Pozharsky kotletai multivarke „Brand 502“

Pozharsky kotletai multivarke „Brand 502“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Vištiena	700 g
Malta balta duona	70 g
Duona balta	200 g
Kremas 20%	150 ml
Nusilenkti	1 kompiuteris.
Druska, šviežiai malti pipirai	skonis
Sviestas maltai mėsai	100 g
Sviestas ir alyvuogių aliejus kepimui

Gaminimo būdas

• Į šaldiklį 30 minučių padėkite duonai skirtą baltą duoną ir 100 g smulkiai supjaustyto sviesto.
• Imame didelę vištieną broilerius, nupjauname iš jos mėsą - pašaliname odą ir riebalus.
• Baltą duoną be plutos mirkykite grietinėlėje.
• Tada vištienos mėsą reikia susmulkinti - originaliame recepte rekomenduojama ją supjaustyti peiliu, tačiau XIX amžiuje nebuvo maišytuvų ir mėsmalių su didele grotelėmis, todėl mes supaprastiname savo užduotį ir mėsą perduodame su išmirkyta balta duona per didelę trintuvę.
• Supjaustykite svogūną labai smulkiai ir troškinkite su sviestu, kol pasidarys skaidrus.
• Į faršą suberkite svogūną, druską ir šviežiai maltus juoduosius pipirus, masę gerai išminkykite iki purumo. Dabar mes čia mėtome nedidelius šaldyto sviesto gabalėlius ir greitai išminkome, tada masę dedame į šaldytuvą.
• Norėdami pasirinkti daugiau dietos, aliejų galima pakeisti susmulkintu ledu.
• Dabar ruošiame duoną, kuriai išimame užšaldytą duoną ir sutarkuojame ant stambių tarka. Tai turėtų atrodyti kaip žiedlapiai.
• Išimame kotletų masę iš šaldytuvo, greitai formuojame kotletus, supjaustytus duona, kepame sviesto ir alyvuogių aliejų mišinyje lėtoje viryklėje pagal programą „Fry“ iš abiejų pusių, tada paruošiame ją „Bake“. programa 30 minučių.
• Šie kotletai nėra kaitinami - naudokite nedelsdami, kol jie yra karšti.
• Jei gaminame tradiciniu būdu, tai yra, kepame keptuvėje, dedame ant kepimo skardos ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 5-10 minučių.

Gaminimo programa:

Kepimas, kepimas

[Olya]

APIE! Dar viena ugnies kotletų kopija! Olya, DĖKOJU!
Maždaug tą patį gaminu aš ugnies kotletai , labai skanus!

Taip, dar viena, tik kita versija.

Jei jie pagaminti iš krūtų, jie bus sausi. Geriausia vištiena - šlaunys, krūtys ir kt., Išskyrus odą ir riebalus.

Kokie skanūs kotletai !!! Ačiū už receptą.

Ačiū už jūsų atsiliepimus! Taip, verta gaminti! Skanus!