Mėsa su grybais sūrio padaže (daugialypė greitpuodė „Steba DD1“)

Mėsa su grybais sūrio padaže (daugialypė greitpuodė „Steba DD1“)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
mėsa	700–800 g
grybai	400–500 g
didelis svogūnas	1 kompiuteris.
morkos	200 g
lydytas sūris	1 kompiuteris.
kietasis sūris	100 g.
kremas	200ml
krakmolas	1 st. l. su skaidriu
druska, prieskoniai, česnakai
sviesto	50 g.

Gaminimo būdas

• Supjaustykite bet kokią mėsą (aš turiu kiaulienos), kaip guliašą. Supjaustykite grybus (aš turiu šaldytų voveraičių ir kiaulių, atšildytų mikrobangų krosnelėje 3 minutes), supjaustykite gana dideliais (aš voveraičių visiškai nepjaustau). Susmulkinkite svogūnus, morkas, sūrį ir sutarkuokite sūrį. Gaminimas nelipniame dubenyje. Įjunkite „Kepimą“ 20 minučių, kai šalia padėsite sviesto, svogūnų ir morkų, maišykite po poros minučių. Kai lieka 15 minučių, įpilkite mėsos, kepkite, kartkartėmis pamaišydami, grybus suberkite, kai lieka 8 minutės. Pabaigoje pasūdykite, įberkite prieskonių (aš turiu rozmarino, krapų, pipirų, kadagių). Ištirpinkite krakmolą grietinėlėje, įpilkite tarkuoto sūrio ir varškės sūrio, supilkite viską į dubenį ir sumaišykite. Mėsos nustatymas 0,7 (aukšto slėgio) 10 minučių, atidarykite, kai atrakinsite, įpilkite trinto česnako ir gerai išmaišykite. Pasirodo labai skanu ir sultinga. Patiekite su bet kokiu garnyru, o padažas jau yra. Tuo pačiu metu padažas pasirodo tirštas ir turtingas, mėsa yra minkšta, grybai nevirsta į košę.

Laikas pasiruošti:

20min + 10 minučių

Linkaa! Čia tikriausiai suvalgysite vieną mėsos gabalą ir visą savaitę būsite sotus, tiesa?
Kokių grybų ėmėtės? Ar tiks miškiniai? O lydytas sūris 1 vnt - kaip yra? Turiu omenyje, pavyzdžiui, „Draugystė“ ar kas? Ar, pavyzdžiui, „Viola“, ar taip pat įmanoma? Ar 0,7 yra aukštas kraujospūdis? Ir tada mano spaudimas animaciniame filme nėra reguliuojamas! Soooo, kas dar .... LAN, atsimenu - paklausiu!

Len, ar tu miegojai naktį, ar klajojai kur nors, svajodamas apie pjaustyklę? Ar galite gydyti grybais ???

Ar manote, kad tai padės? Nors jūs esate dokhtur, jūs žinote geriau!
O, Linai, aš jau supjaustiau tiek daug dalykų su šia pjaustyklėle, ooh! Man net pavyko nupjauti pirštą ir mintyse išgydyti sintomicinu! Apskritai, aš sėdžiu visiškai apsiginklavęs: tvarsčiai, tepalai, taip pat šepetėlis pjaustyklės valymui yra paruoštas !!!

Taip, Lenas turi jus pamaitinti haliucinogeniniais grybais, padeda svajoti.

O tu esi maloni, Linai! Ir taip ne valandai gelbsti žmonių gyvybes? Chrybochki ... Schaubas iškart ... Schaubas nenukentėjo?

Tai skanu, tikrai, tikrai! Atkreipkite dėmesį - „Mėsa“ yra tik 10 minučių! Pakankamai - mėsa minkšta, grybai nepervirti, o padažas tirštas ir turtingas. Padėk sau! (nebijok, aš jau valgiau būdamas gyvas ir sveikas).

„Mėsa“ vos per 10 minučių!

Gerai, aš tai supratau su grybais, pagaliau pamačiau tavo voveraites. Bet mėsa ... Lin, Šteboje grynas laikas, arba reikia šiek tiek laiko nustatyti ir išleisti slėgį. Tik neįsivaizduoju, kad mėsa iškepa per 10 minučių. Todėl paklausiau apie spaudimą. Kad galėtume teisingai nustatyti laiką, turime sužinoti, ką įgyja mano animacinis filmas.

Linai, 0,7 - tai yra aukštas slėgis, 10 minučių gryno laiko esant tokiam slėgiui (be nustatyto ir nusileidimo laiko), jis atsirakina paprastai per 10–15 minučių, pakepa po 5 minučių. Mes tiesiog turime laiko mėsa Šteboje iš anksto įdiegta net 30 minučių, o štai per 10 minučių ji jau paruošta. Aš paėmiau lydytą sūrį, pavyzdžiui, „Draugystė“, bet jis vadinamas „sriubai“, jis sveria 100 g. Tai kas dar ...?

Gerai, ilsėkis ...
Aš gaminsiu maistą, paklausiu, ar kažkas neaišku!

Taip Eisiu pamiegoti, bet kol kas klausimus rinkite į sąrašą

Taip taip! Aš parašysiu! Ar galite pažadinti „Vascock“? Ar chityri-polpyatava yra normalu?

Viskas, aš prie to pripratau, bet šiuo metu nesitikėkite suprantamo atsakymo

Receptas puikus. Laukiant naujo grybų sezono, šaldiklį reikia ištuštinti miško grybais. Aš tai darysiu su voveraitėmis, o yra baltų. Patraukia tai, kad mėsa yra 10 minučių, o paskui 30 viskas yra kaip troškinys.

[Irina]

Irina, taip, aš jau pastebėjau, kad jei mėsa yra supjaustyta ir lengvai kepama kaip guliašas, tada Štebočkoje 10 minučių spaudžiant + 10-15 minučių, tuo pačiu paleidžiant slėgį, visiškai paruoštą ir nepervirtą. Pats reikalingas dalykas.

[Linadokas]

Linadokas, iš kur gavai kiaulienos? Iš turgaus, prekybos centro ar tariamai ūkininkaujame kaip pas mus? Seniai negalėjau nusipirkti ir virti minkštos minkštos mėsos. Viskas pasirodo šiek tiek sausa. O Orsujoje ir Štebike. Eh, susierzinimas, nekreipk dėmesio.

[Jevgenija]

Linadoc, iš kur gavai kiaulienos?

Jevgenija, Turiu iš Metro. Bet manau, kad vis tiek tai yra kepimo būdas - lengvas skrudinimas ir trumpas garinimas kreminiame padaže. Išbandykite, manau, kad rezultatas jums patiks.

Gražus receptas, ačiū !!
Aš tiesiog padariau suvidą iš švilpuko, viskas buvo kepta, nes nebuvo ko garinti. Labai skanus.

[Lerele]

Lerele, tai pasirodė puiku! Ar pavyko grybams pasiekti?

Ir parduodame konservuotus grybus iš stiklainio, be druskos ir prieskonių, grybus vandenyje.
Man pritrūko laiko, o dabar šaldytuve visada yra sousvid ar mėsos ar krūtinėlės.
Taigi aš greitai pakepinau svogūnus su morkomis, o tada grybus, supjausčiau krūtinėlę, įdėjau sūrio ir atskiedžiau krakmolą grybų vandenyje. Ir labai greitai ir labai skanu.

[Lerele]

Lerele, puikus, geras greitas variantas! Ir mano „sous-vide“ eina į pjaustymą smėlio, o ne dešros. Taigi jūs taip pat turite gaminti mėsą atskirai, gerai, jūs turite atlaisvinti šaldiklį nuo grybų, nes viskas, kas yra Štebočkoje, greitai padaryta.

Aš taip norėjau pagaminti tokį patiekalą, bet kažkodėl mane pribloškė, kad man reikia 400 gramų mėsos.
Sakyk man, prašau, jei padarai pusę porcijos, vis tiek nustatyk 10 minučių?

[Ana]

AnaAtsiprašau, kad atsakiau pavėluotai, aš dariau formavimąsi lovose, o mes ten turime ne tik internetą, bet ir telefono ryšį. Bet kokiu atveju 10 minučių, nes šis laikas praleidžiamas mėsos (bet kokio kiekio) kepimui. Tikiuosi viskas pavyko?

Ačiū, viskas pasisekė skaniai, tada merginos mokė plauti nerūdijančią puodą
Neatidžiai skaičiau apie tai, kur gaminti maistą))))

[Ana]

Ana, nerūdijantį plieną, paprastai lengva plauti - 30 minučių užpilkite vandeniu, o tada šveiskite šepečiu. Sunkiais atvejais aš vis tiek patrinu milteliais (pvz., "Pemo-lux"), ir viskas yra veidrodinė. Bet tai nėra esmė, mėsa pagal šį receptą pasirodo esanti minkšta ir sultinga net iš nerūdijančio plieno.