Studentų kepalas

[ne]

Studentų estafetė

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
miltai	333 g
šviežios mielės	10 g
pienas (27C)	200 g
cukraus	13 g
druska	8 g
sviesto	60 g

Gaminimo būdas

• 1. Šiltuoju pienu ištirpinkite mieles, cukrų ir druską. Supilkite mišinį į miltus ir minkykite tešlą vidutiniu greičiu 4 minutes. Tada įpilkite pusę sviesto (jis turi būti minkštas, kambario temperatūroje, bet ne ištirpo) ir toliau minkykite dar 2-3 minutes. Tada įpilkite likusį aliejų ir minkykite dar 3-4 minutes.
• Tešla pasirodo labai minkšta ir elastinga, ji gerai susirenka į bandelę.
• 2. Paruoštą tešlą suapvalinkite ir palikite pakilti 90 minučių. Po 45 minučių tešlą padėkite ant pjovimo kilimėlio ir sulenkite voką.
• 3. Suformuokite kepalą (liejant nereikia papildomų miltų) ir leiskite jam pastovėti 30 minučių.
• 4. Pirmas 5–7 minutes kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220C. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180C ir pareikškite kepalą (mano orkaitėje tai užtruks dar dvidešimt minučių). Prieš kepdami supjaustykite gabalėlį ir aptepkite jį pienu bei žiupsneliu druskos ir cukraus.
• 

Pastaba

Receptas yra labai paprastas ir pakankamai greitas. Kepalas yra neutralaus skonio, gerai supjaustytas ir tinka bet kokiems sumuštiniams.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Kviečių kepalas mikrobangų krosnelėje (dopleta)

Sezamo kepalas (Sonadora)

Kepinys ant šaltos tešlos (Sonadora)

[Marina]

Marina graži juosta ir trupiniai yra labai apetiški!

Koks grožis! Trupinys puikus! Studentas kodėl?

[Marisha,]

Studentas kodėl?

Aš taip pat norėjau paklausti, kodėl?

Marisha, labai apetiška duona!
Noriu šio - kvapnaus, bet su sviestu.

Paaiškinkite, pzhl., 2 punkte: ant korektoriaus 90 minučių ir šiuo metu sumaišykite po 45 minučių. vokas?

Man irgi patiko !!! toks trupinys

[Marisha]

Marisha, nuostabus baras! Jaučiu, koks kvapnus!

[Tata]

Tata, Labai ačiū už malonius žodžius!

Nataša, .

Studentas kodėl?

Receptą radau savo senuose užrašuose (turiu tokį tėtį su įvairiausiais popieriaus gabalėliais, kur greitai užsirašau tai, kas man patinka). Net nepamenu, iš kur jis atsirado, bet buvo įrašytas tokiu vardu. Todėl aš jį paskelbiau šiuo vardu.

Marishenka, ačiū už tokį įvertinimą!

Paaiškinkite, pzhl., 2 punkte: ant korektoriaus 90 minučių ir šiuo metu sumaišykite po 45 minučių. vokas?

Tai yra visas fermentacijos laikas su vienu apvyniojimu. Tada 30 minučių lipdykite ir patikrinkite.

Galina, Esu labai patenkinta, kad kepalas man patiko. Džiaugčiausi, jei receptas pravers.

Manechka, Ačiū mieloji!

Jaučiu, koks kvapnus!

Taip, aromatas kepant yra nuostabus!

[Marishenka]

Marishenka, Atėjau pasakyti ačiū!

Toks kvapnus ir skanus - kaip tik šeštadienio rytui.



Pjūviai, kad ir kaip stengiausi, vis tiek neišėjo ... Ir peilis buvo aštrus, ir aš laikiau kampą. Gal tešla buvo ne tos pačios būklės, todėl pjaustytuvai neatsidarė?

[Marisha]

Marishakoks putlus gražus vyras! Ir pluta plona, ​​taip tolygiai parudavusi!

Pjūviai, kad ir kaip stengiausi, vis tiek neišėjo ... Ir peilis buvo aštrus, ir aš laikiau kampą.

Aš visiškai nedarau pjūvių peiliu, aš darau tik ašmenimis. Ir kaip galimybė - per visiškas įrodymas. Jūsų juosta tokia vešli ir aukšta. Pjūviai gerai atsiveria, jei tešla vidutiniškai patikrinama.

[Marisha]

pjūviai gerai atsiveria, jei tešla pateikiama vidutiniškai.

Marishair kaip vidutinis įrodymas?

Prieš padidinant tešlos gabalėlį 1,5 karto?

Marishenka, taip pat, prašau, pasakykite man - pusantros valandos tešlos ir pusantros valandos jau suformuoto strypo, čia mes turime omenyje tikrinimą kambario temperatūroje arba šiltesnėje vietoje (esant 30 gramų ar net šiek tiek didesnei )?

Įkaitinkite orkaitę kepimo skarda, tiesa?

Tai yra, mes nustumiame tolimą ruošinį ant jau įkaitintos kepimo skardos, viskas yra taip, Marisha ?

[Innochka]

Innochka Aš kepu orkaitėje su įjungta šviesa, šiuo atveju man tai užtrunka apie keturiasdešimt minučių.Nors aš labiau orientuojuosi į ruošinio išvaizdą. Kažkas panašaus. Suprantu, kad atsakymas nėra labai konkretus, tačiau (bent jau man), net kepant pagal tą patį receptą, įrodinėjimo laikas dažnai būna skirtingas + - 7–10 minučių.

Įkaitinkite orkaitę kepimo skarda, tiesa?

Tai yra, mes nustumiame tolimą ruošinį ant jau įkaitintos kepimo skardos, viskas yra taip

Taip, aš viską šildau kartu.

[Marisha]

Marishalabai ačiū, brangusis, už viską) ir už laiku pateiktus atsakymus kvailas klausimai ir pats receptas !!!

Kepta dviguba norma, nuo 666 gr. miltai.

Šiek tiek vėliau aš parodysiu abu ir pjūvį, bet kol kas taip:



Vakare taip pat atsisakysiu skonio, daugiau mėginys dar nepašalintas ...

Išsklaidžiau savo iš karštų barų, bet taip toli, kad dabar niekam negaliu patekti ...

Mano burna jau pilna seilių iš tokių burnoje tirpstančių nuotraukų. Aš pažymiu

[Innochka]

Innochka, koks gražus baras !!! Labai tikiuosi, kad tai patiks ir jums!

Išsklaidžiau savo iš karštų barų, bet taip toli, kad dabar niekam negaliu pravažiuoti

Na, tu griežta! Ačiū, mielasis, kad pasitiki mano receptais ir tokiais, na, tiesiog puiki nuotrauka!

Albina, Džiaugsiuosi, jei receptas pravers!

Aš labai noriu kepti kepalus, bet mano apatiniai atspalviai neveikia. Dabar vidurinis sūnus atėjo į atostogas ir aš negaliu atsisakyti kepimo, nes animaciniame filme aš visiškai nesugebu pakeisti orkaitės.

Urrah, tai uždirbo!
Ačiū!