nejaučiamas, jis tiesiog suteikia skonio natų. Jei norite, galite jį pakeisti 10 g medaus ar cukraus.
• Medus (arba cukrus) - 1 šaukštelis. (10 g)
• Kiaušinis C1 - 1 vnt. (su lukštu - 60 g, be - 54 g)
• Margarinas (suminkštintas) - 150 g
• * Margarino kiekį galima sumažinti iki 100 g. Tokiu atveju sureguliuokite miltų kiekį. Žymėdami pradėkite nuo 300 m. Pr. Kr.
• * Margariną galima pakeisti naminiu (turgaus) riebiu kremu:
• 
• Kvietiniai miltai - 425 g
• * Miltai iš pradžių užmigo 350 g. Minkymo metu pridedama dar 75 g. Vadovaukitės bandele. Neturėtų „išsitepti“ kibiro dugno, tačiau jis taip pat neturėtų būti „užsikimšęs“. Rezultatas yra vidutinio konsistencijos.
• Šviežios vienkartinės mielės - 20 g (arba 2,5 šaukštelio sausos)
• Minkymo programa - „Nerauginta tešla“ (arba „Tešla koldūnams“, arba „Tešla tešlai“)
• Šiai tešlai nereikia ilgai minkyti ir patikrinti. Būtina, kad ingredientai būtų sumaišyti į vienalytę visą masę.
• * Aš padariau partiją programoje „Greita duona“. Šioje programoje iškart pradedamas aktyvus minkymas, be įžangų minkymas buvo atliekamas 5 minutes. Tada programa buvo išjungta.
• Ji išėmė gatavą tešlą. Nesaldinta sviesto tešla.
• Pasirodė 796 g tešlos:
• 
• *** Jei tešlą gaminate rankomis, tada:
• Ištirpinkite mieles šiltame piene (kambario temperatūra *)
• Įpilkite medaus ir vanilinio cukraus (cukraus). Kiaušinis.
• Laisvas.
• Įpilkite minkšto margarino. Muša viską (aš tai darau ranka).
• Suberkite miltus. Maišykite šaukštu. Pakeiskite vienalytę tešlą, kad galėtumėte pagaminti plokščią pyragą. Tešlos ilgai minkyti nereikia.
• 2 žingsnis.
• Testo paruošimas perdirbti.
• Tešlą perkeliame į plastikinį maišelį:
• 
• Išspaudžiame orą. Užmaukite mazgą viršuje ir šaldytuve:
• 
• Po 2 valandų šaldytuve:
• 
• Atidarykite paketą:
• 
• Tešla paruošta pjaustyti.
• * 2 valandos šaldytuve - „ne dogma, o veiksmo vadovas“
• Tešla yra rami, nepakenkiant rezultatui, ji gali būti šaldytuve dieną. Patartina jo nelaikyti ilgiau.
• 3 žingsnis.
• Tešlos pjaustymas.
• Atliekant šį testą, pjaustant nereikia panardinti rankų į miltus ar sviestą. Dalyvaujame teste. Viename skirtuke jums reikės 300 g:
• 
• Nupjaukite 10 gabalėlių po 30 g:
• 
• Troškinta princesė ir kopūstai, asistentas:
• 
• 10 pyragų užtruko 140 g įdaro.
• Žingsnis.
• Formuojant pyragus.
• Mes ruošiame pyragus jums patogiu būdu.
• Arba ...
• Rankomis minkome tešlos gabalėlį į pyragą:
• 
• Imame šaukštelį įdaro (apie 14 g):
• 
• Mes užfiksuojame priešingas ruošinio puses centre:
• 
• Mes traukiame į vidurį dešiniojo ruošinio statinės vidurį:
• 
• Tada kairysis:
• 
• Mes pritvirtiname šonus siūle. Žemiau:
• 
• Ir iš viršaus:
• 
• Tada mes sujungiame įstrižai (skersai) priešingų ruošinio pusių kampus:
• 
• Iš kitos pusės:
• 
• Mes pritvirtiname centre seklia išilgine siūle:
• 
• „Mes nušluojame žymes“ švelniai išlygindami siūlės kontūrą. Lengvai prispausdami statines, kepiniui suteikiame pailgą formą:
• 
• Žingsnis.
• Mes įdėjome pyragus į princesę-kūdikį.
• Užpildykite pusę apatinės keptuvės:
• 
• Mes kartojame simetriškai, uždarydami ratą:
• 
• Užbaikite procesą su apvaliu pyragu centre:
• 
• Delną išlyginame viršų, kad pyragai iškeptų tolygiau ir nesiremtų į viršutinį dangtelį:
• 
• Putpelių (vištienos) kiaušinį arba vištienos kiaušinio trynį suplakite šakute:
• 
• Pyragėlių paviršių sutepkite teptuku:
• 
• Mes uždarome princesę. Tai viskas, ką jums reikia padaryti, kad tešla neišdžiūtų. Mes išsiskirstome 1 valandą 10 minučių:
• 
• Kepimo.
• Mes kepame 30 minučių. iki 3 (170 *):
• 
• Ir dar 10 minučių. iki 4 (200 *).
• Padaryta:
• 
• Apačia:
• 
• Ant mėgstamiausio dėklo:
• 
• Nuplėšiamasis šonas:
• 
• Iškirpkite išilgai ir skersai:
• 
• Tegul viskas pasirodo skanu!

