Aštrūs meksikietiški kiaušiniai „Jamie Oliver HomeCooker“ - „Philips“

[1. Paruoškite tortilijos tešlą.]

Aštrūs meksikietiški kiaušiniai „Jamie Oliver HomeCooker“ - „Philips“

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: meksikietis

Ingridientai
Miltai	250 g
Vanduo	150 ml
Malta saldi paprika	1 šaukštelis su skaidriu
Daržovių aliejus	1 st. l
Druska	1/2 šaukštelio
Raudonasis svogūnas	1-2 vnt
Česnakai	1-2 gvazdikėliai
Žalioji čili	1-2 ankštys
Pomidorai (minkštimas)	200 ml
Konservuotos raudonos pupelės	300 g
Kmynai arba maltos kalendros	žiupsnelis
druska	skonis
maltų juodųjų pipirų	skonis
daržovių aliejus	3-4 šaukštai. l
kieto tarkuoto sūrio	30-40 gr
kapotų kalendrų ar petražolių	1-2 šaukštai. l
džiovintų čili dribsnių	mažas žiupsnelis
Kiaušiniai

Gaminimo būdas

• 1. Paruoškite tortilijos tešlą. Miltus sumaišykite su druska, malta saldžia paprika ir augaliniu aliejumi. Įpilkite 40–50 laipsnių temperatūros vandens ir užminkykite tešlą (aš tešlą suminkiau virtuviniame kombaine). Kai tešla bus lygi, uždenkite ją drėgnu rankšluosčiu ir palikite mažiausiai 30 minučių. Tešla turi būti labai minkšta, drėgna ir šiek tiek lipni.
  
  2. Daržovių padažo gaminimasSupilkite augalinį aliejų į „Jamie Oliver HomeCooker“. Mes nustatome režimą: temperatūra - 175 laipsniai, 25 minutės maišant.
  - Plonai supjaustykite svogūną ir česnaką.
  -Išimkite pipirų sėklas. Mes supjaustėme jį įstrižomis juostomis. Išbandžiau pipirus. Be sėklų jis buvo subtiliai aštrus, todėl drąsiai įdėjau 2 vnt.
  - Kai svogūnas lengvai paruduos, įberkite žiupsnelį kalendros. Originale buvo kmynų sėklos.
  
  - Baigiant kepti, supilkite pomidorų minkštimą. Buvau nusėdusi naminių pomidorų sulčių su minkštimu. Išpyliau skaidrų skystį iš sulčių skardinės viršaus ir storą dalį supyliau į puodą. Sultys nebuvo labai druskingos, todėl šiek tiek pasūdžiau daržovių masę ir įmaišiau juodųjų pipirų.
  - Programos pabaigoje supilkite pupeles, iš skardinės išpilkite sultis. Aš naudojau „Bonduelle“ raudonas pupeles. Indelis 400 gr. Uždenkite keptuvę dangčiu, nustatykite režimą: temperatūra 40 laipsnių, 10 minučių maišant. Pupelės yra paruoštos. Mums tiesiog reikia, kad sugertų padažą ir skonį.
  
  3. Tortilijų virimas. - Padalinkite tešlą į 5 dalis. Iškočiokite plonus pyragus, pabarstykite juos miltais. Prieš kepdami pyragus, iš jų pašalinkite miltų perteklių. Kepkite keptuvėje be aliejaus ant vidutinės ugnies. Vieno plokščio pyrago kepimas trunka apie dvi minutes. Kol kepamas vienas pyragas, iškočiojame kitą.
  Kepimo principas yra toks. Kai pyrago paviršiuje susidaro burbuliukai,
  
  Apverčiame ir kepame apie minutę, kol susidaro šviesiai rusvos dėmės.
  Gatavus pyragus patartina uždengti rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų.
  4. Surinkimas. Perpjaukite 3 tortilijas per pusę ir padėkite jas ant keptuvės šono.
  
  - Ant dugno uždėkite 4-ąjį pyragą. Ir mes tiesiog valgome 5-ą!
  -tepėme daržovių mišinį.
  - šaukštu padarykite 4 įdubimus ir į juos sulaužykite kiaušinius.
  -druskos ir pabarstykite tarkuotu sūriu
  
  -Siųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių.
  -Paruoštą kvapnią, burnoje tirpstančią meksikietišką troškinį apibarstykite žolelėmis. Pabarstiau petražolėmis. Originalus kalendra.
  Tiems, kam patinka aštriau, galite pabarstyti čili drožlėmis, o aš - actu - marinuotais čili gabalėliais. Tai yra skanu!!!!!!!!!!!!
  

Indas yra skirtas

2 porcijos

Laikas pasiruošti:

50 minučių

Pastaba

Receptą gavau iš Gordono Ramsay.

Man patiko apie penktą pyragą! Turi pagrindinį recepto poreikį!
Puikus receptas, Šviesa! Ryšku, karšta! Turėsiu pabandyti. Dėkoju!

Aš tingus! Tai labai svarbus tortas! Kvapas to vertas! Jį reikia kažkuo suimti!

Apie ką mes kalbame! Ji yra gelbėtojų lazdelė, kad neužspringtų seilėmis.
Ir be jo neturėtumėte net pradėti ... Niekada negali žinoti ...

[Svetikas]

Svetikaskoks įdomus receptas! Aš imu jį į tarnybą! Penktasis pyragas paprastai yra klasė! Ir svarbiausia, kad jūsų naujas įrenginys veikia nenuilstamai rankos maišytuvai! Gerai, pradžiugink mus naujais patiekalais! Dėkoju!