Pyragėliai su kopūstais, mėsa ir slyvų uogiene

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Pyragėliai su kopūstais, mėsa ir slyvų uogiene

Ingridientai

Miltai 450 gramų
aliejai 35gr
cukraus 4 šaukštai. l.
Grietinė 200gr
gyvos mielės 18 g
kiaušinis 2
druska ...
kopūstai 500gr
morkos 1
alyvuogių aliejus ...

Gaminimo būdas

  • Mielinė tešla su grietine.
  • Pagal picos programą tešla buvo minkoma medvilne, du kartus 45 minutes, ir ten ji buvo.
  • Kopūstus su morkomis patroškinkite alyvuogių aliejuje, išlaikydami gražią šviesią spalvą.
  • Kitas variantas: negalima troškinti kopūstų, bet šiek tiek užvirinti piene. Įdaras nuostabus.
  • Ištiestus pyragėlius ištepkite tryniu, šiek tiek įpylę vandens. Pyragus kepu ant kepimo skardos, padengtos aliejumi folija. Kepkite 20 minučių +200 temperatūroje.
  • Aš įdėjau karštus paruoštus pyragus į didelį puodą, visada išklotą popieriumi. uždenkite rankšluosčiu.
  • Pyragėliai su kopūstais, mėsa ir slyvų uogiene
  • Pyragėliai su kopūstais, mėsa ir slyvų uogiene

Pastaba

Ši tešla ilgai nesensta.

lettohka ttt
DonnaRosa, Tokie putlūs, purūs pyragėliai, rožiniai :-) Ačiū už receptą! Nešiu į savo paršiuką!
Rarerka
Supainiojo toks didelis cukraus kiekis už 450 g miltų, skirtų pikantiškiems pyragams. Ir nėra aišku apie mėsą ir maisto gaminimą
Ir nuotrauka yra labai sooo skanus
DonnaRosa
Citata: Rarerka

Supainiojo toks didelis cukraus kiekis už 450 g miltų, skirtų pikantiškiems pyragams. Ir nėra aišku apie mėsą ir maisto gaminimą
Ir nuotrauka yra labai sooo skanus
Cukrus gali būti mažesnis, tačiau jį reikia kuo nors pakeisti, nes jį sumaišome su medvilne. Cukrų laikau skystu. Aš įdėjau tiek daug, man atrodo, kad tešla yra gana turtinga, o mielės lengviau veikia su cukrumi.
Grietinės ir sviesto dėka tešla ilgai nesensta ir yra puri.
Mėsą pavogė virėja. Vietoj mėsos verdu vištienos širdeles, galite įdėti saują kepenų, bet ir vištienos. Aš kepu svogūnus, sumaišau su smulkintuvu susmulkintomis širdelėmis ir, galbūt, pridėjus kepenų., Įdedu provanso žolelių, pipirų mišinį, druską, truputį vištienos sultinio.

Aš tiesiog įdėjau uogienę kaip įdarą, taip pat kopūstus ir mėsą.
Vienas apsilankymas, bet pyragai yra skirtingi.
Katya1234
DonnaRosa,
Labai ačiū už grietinės tešlos receptą! Aš kol kas tik ieškojau, bet neradau tinkamo. O kopūstų įdaras man patinka, o ne su kiaušiniu, kaip visur receptuose.
DonnaRosa
Citata: Katya1234

DonnaRosa,
Labai ačiū už grietinės tešlos receptą! Aš kol kas tik ieškojau, bet neradau tinkamo. O kopūstų įdaras man patinka, o ne su kiaušiniu, kaip visur receptuose.
Aš dažnai juos verdu, ypač jei grietinės lieka, galite užplikyti šaukštą majonezo, jei grietinės nepakanka. Gana sotus ir nebrangus patiekalas. Kartais pabarstau

