Šalies kepalas su sėlenomis (orkaitėje)

Šalies kepalas su sėlenomis (orkaitėje)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Viso grūdo kvietiniai miltai	150 g.
Kvietiniai miltai (turiu 1c)	200 g.
Kviečių sėlenos	15 g.
Sausos momentinės mielės	3d.
Cukrus	10g.
Druska	6d.
Daržovių aliejus	15 g.
Vanduo	250 g.

Gaminimo būdas

• Įkaitinkite vandenį iki 50C.
• Sumaišykite abiejų rūšių miltus su sėlenomis ir mielėmis. Įpilkite į vandenį. Taip pat yra druskos, cukraus. 2 minutes minkykite tešlą virtuviniu kombainu minimaliu greičiu. Uždenkite ir palikite 20 minučių.
• Tada minkykite 2-u greičiu 3 minutes.
• Įpilkite aliejaus ir minkykite 2 minutėmis 2 greičiu.
• Tada užminkykite tešlą, suformuokite rutulį, sutepkite aliejumi, įdėkite į indą, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
• Tada minkykite tešlą, suformuokite rutulį, uždenkite ir palikite 15 minučių.
• Tešlą rankomis paskleiskite į stačiakampį, suvyniokite, suspauskite kraštus ir įdėkite į korektūros krepšelį, siūles. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 40 minučių.
• Įkaitinkite orkaitę kartu su akmeniu iki 250C (konvekcija 230C).
• Pasukite ruošinį ant popieriaus, išpjaukite išilgai, pabarstykite vandeniu. Įdėkite orkaitę ant akmens
• Kepkite iš viso 35-40 minučių. Pirmąsias 5–7 minutes 250 ° C (230 ° C) temperatūroje, tada, kai tik pjūvis bus visiškai atidarytas, sumažinkite temperatūrą iki 200 ° C (180 ° C konvekcija) ir kepkite, kol suminkštės. Paruošta duona, pakštelėjusi į dugną, skleidžia blausų garsą.
• Atvėsinkite ant grotelių be rankšluosčio.
• 
• Labai švelnus ir minkštas trupinys, nepaisant to, kad yra tapetų miltų.

Pastaba

Remiantis receptu: 🔗

[Оmela]

Оmela, ačiū už receptą. Gaminu pagal panašų receptą, bet supjaustytas suktinukais, tokio vientiso dydžio. Tik aš turiu paprastų miltų, 1 rūšis seniai nebuvo parduodama ir druską dedu neilgai trukus iki sviesto, beveik pabaigoje. Bet aš imu gyvas mieles, man tai atrodo patogiau ir skaniau. Beje, jūs nerašėte, kada juos pridėti? Suktinukai skanūs, pluta plona, ​​tinka sumuštiniams. Dabar bandysiu su kepalu.

Tatjana, ačiū! Žinoma, yra ir daug bandelių. Aš tiesiog turiu mini orkaitę, jūs nepraeisite per toli !! Į receptą įtraukiau apie mieles.

Bet aš imu gyvas mieles, man tai atrodo patogiau ir skaniau.

Gyvų mielių vandens temperatūra yra 37 ° C.

Aš tiesiog mėgstu pluteles, bet bandelės jas geriau gauna. : lol: Štai kodėl paprašiau paaiškinti apie mieles. Galų gale, jei jie bus praskiesti 50 laipsnių, jiems tai nepatiks.

[Ksyuša]

Gražus kepalas, Ksyuša! Ir naudinga ... Nunešiau į savo šiukšliadėžes, ačiū!

[Marish]

Marish,

Omelochka ir kur rasti viso grūdo miltus. Aš nesusidūriau su manimi, aš Ašanas ir Viktorija sušnibždėjau ir nekalbu apie mažuosius

[Dana]

Dana, Auchane tai parduodama:



Arba paštu čia: 🔗

Oi! Koks apetiškas pjūvis
Nusipirksiu sėlenų ir padarysiu!

[Linas]

Linas, aha, daryk!

Ir šiandien nusipirkau sėlenų
Ksyuša! Ar tešla po pirmos partijos yra per plona? Taip?

[Linas]

Ne, Linas, ne vandeningas. Nelimpa prie sienų.

Atsilieka už sienų, burbuliuoja

Ufffff.

Ankstyvasis Radissi
Aš susimoviau. NAV tik suprato
Crazy apėmė mane, matuodama vandenį. Aš įdėjau jį į matavimo puodelį, matavau temperatūrą. Buvo 65 laipsniai šilumos. Aš jį užpildžiau šaltu, išlyginau iki 50. Bet jei per daug pyliau - nepamenu, mano gyvenimui (aš apie kažką galvojau, blaškiausi) Trumpai tariant, įvyko amnezija.
Rezultatas yra tas, kad tešla yra skysta, tačiau ji atsilieka nuo sienų su tokiais pluoštais, arčiau ciabatta

NAV viską įkėlė į krepšelį. Aš laukiu. Pirma, taip. Jei jis pagaliau nelimpa prie krepšio, kepkite greitai

Turiu iškart pasakyti, kad mintyse tikrai imsiuosi dviejų

Galite kepti ją formoje .. arba plokščią pyragą.

Fakyras buvo girtas ir triukas nepavyko
Pagalvojau, kad teks kepti korektūros krepšelyje
Aš kepu plokščią duoną, a la ciabatta

Aš kepu plokščią duoną, a la ciabatta

Su sėlenomis !!!! Paroda su atskiru receptu !!!

Štai, einu, aš pabarstau pelenus ant galvos, bet šelmiškai šypsausi. Patapušta skanu.
Pasirodė toks krokodilas, blizgučiai! Vandens neturėjau pakankamai, todėl porą kartų pūtiau ir orkaitėje.
Kanapių trupiniai yra šiek tiek drėgni, tačiau aromatas ir nauda
🔗

🔗

Nesuprantu, kuo man kvepia tokios duonos - ar riešutai, ar spragėsiai, nesuprantu ...

[Lenčikas]

Lenčikas, oho, koks krokodilas !!!! Ir trupinys -. Nežinau, kuo kvepiate .. mes jau valgėme mūsiškius !!!

Mano tapatybė, žiūrint į naktį, nešiojo 10 centimetrų ilgio „asilą“

O jei kepsite su šviežiomis mielėmis, kiek turėtumėte vartoti?

[Natusichka]

Natusichka, šviežioms mielėms reikia 3 kartus daugiau, t. y. 9g.

[Amalas!]

Amalas! Dėkoju!

Negaliu nusiraminti. Dirbo pakilti iš apverskite nuo krepšio. Ačiū už rankšluosčio antgalį. Kartais iššokdavo

🔗

Dabar aš neturiu juostelių iš krepšelio, bet narvo iš vaflinio rankšluosčio
Kepalo skylė yra nuo termometro, užkišta, laukiama norimos temperatūros

🔗

Jie nupjovė šiltą, beveik karštą, negalėjo jos išvaryti.
Pluta, trupiniai, kvapas
Tai trečia per savaitę

[Lenčikas]

Lenčikas, šedevras !!!

Dabar aš neturiu juostelių iš krepšelio, bet narvo iš vaflinio rankšluosčio

O ką tie mamos parodė? nusikratyti !!!!

„Mamo
Ir ji man parodė
...
Mamo
Ir aš to nežinojau ... "(c)

[Amalas]

🔗

🔗
Amalas, ačiū už receptą! Skanios duonos!

[Freezija]

Freezija koks gražus vyras !!! Trupinys yra tiesus oras !!!

Ksyun, aš skaitau „Temka“ apie viso grūdo duonas. Aš einu pas jus, norėdamas sužinoti įvairias temas, ir jūs parašėte, kad minkykite peiliais, tada kiekvieną minutę tokiu greičiu.
O jei neturite kombaino, ką galite padaryti? Yra dabartinis HP, jis viską minko ir sutrumpina.

Aišku, darysiu, kaip įprasta, be jo. Bet gal tai nebus? a?

[Olya]

Olya, minkykite HP naudodami tešlos programą (20 minučių).

Na, čia mano krokodilas



išpjova


Skanus, minkštas, saldus mmm ...
Ir tikrai riešutų ar spragėsių skonis, kažkas yra.

Aš pamiršau parašyti, aš dabar alkanas, manau, kad viską suvalgysiu

[Olya]

Olyakoks gražus vyras !!! Ir trupiniai yra taip tolygiai skylė !!!! Šauniai padirbėta!!!

Ksun, na, jūsų receptai yra paprasti, žinoma, ne viską mačiau ir dariau. Bet šis darbas nesudarė.
Aš net negalėjau pakęsti antrojo korektūros formoje ir ji šiek tiek, bet nepastebimai įtrūko.
Ir ji padarė dar vieną klaidą. Kai ji susivėlė į ritinį. Ištempiau tešlą ir panardinau rankas į miltus, išlyginau ant viršaus, o tada suvyniojau. Todėl, matote, ant pjūvio galite pamatyti miltus viduje. Bet aš tai žinau tik dabar

Ačiū, kad tau daviau

Norėdami išvengti miltų dėmių viduje, turite sudrėkinti rankas vandeniu ar aliejumi.

Taigi mes patekome į rankas šios duonos.
Minkymas HP, avižų sėlenos.
Padalino tešlą į dvi dalis ir padarė porą puikių plytelių.
Kepama ant akmens 20 minučių.
Pluta ... trupinys ... tai kažkas ...

Oksana, ačiū už receptą!

[Džordžas]

Džordžas, seniai nebuvai matytas !! Koks gražus vyras! Akivaizdu, kad trupiniai yra erdvūs !!

Taip, Oksana, trupiniai labai švelnūs.
Dėkoju.

Taigi mes patekome į rankas šios duonos.
Minkymas HP, avižų sėlenos.
Padalino tešlą į dvi dalis ir padarė porą puikių plytelių.
Kepama ant akmens 20 minučių.
Pluta ... trupinys ... tai kažkas ...

Taip, pamiršau pasakyti.
Nebuvo pilno grūdo miltų, visi aukščiausios kokybės
ir pamiršau sušilti vandenį

Nepaisant šių šiurkščių * JOKAMAI * recepto klaidų,
šiandien pietums duona jau baigėsi.
Dabar aš tai dėsiu vėl.

Dabar ketinu tai dėti dar kartą.

Dviguba norma !!!!!

Dviguba norma !!!!!

Iš kur tu žinai?

nuomonės buvo padalintos, kažkas reikalavo to paties, kažkas reikalavo su sėklomis.
Pirmoji partija verdama orkaitėje. Bijau, kad dabar jis pritrūks iš dubens.
Antroji partija skiedžiama HP.
Tačiau antroje partijoje užpyliau truputį salyklo.
Nežinau, kas bus.
Čia aš sėdžiu, visas sunerimęs ...

Ar minkote HP? Namana bus sutrumpinta.

taip, HP

Iškart ištraukiau pirmąją partiją, nes antroji buvo eilėje, ir išsiunčiau į orkaitę patikrinti, o antrąją palikau HP, jogurto režimu.
Pirmosios partijos metu pirmasis bandymas baigtas, padalytas į du kamuoliukus, sėdint po rankšluosčiu.

Mano duonos valgytojai, kai jie ginčijosi, kurią duoną gaminti, buvo vieningi tik tuo, kad geriau pagaminti du mažus kepalus nei vieną didelį.

Matau .. laikas pirkti minkytuvą. Patogiau nedelsiant padaryti žemę

Gaunamos tiesios eilutės

Matau .. laikas pirkti minkytuvą.
Patogiau nedelsiant padaryti žemę
Norite dviejų porcijų, norite trijų!
Daug patogiau, kad ir ką galima pasakyti!

Taip, neturiu nieko bendro!

Na jūs pradėjote ...