Oro kepalai

Oro kepalai

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Šviežios mielės	10 gr.
Cukrus	1 lentelė. šaukštas
Bulvių sultinys	200 ml
Pienas (3,8%)	100 ml
Kiaušinis	1 gabalėlis
Miltai	450 g
Manų kruopos	50 g
Greitas avižiniai dribsniai	5 lentelė. šaukštai
Druska	1 arbata šaukštas
Glitimas (panifarinas)	1 lentelė. šaukštas
Sviestas (margarinas)	50 g

Gaminimo būdas

• Čia be melagingo kuklumo aš iškepiau šedevrą, sąžiningai!
• Sutrupinkite mieles iki kibiro dugno, užpilkite cukrumi, supilkite skystį su kiaušiniu, įpilkite manų kruopų, miltų, glitimo, avižinių dribsnių, druskos, aliejaus.
• Tešlos režimas -22 min. kaitinimas, minkymas, 1 valanda 5 min. lipti. Po signalo apie programos pabaigą leiskite tešlai pakilti iki kibiro krašto (dar apie 30 minučių). Užminkykite tešlą „minkymo“ režimu, patepkite rankas aliejumi, supjaustykite į du kepalus, keliose vietose pradurkite dantų krapštuku ir palikite pastovėti orkaitėje t ° 30 ° temperatūroje. Neišėmę iš orkaitės (tiesiog atidarykite dureles ir šiek tiek ištraukite kepimo skardą su kepalais), pabarstykite vandeniu ir kepkite 30 minučių 15 minučių. esant t ° 200 ° ir 15 min. esant t ° 180 °.
• Tešla parodė nemalonius burbulus ir atsirado taip, kad mano kepaliukai prilipo prie orkaitės sienų!
• Ir pluta! Ir kaip pavasaris! Ir skanus maistas!

Panašūs receptai

Krosnies kepalai su „Cambozola“ sūriu (Administratorius)

Kekės "Grikių klubai Lari" (Natali06)

Avižinis kepalas (Bradsas)

Ir aš, Admino patarimu, dabar kepu ant bulvių sultinio, kiekvieną kartą, kai truputį sušalau. Vakar mano sūnus ištuštino visą sultinį, todėl išgėriau 2 bulves, sumažinau porciją savo vyrams
Dabar prie reikalo.
Ar galite pridėti tik bulvių košę? (Aš atsakau sau - tikriausiai tu gali)
Ir toliau. Kokios formos buvo barai? Ar jis buvo kepamas ant židinio, ar formoje?
Su batonais dar nežaidžiau, noriu pabandyti. Man labai patiko receptas.

[Tatunya]

Ar galite pridėti tik bulvių košę? (Aš atsakau sau - tikriausiai tu gali)
Ir toliau. Kokios formos buvo barai? Ar jis buvo kepamas ant židinio, ar formoje?
Su batonais dar nežaidžiau, noriu pabandyti. Man labai patiko receptas.

Tatunya , galite pridėti bulvių košės, bet tai bus kitoks receptas.

Aš esu laimingasis bennetono savininkas. Į ją įdėjo kepalų. Bet kol neturėjau šios formos, kepiau duoną ir kepiau tokią formą, kurią asmeniškai suformavau iš stačiakampio grotelių indo (pagaminto iš tankios folijos). Indas buvo padengtas kepimo popieriumi. Tai pasirodė taip pat gerai.

Kepama ant vidurinio orkaitės lygio.

[Sternas]

Sternas, labai ačiū už kepalo receptą !!! Jau kepti 2 kartus. Gaunami labai skanūs batonėliai

[Oro kepalai]

Oro kepalai

Tarkim, vietoj mielių galite dėti sausų mielių, jei taip, kiek jums reikia.

[Julija2008]

Julija2008 , žinoma, galima naudoti sausas mieles.

Manau, kad pakanka 1,5 arbatinio šaukštelio.

Sternai, esu dėkingas už receptą, jis labai skanus, bet kažkodėl mano šeimai labiau patiko variantas be kiaušinių ir pieno.

[Rusija]

Rusija , dėl sveikatos!
Aš irgi dažnai pakeičiu pieną viskuo, kas yra po ranka.
Ir išrūgos, ir bulvių sultinys, ir pasukos .... Bet kiaušiniai, kaip taisyklė, yra ūkyje, todėl dar neišbandžiau be kiaušinio. Bet manau, kad tai laiko klausimas, bandysiu dar kartą.

Sternas, toks gražus, kad jau sminga! Noriu išbandyti jūsų receptą, visi ingredientai yra aiškūs ir prieinami, išskyrus glitimą. Bijau, kad jie neparduos mūsų tanke. Ką galima pakeisti?
Aš irgi vis dažniau kepu duoną su bulvių sultiniu. Tai jau tapo įpročiu - sriuboms verdu bulves atskirai, sultinį sandėliuoju

[Ummanas]

Ummanas , dėkoju!
Nežinau, kaip tešla elgsis nuo 5-ojo stalo. šaukštai avižinių dribsnių be glitimo. Tešla, žinoma, yra „branduolinė“, bet kas žino.
Jei jau neturite kur gauti glitimo, pridėkite 3 lenteles. šaukštų javų ir su miltais sureguliuokite „padorią“ minkštą, bet nelipnę bandelę.

Sernai, šiandien gaminote erdvius kepalus pagal jūsų receptą. Tiesa, suskaičiavau už 300 g miltų ir tai pasirodė du dideli kepalai.
Tešla nuostabi! Dėkoju!

Vakar aš taip pat kepiau erdvų kepalą. Aš įdėjau viską pagal receptą.
Baras pasirodė tiesiog skanus. Tešla jau laižoma kibire. Atliekant įrodymą, jis tapo milžiniškas. Stella, ačiū už receptą Kitas receptas bus baltyminis batonas

Pranešu
Aš kepiau kepalą (gaminau, nes rytoj man reikia šviežios duonos, paėmiau pusę normos produktų)
vietoj pieno - išrūgos,
Įmušiau kiaušinį (lengvai išplakiau visą, pusę supyliau į tešlą, likusį pritvirtinau kitoje vietoje)
nei glitimo, nei panifarino mūsų rajone nėra, todėl be jų
Na, štai kokį purų aš gavau:


labai skanus
Stella, ačiū
bet pasakyk man, prašau, ar galite tokius barus gaminti šaltai? Tešlą noriu išminkyti šiąnakt, kitaip bijau, kad rytoj nebus laiko

[luchok]

luchok , ataskaita buvo priimta!
Baras yra žavingas!

Tešlą nakčiai lengvai nustatysite šaldytuve!

[Stella,]

Stella, labai aciu uz mane Oro kepalai patarė
jie puikiai tinka mano tikslui
Nors jie yra erdvūs, jie yra tokie pavasariški, kol ką tik iškeptus gabalėlius supjaustau mažais kvadratėliais, jie natūraliai labai deformavosi, bet iškart išsitiesė, gavome puikius krekerius
apskritai, jūs galite užpatentuoti receptą bagetėms, skirtoms cezario salotų skrebučiams gaminti.

Šiuos batonėlius gaminau šaltą kempinę, tai yra, tešlą per naktį minkiau kibire ir šaldytuve.
Pasirodžiau ne kepalai, o kepalai su didžiulėmis skylėmis viduje, pluta yra nepaprastai traški
Aš tai kepsiu dabar:

[luchok!]

luchok! Suprantu, kad nepridėjote nei glitimo, nei panifarino ir sumažėjote javų kiekį (kaip patarė Sternas)? Arba jūs visiškai padarėte receptą be pakeitimų, tik nepridėjote glitimo? Aš taip pat neturiu šių ingredientų, bet labai noriu kepti!Sternas! Kažkiek nesupratau tešlos gaminimo. Turiu „tešlos“ režimą be kaitinimo. O gal aš kažko nesupratau? Turiu minkyti ir minkyti šiuo režimu, o tada tešla tiesiog ilsisi ... iš viso šis režimas yra 1 valanda 03 minučių. Taigi kaip turėčiau tai padaryti teisingai?

Merginos, neseniai vietoj glitimo ar panifarino už 0,5 kg miltų įdėjau 3 kauptus matavimo šaukštus bulvių krakmolo. Išbandykite Rezultatas jus nudžiugins

[Labas vakaras visiems!]

Labas vakaras visiems! Aš taip pat labai norėčiau kepti tuos pačius batonėlius, bet nežinau, kokiu režimu „HP Panasonic SD 255“ reikia minkyti tešlą. Jei įdėsite programą „pica“, tai laikui bėgant tai bus tik 45 minutės. Recepte nurodoma, kad laikas yra 1 valanda 5 minutės. Jei kas žino, pasakyk man, prašau. Būsiu labai dėkinga.

pasirinkite režimą, kai yra minkymas ir korektūra

panterakatas, recepte rašoma 1 valanda 50 minučių:
Kaitinimas 22 minutes, minkymas 20 minučių su pauzėmis, patikrinimas 1 valandą 5 minutes.

[Sternas]

Sternas, jei gerai supratau tave, užsidėk režimą "pica" tai -
minkyti 10-15 min.
pakilti 10-15 min.
minkyti 10 min.
pakilimas 10 min.
Tik 45 minutės.
Išjungę programą, palikite tešlą HP 1 valandai 5 minutėms.
Tada palikite dar 30 minučių.
Gatavą tešlą (minkymo režimu) minkykite 2–3 minutes, ar to pakanka?

Kažkaip labai sunku. Ar jūsų HP nėra „Tešlos“ režimo?

„Tešlos“ režimas yra įtrauktas į pagrindinę programą. Bendras laikas 2 valandos 20 minučių:
25-50 minučių temp. derinimas
15-30 minučių partija
1 valanda 10 min. - 1 valanda 25 min. lipti

[Natusichka]

Natusichka, darė viską pagal receptą, tik be glitimo, javų nesumažino.
Mano duonos virimo aparate tik „Tešla“ yra režimas. be temperatūros išlyginimo, minkymas, grūdinimas, kaulų pašalinimas, grūdinimas. Iš viso 1.30

„Tešlos“ režimas yra įtrauktas į pagrindinę programą. Bendras laikas 2 valandos 20 minučių:
25-50 minučių temp. derinimas
15-30 minučių partija
1 valanda 10 min. - 1 valanda 25 min. lipti

Taigi naudokitės šiuo režimu!

[Sternas!]

Sternas! Ir nieko be šildymo? Aš turiu omenyje, ką padarė lučokas, neišlygindamas temperatūros? Mano medvilnėje tešlą galite paruošti dviem būdais: 1. „tešlos“ režimu - tai 1 valanda 3 minučių, tai minkymas + grūdinimas (be kaitinimo). 2. „Prancūziško“ režimu yra kaitinimas, minkymas, bandymai, tik reikia įsitikinti, kad kepimas neprasideda. Taigi kurį variantą geriau išbandyti?

Natusichka, jei nenorite sekti, naudokite „no šildymo“ režimą.
Sutrinkite mieles su cukrumi, užpilkite šiltu skysčiu (tik neperkaitinkite!) Ir eikite!

[Sternas!]

Sternas! Labai ačiū! Supratau! Dabar bandysiu, tiesiog išsiaiškinsiu, kaip galėčiau pavaizduoti tokią figūrą ... kad ji nesusilietų, dar neturiu bagetės laikiklių. Na, tikrai ką nors sugalvosiu. Aš ką tik perskaičiau receptą ir iškilo dar vienas klausimas: ar kepimo metu nesūdykite bulvių sultinio?

Aš druska, kaip įprasta.

Tai nebus labai druska, jei verdant į sultinį įbersite druskos, o po to į tešlą įberiate druskos?

Kadangi druskoju labai nedaug, darau tai teisingai.
Jei bijote persūdyti, į tešlą įberkite mažiau druskos.

Tokie kepalai yra gražūs, tolygūs, bet aš visada gaunu kažkokius vienpusius kepalus, net kepalų forma ne visada gelbsti. Kažkur forume vyko meistriškumo klasė, kaip teisingai suformuoti kepalą, bet aš nerandu kažko, meskite nuorodą, prašau!

galima pamatyti čia
arba štai kitas:

🔗

Čia be melagingo kuklumo aš iškepiau šedevrą, sąžiningai!

Tai tikrai yra šedevras. Man tai labai patiko.

Atnešė ačiū autoriui! Tai ko aš ieškojau! Labai skanus! Tikrai kepsi dar ir dar!

Stelochka, o vakar aš iškepiau tavo „Oro kepalą“, suskaičiavęs 300 g miltų receptą. Toks didžiulis kepalas pasirodė! Ir skanu!
Ačiū už receptą!

Speckla, šaunūs vyrai, įdėjo tris šaukštus dribsnių, aš neturiu jokios chemijos, viskas pasirodė puiku

Ar galima nedėti avižinių dribsnių, tada nieko nereikia keisti? Nesu namie, o tingiu bėgti į parduotuvę peršalus

Stebuklas777, be abejo, įmanomas be avižinių dribsnių. Į bandelę suberkite miltus ir viskas.

[Stella,]

O ir išėjo gražūs vešlūs kepaliukai! Įdėjau išrūgų su ankstesniu kefyru kaip skysčiu, apibarstiau moliūgų sėklomis ir aptepiau kiaušiniu. Paragausiu, kai atvės, bet nebegaliu laukti
Stella, Labai ačiū už receptą ir pagalbą, juostos yra puikios!

Stenrnai, ačiū už tokią skanią duoną !!!!!

[Stelochka]

Stelochka, labai ačiū už barus!
Mums labai patiko! Jie tikrai erdvūs, purūs, su traškia pluta! Ir jie valgomi labai greitai.

Vitalinočka, geros sveikatos tau ir ačiū už pranešimą!

Labai ačiū temos ir recepto savininkui! Kepiau su kepalu, na, ir sezamu, be jo niekaip negalime) Labai skanu!
🔗
Stella, pastebėjau, kad visi tavo receptai sulaukia didelio mano šeimos pritarimo. Labai ačiū, kad dalinatės.

Anya, aš labai patenkinta! Dėl jūsų sveikatos ir ačiū už pranešimą!