Venecijos kepenys (Steba DD1 Eco)

Venecijos kepenys (Steba DD1 Eco)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautienos kepenys	500-600 g
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Česnakai	2 dantis.
Sausas baltas vynas	80-100 ml
Petražolės	50 g
Sviestas	2-3 st. l.
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Šviežiai malti juodieji pipirai	skonis
Druska	skonis
Konjakas	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• 30 minučių įjunkite greitpuodį „Fry“ režimu, nes aš naudojau nelipnų dubenį, nepamirškite iš anksto sutepti paviršiaus teptuku ir trupučiu aliejaus.
• Supjaustykite svogūną pakankamai dideliais ketvirčio žiedais.
• Kepenėles nulupkite nuo plėvelių ir supjaustykite pakankamai ilgais maždaug 1,5 cm pločio gabalėliais, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
• Kai greitpuodis persijungia į darbo režimą (pranešimo signalas veiks), tada įdėkite 1 valg. l. sviesto ir ištirpinkite. Įdėkite svogūną ir, kartais maišydami, kepkite, kol bus skaidrus. Tai užtruko 5 ar 7 minutes - jei atvirai, aš to nepastebėjau.
• Peiliu sutrinkite nuluptas česnako skilteles, supjaustykite ir suberkite į svogūną, išmaišykite ir pakepkite dar 2-3 minutes, tada druską ir pipirus.
• Supilkite vyną (aš turėjau Jerezą iš Magaracho) ir leiskite jam išgaruoti. Maža pastaba - kadangi mano dubuo buvo karštas, vyną šiek tiek pašildžiau mikrobangų krosnelėje. Greitai išgaravo
• Susmulkinkite petražoles, uždėkite svogūną, išmaišykite ir kepkite kartu minutę. Įdėkite viską į lėkštę.
• Tuo tarpu mūsų greitpuodis vis dar įkaitintas „Fry“ režimu. Įdėkite greitpuodį 1 valgomasis šaukštas. l. sviesto ir alyvuogių aliejaus. Kepenėles dėkite vienu sluoksniu į greitpuodį, pagardinkite druska ir pipirais, kepkite apie 2 minutes. Apverskite, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite porą minučių. Mano visos kepenys buvo kepamos 2 kartus. Nereikia bandyti viso to padaryti vienu ypu - kepenys tiesiog duos sulčių ir bus troškintos, o ne kepamos.
• Tada viską vėl įdėjau į greitpuodį - ir svogūnus, ir kepenėles iš pirmos partijos, uždariau dangtį ir išjungiau puodą.
• Reikėjo įpilti konjako, bet pamiršau
• 10-15 minučių viskas taip ir stovėjo, laukdama popiežiaus atvykimo.

Laikas pasiruošti:

20-30 minučių

Gaminimo programa:

Kepimas

Pastaba

Prieš keletą metų pamačiau šį receptą Julijos Visockajos laidoje „Valgykime namuose“. Tokį receptą mes taip pat turime savo svetainėje, ir, atrodo, ne vieną, bet šiuo atveju aš jį padariau savo „Shteba“ greitpuodyje

Kepenys pasirodė minkštos, sultingos ir kvapnios

[Lena]

Lena, Ką gi, ačiū. Reikia nusipirkti ir pasidaryti kepenėles. Ir tada mėsa jau yra
Ar neketinate uždegti konjako?

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Ne, nereikia kūrenti

[Antonovka]

Antonovka, Linai, kai gaminu mėsą, padegiau)

[GTI Tatjana]

GTI Tatjana,
Įdegis, man kilo tokia mintis - bet nedrįsiu to daryti neprikibusiame dubenyje
Nors apskritai niekada nieko nedeginau, o juk „Teskoma“ prieš 1,5 metų iš Prahos atvežė specialų degiklį

[Lena]

Lena, Taip, reikia būti labai atsargiems. Pirmą kartą net pasilenkiau per dubenį pamatyti
Prašau NESKARTOTI.))

[Antonovka]

Antonovka,
Ar tai padarėte teisingai mūsų puode?

