Šaltos tešlos „sumuštinis“ kepalas

Kategorija: Mielinė duona
Šaltos tešlos sumuštinių kepalas

Ingridientai

Šviežios mielės 10 gr.
Pienas 100 ml
Serumas 150 ml
Cukrus 2 lentelė. šaukštai
Druska 1 arbata šaukštas
Tryniai 2
Pieno milteliai 3 lentelė. šaukštai
Sviestas (margarinas) 40 g
Daržovių aliejus 1 lentelė. šaukštas
Miltai 500 g
Šiek tiek nusausinti. tešlos aliejai

Gaminimo būdas

  • Mieles sumalkite su cukrumi, suberkite likusius ingredientus ir išminkykite minkštą, bet nelipnią tešlą. Minkiau virtuviniame kombaine su tešlos kabliu, bet „minkymo“ režimu galite drąsiai minkyti HP.
  • Uždenkite dubenį tešla plastikiniu maišeliu arba plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve 12 valandų. Tešla turi padvigubėti.
  • Ryte minkykite tešlą ir leiskite jai vėl pakilti šiltoje vietoje.
  • Padalinkite gatavą tešlą į dvi dalis. Kiekvieną dalį suvyniokite į maždaug 3-4 mm storio stačiakampį.

  • Šaltos tešlos sumuštinių kepalas

  • Nuotraukoje parodyta, kad tešloje matyti burbuliukai.
  • Tešlą gana lengvai, simboliškai (!) Aptepkite lydytu sviestu ir susukite į tvirtą ritinį.
  • Keliose vietose pradurkite mediniu iešmu, uždenkite rankšluosčiu ir šiltai užklijuokite. Aš leidau stovėti orkaitėje, esant 30 ° t

  • Šaltos tešlos sumuštinių kepalas

  • Taip kepalai atrodo po patikrinimo.

  • Šaltos tešlos sumuštinių kepalas

  • Paruoštus kepalus pabarstykite dideliu kiekiu vandens ir kepkite 180 ° temperatūroje, kol pagels.

  • Šaltos tešlos sumuštinių kepalas

  • Kepalo skonis yra „Supjaustytas“ ir labai tinkamas sumuštiniams - sviestas puikiai tepamas. Pluta plona ir traški.


NIZA
Žmonės! Maldauju tavęs ! Atkreipkite dėmesį į šį receptą! Aš pats ilgai dvejojau dėl šių kepalų, tačiau neseniai dėl chroniško laiko trūkumo atkreipiau dėmesį į šaltą tešlą. Vakar vaikai priėmė svečius ir liepė kepti duoną ir kepalus sviestams, norėdamas kažkaip sutaupyti laiko, nusprendžiau kepti duoną KhP, o ryte, prieš darbą, kepiau tešlą kepiniams, o vakare kepiau. Apskritai degustaciją atidėjau vėlesniam laikui (įrašas), bet man labai patiko dirbti su šia nuostabia tešla, ji tokia erdvi, švelni, pūtė burbulus ir girgždėjo (manau, kad su malonumu) po mano rankomis. Skonis, pasak degustatorių, taip pat nuostabus.
Nėra nuotraukos, kaip įprasta, nors savo darbus nufotografavau geranoriškai, bet namuose kompiuterį. kraunant jis kabo beveik amžinai, bet darbe negaliu, visur yra „šnipų“, bet paprasčiausiai negalėjau padėkoti už tokį nuostabų receptą.
Taip, aš neturėjau serumo, vietoj to paėmiau kefyrą, praskiestą vandeniu 50/50.
Sternas
Citata: NIZA

Žmonės!

Aš jums pasakysiu paslaptį, kad nėra duonos, kepalų ar bandelių, kurių aš nekepčiau iš šaltos tešlos. Rezultatas yra puikus ir reikšmingas laiko taupymas.
ikko4ka
Sternas, ir aš visada dedu tešlą į šaldytuvą 12 valandų. Iš šios tešlos pagaminti kepiniai taip pat yra labai geri. Tiesa, naudojant šį metodą nėra sutaupoma laiko.
Sternas
ikko4ka, šaldytuvas man labai padeda su tešla - su mano „termobranduolinėmis“ šviežiomis mielėmis tešla, esanti ne šaldytuve, per greitai pasidengia.
NIZA
iikko4ka
Kalbant apie mane, šalta mielinė tešla yra tik gelbėtojas, ypač jei kepimas planuojamas pusryčiams ar vakarienei po darbo. Anksčiau tokiais atvejais aš įkeliau produktus į HP ir įjungiau pagrindinį režimą vėluodamas, deja, yra nėra tokios funkcijos tešlai „Panas“ ... Bet čia jūs turite atspėti laikui bėgant, kad pagautumėte tešlą prieš kepant. Rytais lengviau, nustatykite žadintuvą ir visus daiktus, o jei darbe ... turite bėgti namo nepaprastu greičiu, o jei turite pavėluoti ar mieste yra kamščių, vietoje iš tikėtinų pyragų-suktinukų-kepalų, geriausiu atveju gausime duonos kepalą, o blogiausiu atveju ... na, apskritai, nekalbėkime apie liūdnus dalykus ...
O dabar viskas kitaip, šaldytuve yra tešla, laukianti šeimininkės. Taigi spręskite apie laiko ir nervų taupymą patys
ikko4ka
Citata: Stеrn

ikko4ka, šaldytuvas man labai padeda su tešla - su mano „termobranduolinėmis“ šviežiomis mielėmis tešla, esanti ne šaldytuve, per greitai perveria.
Geriausiam skoniui dedu į šaldytuvą. : :) Nors, tada tešla man tinka ilgiau.
Bet kartais mielinės tešlos likučius laikau šaldiklyje.
NIZA
Labas rytas ! Sutra anksti atėjo pas jus su „nėščiomis“ kepaliukais,Šaltos tešlos sumuštinių kepalas
Na, bet kokiu atveju jie nepasirodo net man, gal aš juos šiek tiek praduriu? Arba prieš kepdami pabandykite juos perverti keliose vietose, kad nesprogdintumėte? Ir aš bandžiau daryti pjūvius, tada viskas yra gerai, pasirodo tolygiai, bet aš noriu, kad viskas būtų kaip receptas
Pjūvis negali būti užfiksuotas gražiai, ir ne tik šiuo atveju, tikriausiai to operatorius ... ar fotografas
Šaltos tešlos sumuštinių kepalas
Bet tai visiškai neveikia skonio, jis tiesiog nuostabus, puikiai tinka bet kokiam sumuštiniui ir kaip jis yra skanus
Tiesa, šį kartą mano mielės nėra pačios šviežiausios, jos jau 7 dienas buvo šaldytuve, kvapas visiškai nesigirdi, bet veikla nevienoda ... Mes praradome įprastus miltus, aš paėmiau 1 kg aukščiausios kokybės miltų iš nežinomo gamintojo SILPO, aš paprastai kepu ant Kulindorovskajos, bet šis pasirodė nieko ...
Paprastai jų taip nekepu, tai kol aš kalbėjausi telefonu, jie buvo tokie paraudę
Sternas
NIZA , taip, jūs ramiai darote pjūvius!
Aš jums atskleisiu „siaubingą paslaptį“ - nesu draugavusi su įpjovimais, todėl visus duonos gaminius kibinu lazdelėmis.
NIZA
Sternas
Virėjas leido, todėl mes jį supjaustysime. Tiesiog šį kepalą dažnai reikia išsinešti (vaikams tai labai patinka), noriu, kad išvaizda atitiktų skonį
ČigonasPabandysiu pasinaudoti jūsų patarimais, nors mano fotoaparatas yra senovinis, rusų kalba instrukcijų nėra
čiuožti
O kas gali pakeisti pieno miltelius, kitaip norėjau tai padaryti, bet nėra pieno miltelių ir nėra laiko eiti paskui juos.
Sternas
čiuožti, neužmesk ir viskas! Ir be jo bus gerai.
Čigonas
Galiausiai ji taip pat iškepė šiuos kepalus. SternasLabai ačiū už skanią duoną! Aš tikrai pakartosiu šį receptą!
Fotikas buvo bagis, o jį išvalius tapo tamsu ir barų skaičius sumažėjo, buvo 4 vnt.
Šaltos tešlos sumuštinių kepalas

Izraelyje vietoj 2 trynių turėjau vieną pieno miltelių baltymą, jo nemačiau savo akyse, nes serumas buvo actimelis, tešla pasirodė nuostabi
Virėjas
Stella, šiandien kepiau kepalus pagal jūsų receptą.

Tešla yra puiki. Užsidėjau 7 valandą ryto. Maniau, kad kepsiu rytoj. Taigi šaldytuve iki 3 valandos jis kelis kartus padidėjo.

Aš kepiau barus, kvapas buvo nepaprastas. Atsiprašau už kaimynus.

Mano vyrui ir dukrai barai patiko.

Bet nesėkmė pasirodė su ataskaita. Kažkas, ką fotikas dažnai tapdavo kaprizingas.

Aš nufotografavau savo telefonu, bet nežinau, kaip jį perkelti į savo kompiuterį. Ir nerandu laisvų rankų įrangos iš telefono. Jei rytoj fotikas atpras, nufotografuosiu ir paskelbsiu.

Nuėjau dėkoti.

Dabar taip ...

Aš gavau ačiū, bet jie mane išspyrė. (Deja, jūs negalite pakeisti šio vartotojo karmos dar kartą. Turite palaukti 1 valandą.) Mes laukiame.
Sternas
Virėjas, į tavo sveikatą, brangusis! Šaltos tešlos sumuštinių kepalas

Tešla yra tikrai „termobranduolinė“, būna, kad po 8 valandų ji jau paruošta.

Ir tegul kaimynai uostosi, kai jie pradeda juos pildyti seilėmis, jūs nurodykite jiems mūsų svetainės adresą!
Virėjas

Uffff ... Aš tai padariau. Čia jis mano - našlaitis.

🔗

Ir man teko dalintis su „Sodem“. Iš tokių žmonių tyčiotis negalima.
nakapustina
Sternas , bet jūs galite kepti šią duoną ant vienos išrūgos arba ant išrūgų su naminiu jogurtu, pienas sutrenkė ant fermentuoto kepto pieno ir tik tada pamačiau šį receptą, mano rankos niežti jį gaminti, ir aš nenoriu eiti pienui visą dieną lyjame R
Sternas
Citata: nakapustina

Sternas , tačiau šią duoną galite kepti ant vienos išrūgos arba ant išrūgų su naminiu jogurtu

Lengva!
kirch
Tešlą minkiau duonos virimo aparate. Aš įdėjau į šaldytuvą 11 valandą.Jau padidėjo 2 kartus ir pailsėjo prieš filmą ir skubėjo toliau. Ką daryti? Atlaikyti laiką?
Sternas
Žinoma, vėlu, bet vis tiek. Kai tokios termobranduolinės mielės ir tešla iššoka iš baseino, ji veikia.
kirch
Iš šaldytuvo išėmiau 18 valandą. Apie 2 valandas laukiau naujo pakilimo. Apskritai kepiau ir jau suvalgiau pusę tešlos su arbata. Nebijome valgyti po 6. Man labai patiko. Ačiū už receptą. Sumaišyta tešla po šaldytuvo. Tai buvo kažkaip tanku ir gana ilgai atsirado. Ar taip turėtų būti? Maišant buvo pridėta skysčio. Patys kepalai jau gerai tinka. Skylės liko. O kodėl purkšti vandeniu ir netepti kiaušiniu?
Sternas
kirch, į sveikatą Šaltos tešlos sumuštinių kepalas ir ačiū už patarimą!

Žinoma, tešla po šaldytuvo užtrunka ilgiau, ji yra šalta. Rytais kepu šaltos tešlos gaminius, todėl man tai netrukdo. Atidariau vieną akį, išėmiau tešlą iš šaldytuvo, suminkiau ir einu savo reikalų. Kol šen bei ten jau atėjo.
Pabarstykite vandeniu, kad būtų pluta. Aš jo netepu kiaušiniu, nes turiu labai gerą orkaitę, ji gražiai paraus be jokio tepimo.
irinapanfas
Sakykite, ar galima naudoti sausas mieles ar tik šviežias?
Sternas
irinapanf, mano sausos mielės neveikia šaldytuve, todėl kepu tik šviežias. Bet merginos kepė ir ant sausų - tai pavyko. Jei vis tiek nusprendėte kepti ant sausų mielių, imkite 1,5 išmatuoto šaukštelio.
irinapanfas
Turiu dar viena klausima. Jei patikrinimas atliekamas orkaitėje, ar reikia iš jos ištraukti tešlą, kol ji sušils iki 180 laipsnių?
Sternas
Aš neišsiimu.
Vichka
Sakyk, ar toks geras rezultatas yra šaltos tešlos? Ar išbandžius šį raugo receptą tešlą galima įdėti į šaldytuvą?
Sternas
Geras rezultatas iš visų kartu - pagal receptą ir iš lėto šalčio pakilimo.
Negaliu jums pasakyti apie raugą, nes niekada nevartojau raugo.
Vichka
Citata: Stеrn

Geras rezultatas iš visų kartu - pagal receptą ir iš lėto šalčio pakilimo.
Negaliu jums pasakyti apie raugą, nes niekada nevartojau raugo.
Stеrn, Ačiū už atsakymą. Dabar kepu su raugu, o visa kita taip pat, kaip ir tavo recepte, tik proporcijos šiek tiek skiriasi, na, aš nededu į šaldytuvą. Duona pasirodo skani, prieš tai dar nevalgiau duonos, bet pradėjau tuo mėgautis. Bet mano duona neatrodo panaši į tavo, ar tai tikriausiai šalčio pasekmė?
Sternas
Viktorija, kadangi nemačiau tavo duonos, negaliu palyginti. Bet aš manau, kad jis turėtų pasirodyti dar geriau su raugu.
Magnuna
Šaltos tešlos sumuštinių kepalas