🔗
moleka
Ir apie kiek druskos?
DonnaRosa
Tai galite padaryti nemažai, nes į įdarą taip pat dedame druskos (kopūstų ar mėsos). Man visada geriau nesūdyti. Druska yra skonio stipriklis. ji reikalinga.
Maša Ivanova
DonnaRosa, Liudmila! Jūs rašote: "Kitas variantas: negalima kopūstų troškinti, bet šiek tiek užvirinti piene". Apie šį procesą galite kalbėti išsamiau. Kiek pieno, į kokią temperatūrą, visą šakę ar gabalėlį ten dėti, kada išimti ir t.t., ir t.t.
DonnaRosa
Maša Ivanova, Taip pat supjaustykite ir virkite nedideliu kiekiu pieno ant silpnos ugnies. Nupilkite skysčio perteklių, įpilkite aliejaus, krapų.
Kopūstai ypač švelnūs. Tai ne iš karto skaidrus kopūstai ar obuoliai. Skanus įdaras. Bet tai jau kita tema.
Man šis įdaras tinka dideliam kopūstų pyragui.
PS O kas yra Liudmila?
Maša Ivanova
DonnaRosa, atsiprašau! Įterpiau neteisingą aklųjų vardą! Ir aš kreipiausi į tave!
Ana miške
Gera mintis: grietinė vietoj vandens ... net ne pienas!
Mandraikas Ludmila
DonnaRosa, pasakykite, ar tešlą galima laikyti šaldytuve, ir kiek? Aš pagaminčiau visą porciją, mano vyrui rytoj reikia kepti pyragus darbui (ne skanėstui, tiesiog valgyk pats, maitinimo įstaigai nepatinka), bet porcija yra per didelė, įdėjau į šaldytuvą ir tada kepkite dar kartą ...
DonnaRosa
Citata: Anna miške

Gera mintis: grietinė vietoj vandens ... net ne pienas!
Su tuo ir kepdami galite skystinti, o ne riebiai, kaip yra.


Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 22 d., Pirmadienį, 19.02 val

Citata: Mandraikas Ludmila

DonnaRosa, pasakykite, ar tešlą galima laikyti šaldytuve, ir kiek? Aš pagaminčiau visą porciją, mano vyrui rytoj reikia kepti pyragus darbui (ne skanėstui, tiesiog valgyk pats, maitinimo įstaigai nepatinka), bet porcija yra per didelė, įdėjau į šaldytuvą ir tada kepkite dar kartą ...
Taip, galite, kai yra tešla 4-5 pyragams, aš įdėjau ją į šaldiklį. Išimu ir atitirpstu pačiame šaldytuve, kad tolygiai. Anūkui gaminami puikūs 4–5 švieži pyragėliai. Bet tada aš jo netepu kiaušiniu, o sviesto gabalėliu ant paruoštų viršūnių viskas atrodo gerai. O dabar gumulas šąla šaldiklyje, laukdamas savo likimo. Aš kepu mini orkaitėje, ji greitai įkaista, pasirodo su biudžetu ir greitai.
Mandraikas Ludmila
DonnaRosa, puiku, tada tešla pyragams, kurie netilps į mano nuostabią keptuvę, įdėsiu į šaldiklį
Aš darau tai su kopūstais, aš troškinsiu kopūstus piene, niekada to nedariau, tik įdomu, koks skonis pasirodys. Aš myliu kopūstus


Pridėta pirmadienis, 2016 m. Rugpjūčio 22 d. 23:58

Aš iškepiau pirmąją pyragų partiją. DonnaRosa, tešla yra nuostabi! Darbe jis yra lengvas ir elastingas, aš tiesiog ištempiau rankomis tešlą ir pirštais suformavau ovalą po pyragėliu, kraštai lengvai sukibo ir, traukdami, tešla nelūžo! Puikiai tinka kepimui. Cukraus įdėti 2 šaukštus. l., aš visiškai nedėjau druskos, o aš naudojau ir daržoves, ir sviestą - per pusę. Prieš pjaustydama tešlą, rankas ir kilimėlį patepiau augaliniu aliejumi, man jis labiau patinka, o pyragaičių iš principo negalima sutepti kepimo pabaigoje, tačiau pieną patepiau likusiais kopūstais. Aš sunaudojau pusę tešlos - pasirodė 10 pyragų, o ne mažų. Likusią tešlą dedu į šaldytuvą. Aš ir toliau naudosiu šį receptą, tik aš visiškai nedėsiu cukraus, bet įdėsiu šiek tiek druskos
DonnaRosa
Citata: Mandraikas Ludmila

