Polenta arba kukurūzų miltų kepalas (duonos virimo aparatas)

Polenta arba kukurūzų miltų kepalas (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Idealiu atveju serumas (galima naudoti bet kokį rūgpienį. Gerai, jei jis pasenęs)	100 g
Vanduo	200 gr.
Cukrus	3 šaukšteliai
Rupi jūros druska	1,5 šaukštelio. be skaidrės
Miltai / s	240 gr.
Miltai 1 laipsnio	170 g
Polenta (arba kukurūzų miltai)	40 gr.
Pieno milteliai	5 šaukšteliai
Mielės SAF-Instant	1,5 šaukštelio.
Daržovių aliejus	1,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Noriu pasidalinti skanaus baro, rasto Odnoklassniki prieš porą mėnesių, receptu. Žinoma, pakeičiau receptą, kad surasčiau būtent savo mėgstamą skonį, spalvą ir formą. Į, kaip sakoma, pažvelgti į save ir parodyti kitiems ...
• Gaminti galite pagal supaprastintą variantą. Įdėkite ingredientų savo HP modelio nustatyta tvarka. Režimas numatė, kad recepte yra cukraus. Svoris 1000. Vidutinė pluta.
• Tai galite padaryti teisingai. Patikėkite, abiem atvejais kepalas pasirodys. Bet antruoju atveju forma ir skonis bus puikūs.
• Kitas ingredientų niuansas. Bendras skystis turėtų būti 300 gramų (ne mililitrų). Bet tikrai + -100 iš jų yra pieno rūgštis, o + -200 yra vanduo. Tada trupinių struktūra leis ją gerai iškirpti ir nesubyrėti. Žinoma, visas 300 galite vartoti su vandeniu, pienu ar išrūgomis. Bus skanu. Bet 100 + 200 (pieno rūgštis ir vanduo = idealus).
• Polentos naudojimas kepant yra tik pasaka. Tačiau kukurūzų miltai bus labai geri. Po varžybų man tiesiog liko polenta, ir aš tai pamažu dirbu. Bet man labai patinka trupiniai ir pluta su juo. Noriu išbandyti viską su kukurūzų kruopomis. Manau, kad bus ne ką blogiau.
• Miltų santykį išbandžiau daug kartų. Tai puikiai tinka man.
• Taigi, partija. Į HP (aš turiu „Philips 9040“, kur pirmiausia skystis, o po to sausas) aš įdedu visą skystį. Druska ir cukrus, pieno milteliai. Tada miltus ir mieles. Tešlos režimas. Minkiau 5 minutes. Išjungiu ir palieku ramybėje. Po 5 minučių pridėkite polentą ir rastą. Alyva. Dabar įjungiu kepimo režimą Nr. 5 Svoris 1000 Vidutinė pluta. Pagal laiko režimą Kepimas Nr. 5 3 valandos 25 minutės.
• Iškepus leiskite minutę pastovėti. Tada atidarykite dangtį ir leiskite jam pastovėti minutę. Tada išimkite ant grotelių ir atvėsinkite 10 minučių be nieko. Tada uždengiu rankšluosčiu ir visiškai atvėsinu.
• 

Gaminimo programa:

Minkštas kepimas № 5

Pastaba

Aš myliu šį kepalą. Labai aromatingas. Vidutiniškai saldus. Trupinys yra šiek tiek guminis, gelsvas, tolygiai supjaustytas ir netrupa. Gaivumas išlieka ilgą laiką. Pluta ryški, traški - vaikai dėl jos kovoja. Išbandykite - nesigailėsite. Forma graži, stogas lygus.

[Ira,]

Ira,Aš nemėgstu HP duonos, bet jūsų atrodo labai įspūdingai.

[Ira,]

Ira,Aš nemėgstu HP duonos, bet jūsų atrodo labai įspūdingai.

Ačiū Angelai už dėmesį receptui.
Suprantu jūsų nemėgstamą vienetą, tačiau atsižvelgiant į duonos kiekį ir aplinkos temperatūrą

Aš gaminu iki ... ir šiluma yra pragariška

mano „Filya“ mane ne tik gelbsti, bet ir suteikia man gyvybę
tu išmokei mane kepti duoną. dabar galiu naudoti HP prieš spustelėjus šaltukui

Ira, duona įspūdinga, gera! Pabandysiu iškepti su apynių raugu. Dėkoju!

Gražus berniukas !!! Irisha, žinoma, mes neturime tokios gudrybės kaip skraidymas, bet mes turime pakankamai kukurūzų kruopų. Aš jį iškepsiu teisingai. Tu tik genijus!

Airių, jūs turite gražią duoną! Nunešiau į žymes. Ką tik atsisakiau duonos virimo aparato, bandysiu kepti lėtoje viryklėje, tada pranešiu.

Koks jis gražus! Aš irgi retai bendrauju su duonoje kepta duona, tik per karščius.Bet aš maišau orkaitėje, leidau sėdėti vonioje ir kepu nestandartinėmis formomis tame pačiame duonos virimo aparate. Ne orkaitė, bet ir tikrai ne HP. Aš mėgstu duoną su kukurūzais. Ši spalva ir skonis, mmmmm ....! Patraukė į kolekciją. Tikrai kepsiu.

Ira, duona įspūdinga, gera! Pabandysiu iškepti su apynių raugu. Dėkoju!

Ninulya ačiū !!!! Išbandykite ir PRIVALOMAI pasakykite man, kas nutiko!

Gražus berniukas !!! Irisha, žinoma, mes neturime tokios gudrybės kaip skraidymas, bet mes turime pakankamai kukurūzų kruopų. Aš jį iškepsiu teisingai. Tu tik genijus!

Lorik Aš esu tik lūžtantis arklys. Aš daug gaminu, todėl palengvinsiu sau! Ačiū mieloji.

Airių, jūs turite gražią duoną! Nunešiau į žymes. Aš ką tik atsisakiau duonos aparato, bandysiu jį iškepti lėtoje viryklėje, tada pranešiu.

Checkmark labas! Džiaugiuosi! Ačiū brangiems už gerus žodžius. Kodėl atsisakėte HP? Taip karšta ... bet papasakok apie animacinį filmą. Įdomu, kas nutiks. Nemanau, kad animaciniame filme. Pluta bus lengvesnė. O čia tik auksas!

Koks jis gražus! Aš irgi retai bendrauju su duonoje kepta duona, tik per karščius. Bet aš maišau orkaitėje, leidau sėdėti vonioje ir kepu nestandartinėmis formomis tame pačiame duonos virimo aparate. Ne orkaitė, bet ir tikrai ne HP. Aš mėgstu duoną su kukurūzais. Ši spalva ir skonis, mmmmm ....! Patraukė į kolekciją. Tikrai kepsiu.

Na, tu, Anyuta, esi gerai žinomas darbštuolis! Dirbi ne vaikiškai. Ir ar jūs taip išmetėte HP? Mot aš nežinau ką?

Kodėl apleista? Kartais mes kepame (daugiausia aš duoną) KhP, tiesiog orkaitėje yra daugiau vietos. Taip pat yra akmuo ir didelė erdvė. Galite uždaryti bet kokios formos duoną, o kepimo būdas šiek tiek skiriasi. Ir kartais aš galiu užsikabinti už duonos virimo aparato ir kepti jame mėnesius. Joje duona drėgnesnė, orkaitėje sausesnė. Bet pagal aromatą man asmeniškai jis vienodai kvepia orkaitėje ir duonos virimo aparate, kvepia visame rajone.

Kodėl apleista? Kartais mes kepame (daugiausia aš duoną) KhP, tiesiog orkaitėje yra daugiau vietos. Taip pat yra akmuo ir didelė erdvė. Galite uždaryti bet kokios formos duoną, o kepimo būdas šiek tiek skiriasi. Ir kartais aš galiu užsikabinti už duonos virimo aparato ir kepti jame mėnesius. Joje duona drėgnesnė, orkaitėje sausesnė. Bet pagal aromatą man asmeniškai jis vienodai kvepia orkaitėje ir duonos virimo aparate, kvepia visame rajone.

aaaaa .. bet aš jau pagalvojau ...
Žinoma. kepalas orkaitėje būtų kepalo formos. HP, visos duonos yra vienodos formos. Bet tai padeda kaip !!!

Kodėl atsisakėte HP?

aš turiu tešlos maišytuvas. Tešlą minkau 3-4 minutes. Tada patikrinkite multo režimu „Jogurtas“, kol tešlos tūris padvigubės. Kepkite 1 valandą 20 minučių iš vienos pusės, tada apverskite ir 20 minučių iš kitos pusės.
Palyginti su duonos aparatu: 1) ji gerai neminkė ruginės tešlos; 2) ji nedavė raudonos plutos viršuje; 3) duona labai stipriai subyrėjo; 4) buvo skirta ne daugiau kaip 750 gramų duonos, todėl reikėjo suskaičiuoti daugybę receptų. Ir dabar nieko nėra. Duona nuostabi.

aš turiu tešlos maišytuvas. Tešlą minkau 3-4 minutes. Tada bandymas multimedijoje „Jogurto“ režimu, kol tešlos tūris padvigubės. Kepkite 1 valandą 20 minučių iš vienos pusės, tada apverskite ir 20 minučių iš kitos pusės.
Palyginti su duonos gamintoja: 1) ji gerai neminkė ruginės tešlos; 2) ji nedavė rausvos plutos ant viršaus; 3) duona labai stipriai subyrėjo; 4) buvo skirta ne daugiau kaip 750 gramų duonos, todėl reikėjo suskaičiuoti daugybę receptų. Ir dabar nieko nėra. Duona nuostabi.

Galya ir jogurtas nesibaigia? ten aukšta temperatūra

ir jogurtas neužsibūna?

Ne, viskas teisinga. „Brand 37501“ nėra kito tinkamesnio režimo. Bet rezultatas man puikiai tinka. Pavyzdžiui:

Aš neketinu bandyti „Shteba“. Ten galite nustatyti žemesnę temperatūrą. Tai reikės padaryti ir palyginti.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, puiki duona! Čia, mano mylimoji, aš jį iškepsiu! Aš grįšiu tik į dachą ir tuoj pat. Likusioms dalims kukurūzų miltai yra kažkaip abejingi, bet man ... Aš esu hominy siela, kukurūzų miltai!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, puiki duona! Čia, mano mylimoji, aš jį iškepsiu! Aš grįšiu tik į dachą ir tuoj pat. Likusioms dalims kukurūzų miltai yra kažkaip abejingi, bet man ... Aš esu hominy siela, kukurūzų miltai!

Ačiū Veronikai! Jūsų vertinimas yra labai malonus. Aš ją taip pat myliu. Atrodo jo lašas ir efektas

[Tumanchik]

Graži duona.Tumanchik, Aš taip pat kepu HP. Ir kepė su kukurūzų miltais. Kruopos. Sumaliau kavamale. Kukurūzai suteikia malonų aromatą ir spalvą. Ir aš kepu ruginę duoną animaciniame filme. Aš išminkiau HP, tada animaciniame filme, kad galėčiau patikrinti ir kepti. Mano šeimai tai patinka.

[Tumanchik]

Graži duona.Tumanchik, Aš taip pat kepu HP. Ir kepė su kukurūzų miltais. Kruopos. Sumaliau kavamale. Kukurūzai suteikia malonų aromatą ir spalvą. Ir aš kepu ruginę duoną animaciniame filme. Aš išminkiau HP, tada animaciniame filme, kad galėčiau patikrinti ir kepti. Mano šeimai tai patinka.

Natulya čia tu suviliojai mane Galyunya. Taip pat bandysiu kepti rugių animaciniame filme. Kviečių srovė HP - aukštis ir pluta yra tik stebuklas. Ačiū, kad užsukote.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira ar galiu iškepti tokią gražią duoną? Tiesa be polentos, pakeiskite kukurūzų kruopomis
Pasirinksiu laiką ir kepsiu. Gera duona!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira ar galiu iškepti tokią gražią duoną? Tiesa be polentos, pakeiskite kukurūzų kruopomis
Pasirinksiu laiką ir kepsiu. Gera duona!

ačiū Tonya. pabandykite su grūdais ar miltais. taip pat gerai . ant grūdų gali tekti įpilti šiek tiek daugiau skysčio. Aš vis dar einu, bet kol kas noriu pasidaryti polentą.

Aš tai dariau su grūdais, o grūdai stipriai jautėsi gatavoje duonoje.

Aš tai dariau su grūdais, o grūdai stipriai jautėsi gatavoje duonoje.

gerai, tai puiku! nori !!! teisingai apskaičiuokite pagrindinį miltų ir vandens santykį. kad stogas būtų gražus ir žievingas

Irochka kepė šiandien. Tiksliau kepta. Dar neišbandėte, bet gražus vyras yra nepalyginamas. Gaila, kad nėra fotiko. Gražus! Nežinau, ar būsiu pirmoji, bet bandžiau kepti su kruopomis. Nesmulkino. Vandens reikėjo įpilti 40 ml. Visa kita - pagal receptą. Atvėsink - pabandysime.

Na, tu pats suviliojai. ir aš su javais įmetiau jį į HP. ir aš vis dar esu h. l. įpilta alyvuogių aliejaus. ir saugios mielės baigėsi. turėjome pilti sausus. ir nepasitiki jais. bet nenorėjau skristi į butikus, ir vargu ar jų ten buvo. todėl aš taip pat laukiu pasirinkimo.

Šauniai padirbėta. ir aš vis dar einu. pasakysi vėliau.

[Airių]

Airių, Aš tau pasakysiu apie tavo duoną.
Atrodytų, mes paimame nuostabų receptą, jame nudažyta viskas - tiek ingredientai, tiek jų kiekis, išmatuojami ir iškepa.
Bet pasirodo, kad tai nėra taip lengva.
Savo fermoje neturiu serumo, gerai, pakeičiau jį kefyru. Jokios polentos - gerai, aš ją pakeičiau kukurūzų miltais. Bet miltai buvo aukščiausios rūšies ir pirmieji - kaip ir turi būti pagal receptą. Viską įkrovėu į HP dviem etapais, bet turėjau skubiai išeiti iš namų - negalėjau suvaldyti bandelės ir įrodinėjimo laiko. Duona pasirodė esanti žema, gana tiršta. Skysčio, matyt, neužteko (kefyras tirštas) arba nepakako laiko pakilti. Na, tai kasdienio gyvenimo klausimas, jie valgė ir pamiršo.
Ir tada parduotuvėje susidūriau su polenta. Anksčiau būčiau ėjęs pro šalį, bet dabar tai ne taip pasiseka.
Aš nusipirkau polentą ir bandau dar kartą. Namuose nėra pirmos klasės miltų - gerai, aš paėmiau kepyklėlę. Kefyro nebuvo - gerai, aš paėmiau kepto pieno. Bet ji niekur nepabėgo, sekė procesą. Meduolių vyras pasirodė minkštas, net lipnus, bet aš nedėjau miltų, nusprendžiau, kad polenta pamažu sugers skystį. Aš kepiau viso grūdo režimu (3.45), tačiau likus 45 minutėms iki kepimo pradžios duona jau buvo išaugusi į kibiro viršų, turėjau skubiai įjungti kepimą. Ir tada, beveik pailsėjęs ant dangčio!
Pasirodė nuostabu, vešlu, minkštu, visai netrupėjo. Kukurūzų skonis visiškai nejaučiamas (nors ir neprieštaraučiau), tiesiog kvapni duonos dvasia. Čia yra išpjova

Ačiū, brangusis, vis dar daug polentos, aš tikrai kepsiu!

Ačiū, brangusis, vis dar daug polentos, aš tikrai kepsiu!

Svetik, labai ačiū, kad atkreipėte dėmesį į receptą. Tai mano mėgstamiausias kepalas! Visada kepu - nekeičiu. Man patinka kukurūzų kepiniai. Įsivaizduoju skonį, kai naudojau keptą pieną! Išbandykite kitą išrūgų ar skysčio iš sūrio, mocarelos ..
Ar nėra Sdobos režimo ar Kulicho? Manau, kad sveiki grūdai labai įkaista. Bet mano duona labai auga.
Dar kartą ačiū, kad pasidalijote rezultatu!

Ar nėra mažesnės duonos ingredientų perskaičiavimo?

Ar nėra mažesnės duonos ingredientų perskaičiavimo?

Aš galiu suskaičiuoti. ir kokia produkcija domina?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina vidutinio dydžio. Kepsiu HP.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina vidutinio dydžio. Kepsiu HP.

taigi pasirodo vidutinis. Man tiesiog patinka kepti sunkiau, todėl įdėjau 1000.
Kaip suprantu, mažas yra 200-300 miltų, vidutiniškai 300-400, didelis 400-500. Daugiau nebandžiau - bijau dėl HP.

Kokia graži duona! Žinoma, man šiek tiek gaila gomurio, su juo skaudžiai gera košė, bet rytoj tikrai skirsiu 40 gramų šiai duonai! O jei pluta traškės, aš būtinai ją iškepsiu.
Aš pati sėdžiu plutelę iš šviežio ritinėlio, kol vaikai miega

taigi pasirodo vidutinis

Gerai tada. Tikrai kepsiu.

taigi pasirodo vidutinis. Man tiesiog patinka kepti sunkiau, todėl įdėjau 1000.
Kaip suprantu, mažas yra 200-300 miltų, vidutiniškai 300-400, didelis 400-500. Daugiau nebandžiau - bijau dėl HP.

Mergaitės, čia pateikiamas ingredientų suskirstymas pagal bandelių dydį Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

Kokia graži duona! Žinoma, man šiek tiek gaila gomurio, su juo skaudžiai gera košė, bet rytoj tikrai skirsiu 40 gramų šiai duonai! O jei pluta traškės, aš būtinai ją iškepsiu.
Aš pati sėdžiu plutelę iš šviežio ritinėlio, kol vaikai miega

o Katjuša))))) Aš suprantu! labai skanus

Pridėta 2016 m. Birželio 11 d., Šeštadienis, 18.55 val

Gerai tada. Tikrai kepsiu.

Pridėta 2016 m. Birželio 11 d., Šeštadienis, 18.55 val

Mergaitės, čia pateikiamas ingredientų suskirstymas pagal bandelių dydį Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

dėkoju!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kepta duona, bet aš turiu viso grūdo miltus, o ne 1 klasę. Paėmiau 250 g. s. + 150 g. neskaldyti grūdai + 50 g kukurūzų miltų. Tikriausiai reikia vartoti daugiau miltų c. su. Kokias proporcijas imtumėtės? Jūs turite lengvesnį trupinį.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, kepta duona, bet aš turiu viso grūdo miltus, o ne 1 klasę. Paėmiau 250 g. s. + 150 g. neskaldyti grūdai + 50 g kukurūzų miltų. Tikriausiai reikia vartoti daugiau miltų c. su. Kokias proporcijas imtumėtės? Jūs turite lengvesnį trupinį.

Svetik tu tikriausiai gavai ploną ir lipnią tešlą. Taigi?
Kiek aš imčiau? Na, jei šiam konkrečiam kepalui, tai viskas yra recepte. Ar iš esmės norėjote viso grūdo, ar atsižvelgėte į jo prieinamumą? Visiškai grūdai tokiu dideliu santykiu su h / c yra visiškai kitokia duona ir trupiniai.

Ar iš esmės norėjote viso grūdo, ar atsižvelgėte į jo prieinamumą?

Taip, pagal prieinamumą. Į bandelę įmaišiau truputį miltų.

Visiškai grūdai tokiu dideliu santykiu su h / c yra visiškai kitokia duona ir trupiniai.

Turėsite nusipirkti 1 rūšies miltus
Airių, perskaičiuokite, prašau, mažam dydžiui, kitaip 450 g man yra per daug

Turėsite nusipirkti 1 rūšies miltus

Svetochka, galite pridėti miltų, kuriuos turite. Bet pati kontroliuoti meduolius. Na, jūs pats suprantate, kad tai jau kita duona

Airių, perskaičiuokite, prašau, mažam dydžiui, kitaip 450 g man yra per daug

kiek miltų skaičiuoji?

[Tumanchik]

Tumanchik, Noriu kepti JŪSŲ duoną, tokią kaip jūsų. Konvertuokite į 400 g.

[Tumanchik]

Tumanchik, Noriu kepti JŪSŲ duoną, tokią kaip jūsų. Konvertuokite į 400 g.

gerai. srovė šiek tiek vėliau. ar iki ryto bus normalu?

Taip. Rašyk, kai gali.

Pridėta 2016 m. Liepos 13 d., Trečiadienį, 19:46

Tai nėra skubu.

Taip. Rašyk, kai gali.

Pridėta 2016 m. Liepos 13 d., Trečiadienį, 19:46

Tai nėra skubu.

sugauti 400 gr. miltai (apytiksliai)
aukščiausios kokybės miltai 210 gr.
miltų 1s 150 gr.
kukurūzų miltai (polenta) 35 gr.
skystis 260 gr. (160 vandens + 100 serumo)
cukraus 2,5 arb iš dangaus. skaidrė (arba 16 gr.)
rupios jūros druskos 1 arbat be skaidrės (arba 8 gr.)
pieno miltelių 4,5 arb. iš dangaus. skaidrė (25–26 gr.)
mielės 4 gr. arba 1 arbat. iš dangaus. skaidrė
augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l. baigtas

Aš apskaičiavau normas, bet vis tiek būtinai valdykite bandelę.

[Tumanchik]

Tumanchik, ačiū, Irishka!

[Tumanchik]

Tumanchik, ačiū, Irishka!

Turėtumėte nepamiršti, kad 1 klasę galima visiškai pakeisti / c arba atvirkščiai.

Vakar nusipirkau 1 klasę.

Vakar nusipirkau 1 klasę.

galite kepti 50/50. tik šiek tiek mažiau balta, bet naudingesnė. bandelė BDI!

Būtina.

[Tumanchik]

Tumanchik, Airių, iškepė truputį duonos. Meduolis, mano nuomone, buvo geras .. Stogas nėra tobulas. Skani, graži duona. Man patinka. Ačiū už receptą.