Kalakutienos troškinys su baklažanais ir pomidorais Oursson 5005

Kalakutienos troškinys su baklažanais ir pomidorais Oursson 5005

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
maltos kalakutienos	750gr.
prancūziška pasenusi bandelė	50 g.
pieno	0,5 puodelio
džiovinti stiebeliai salierai	žiupsnelis
svogūniniai svogūnai	92gr.
džiovinti baklažanai	30gr.
saulėje džiovinti pomidorai alyvuogių aliejuje	12 griežinėlių
džiovinti porai	3gr.
alyvuogių aliejus	3-oji. l.
sojų padažas	1 st. l
pomidorų zefyras	skonis
cukraus	skonis
druskos ir maltų raudonųjų pipirų	skonis
vištienos kiaušinis	1 kompiuteris.
1/4 citrinos	sultys
silikoninė forma su viduriu

Gaminimo būdas

• Isidrije buvo džiovinamos daržovės ir žolelės, joje taip pat buvo gaminamas pomidorų zefyras. Iš anksto pamirkykite ir atstatykite baklažanus šiltame vandenyje, nuplaukite juos nuo sėklų. Baklažanus vėl užpilkite vandeniu, gerai pasūdykite ir padėkite į mikrobangų krosnelę 4 minutėms. Baklažanus nuplaukite, išspauskite, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kepkite alyvuogių aliejuje (1 valgomasis šaukštas) iš saulėje džiovintų pomidorų. Supilkite saulėje džiovintus pomidorus su sojos padažu, citrinos sultimis, trupučiu augalinio aliejaus, vandeniu, kad padengtų pomidorus, pagal skonį įpilkite granuliuoto cukraus. Mikrobangų krosnelėje 3 minutes ištirpinkite, tada pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
• Pamirkykite bandelę piene. Pagal skonį sumaišykite smulkintą mėsą, smulkintą bandelę, smulkintus svogūnus, smulkintus džiovintus salierus, kiaušinį, druską ir raudoną aitriąją papriką. Padalinkite „Fache“ į tris dalis. Į vieną dalį suberkite smulkintus baklažanus, pomidorus, sausą porą, pomidorų padažą.
• Pyrago formą ištepkite alyvuogių aliejumi. Ant dugno ir kraštų maždaug 1 cm sluoksniu uždėkite trečdalį kalakutienos faršo. Tada įdėkite faršą su baklažanais, pomidorais ir kalakutiena. Aukščiau yra kalakuto sluoksnis. Nustatykite formą daugybei virti. Kepimo režimas, laikas 1 valanda 30 minučių. Šiltą, bet ne karštą troškintuvą perkelkite į ugniai atsparią plokštelę ir 7 minutes padėkite ant viršutinės orkaitės grotelių T 250 g. C. Ant gatavo troškinio užpilkite paruošto pomidorų pelkinio padažo.

Pastaba

Šiemet „Isidri“ elektrinėje džiovykloje pirmą kartą džiovinau daržoves, vaisius, gaminau zefyrus. Labai norėjau paragauti džiovintų baklažanų. Paaiškėjo, kad atsigavę ir paskrudę, jie savo skoniu praktiškai nesiskiria nuo šviežių, tačiau konsistencija tankesnė. Pomidorų pastilos padažą paruošiau šiek tiek vandens, sojos padažo ir pagal skonį granuliuoto cukraus. Forma buvo visiškai užpildyta malta mėsa. Multivarkas visiškai susidorojo su savo užduotimi. Padažo po grotelėmis dėti nereikia, tiesiog užpilkite padažu. Puodai yra kepami ir sultingi.

[Nataša]

Nataša, štai dar vienas skanus iš puodo pasirodė Įdomus receptas iš paruoštų daržovių, aš to negaminau
Ačiū už receptą, žinosiu

: labas: Tatjana, šiais metais Isidri praktiškai nesustodamas 4 mėnesius kūreno mano ugnį. Buvo gaila išmesti tai, ką užaugau. : girl_cray: Prieš pirkdamas „Isidri“, aš nunešiau tam tikrą ratukų skaičių į šiukšlių krūvą. Bet dabar obuoliai, kriaušės, slyvos išskrenda geriau nei visokie saldumynai. O su baklažanais buvo kažkaip baisu, jie po džiovinimo nėra labai gražūs ir nėra skanūs kvapai. Taigi nusprendžiau eksperimentuoti. Žinoma, daržoves galima naudoti šviežias. Tatjana, ačiū už susidomėjimą receptu. Nuotrauka bus šiek tiek vėliau šiandien.

[Nataša]

Nataša, Įsivaizduoju, koks skanus malonumas!

Marina, troškinys sultingas, skanus.Aš nelabai mėgstu kalakutą, gana sausą ir gausų dietinį maistą. Ir tai yra labai wow. Dėl vidurinio sluoksnio. Ačiū, kad įvertinote receptą.