DonnaRosa, puiku, tada tešla pyragams, kurie netilps į mano nuostabią keptuvę, įdėsiu į šaldiklį
Aš darau tai su kopūstais, aš troškinsiu kopūstus piene, niekada to nedariau, tik įdomu, koks skonis pasirodys. Aš myliu kopūstus


Pridėta pirmadienis, 2016 m. Rugpjūčio 22 d. 23:58

Aš iškepiau pirmąją pyragų partiją. DonnaRosa, tešla yra nuostabi! Darbe jis yra lengvas ir elastingas, aš tiesiog ištempiau rankomis tešlą ir pirštais suformavau ovalą po pyragėliu, kraštai lengvai sukibo ir, traukdami, tešla nelūžo! Puikiai tinka kepimui. Cukraus įdėti 2 šaukštus. l., aš visiškai nedėjau druskos, o aš naudojau ir daržoves, ir sviestą - per pusę. Prieš pjaustydama tešlą, rankas ir kilimėlį patepiau augaliniu aliejumi, man jis labiau patinka, o pyragaičių iš principo negalima sutepti kepimo pabaigoje, tačiau pieną patepiau likusiais kopūstais. Aš sunaudojau pusę tešlos - pasirodė 10 pyragų, o ne mažų. Likusią tešlą dedu į šaldytuvą. Aš ir toliau naudosiu tik šį receptą Aš visiškai nedėsiu cukraus, bet įberiu truputį druskos
Labai gerai! Kaip kopūstai yra piene? Patiko? Jo nereikia virti šiukšliadėžėje, bet palikti aldentėje, tada jis skanus pyraguose.
Taip, tešla yra labai elastinga ir su ja lengva dirbti. Na įdėkite bent šiek tiek cukraus, praskiesto mielėmis, tešla yra gana riebi, tada būtina ją pakelti mielėmis, o cukrus padės.
Mandraikas Ludmila
DonnaRosa, Man labai patiko kopūstai piene, aš tiesiog ką tik pradėjau - atkreipsiu dėmesį į ateitį, apskritai nemėgstu troškintų kopūstų ir nemėgstu daug sviesto kopūstuose ... beje, yra 3 pyragai iš 10 ... Šiandien planuoju iš likusios tešlos, kepu pyragėlius su kepenėlėmis ... Aš atsižvelgsiu į cukrų - įdėsiu šaukštelį, aš tai padariau ant sausų mielių, įdėjau 1 arbatinį šaukštelį.
DonnaRosa
Mandraikas Ludmila, Truputį minkau tešlą, tiek gali minkyti mano medvilnė. Bet pyragėliai gaunami ant dviejų mažų kepimo skardų arba vienos didelės. Jei kepu visą pyragą, daviau nuotrauką, tada tešla visada lieka, o lipdyti jau tingi. Bet jūs galite pasodinti mažą apvalų pyragą ir didelį, aš įdėjau jį į metalinę dėklą-plokštelę.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462452.msg2481680
Mandraikas Ludmila
DonnaRosa, Aš čia, kaime, neturiu normalios orkaitės, kepu elektriniame stebuklingame puode. Todėl jį riboja recepte nurodytos tešlos A tūris, pakankamas dviem kepiniams. Dabar nufotografavau pyragėlius su kepenimis, pasirodė taip:
Pyragėliai su kopūstais, mėsa ir slyvų uogiene
Panašu, kad jūsų receptas man buvo tobulas!
DonnaRosa
Citata: Mandraikas Ludmila

DonnaRosa, Aš čia, kaime, neturiu normalios orkaitės, kepu elektriniame stebuklingame puode. Todėl jį riboja recepte nurodytos tešlos A tūris, pakankamas dviem kepiniams.
Panašu, kad jūsų receptas man buvo tobulas!
Puiku, aš tave nudžiuginau receptu.
Tai man taip pat tinka. : draugai: Pyragai ilgai nepasensta, skanūs, taip pat nemėgstu didžiulių mišinių ir visos dienos virtuvėje. Ir man patinka skaniai pavalgyti.
Ksjuscha *
Citata: DonnaRosa
Tai galite padaryti nemažai, nes į įdarą taip pat dedame druskos (kopūstų ar mėsos). Man visada geriau nesūdyti. Druska yra skonio stipriklis. ji reikalinga.
Bet man nerauginta tešla nėra tešla ir neišgelbės joks sūdytas įdaras. Druska išskiria cukrų ir atvirkščiai. Jei tešlą sutrupinsite be druskos arba šiek tiek pasūdysite, pyragai nebus skanūs. Na, tai mano skoniui. Už 450 gramų miltų įdėčiau bent 1,5 arbatinio šaukštelio be viršaus, bet cukrų sumažinčiau perpus.
DonnaRosa
Citata: Ksjuscha *

