Sūrio ir svogūnų kepalas (orkaitėje)

Sūrio ir svogūnų kepalas (orkaitėje)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
Vanduo	250 g.
Šviežios / sausos mielės	9g. \ 3m.
Cukrus	1 val l.
Kvietiniai miltai 1c.	100 g.
Tešla:
Opara
Kvietiniai miltai 1c.	335g.
Daržovių aliejus	15 g.
Džiovinti kepti svogūnai	20 g.
Druska	1 val
Granuliuotos garstyčios	10g.
Susmulkintos petražolės	3-oji. l.
Čedario sūris	60g. + 15g. purškimui *

Gaminimo būdas

• Norėdami tešlą, pašildykite vandenį iki 37 ° C. Mieles sumalkite su cukrumi (sausai sumaišykite su miltais), supilkite į vandenį, ant viršaus - miltus. Plakite virtuviniu kombainu 1 minutę. Palikite 30 minučių.
• Tada į tešlą suberkite visus ingredientus. Minkykite pagal schemą:
• 1 greitis - 2 minutės
• 2-as greitis - 5 minutės.
• Tešla yra minkšta, prilimpa prie rankų ir dubenėlių.
• Stalą nuvalykite miltais, išdėliokite tešlą, suformuokite rutulį, įdėkite į indą, uždenkite dangčiu ir palikite 1 valandai šiltoje vietoje.
• Tada minkykite tešlą, suformuokite rutulį, uždenkite ir palikite 10 minučių.
• Tada suformuokite kepalą ir su siūle į viršų dėkite į miltais dulkėtą apsauginį krepšelį. Nuvalykite ruošinį miltais ant viršaus. Uždenkite ir palikite 40 minučių.
• Ruošinį pasukite ant kepimo popieriaus, supjaustykite, pabarstykite sūriu.
• * Kitą kartą sūrio nepabarstysiu, nes jis trukdo atversti pjūvius ir pradeda greitai degti.
• Įkaitinkite orkaitę kartu su akmeniu iki 250C (konvekcija 230C).
• Kepkite duoną 10 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 200C (konvekcija 180C) ir kepkite dar 20–30 minučių, kol iškeps. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.
• Atvėsinkite ant grotelių be rankšluosčio.
• 
• 
• 
• Labai kvapni ir skani duona !!! Toks minkštas, kad aušinant grotelės buvo įspaustos ant dugno.

Pastaba

Mano lankas toks: 🔗

Remiantis receptu: 🔗

Gražus baras lauke! Apetitą !!!

[Ksyuša]

Ksyuša, kepalas yra tiesiog gražus! Toks vešlus ir erdvus!

Kepalas yra gražus vyras. Galite pabarstyti sūriu ne iš karto, bet likus dešimčiai minučių iki kepimo pabaigos.

[Ilona, ​​Marina, Tanja,]

Ilona, ​​Marina, Tanja, dėkoju!!! Duona yra tikrai erdvi ir stebėtinai pasiteisino.

Ir pabarstyti sūriu galite ne iš karto, o likus dešimčiai minučių iki kepimo pabaigos.

Taip, gera idėja kyla po to, aš taip pat galvojau, kai ją pabarstiau.

Koks puikus - gražus!

[Marish]

Marish,

[Omela]

Grožis, Omela! Kiek apytiksliai sveria duona?

[Irina]

Irina, dėkoju! Apie svorį net nepasakysiu, nesvėriau. Bet jis pasirodė didžiulio dydžio.

shl. svėrė pusę - 450g.

svėrė pusę - 450g.

Klasė! Mūsų dydis!

Graži duona ir kur nusipirkti korektūros krepšelį ir kaip jis turėtų atrodyti

[Lena]

Lenaatrodyti taip:



Nusipirkau ČIA.

Labai ačiū

Gera, skani duona! Labai ačiū už receptą! vienintelis dalykas, kuris pasikeitė, yra lankas. tiksliau, dėl to, kad iš mūsų neįmanoma nusipirkti džiovinto, kepiau iki auksinės rudos spalvos ir džiovinau iš aliejaus. Bet vis tiek pasirodė labai skanu

[Elniai]

Elniai, malonu, kad patiko! Taika tau ir gera!