[Lena]

Lena, bet ar vietoj jautienos galite naudoti vištienos kepenėles?

[Matilda_81]

Matilda_81,
Ghoul, aš net nežinau. Aš dažniausiai gaminu vištieną arba grietinę ar paštetą, jos skonis šiek tiek kitoks

Oho, darau tai dar kartą! Pasirodo nuostabu!

🔗HTML

Tiesiog atimk žvaigždes

[Lena]

Lena, dėkoju ! šiaip mano jautiena nėra labai gera, apskritai, kažkaip nesame draugavę su kepenimis. Prieš du mėnesius mano mama paslydo vištienos kepenėlėse, jos kaupia dulkes šaldiklyje. turi padaryti savaitgalį

Nors apskritai niekada nieko nedegiau

Aš taip pat niekada nedegiau, bet norisi ilgesio!
Tik dabar ant deglo suspaudžiau denekh, o dabar gailiuosi.

Lenus, koks grožis! Ryte sužadino ankstyvas apetitas!
Atrodo, kad viskas taip paprasta ir nėra nieko neįprasto, bet atrodo nuostabiai! Ačiū, kai gaminsiu, pabandysiu užkurti konjaką!
Pagaliau yra priežastis deginti ką nors nafik!

[Matilda_81]

Matilda_81,
Tik neatšildykite greitai - šaldytuve. Dabar viską taip atšildau, vandens perteklius neišeina, atitinkamai, pasirodo sultingiau

Elena Timas,
Sakyk taip - aš tai pastebėjau dėl „deginto“ brendžio

Sakyk taip - aš tai pastebėjau dėl „deginto“ konjako

Aaaagaaaa!

[Antonovka]

Antonovka
Lena, kokia fotogeninė kepenė pasirodė ... .... ir svarbiausia, greitai ir be apgamų ...

Lena, kokios fotogeniškos kepenėlės tu pasirodei ...

Taip, radiologas kartą man pasakė tą patį ...

[Elena Timas]

Elena Timas
..... Lenokas, radiologas, manau, kad jis buvo geriausias gyvenimo žmogus, netoli .... tsato? Ar jis taip pasakė apie jūsų kepenis? ...

Ar jis taip pasakė apie tavo kepenis? ...

Ne, apie sulaužytą ranką! Jis nufotografavo ir pasakė: "Tek-s, teek-s, teeek-s, ką mes turime šilkmedžio? Jūs turite tokį fotogenišką įtrūkimą! Tai tik regėjimas skaudančioms akims! Aš būčiau juo pasigrožėjęs!"

... Lenokas, radiologas tikriausiai buvo geriausias gyvenimo žmogus, netoli .... tsat?

Taip, aš tiesiog pagalvojau, gal dar ką nors sulaužyti ... vėl purus, kad aplankytum duobę?!

Taip, aš tiesiog pagalvojau, gal dar ką nors sulaužyti ... vėl purus, kad aplankytum duobę?!

Na, kodėl gi ne ..., Prieš 2 metus aš taip pat iškritau iš dangaus (valiau automobilį nuo sniego), ir aš buvau užsidėjęs ugg'us ... o po sniegu buvo ledo, susilaužiau uodegikaulį, taigi Gavau ir komiką, jis pasakė: „- Ateik dar kartą ..., visada laimingas“ ....

[Elena Timas]

kokias fotogeniškas kepenėles turite ...

Svogūnai ir žalumynai pasirodė, o kepenys rūke - fotografuoti „iPhone“ dėl rūkyti pora nėra labai patogi. Veidrodinis fotoaparatas yra tingus išlipti - taip pat nėra mygtuko „Masterpiece“. Vos prisiminiau, kad būtų malonu nusifotografuoti - labai norėjau valgyti

Elena Timas, marlanca,
Na, merginos, eikime be traumų.

Ar tai padarėte teisingai mūsų puode?

Taip, Lenai, tiesiai į mūsų puodą ir jį uždegei. Liepsna prasiveržia, o po to perdega. Neilgam.