Bet man nerauginta tešla nėra tešla ir joks sūdytas įdaras jūsų neišgelbės. Druska išskiria cukrų ir atvirkščiai. Jei tešlą sutrupinsite be druskos arba šiek tiek pasūdysite, pyragai nebus skanūs. Na, tai mano skoniui. Už 450 gramų miltų įdėčiau bent 1,5 arbatinio šaukštelio be viršaus, bet cukrų sumažinčiau perpus.
Recepte yra druskos. Įdėkite tiek, kiek jums reikia.Ir cukraus taip pat.
Ksjuscha *
DonnaRosa, srasibo). Čia klausimas, bet ar bandėte kiaušinių apskritai nedėti į tešlą? Bandyti)
DonnaRosa
Citata: Ksjuscha *

DonnaRosa, srasibo). Čia klausimas, bet ar bandėte kiaušinių apskritai nedėti į tešlą? Bandyti)
Galite, išbandykite, bet tešla nebus tokia sodri, ji bus paprastesnė. Viskas šioje tešloje buvo išbandyta ne kartą ar du, daug metų kepu pyragus. Aš ir toliau dėsiu kiaušinius į šią tešlą. Galite įdėti tik trynius, bet tada turite pridėti baltymų.
Aš kepu blynus ant 6% riebumo kefyro ir nededu kiaušinio, bet ne todėl, kad nebus skanu, o todėl, kad man gaila kiaušinių už pusę stiklinės kefyro ir dėl 6–7 blynų.
Ksjuscha *
DonnaRosa, taip, aš irgi kepu jau kelerius metus ir be kiaušinių, orinės tešlos, labai skani ir ilgai nesenanti. Įmušiau kiaušinį į blynus), neprieštarauju
DonnaRosa
Citata: Ksjuscha *

DonnaRosa, taip, aš irgi kepu jau kelerius metus ir be kiaušinių, orinės tešlos, labai skani ir ilgai nesenanti. Įmušiau kiaušinį į blynus), neprieštarauju
Nesu prieš jūsų patirtį, bet turiu savo receptą, koks jis yra aukščiau. IMHO: Su kiaušiniu, o dar geriau su tryniais, tešla visada yra sodresnė ir skanesnė nei tuščia.
Taip pat ne veltui vietoje pieno dedu grietinę.
Ir blynai ant 6% kefyro ir be kiaušinių skanu.
DonnaRosa
Citata: Mandraikas Ludmila

DonnaRosa,
Panašu, kad jūsų receptas man buvo tobulas!
Pyragėliai su kopūstais, mėsa ir slyvų uogiene
Čia yra keturi dideli vištienos pyragai. Tešla šaldiklyje gulėjo tris savaites, jei ne ilgiau.
Jam nieko neatsitiko, pyragai pasirodė puikūs.
Tešlą iš šaldiklio ištraukiau vakare, palaipsniui atitirpinau šaldytuve.
Ksjuscha *
DonnaRosair su greitomis mielėmis tešla yra tokia pati kaip su gyvomis mielėmis? Kaip jūsų patirtis?
DonnaRosa
Citata: Ksjuscha *

DonnaRosair su greitomis mielėmis tešla yra tokia pati kaip su gyvomis mielėmis? Kaip jūsų patirtis?
Kas yra greitos mielės? Sausas? Aš su jais neviriau, nežinau.
Bandau virti tešlą su šviežiomis, jos pigesnės ir gerai jaučiuosi.
Ksjuscha *
DonnaRosa, Ačiū už atsakymą
Mandraikas Ludmila
Ant šios tešlos kepu pyragus ir picas, vyrui ji patinka labiau nei kitiems. Ačiū už receptą. IR, DonnaRosa, su gimtadieniu!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas