Džiuginta lašiša arba žuvies aspikas (Steba DD1 ECO)

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Lašišos uodega	1 kompiuteris
Lašišos galva	1 kompiuteris
Lašišos keteros	4 dalykai
Menkių keteros	2 vnt
Menkės uodega ir pilvas	4 dalykai
Želatina	3 pak
Salierų plunksnos	2 vnt
Citrina be žievelės	1/2 dalies
Pipirų mišinys	1 šaukštelis
Krapai	4 šakelės
Petražolės	4 šakelės
Rozmarinas	1 filialas
Geltonojo svogūno terpė	1 kompiuteris
Vanduo	400 ml
Druska	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

1. Nuplauname Žuvis, nuvalome svarstykles, leidžiame vandeniui nutekėti.
2. Padalinkite uodegą į filė ir kraigą.
3. Įdėkite visus prieskonius į MV dubenėlį ant dugno.
4. Išdėstykite visas žuvies dalis, išskyrus filė. Uždarykite, 10 minučių įjunkite mėsos programą. Pasibaigus programai, mes laukiame, kol vožtuvas atsidarys (apie 25 minutes).
5. Atidarykite MB ir įdėkite filė ant stovo į dubenį. Taip pat uždarome programą „Fish 7 min.“ Slėgis. 70. Baigus, atidarykite atidarius vožtuvą. Supilkite šiek tiek sultinio ir ištirpinkite želatiną.
6. Išimkite filė ir visas žuvies dalis. Nukoškite sultinį ir sumaišykite su sultiniu + želatina.
- apie želatiną: jei želatina yra milteliai, kaip parodyta paveikslėlyje ar lakšte, tada jis gali būti tiesiai į paruoštą karštą sultinį, jis labai gerai ištirps. Jei granulės, mūsų naminės, tada virimo metu įpilkite jos į sultinį - 5 p
7. Atskirkite kaulus nuo žuvies minkštimo. Padalinkite į formas ir užpilkite sultiniu. Atvėsus šaldytuve išimkite.

Laikas pasiruošti:

apie 2-2,5 val

Pastaba

Puikaus apetito, visi! „Zalisnoe“ drebučių mėsa, kuri pasirodė esanti iš žuvies mišinio, buvo išklota į skardas, o sukietėjusi įdėjau į šaldiklį - įdėsiu į sriubą ar garnyrą vaikams. Sultinys pasirodė labai turtingas ir skanus. Yra šiek tiek citrinos natos, bet ne karti.