Kranaus totorių stiliaus „Lahana shorbasy“, „qapysta shorbasy“ arba barščiai

Kategorija: Pirmasis valgis
Virtuvė: Krymo totorius
Kremo totorių stiliaus „Lahana shorbasy“, „qapysta shorbasy“ arba barščiai

Ingridientai

Jautienos krūtinėlė 1 kg.
Svogūniniai svogūnai 3 vnt.
Pupelės 200 gr.
Bulvės 3-4 vnt.
Česnakai 100 g
Paprikos 3 vnt.
Morkos 2 vnt.
Pomidorų pasta 2 šaukštai. l
Kopūstai 500 gr.
Daržovių aliejus 250 gr.
Druska 50 gr.
Tradicinių prieskonių rinkinys

Gaminimo būdas

  • Pagrindinis skirtumas nuo tradicinių kitų virtuvių patiekalų yra produktų kepimas perkaitintame aliejuje, kuris būdingas Krymo totorių virtuvei.
  • Mes dedame pupeles virti į atskirą indą be dangčio. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir kepkite aliejuje. Kepant įdėkite smulkintų morkų (aš paprastai supjaustau juostelėmis, bet galite ir tarkuoti), paprikų (aš naudojau marinuotų paprikų), svogūnų, česnakų, pomidorų pastos (galima pakeisti šviežiais pomidorais 3 - 4 vnt.) .) Pagardinkite prieskoniais pagal savo skonį. Apkepus pomidorą, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite pupelių, kapotų kopūstų, bulvių ir virkite, kol suminkštės.
  • Patiekite su grietine arba katyk
  • Didelė nuotrauka:
  • Kremo totorių stiliaus „Lahana shorbasy“, „qapysta shorbasy“ arba barščiai


Natalija-NN
Taigi, Zachary, dar vienas skanus receptas. Na, negalima tyčiotis iš dirbančių žmonių. Sėdžiu darbe, graužiu obuolį, o paskui bam ................... Ir aš alkanas nualintas.
Aš pavogiau receptą. Tiesiog savaitgalį planuojama nito sriuba. Aš susilaužiau visą galvą. Ir tada nereikia lūžti. Dėkoju. Nors vyras nemėgsta pupelių, na, galime jus įtikinti, kad tai naudinga.
paramedas1
O koks grožis! Aš myliu barščius! Aš taip pat gaminu su viskuo, kas kepta. Na, aš taip pat iš pietų ... Iš pietvakarių, tiksliau ... Bet aš gaminu be mėsos. Ir taip pat su keptais burokėliais. O prie dachos yra katilas, kuriam 30-35 metai, atvežtas į Maskvą iš namų. Čia jame barščiai yra taip!
Bandysiu gaminti, kaip patarsite, be burokėlių. Bet vis tiek be mėsos ...
Ikra
Zacharykaip gerai, kad supažindini mus su Krymo totorių receptais! Aš labai myliu šią virtuvę, Kryme mes visada stengiamės užeiti į kokią mažą šeimos kavinę, kur ji skaniai kvepia
Barščiai labai įdomūs! Aš mokysiuosi ir bandysiu tai padaryti, ačiū už išsamią meistriškumo klasę!
MariS
Man taip pat patinka barščiai su pupelėmis - skanūs ir sotūs, net ir be mėsos! Na, o su mėsa apskritai skanu ...
Loksa
Zachary, Neabejojo, kad tai tavo receptas !!! Dėkoju! prie žymių.
gala10
ZacharyLabai ačiū už receptą! Labai įdomus variantas, aš jį perkeliu į žymes. Aš paruošiu - aš pranešiu!
GenijaF
Zachary, čia yra tradicinių prieskonių rinkinys - kas yra jūsų rinkinyje? Barščiai skanūs !!! Yra Kazanė, su šiuo barščiu sutiksiu savo laikrodžio Pretzelą
Zachary
Citata: GenyaF
tradicinių prieskonių rinkinys
Na, galite nueiti į turgų ir rasti vietą, kurioje jie parduoda prieskonius pagal svorį, ir paprašyti surinkti prieskonius pirmajam patiekalui arba pasakyti, ką norite gaminti. Iš esmės mes neturime su tuo problemų.
GenijaF
Taip, aš tiesiog domiuosi jūsų asmeniniu rinkiniu
Tumanchik
Geras receptas! Ačiū, bet vardo nekartosiu
stiklo
Receptas įdomus, neįprastas be burokėlių, bet reikia išbandyti.
tumanofaaaa, ir jūs paimsite porą arbatos lašų ant sielos ir iškart ištarsite kaip dainą. Patikrinta.
Linadokas
Labai gerai, kad spėjau suvalgyti savo kasdienę kopūstų sriubą su speltomis! Vėlgi skanumas! Puiku!
lappl1
Zakhar, kas nėra receptas, yra šedevras! Kaip visada, aš viską labai gražiai suprojektavau! Kaip man patinka tavo receptų stilius! Ir indai, žinoma, taip pat. Rytoj bandysiu pakartoti jūsų barščius. Laimei, viskas yra sandėlyje. Labai ačiū už receptą!
Tumanchik
Citata: ne stiklinis
ir tu pasiimi porą lašų arbatos ant sielos ir iškart ištari ją kaip dainą
Ikra
Citata: Zachary
Patiekite su grietine arba katyk
Tačiau kyla klausimas: ar jie parduoda katykus Krymo parduotuvėse? Ar kas nors pieninėse daro? O gal yra tik namai ir turgus?
Triška
Taip, barščiai su pupelėmis yra mano mirtis!
Nuo pat vaikystės dievinu barščius su pupelėmis, močiutė virė, ...
Gaila, kad buvau maža ir neparuošiau receptų.
Barščiai buvo skanūs, bet ji pridūrė, aš taip pat prisimenu raugintus kopūstus / jogurtą, mmmmmm, kaip tai buvo skanu.
Ir jūsų receptas.
Dėkoju !
Zachary
Citata: „Ikra“
O gal yra tik namai ir turgus?
Tik mūsų pačių pagaminta arba rinkoje
Tumanchik
čia man vis dar atrodo paslaptis pačiame paskutiniame ingrediente. Krymo prieskoniai yra daina !!!!
Lёlka
Mmmm, kaip skanu! Zachari, ačiū už receptą.
SvetaI
Zachary, puikus receptas, noriu pabandyti gaminti.
Šiuo klausimu du klausimai.
1. Kiek litrų sriubos gaunama iš jūsų atneštų produktų rinkinio? Aš suprantu, kad kažkas myli giliau, kažkas myli, bet bent jau apytiksliai? Tada galiu pasikliauti savo puodu.
2. Kokius prieskonius naudojate? Jei eisiu į Maskvos turgų ir paprašysiu prieskonių sriubai, tai namie gausiu kharcho. Ir aš noriu būtent Krymo totorių barščių. Įvardykite ką nors tiems, kurie yra tanke.
tana33
Citata: SvetaI
Jei eisiu į Maskvos turgų ir paprašysiu prieskonių sriubai, tai namie gausiu kharcho

taip yra ir pas mus
Zachary, perskaitykite sąrašą, prašau)))
Fotina
O aš, sulėtėjęs, neatvežiau prieskonių iš Krymo. Tik žolelių arbatos. Šiais metais turime tobulėti.
HP pasirodė nauja vyrų žvaigždė. Ir kas nepaprastai svarbu - be pseudo kaimo, pseudo-liaudies stiliaus pateikti informaciją, kuri mane asmeniškai erzina. Malonu skaityti receptus.
SvetaI
Citata: Fotina
O aš, sulėtėjęs, neatvežiau prieskonių iš Krymo.
Prieskonių reikia atsinešti iš visur! Būtent jie patiekalams suteikia nacionalinį skonį.
Pavyzdžiui, iš mano mėgstamiausio produktų rinkinio - baklažanai, paprikos, svogūnai, pomidorai - priklausomai nuo prieskonių, galite virti prancūzišką rataui, gruzinų arjapsandalą, turkišką imamą bayaldi ir pan. Žinoma, yra ir technologijų niuansų, tačiau prieskoniai yra nepakeičiami!
Tumanchik
Citata: SvetaI
Pavyzdžiui, iš mano mėgstamiausio produktų rinkinio - baklažanai, paprikos, svogūnai, pomidorai - priklausomai nuo prieskonių, galite virti prancūzišką rataui, gruzinų arjapsandalą, turkišką imamą bayaldi ir pan. Žinoma, yra ir technologijų niuansų, tačiau prieskoniai yra nepakeičiami!
no cho se klasės!
Gala
Citata: SvetaI

Prieskonių reikia atsinešti iš visur! Būtent jie patiekalams suteikia nacionalinį skonį.

Aš ruošiausi virti rytoj, aš viriau viską, bet vis dar nėra prieskonių! Zachari, ateik ant prieskonių!
Zachary
Citata: SvetaI

Zachary, puikus receptas, noriu pabandyti gaminti.
Šiuo klausimu du klausimai.
1. Kiek litrų sriubos gaunama iš jūsų atneštų produktų rinkinio? Aš suprantu, kad kažkas myli giliau, kažkas myli, bet bent jau apytiksliai? Tada galiu pasikliauti savo puodu.
2. Kokius prieskonius naudojate? Jei eisiu į Maskvos turgų ir paprašysiu prieskonių sriubai, tai namie gausiu kharcho. Ir aš noriu būtent Krymo totorių barščių. Įvardykite ką nors tiems, kurie yra tanke.

Maisto įdėjimas į katilą (keptuvę) yra ne kas kita, kaip jūsų asmeninis indo sotumo (ingredientų tankio ir koncentracijos) jausmo matas. Tai, ką matote recepte, yra pilnas 5 litrų katilas.

Pirmajame kurse daugiausia naudoju prieskonius
1. Džiovinti pomidorai (malti arba dribsniai)
2. Saldžios džiovintos paprikos (dribsniai)
3. Skanus (uzbekų dzhambul)
4. Krapai
5. Bazilikas, dar žinomas kaip Raykhonas arba Reganas

Viskas lygiomis dalimis. 5 litrų katilui apie 20–25 g mišinio, kas nori daugiau koncentracijos, dozę gali padidinti iki 40–45 g.
SvetaI
Valio !!! Dėkoju, Zachary,
lappl1
Zakhar, paimk pranešimą. jau valgė. YummyAAAAAA! Ačiū už nuostabų receptą!

Kremo totorių stiliaus „Lahana shorbasy“, „qapysta shorbasy“ arba barščiai

tana33
Citata: Zachary
3. Skanus (uzbekų dzhambul)

Jaučiu savo širdį, turėsiu važiuoti į Krymą dėl šios piktžolės, čia nemačiau))))
SvetaI
Ir aš turiu šiek tiek
Kremo totorių stiliaus „Lahana shorbasy“, „qapysta shorbasy“ arba barščiai
Kremo totorių stiliaus „Lahana shorbasy“, „qapysta shorbasy“ arba barščiai
Atsiprašau už nuotraukos kokybę - greitas mobilusis telefonas
Rytoj aš gaminsiu!
Gala
O aš ruošiuosi gaminti rytoj, sriubai net nusipirkau prieskonių, bet juose nėra pikantiško skonio
SvetaI, Svetlana, kur nusipirkai pikantiško skonio?
tana33
Svetlana, parašyti adresą, išsiųsti?
SvetaI
Varnelė, Tokius daiktus perku Auchane. Yra didelis prieskonių skyrius, o aš paimu viską, kas matau nepažįstama. Na, pažįstamas irgi
Citata: tana33
parašyti išsiuntimo adresą?
Parašyk, kaip eisiu į Auchaną, nusipirksiu už tavo dalį. Bet aš neturėsiu laiko iki rytojaus
Gala
Tiksliai! Žiūriu į pažįstamą krepšį, tarsi jį kažkur mačiau.
Sveta, ačiū!
tana33
Svetik, man reikia tiesiai rytoj, septintą ryto
lappl1
Merginos su pikantiškumu tikriausiai bus šaunios. Bet aš susitvarkiau be jo, nes mūsų kelias iš kaimo į miestą yra sunkus. Buvo labai skanu! Taigi jo nebuvimas nėra priežastis nevirti barščių.
GenijaF
Tan, ieškok uzbekų turguje, jie visada turi dzhambul. Mylėk jį
SvetaI
Citata: tana33
Man jo reikia rytoj, septintą ryto
Tanja, jūs tikriausiai jau turite tai beveik rytoj. Taigi kol kas teks apsieiti be pikantiško skonio. Tai lappl1, sako, kad
Citata: lappl1
jo nebuvimas nėra priežastis nevirti barščių.
Alim
Skanus = čiobreliai? Taip?
Jau skaičiau, kad tai skirtingi, nors ir susiję augalai. Kur jie auga su mumis?
Ikra
Alim, ne, tai yra skirtingi augalai, nors jie yra giminaičiai. Čiobreliai yra čiobreliai.
tana33
Zhenya, kaip tada juos rasti? ))) Aš eisiu į „Auchan“))))
tana33
Citata: SvetaI
Tanja, jūs tikriausiai jau turite tai beveik rytoj. Taigi kol kas teks apsieiti be pikantiško skonio. Čia ateina lappl1, sako tai

jo nebuvimas nėra priežastis nevirti barščių.

kažkam tai gali būti ne priežastis, bet man tiesiog reali priežastis sakyti -Aah, kaip skaniai Lahana shorbasy norėjo gaminti šiandien, bet nėra pikantiško skonio, teks valgyti tai, ką vakar gaminai
Alim
Irina, Jau skaityti apie jį. Aš nemačiau jo parduodant. Kur jį rasti laukinėje gamtoje ...
GenijaF
Man atrodo, kad uzbekų yra visose šalies rinkose)))) Jie parduoda prieskonius, įvairiausius savo skanėstus, įdomius tautinius dalykus.
Alim, dažniausiai aš perku daug jambulo iš uzbeko Simferopolyje centrinėje rinkoje. Ar prisimenate, kaip mes su Irru nusipirkome iš jo čakichi? Ir jie atveža į mūsų kaimą
Ikra
Alim, pasėti Sode ar bent jau vazone.
Alim
Na balkone auga čiobreliai. Neturiu sodo, eisiu į turgų, kitaip tingiu, visi apsiperku
Gala
Ikra, ir jūs galite sėti, pirkti ir iš uzbekų, bet rytoj aš nekantravau rytais virti sriubą ir visko yra, bet aš šiandien nepirkiau pikantiškų. Arba atidėkite virimą iki vakaro, arba gaminkite be pikantiškų patiekalų. Na, aš labai norėjau gauti autentiškų barščių.
Erhanas
Zachary, bet nesakyk man, koks sūrio vardas yra Krymo totorių. Negaliu išversti į turkų kalbą, bet iš „lahan shorbasy“ matau, kad kalbos yra beveik vienodos.
Gala
Svetlana, Lotyniškas pavadinimas Satureja hortensis. Auga pietų Europoje, Kryme, Turkija, Centrine Azija.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas