Avižinis kepalas

Avižinis kepalas

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Šviežiai spaustos mielės	10 gr.
arba sausas	1,5 šaukštelio.
Dribsniai	115 gr.
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	385 gr.
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	2 šaukštai. l.
Daržovių aliejus	3 šaukštai. l.
Vanduo	230 ml.
Senas pienas (raugas, kefyras ...)	100 ml.

Gaminimo būdas

• Skirtukas. Įjungta šviežiai spaustos mielės - sausuose skystuose produktuose: į kibirą HP aš ištirpinu mieles šiltame vandenyje, įpilu seno pieno (rūgpienis, jogurtas, kefyras, raugas - tai tokio baltarusiško tipo kefyro produktas, bet tirštesnis ir kt.). Pakabinami dribsniai "Hercules" (aš naudoju vidutinio dydžio Nr. 2), miltai, cukrus, druska, augalinis aliejus viršuje.
• Įjungta sausos mielės: sausi skysti produktai: į HP kibirą supilkite sausas mieles, dribsnius, miltus, druską, cukrų, užpilkite šiltu vandeniu ir pienu.
• Minkymas: duonos virimo aparate. Turiu „Panasonic-2501“, programos numeris 20 „Pelmeni“. Minkymas prasideda iškart be temperatūros išlyginimo. Mes kontroliuojame bandelę. Meduolių vyras yra tankus, šiek tiek lipnus. Po 20 minučių aš sustabdau programą.
• Pirmasis bandymas atliekamas įkaitintoje 30-35 laipsnių orkaitėje, kol padvigubėja, man tai užtrunka 50-60 minučių.
• Iš kibiro išimame tešlą. Užminkykite tešlą, peiliu perpjaukite ją pusiau ir suformuokite kepalus.
• Įdėkite jį ant lengvai pateptos kepimo skardos (kur gulės kepalai), aštriu peiliu padarykite pjūvius, uždenkite rankšluosčiu (kepimo skardą pakuoju į didelį plastikinį maišelį iš prekybos centro) ir palieku ant įkaitintos orkaitės viršuje antram patikrinimui. Antrasis patikrinimas yra trumpas, apie 20 minučių.
• Kepkite 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Indas yra skirtas

2 kepalai x 400 gr.

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

Minkymas HP, kepimas orkaitėje

Pastaba

Duonos kepamos gerai, jos yra švelnios, smulkiai porėtos, labai minkštos plutos. Jie ilgai nesensta ir išlaiko savo minkštumą bei skonį. Skonis daug geresnis ant presuotų mielių. Jie valgomi labai greitai. Pagrindinis dalykas yra ne sugadinti figūrą.
Čia yra pjaustytų kepalų nuotrauka

Panašūs receptai

Kekės "Grikių klubai Lari" (Natali06)

Sluoksnis „Podmoskovny“, pagamintas iš aukščiausios kokybės miltų (GOST 27844-88) (Sonadora)

Pyragaičiai su „Cambotsola“ sūriu (orkaitė) (Administratorius)

Prašau pasakyti, ar galite išsikepti duonos pagal šį receptą „Panasonic“ duonos virimo aparate? Jei taip, parašykite, kaip. Dėkoju.

Taip pat ant avižinių miltų „Kudesnitsa“ (parduodamas vandenynuose ir juostose) yra avižų duonos receptas. Tai taip pat pasirodo skanu. Rekomenduoti.

Ačiū už šį receptą. Jei kas nors naudoja kitus avižinių dribsnių dribsnius, atkreipkite dėmesį, kad čia naudojami vidutinio dydžio dribsniai, o ne „avižiniai dribsniai“, nes „Hercules“ yra stori dribsniai (vos suploti grūdai) ir jie gali nesušlapti tešloje, likusiuose grūduose, todėl rezultatas bus visiškai kitoks.

Prašau pasakyti, ar galite išsikepti duonos pagal šį receptą „Panasonic“ duonos virimo aparate? Jei taip, parašykite, kaip. Dėkoju.

Tai įmanoma duonos virimo aparate visiškai. Čia yra receptas
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165069.0

O taip pat ant avižų miltų „Kudesnitsa“ (parduodamų saldainiuose ir juostelėse) yra avižų duonos receptas. Tai taip pat pasirodo skanu. Rekomenduoti.

Išbandžiau su „Granatų“ avižų miltais, skonis man patiko mažiau. Nebandžiau su „Vedliu“.
Kas yra kaspinai?

Atkreipkite dėmesį, kad čia naudojami vidutinio dydžio dribsniai, o ne „Hercules“, nes „Hercules“ yra stori dribsniai (vos suploti grūdai) ir jie gali nesušlapti tešloje, likusiuose grūduose, o tai reiškia, kad rezultatas bus visiškai kitoks

Bandžiau ir su klasikinėmis „ąžuolinėmis“ herikulėmis. Apmirkau, rezultatas šiek tiek kitoks, bet ir neblogas.
Labiau pastebėjau mielių skirtumą, ant šviežiai spaustų, švelniai tariant, daug skaniau. Net bandelė yra visiškai kitokia. Skonis skiriasi nuo duonos su sausomis mielėmis, maždaug toks pat, koks jos yra iš parduotuvės)
Čia yra avižinių dribsnių # 2 nuotrauka

Išbandžiau su Nr. 3, jie yra mažesni, nepastebimai šliaužia į purslų. Man patiko dar # 2, kaip ir bet kam

Išbandžiau su „Granatų“ avižų miltais, skonis man patiko mažiau. Nebandžiau su „Vedliu“.
Kas yra kaspinai?

„Lenta“ yra toks prekybos centrų tinklas. Jų tikriausiai nėra Maskvoje. 🔗

„Lenta“ yra toks prekybos centrų tinklas. Jų tikriausiai nėra Maskvoje.

Atleiskite dėl savo tankumo, kyla klausimas: - \ ir kaip duonos formuotojai gauna kepalo formą?

Atleiskite dėl savo tankumo, kyla klausimas: - \ ir kaip duonos formuotojai gauna kepalo formą?

HP - nieko, tik HP kibiro pavidalu. HP tik minkymas, galbūt pirmasis patikrinimas. Duonos formuojamos rankomis ir kepamos orkaitėje. Aš naudoju įprastą kepimo skardą, kas turi židinio akmenį.

:) nuramino .. ATP ir tada galvoju ... kaip aš išėjau iš miško ... mes, beje, dabar turime geras nuolaidas hp, būtent panosonic. Aš galvoju ..

Beje, dabar mes turime geras nuolaidas XP, būtent panoraminiams. Aš galvoju ..

Aš nesirinkau HP, jie man padovanojo dovaną ... ir tai yra kepėjo mintis. Nežinau, kaip jūsų mieste mūsų parduotuvės duona praktiškai nustojo būti valgoma, ypač po naminės

ta pati situevina .. ir kaskart brangstant, kokybė blogėja. prasidėjo Kijeve, tačiau gaminti neįprastai skanų „Belovežskį“. bet tai yra Kijeve. Poltavoje atidarė gamybą, vadinamą „gyvąja duona“. jis nėra labai aukštas .. bet skonis nuostabus. „neilgam laikui grojo muzika ....“ ir duona yra mano silpnybė, ilgą laiką ... beveik mano pačios specialybė-OP, TECHNOLOG

o duona ilgą laiką yra mano silpnybė ... beveik mano pačios specialybė-OP, TECHNOLOG

drąsiai pirkite. Pusantrų metų nesigailėjau dėl pirkinio. kokybę garantuoja jo rankenos. vienintelis neigiamas dalykas yra „mirtis figūrai“. tiesiog pasiimkite normalius miltus, mūsų kokybė labai skiriasi. Mielės - pirmiausia galite užpildyti ranką ant sausos, tada pereiti į presuotą - skonis yra nepalyginamas su sausa.

O ant avižų miltų „Kudesnitsa“ (parduodama vandenynuose ir juostose) yra avižų duonos receptas. Tai taip pat pasirodo skanu. Rekomenduoti.

Ar tai šokoladinė duona? Pasirodo, tikriausiai saldi bandelė?