Indas yra skirtas

27 paplotėliai

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Pastaba

* Tešlą galima naudoti pyragams ir bandelėms.
* Galima pagaminti saldžių pyragų versiją. Tokiu atveju galite įdėti ne 1, o 2 maišelius vanilinio cukraus. Ne 1 šaukštelis. medaus ir 2 valg. l.
* Kepant orkaitėje gautos tešlos su recepte nurodytu ingredientų kiekiu pakanka 1 kepimo skardai pyragėlių.
* Orkaitės įrodymas gali būti šiek tiek mažesnis - iki 45 minučių. Pažvelkite į testą.
* Jei kepate orkaitėje, tada kepkite 35-45 minutes. įkaitintoje orkaitėje t = 180 *.
* Tų pačių paplotėlių versija iš mažos princesės, netepant viršutinio paplotėlių paviršiaus.

Po patikrinimo:

30 minučių. iki 3:

10 minučių. iki 5 (215 *):

Apačia:

Pjūvis:

Panašūs receptai

Neraugintas kopūstų pyragas su grietine (ANGELINA BLACKdaugiau)

Pyragėliai su kopūstais, mėsa ir slyvų uogiene (DonnaRosa)

Pyragėliai su mizuna ir sūriu (Korsika)

Sveiki visi
Sveiki atvykę į sinchronizuotą kepimą

[Marysechka]

Labas labas Marysechka ! Labiausiai pikantiškai mėgstu pyragus su kopūstais. Kokia tu amatininkė, pyragai, kaip visada, yra puikūs. Bet kol kas būsiu kantri, padarysiu vėliau, man reikia žiemos kilogramų, kad mane paliktų ... vis dėlto pavasaris vis dėlto netrukus ateis
Ačiū už receptą, Allochka

[Vikulina]

Vikulina, Vikunas
„Ištverk pacientą, tu būsi išgelbėtas“
Vikulai, svarbiausia, kad tavo artimieji, vadinasi, ateis jų laikas. Iki to laiko įmesiu porą receptų iš mano mėgstamiausių pyragų, kad būtų pasirinkimas ir pagunda sustiprėtų

[Marysya27]

Marysya27, Allochka kokie pyragėliai .... mmmmm, purūs, auksiniai !!! Tokia saulėta ramunėlė! Man patinka su kopūstais! Laikas eiti pasikalbėti su šaldytuvu)) Ačiū, už receptą, ir MK jį nunešė į kiaulytę.

Marysya27, Allochka, jie atrodo kaip ramunė 🔗

Apsvaiginti pyragaičiai! : pranykęs: Aš tiesiog nušluosčiau visą šitą ramunėlę !!!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalochka, ačiū, mieloji.Pagalėk sau kopūstų Ir kas dar tau patinka? Svečiai turi įtikti
Albina, nuostabus „Apsvaigintas“ Ačiū, kad užsukote
Matilda_8, Gulnarushka, be abejo, galima net dvi ramunėlės Ir vėl bus žuvėdros priedas

[Marysya27]

Marysya27, ačiū už šių nuostabių pyragų su kopūstais receptą, tokį švelnų, purų, aš labai mėgstu pyragus su kopūstais. jūsų pyragai labai panašūs į ramunes, jūs protingi.

[kristina1]

kristina1, mes ant „tu“
Pavasarį ant ramunės galite pasakyti turtus: ateis draugai, jie neateis
Man nereikėjo spėlioti Mes žiūrėjome į pyragus, dalinomės džiaugsmu ir šiluma Ačiū
O ramunėlių žiedlapiai ir arbata-kava.Ką čia spėti?

[Marysechka]

Marysechka, gerai, kaip jūs atspėjote! Aš visada gaminau pyragus iš kefyro tešlos. Neseniai galvojau apie mieles: kaip jas lipdyti. Ir čia yra tokia išsami meistriškumo klasė!
Dėkoju!!!

[Alenka212]

Alenka212, ačiū, ir aš tik spėjau - ramunėlėmis
Ateik su pasigyrimais, naujų receptų pyragams ir ne tik aš lauksiu

[Allochka]

Allochka, mmmm !!!!
Kokie nuostabūs pyragaičiai!
Aš būčiau iškart vilkęs kusmančiką. Tai taip gražu!
Ir vėl viskas yra išsami ir aišku.
Ačiū, Allochka! Dabar tikrai gaminsiu, nes pro tokį gardų skanėstą nepraleisi.

[Rituslya]

Rituslya, Aš labai, labai, labai džiaugiuosi, kad neišvykote į tortų „griežtą atsisakymą“ Tortilyanych.
Tegul šis laikas pasirodys jums patinkantis, auksinis ir skanus, lauksiu rezultato, esu tikras, kad ir jūs



Ji recepte parašė, kad šios tešlos nerekomenduojama laikyti ilgiau nei dieną: ji rūgštėja ir praranda jėgas pakelti.
Čia pateikiama senos tešlos liekanų naudojimo rezultato iliustracija. Ne visai (ne visai) geras rezultatas. Tešla dvi dienas buvo šaldytuve.
Vakar iš likusios pagaminau 2 po 90 g po bagetą. Tu gali valgyti.Jie valgė iškart drungnai, nekomentuodami, buvo alkani. Taisyklė pasiteisino: „Ivanas ateis alkanas ir suvalgys šalto barščio“. Tačiau geriau neeksponuoti

Formos:

Po 1 val. 15 min. Patikrinimo:

Iškepus:



Pjūvis vis dar karštas:

Atšaldytas:

Gražių švenčių visiems

Einu su savo pyragais. Konditerijos tešla 30 g. Tai nusivylė tik pusvalandį, bet 30 sekundžių įjungiau tortiliją ant silpnos ugnies.

Dar neišbandžiau. Nusifotografavau ir pabėgau verslo reikalais

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, kokios gražios merginos pasirodė, nuimkite pavyzdį, pasidalinkite, prašau. Ačiū sumaniai šeimininkei už spalvingą pasigyrimą

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, kokios gražios merginos pasirodė, nuimkite pavyzdį, pasidalinkite, prašau. Ačiū sumaniai šeimininkei už spalvingą pasigyrimą

Jau pakilo). Skanūs pyragai pasirodė. Vaikas uostė pusę iš karto))
Tokie maži mažiukai
Kartais, kai reikia kepti už vieną dantį, ačiū už receptą



Iškirpti

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, labai gražus kirpimas, pilnas įdaro, sėdžiu, žaviuosi ir pats esu laimingas galėdamas sau padėti
„Tortilla“ tešlos paruošimas pyragui tapo 26 g (+/- 2 g)
Ačiū už grožį ir skanumą

Aš paėmiau po 30 g. Bet ligoninei nepavyko. Kitą kartą turime skirti daugiau laiko. Paskubomis

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, pasirodė geri pyragai Ir ant pjūvio matosi, kad jie gerai pasirodė. Nusistovėjimo laikas priklauso ir nuo kambario šiluminės būsenos.
Visi camilfo (kaip ir priklauso).
Ruošiant 30 g, dedant reikia gana suploti susidariusius pyragus (Tortilla), kad pakėlę jie neužsilaikytų viršutinėje keptuvėje ir kad „stogas“ nedegtų. Kai ruošinys yra 26 g, galite jį paprasčiausiai paguldyti, o esant 24 g svoris gali būti net šiek tiek aukštas

Pliaukštelėjau). Šiaip kažkas maža, nuotraukoje turite daugiau. Taigi nusprendžiau, kad tai blogai tinka)

[Nataša]

Nataša, jie pasirodė gerai, bet galėjo būti skirta daugiau laiko. Taip Taip dydis būtų buvęs šiek tiek didesnis.
Aš taip pat turiu 10 pyragėlių žymėje, o jūs turite 9.

Aš taip pat turiu 10 pyragėlių žymėje, o jūs turite 9.

Čia šuo rausėsi, bet manau, kad taip nėra)))

Kepdama pyragus aliejuje, pyragų formą naudoju beveik taip, tik aš neapakinu priešingų galų ir jų neapsupuoju. Aš suapvalinu paplotėlių galus, spausdamas šonines siūles. Pyragai yra panašūs į vamzdelius ir primena pyragus, kurie anksčiau buvo parduodami kioskuose, o prie šių pyragų visada būdavo eilės. Įdaras juose buvo kitoks: uogienė, kepenėlės, ryžiai + kiaušiniai ir tt Tešla, žinoma, buvo visiškai kitokia, minkšta, švelni. Aš užrašysiu tešlos receptą (turiu savo parašų receptą, kuris buvo įrodytas per daugelį metų) ir iškepsiu juos Kuzine arba tiesiog orkaitėje. O „Princess“ picų gamykloje tokių pyragų jūs tikriausiai negalėsite gaminti?

[velli]

velli, Valentino, sveiki atvykę į Temką
Žinoma, tai nėra vienintelis liejimo būdas, bet vienas iš jų.

Pyragai yra panašūs į vamzdelius ...

Man patinka ir šie „cilindrai“, kepti
Kartais kepimui gaminu pailgus. Tai yra princese:

Kartais Ivy kepimui. Tai iš „Tortilla“:

Tešla taip pat yra viena iš firminių. Kai kurie mano mėgstamiausi dar nepateikė recepto. Valyush, yra tavo parašas receptas?

O „Princess“ picų gamykloje tokių pyragų jūs tikriausiai negalėsite gaminti?

Pasirodo, Avzhezhas
Suformuokite pyragėlius iš tešlos gabalėlio 24–30 g. Jei preparatas (be įdaro) yra 28 g ir 30 g, tada klojant šiek tiek paplokščiama.

Štai keli „Princesės“ pyragai:

Valjušenka, Prisimenu, kad be princesės, jūs taip pat esate šeimininkė
Hemluxes
Lauksiu su pagyrimais tiek čia, tiek temoje:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0

[Marysenka]

Marysenka, tu teisi, turėjau omenyje ją. Kepiniai ten mieli.! Dabar, įsigijusi „Kitfort“ oro džiovintuvą ir paragavusi ant jo kepinių iš mielinės tešlos, iš pūstų mielių, tiesiog išpučiančių, esu maloniai nustebinta, kaip gerai joje pasirodo kepiniai: aukšti, erdvūs ir gražūs! Tikriausiai pabandysiu Tavo pyragai. : rožė: Ir mano tešlos receptas yra paprastas: gaminu su kefyru (ne senu) arba natūraliu jogurtu + vandeniu-50/50. Ir daugiau aliejaus nutekėjo. Partijos viduryje pridedu kambarį t *, o partijos pabaigoje - 2-3 st. l. saulėgrąžų b / zap.-tešla iš jos iškart akyta ir erdvi ar pan.Pyragus taip pat formuoju įvairiai: su pyragų pyragėliais ir pynėmis (aš persipinu ruošinio kraštus, įstrižai perpjaunu per kasos įdarą), mano mėgstamiausia forma yra pyragai su mėsos įdaru arba su kopūstais. Formuota sluoksniuota tešla su žuvies įdaru. O kartais tik valtys su obuolių įdaru arba džiovintais abrikosais.



Aš pamiršau parašyti apie tavo mažas mergaites! Be žodžių! Aš žaviuosi tavo šedevrais! Aš skaitysiu temą, kur mane išsiuntė!

[Valyush,]

... turėjau omenyje ją. Kepiniai ten mieli.!

Aš nesu patenkinta ir brangakmeniu

Pyragus aš taip pat formuoju įvairiai: su pyragėliais ir pynėmis ... mano mėgstamiausia yra pyragų su mėsos įdaru arba su kopūstais forma.

Tokiu būdu pyragai gerai elgiasi ir princesėse.

Štai iš „Tortilla“:

Valyush, ačiū už firminio testo aprašymą

Čia šuo rausėsi, bet manau, kad taip nėra)))

caprice23, Natašaviskas yra taip. Gal pyragų yra mažiau (pavyzdžiui, jei tešlos likučiai naudojami:



Tai yra tada, kai 30 g neišlygino net 9 vienetų:

Sveiki visi
Šiandien pyragai su grybų įdaru ir varške tešlą viriau ant šių mielių:

"Amžinosios mielės", bulvių apyniai (raugas be miltų). Kepimo receptai. (Jurijus K)

Į tešlą įmaišiau 50% miltų 1c su sėlenomis:

Grybų įdaras:




Ir varškės su varške ir žolelėmis: