Greitas porcijos duonos „Mogilevsky“ variantas (pyragaičių gamintojas „Tristar“)

[Keltas]

„Mogilevsky“ porcijos duonos greitas variantas („Brownie“ gamintojas „Tristar“)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
vandens	250 ml
rauginta misa	20 g (1 maišas)
druska	1 šaukštelis
cukraus	1 valgomasis šaukštas šaukštas
Obuolių actas	2 šaukšteliai
saulėgrąžų aliejus (nerafinuotas)	1 valgomasis šaukštas šaukštas
kvietiniai miltai 1 laipsnis	175 g
ruginiai miltai	175 g
kepimo milteliai (kepimo milteliai)	1 šaukštelis
kalendra ir kmynai (malti)	1 arbatinis šaukštelis
saulėgrąžų sėklos (nuluptos)	400 g

Gaminimo būdas

• 1. Šiek tiek pašildykite vandenį (apie 60C), atskieskite jame giros misą, druską ir cukrų. Įpilkite obuolių sidro acto.
• 2. Sumaišykite kvietinius miltus, ruginius miltus, kalendras, kmynus ir kepimo miltelius.
• 3. Sumaišykite vandenį su salyklu ir miltais. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus.
• 4. Į tešlą įpilkite saulėgrąžų sėklų ir gerai išmaišykite.
• 5. Paskleiskite 1 valg. šaukštą į „Tristar“ braunių gamintojo langelius. (Prieš pirmąją partiją formų paviršių lengvai šepečiu teptuku su augaliniu aliejumi).
• 6. Kepkite 15 minučių neatidarydami dangtelių.
• (Kepu 3 kartus, iš viso 45 minutes).
• Tai „gauruoti“ porcijiniai kepalai. Aš tai dariau 2 kartus - visą laiką išeina 15 vienetų.
• 
• Viduje trupinys yra šiek tiek drėgnas, veikiau sėklų kekei.
• 
• Bet apverstas dugnas kepamas labiau nei viršus.
• 

Indas yra skirtas

15 vnt

Laikas pasiruošti:

paruošimas 5 minutes, paruošimas 45 minutes

Gaminimo programa:

duonos gaminiai

Pastaba

Patariu tai daryti su actu, nes kitaip mano skonio duona pasirodo švelni, labiau juntamos sėklos, o ne tešla.
Kepimo milteliai nesuteikia akivaizdžios akytos struktūros, antrą kartą tai dariau be jo, bet tada tešla yra lipnesnė. Nusprendžiau, kad skaniau su kepimo milteliais.
Kmynų ir kalendrų mėtymas buvo gagas, tačiau su šia duona jis stebėtinai derėjo.
Ačiū mergaitėms Keltas, Angora ir kiti simpatikai iš forumo temos „Minskas“ už pagalbą ieškant duonos „Mogilevsky“ receptų.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Aš bandžiau pasiekti tą patį skonį ir man pavyko.
Skirtumas - čia .html „duona“ yra be mielių ir paruošta kepti iškart.
Skanaus!

o, pūlingas, kokia miela ir įdomi duona !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Dėkoju. Ir kaip tai skanu ir aromatu! Patenkina. Ir jis ilgai nesensta.
Valgau kaip atskirą patiekalą su žaliomis salotomis ar pomidorų agurkais. Pusryčiai su sviestu ar grietinėlės sūriu taip pat labai skanūs.
Patariu gaminti maistą.

gerai, Elenochka, penktadienį nusipirksiu nuluptų sėklų ir kepsiu, ačiū!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Liudmila, aš ją vėl iškepiau. Tik šį kartą aš padariau daug, o ant kepimo skardos su aukšta puse 2 cm sluoksniu tada supjausčiau gabalėlius, kurių dydis buvo muslis. Nuvežiau į iškylą, visiems labai patiko ši duona.
Taigi manau, kad receptas tiks tiems, kurie neturi pyragaičių.

Tikiuosi, kad ir tu tai padarei.

Puiki Lenočka, žinok ir aš kepsiu ant keptuvės, neturiu pyragėlių. Aš ką tik nusipirkau sėklų, belieka jas atgaivinti. Labai ačiū.

Pragaras princese. Pluta yra kietesnė, kitaip nėra skirtumų. Pyrago storis 2 cm.Perpjau pusę jo, supakavau į pakelius ir sušaldžiau. Pusė valgė su kepta paprika.

Ar įmanoma gira misą kuo nors pakeisti? : girl-q: Aš turiu tik salyklą.

[Fenya]

Fenya,
Tamsus salyklas ruginei duonai? Gana. Skonis ir spalva bus vienodi.
Garinkite pagal instrukcijas ir toliau pagal receptą. (Aš paimčiau 15-20 ml vandens daugiau, nei nurodyta recepto makete.)
Apskritai, jūs turite pabandyti.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, dėkoju. Taip, aš pabandysiu!

Ji kepė apvalioje prumelėje sovietinėje duraliuminio duonos keptuvėje. Formą sutepė „universaliu tepalu“.




Neigiama pusė! Tiesą sakant, ne ta oranžinė spalva, tik kai perduodama blykstė, spalva skiriasi.
Pasirengimą patikrinau mediniu iešmu (pavyzdžiui, pyragėliu). Kepimas užtruko maždaug. 40 minučių. Iš pradžių buvo daug garų, langas aprasojo, paskui viskas praskaidrėjo ir susidarė pluta.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, ačiū už kantrybę ir asmenines konsultacijas
Pasirodė labai skanu !!!! Kepta princese, popieriuje, 20 minučių su pašildymu.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, ačiū už dėmesį receptui. Pamiršau parašyti, kad rankas išlyginčiau riebiu sviestu, kitaip tešla lipni, bet matau, kad mums tai pavyko patiems.
Skanaus. Dalis, jei neplanuojate valgyti iškart, galite sušalti. Jis gerai atsigauna mikrobangų krosnelėje arba skrudintuve.

O kokia turi būti tešlos konsistencija? Kitu atveju ji nepakilo ir nekepė, įdomu, ar mano tešla buvo per kieta.