Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“

Kategorija: Mėsos patiekalai
Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“

Ingridientai

Kiaulienos kojos (susmulkinti blauzdos) 2 vnt
Turkijos alkūnė 2 vnt
Turkijos kaklas 1 kompiuteris
Jautiena 300 g
Morkos 2 vnt
Nusilenkti 1 kompiuteris
Druska, juodieji pipirai ir žirniai, gvazdikėliai, lauro lapai Skonis
Česnakai 3 dantys

Gaminimo būdas

  • Gerai nuplaukite visus ingredientus ir bent valandą pamirkykite šaltame vandenyje. Ypatingą dėmesį atkreipkite į kiaulienos kojas, kurias reikia kruopščiai išvalyti ir nugramdyti peiliu. Jei įmanoma, deginkite ugnimi iš visų pusių. Kadangi neturiu dujinės viryklės, praleidau šį etapą.
  • Nuplaukite morkas, nulupkite, gerai nuplaukite svogūnus, nuimkite viršutinį lukštą ir palikite apatinės spalvos žievelę ir nelupkite, galima nupjauti tik tą vietą, kur dygsta šaknys.
  • Įdėkite mūsų mėsą, morkas ir svogūnus į dubenį. Įpilkite juodųjų pipirų ir žirnių. Gavau apie 2 litrus vandens. Vanduo turėtų būti šaltas. Iki keptuvės krašto liko apie 1 cm, aš nesūdžiau.
  • Uždarykite dangtį, maksimaliai įjunkite sriubos režimą - 1 valanda 39 minutės, slėgis 0,7.
  • Programą pradėjau 20:30, vanduo buvo šaltas, mėsa taip pat. 22:42 nuskambėjo programos parengties signalas. Aš išjungiau personalą, bet leidau sultinį pastovėti maždaug pusantros valandos, nešildant ant likusios šilumos.
  • Tada paimkite mėsą su kaulais, viską surūšiuokite ir išvalykite nuo kaulų, kremzlių, odos ir riebalų pertekliaus. Išdėstykite mėsą į padėklus.
  • Išmeskite svogūną. Išimkite morkas iš sultinio ir supjaustykite morkas apskritimais, padėkite jas ant mėsos, įpilkite šviežio smulkinto česnako, žirnio pipirų ir lauro lapo. Mėsą pasūdykite ant viršaus (jei virėte drebučių mėsą su druska, dabar nieko nereikia sūdyti).
  • Pagal jūsų skonį gerai pasūdykite dubenyje likusį sultinį, tačiau pirmaisiais patiekalais sultinys turėtų būti šiek tiek sūresnis nei įprastai. Į karštą sultinį suberkite gvazdikėlius (aš turiu 2 vnt.), Lauro lapus (2-3 vnt.). Dabar visa tai turi būti išvirta. Norėdami tai padaryti, pasirinkite sriubos slėgio režimą 0,3 laiko 2 minutės. Pasibaigus programai, palaukite, kol vožtuvas atsidarys, gautą sultinį filtruokite per sietą ir supilkite į padėklus. Neuždengę dangtelių, dėjome želė mėsą šaltai, kol ji sustings.
  • Patiekite drebučių mėsą su garstyčiomis, krienais ir lediniu baltumu. Skanaus! Ir laimingų Naujųjų metų!

Indas yra skirtas

15 porcijų

Laikas pasiruošti:

Apie 3 valandas

Gaminimo programa:

Sriubos slėgis 0,7 karto 1:39 min.