Skubu, dėkoju!
Bet mano barai plyšo! Tiesa, tai nesiliovė beveik iškart valgyti. Manau, kad tai nėra blogai pirmą kartą.
Aš nuoširdžiai prisipažįstu, kad išrūgų nebuvo - pakeičiau kefyru, nebuvo ir pieno miltelių - užpyliau sauso pieno manų kruopų (vaikams nuo 8 mėnesių).
mielės aš taip pat džiovinu tik „Fermipan“ - 1,75 šaukštelio.
Minkiau HP „tešlos“ režimu - neleidau pakilti iki galo - per naktį išsiunčiau į šaldytuvą. Ryte - iškepęs.
Ir barai buvo suplėšyti - manau, nes jie buvo šiek tiek.
Dar kartą ačiū už receptą.
Sternas

Magnuna , į sveikatą Šaltos tešlos sumuštinių kepalas ir ačiū už pranešimą!

Jis gali sulūžti, nes yra per daug mielių. Apsiribočiau vienu arbatiniu šaukšteliu, mažiausiai 1,5.

yulyasha_gl
Geri barai! Nuotrauka rytoj!
Sternas
Tavo sveikatai! Šaltos tešlos sumuštinių kepalas Laukiu nuotraukos!
Tata
Sternas, labai ačiū už receptą! Duona yra stebuklas, kokia ji gera.
Šaltos tešlos sumuštinių kepalas
Šaltos tešlos sumuštinių kepalas
Witt
Ir ačiū man už skanius batonėlius! Visiems labai patiko.
Tiesa, pasukau blogai - vietomis sluoksniai atsiskleidžia, tačiau tai mūsų netrikdo.
Sternas
Vitochka, sėkmės tau Šaltos tešlos sumuštinių kepalas ir ačiū už patarimą!

Susivynioję, šiek tiek patraukite tešlą į save ir sugnybkite kiekvieną sluoksnį.
irisas
Sernai, aš vakar kepiau tavo kepalus. Pasakysiu apie tešlą, po 12 valandų šaldytuve ji prasiveržė pro maišą ir išlindo į kelią. Galėjau ir anksčiau kepti, bet buvau darbe. Aš dariau taip, kaip liepė gydytojas, ūsus pagal receptą, net kišau dantų krapštuką. Duonos kepalai pasirodė geri, minkšti, su minkšta pluta, kas labai patiko, nes.kažkodėl ant duonos turiu plutą kaip akmens medžio žievę - storą ir kietą. Prieš sodindama į orkaitę, batonėlius patepiau dideliu kiekiu vandens. Todėl, kai jie nupjovė, vienas buvo tobulas viduje, o kitas, kaip sakyti, kiekvienas ritinėlio sluoksnis nulupo vienas nuo kito. Kodėl? Aš kepiau jį vienu metu, tai reiškia, kad patikrinimas ir temperatūra yra vienodi. Ir kaip padaryti, kad galai būtų gražūs ir suapvalinti, kitaip aš turiu tai, kaip aukščiau esančioje nuotraukoje, vienas prie vieno. Man patiko, kepsiu dar.
Sternas
Citata: rainelė. ka

Todėl, kai jie nupjovė, vienas buvo tobulas viduje, o kitas, kaip sakyti, kiekvienas ritinėlio sluoksnis nulupo vienas nuo kito. Kodėl?

Jie tiesiog pasisuko kitaip. Tas, kuris yra tobulas, suvyniotas tvirtiau.
Citata: rainelė. ka

Ir kaip padaryti, kad galai būtų gražūs ir suapvalinti, kitaip aš turiu tai, kaip aukščiau esančioje nuotraukoje, vienas prie vieno.


Susukdami kepalą, priveržkite, sugnybkite ir suapvalinkite galus.
kuzea
Stella! Džiaugiuosi jūsų duonos receptais! Net nerangi moteris pagal šiuos receptus paruoš šedevrą. Aš taip pat bandžiau ... Priimti ...
Šaltos tešlos sumuštinių kepalas
Namuose nebuvo paprastų miltų, buvo tik neskaldyti grūdai
Šaltos tešlos sumuštinių kepalas
Tai yra barai, kuriuos gavau .. O skonis tiesiog nuostabus! Namuose vis dažniau duoną užsisako iš avižų receptų - jūs niekada nepraleisite skonio! Dėkoju!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas