Šaltų burokėlių sriuba

Šaltų burokėlių sriuba

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
Burokėliai	1 kompiuteris. vidutinis
Bulvė	1-2 vnt.
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Švieži agurkai	1-2 vnt.
Dešra arba virta mėsa (nebūtina, be jos)	100 g
Citrinos rūgštis	1/8 šaukštelio
Druska pipirai	skonis
Cukrus	1/2 šaukštelio
Žalieji svogūnai, petražolės, krapai	1 paketas
Grietinė	tarnauti

Gaminimo būdas

• Burokėlius sutarkuokite stambia tarka, supilkite į verdantį vandenį (1-1,25 l), įpilkite citrinos rūgšties, druskos ir cukraus, virkite 10 minučių, pašalindami putas, atvėsinkite (aš tai darau vakare). Išvirkite kiaušinį ir bulves, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Agurkus sutarkuokite stambia tarka; supjaustykite mėsą ar dešrą, svogūną ir krapus. Viską sumaišykite, atvėsinkite, įberkite druskos, jei reikia, atskieskite mineraliniu / išrūgomis / virintu vandeniu, patiekite su grietine.

Indas yra skirtas

apie 1,5 l

Laikas pasiruošti:

15 minučių

Pastaba

Receptas iš svetainės Ačiū, mums patiko sriuba.

[Tatjana]

Tatjana, viskas, gerai, arba beveik viskas, mes mėgstame okroshka. Yra labai daug jo paruošimo variantų. Visi receptai yra pagaminti iš virtų daržovių, kiaušinių ir mėsos, supjaustytų kubeliais ir prieš vartojimą praskiestų kažkuo šaltu - gira, mineraliniu vandeniu, kefyru, išrūgomis ar pasukomis, daržovių sultiniu. Kitų tautų virtuvėse šaltos sriubos ruošiamos skirtingai. Dažniausiai viskas gaminama tuo pačiu metu, tada atvėsinama, patiekiama originalioje formoje (pavyzdžiui, minestronas) arba sutrinama (gazpacho ir kt.). Šaltą okroshechka sriubą gera valgyti karštą vasarą, bet skani bet kuriuo metu! Kubane daugelis šeimų mėgsta valgyti vasarą atvėsintus liesus barščius (o ne okroshka, greičiau minestroną, tik supjaustytą ne kubeliais). Oi, kažkas mane įtraukė į kulinarijos istoriją, atsiprašau.

[Merri]

Taip taip, Merri, Sutinku: Kubane šalti barščiai vadinami paprastais barščiais, virti (vakar) su saulėgrąžų aliejumi (ir geriau, jei „kvapnūs“, man taip nepatinka), o tada atvėsinti, tiesiai iš šaldytuvo. Bet tai yra visiškai, visiškai kitaip !! Šaltame baršte yra visi žalumynai - žali, švieži, nevirti, „sveiki“, su visais vitaminais ir unikaliais skonio atspalviais ... Tai vasarai.

[Tatjana]

Tatjanaką tu gali padaryti, tradicija! ..

[Merri]

Merri, Aš neprieštarauju tradicijai. Kita vertus! Sumišęs stebiuosi: gal tai kažkas, ko nesuprantu? .. O mano asmeninė tradicija vasarą valgyti šaltas sriubas viską išlošia ir perima manyje ...