Nacionalinė virtuvė

Rusų

julifera
O, ačiū Liz - pačiu laiku!
Vei
Gaila, kad net negaliu įkelti nuotraukų į galeriją.
O želė su drebučiais pasirodė labai skani. Ir svarbiausia, kad dubenį prisikroviau beveik iki galo, o Štebočka viską puikiai išvirė, nespjaudė, net dangtelis viduje buvo švarus.
ElenkaM
Dėkoju! Laiku receptas, aš jį naudosiu.
Omela
Ir aš Kodėl tu iškart nesūdai ??
shl. ir kokios problemos su nuotrauka .. kodel ji neuzkelta ??
julifera
Citata: Omela

Kodėl tu iškart nesūdai ??
Aš taip pat nesūdau - tokiu būdu mėsa yra geresnio skonio, o iš sultinio yra pakankamai druskos, pasūdytos prakaitu.
Vei
Citata: Omela

Ir aš Kodėl tu iškart nesūdai ??
shl. ir kokios problemos su nuotrauka .. kodel ji neuzkelta ??
Apskritai gaminant maistą aš nieko nesūdau, iš esmės valgome viską, kas lengvai sūdoma. Pačiuose produktuose yra pakankamai druskos, o greitpuodis pabrėžia natūralios druskos skonį. Ypač gegutėse.
Bet mėsa su drebučiais Štebe mane šokiravo. Sultinys buvo visiškai skaidrus !!!
Omela
Ačiū, suprato.
ElenkaM
Beautyaaa !!! Aš įsivaizdavau kažką panašaus!
Tiesa, ne su garstyčiomis, o su hrenkommmmm !!!! ..... mmmm .....
Vei
Citata: ElenkaM

Beautyaaa !!! Aš įsivaizdavau kažką panašaus!
Tiesa, ne su garstyčiomis, o su hrenkommmmm !!!! ..... mmmm .....
Dar neturėjau laiko kaupti atsargų prieš šventes))), nors garstyčias mėgstu labiau, mūsų rusas yra energingas.

Šiandien vis tiek nusipirkau viską, kas skirtinga drebučiams.
Masinenas
Liza, želė mėsa yra kieta!
Aš niekada neviriau drebučių mėsos! Ir jie sako, kad jis yra labai naudingas!
Dar kartą ačiū už receptą!
ElenkaM
Citata: Vei

Dar neturėjau laiko kaupti atsargų prieš šventes))), nors garstyčias mėgstu labiau, mūsų rusas yra energingas.

Šiandien vis tiek nusipirkau viską, kas skirtinga drebučiams.
Aišku! Taigi tai buvo mokomoji želė. Šventinė bus vėliau! Pasisekė!
Drebu su garstyčiomis ir krienais, taip pagarbiai. Tik Štebočkoje aš jos dar neviriau.
Ir Kukuškyje nuolat. Vkuuuuusno!
Vei
Linai, galime sakyti, kad „Shtebu“ nusipirkau tik dėl drebučių mėsos. Ir dabar matau, kad ne tik)))
Nemėgstu virti drebučių mėsos gegutėse.
Maša, lengva ir paprasta virti želė su mūsų SV. Bet jei turite klausimų - skambinkite!
nata_list
Taip pat žiūrėjau į Dianovos knygoje pateiktą drebučių mėsos receptą, bet nedrįsau ... Ir čia tai jau įrodyta!))) Aš tai padarysiu šią savaitę) Tai bus mano pirmoji drebučių mėsa.
Vei
Citata: nata_list

Taip pat žiūrėjau į Dianovos knygoje pateiktą drebučių mėsos receptą, bet nedrįsau ... Ir čia tai jau įrodyta!))) Aš tai padarysiu šią savaitę) Tai bus mano pirmoji drebučių mėsa.
Nataša, svarbiausia drebučiuose yra mėsos rinkinys, kuris duos želė. Aš nelabai mėgstu kiaulienos ingredientus, labai dažnai jie turi nemalonų pašalinių kvapą. Yra du būdai, kaip tai spręsti. Nuplaukite, kruopščiai nulupkite peiliu, sudeginkite odą virš ugnies, jei yra dujų. Ir ilgai mirkant šaltame vandenyje periodiškai keičiantis vandeniui.
Gero sultinio suteikia jautienos ir kiaulienos kelio ir kulkšnies sąnariai. Kiaulių ausys, jautienos uodegos. Kalakuto sparnai ir kojos. Mėsa, kuri savaime neduoda drebučių sultinio, gali būti verdama atskirai, kitaip viskas gali netikti.
Verdant užpilkite tik šaltu vandeniu. Svogūnai su odelėmis sultiniui suteikia gražią auksinę spalvą. Lauro lapo negalima dėti su mėsa, jis suteikia kartumo ilgai kepant.
nata_list
Mačiau pirštus ir kąsnius. Kiaulienos ausys ir jautienos uodegos ... Aš šiandien užsisakysiu, kur gausiu mėsą. Pabandysiu Naujiesiems metams.
Vei
Tik ausis teks fanatiškai valyti, bet verta! Nuo jų želė neįtikėtinai greitai ir gerai užšąla. Linkiu kulinarinės sėkmės, jei turite klausimų - rašykite.
Man labai patiko kalakutienos skonis želė mėsoje. Labai rekomenduojama.
Man patinka surenkama želė iš skirtingos mėsos.
Masinenas
Lizai, padėk želė! Pirmas kartas gyvenime !!
Masinenas
Pagal skaičius paaiškėjo
Pristatyta 15.10 val
Vožtuvas užsidarė 15.40 val
Slėgis rodomas 15.44 val
Viskas labai greitai, net nustebau)
Ledinis vanduo nuo čiaupo ir plieno iki dubenėlio kraštų.
Vei
O kokios želės dalys?
Dabar aš taip pat noriu gaminti maistą, bet man viskas užšaldyta, ar galiu tiesiog taip įdėti, kitaip neturiu jėgų? ..
Masinenas
Liz, gerai, taip atsitiko)
Aš neištraukiau.
Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“

Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“
Vei

Mashun, tai iš ko jūs gaminote? Aš ką tik uždėjau drebučių mėsą, bet ten viskas taip pilna, kad bijau, kad slėgis nesusidarys ...
Na, pažiūrėkime, kas išeis. Šį kartą aš neturiu kalakutienos, tik jautienos kanopą ir gabaliuką blauzdelės plius mėsą. Vos neužmečiau visko, vandens pasirodė mažiau nei praėjusį kartą, tik 1,2 litro (((ir beveik iki pat krašto ... Tokiems renginiams dydis per mažas)
Masinenas
Lizai, aš turiu jautienos kojas, 1 kanopa. Jautienos gabalas yra didelis. O oda, randas !!
Pateko trys litrai vandens!
1 prasidėjo, pasirodė labai skanu !!
EvgeniaK
merginos, ar reikia filtruoti? kitaip neturiu sieto ar marlės.
Vei
EvgeniaK, Šteboje, net nefiltruoju, nes Šteba sultinyje neduoda dribsnių ir triukšmo, o aš neviriu mažų kaulų.
Rūkas
Mergaitės, paimkite mano želė
Man labai patinka veikti Štebočkoje.

Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“
Vei
Rūkas, Ira, puiki drebučių mėsa! Aš taip pat myliu Shtebochka už sultinius, visada tokius skaidrius! Laimingų Naujųjų metų!
PS Aš dabar turiu 6 litrų „Shteba“, o želė kepimas joje yra tik daina!)))
Šardonėjus
Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“
Pirmoji „Shteba-2“ patirtis: mėsos drebučiai sriubos programoje 1 val. 20 min.Programa turėjo būti 1h 39min, bet aš ją anksčiau išjungiau, leidau šiek tiek atvėsti ir padėjau sumažinti spaudimą. Iš ryto ištraukiau, nuotraukoje vis tiek drungnas rezultatas)) Jį sudarė maždaug kilogramas kiaulienos, trys ketvirčiai vištienos, kremzlės su mėsos likučiais ir kiaulės kanopa) Nedelsiant pasūdyta, iš karto pridėta prieskonių. Dvi morkos ir vienas svogūnas, perpjautas per pusę. Vanduo beveik iki viršaus, nepapildytas iki krašto, liko maždaug centimetras. Aš išpyliau šaltą vandenį iš filtro, todėl slėgis buvo renkamas ilgai - apie pusvalandį. Norėčiau daugiau vandens, man patinka želė))) Jis labai gerai sustingo.
Taigi - iniciatyva buvo sėkminga! Ačiū už receptą, Elžbieta!
Vei
Margarita Nikolajevna, Džiaugiuosi, kad pirmoji patirtis jus pradžiugino! „Shtebochka“ verda nuostabius sultinius ir drebučius.
Laimingų Naujųjų metų!
Septynerių metų planas
Vei, Liza!!!! Labai aciu !!!!
Atrodo, kad ji nebebuvo jauna, bet pirmą kartą virė drebučius mėsą !!!
Ir iš pirmo karto, ko jums reikia !!!
Viską dariau griežtai pagal receptą ir jokios klaidos!
Vyras (drebučių mėsos mėgėjas) labai patenkintas !!!
Ačiū tau taip pat!
Nenuostabu, sako jis, tu sėdi svetainėje!
Vei
Septynerių metų planas, Svetlana, sveikinu su sėkme! Esu tikras, kad tai tik pradžia, o „Shteba“ jums padės viskuo!
Septynerių metų planas
Citata: Vei

o Šteba tau viskuo padės!
Taip, ji ir taip, vargšas, dirba nenuilstamai!
Ji netgi paėmė kai kuriuos darbus iš kitų!
Natališka
Aš taip pat šiandien turiu drebučių mėsą Šteboje. Klasė
Vei
Natališka, puiku!
julia_bb
Aš taip pat gaminau želė mėsą ant NG Štebočkoje - šiandien mes ką tik baigėme ją valgyti, ji pasirodė labai skani! Ačiū už receptą!
Vei
julia_bb, Yulechka, mergaitės! Kaip gerai, kad mes dabar galime gaminti šią želė mėsą be įtampos bent jau kiekvieną dieną! Anksčiau man tai buvo išskirtinai šventinis patiekalas, nes gaminti tai buvo visas epas. O dabar viskas taip paprasta
Septynerių metų planas
Liza, dar vienas šventinis patiekalas tapo mažiau!
Dabar kiekviena diena yra kaip atostogos !!
EvgeniaK
ir aš tikriausiai gaminau šiek tiek (viriau per trumpesnį laiką nei recepte), nes receptų knygoje pamačiau apie 40 minučių. ir viriau 1:10, bet gal mano kaulai nebuvo tokie patys. Pasirodė skanu, bet nelabai gerai sušalusi.
Vei
EvgeniaK, Jevgenija, gali būti, kad kompozicija nėra labai stipri. Iš ko gaminai?
bazanika
Ačiū už puikų receptą! Mes jau valgome! Merginos, pasakykite, kokia jūsų temperatūra, kai baigsite sriubos programą 1 val. 39 min. 7 barams. Kažkodėl man buvo 95 laipsniai šilumos, nors kai programoje verdu sriubą 10 minučių, pabaigoje temperatūra būna 126 laipsnių. Turiu 2 darbuotojus.
Vei
bazanika, gražių jums atostogų! Džiaugiuosi, kad man viskas patiko ir pavyko! tiesą sakant, aš niekada nežiūrėjau į temperatūrą, nes beveik visą laiką, kai palieku Stebą virti ir užsiimti savo reikalais, einu pas ją, kai viskas atvės, kad atsidarytų ir išardytų visą mėsą / kaulus.
Septynerių metų planas
Liza! Patekau su želė mėsa !!!
Ką tik praėjo pusė mėnesio, mano vyras vėl atvežė kiaulienos kojelių ir jautienos!
Ant jo, sako, virkite! Skaudžiai skanu tu tai padarei !!!
Taigi dabar, manau, jis kankins mane su savimi !!!
Bet mano vyrui labai patinka želė !!!
Na? Palepinkim !!!
Dar kartą labai ačiū man ir mano vyrui !!!
Vei
Svetočka, kodėl gi tai gavai? priešingai, dabar malonu lengvai gaminti tai, kas anksčiau buvo sunku ir užtruko. Mano vyras dabar turi tave nešioti ant rankų!)))) Bet jei rimtai, aš labai džiaugiuosi dėl tavęs, vaikinai, kad dabar jūs galite sau leisti atostogas kiekvieną dieną. Sėkmės tau !
MaBa
Vei, Liza, ačiū už drebučių mėsos statinėje receptą. Aš labai mėgstu drebučių mėsą, bet nekenčiu jos ilgo, ilgalaikio virimo visą naktį ant viryklės, įprastame animaciniame filme tai jau buvo lengviau, bet ir ne greitai, o skonis man nelabai patiko. Dabar gaminsiu tik Štebkoje. Mano vyras valgė su dideliu malonumu ir net nepridėjo nichromo / garstyčių, sakė, kad pati želė želė jam labai patiko.
Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“
Labai ačiū
Septynerių metų planas
O kai gaminau maistą, nunešiau padėklus tėvams.
Taigi mano mama, visą gyvenimą virusi drebučių mėsą ir visada mus vaišinusi, pradėjo manęs prašyti recepto !!! ...Ir paklausk išsamiai, kaip aš tai padariau !!! Nors tai buvo tik mano antroji patirtis !!!
Ir mano tėvas apskritai sakė, kad aš pasirodžiau daug skanesnė už mamą !!!
Tai, be abejo, rezultatas !!! Aš esu šoke !!!
Lisa !!! Dabar daugiau mano tėvų padėkos !!!
Pasirodo, mes galime juos nustebinti ir kažko išmokyti !!!
Vei
Merginos, MaBa, Septynerių metų planas!
Puiku, kad jums pavyksta, kad jūsų gaminimas patinka jūsų artimiesiems, kad esate mylimas, giriamas ir pelnytai, tačiau toks maisto gaminimas nereikalauja daug laiko ir pastangų!
Dėkoju už pranešimus ir atsiliepimus, labai džiaugiuosi, kad šis receptas buvo naudingas!
MaBa, Nataša, o želė mėsa tikrai graži, labai stipri ir skaidri!
Umka
Vei, Elžbieta, o jūs DD 2 XL programoje taip pat virėte drebučius mėsą ???
Vei
Liudmila, taip, žinoma, algoritmas yra visiškai tas pats, tik jis tinka daugiau
Umka
Vei, Elžbieta, Ačiū už atsakymą!!! Maniau, kad tai turėtų būti daroma „Vexation“ ...
Florichka
Aš visada viriau želė mėsą iš jautienos blauzdos, nemėgstu kiaulienos. O vakar aš pirmą kartą viriau kalakutą Štebėje. Turėjau vištienos kojytes - nusipirkau „Auchan“, nuluptas ir baltas sniegą, kalakuto mentę ir 2 jaunus kalakutienos blauzdelius. Kiekvienas puodas buvo skirtas 700–900 g. Aš jį padalinau į 2 dalis, todėl išvirsiu iki Kalėdų. Į viršų pilamas šaltas vanduo, morkos, šakniniai salierai, pipirų žirneliai. Iškart pasūdyta 1,5 a.š. l. Paaiškėjo, kad to pakanka. Sriubos režimas 07, laikas 50 minučių, sušilo ir stovėjo iki ryto, darė tai vakare, naktį. Labai skanu ir aromatinga. Supilti į skardas, įdėti česnako. Patogu, greita. Dabar pamiršiu blauzdą, man labiau patiko kalakutas.
Džiuginta mėsa daugialypėje greitpuodėje „Steba DD1 ECO“

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas