Daugiafunkcinė viryklė su greitąja virykle „Steba DD2 / DD2 XL“

Į dubenį supyliau 2 puodelius javų, užpyliau 5 puodelius pieno, įberiau druskos ir cukraus. Aš jį uždėjau, uždariau dangtį ir vožtuvą. Košės programa 10 minučių. Atidarymas .... dribsniai užvirę, bet pienas plakamas (varškuojamas). Aišku, išbandžiau. Valgomas, bet nebūtinai taip turi būti!

Mes jau aptarėme šią problemą. Nepamenu, kur mes atėjome.

Taip, jie, kiek pamenu, nieko neišėjo. Ir jie nusidėjo dėl pieno, grūdų, cukraus, taip pat prieš košę prastai nuplautų žiedų ir dangtelių ... Trumpai tariant, tai paslaptis. Taip pat porą kartų kočiojau košę (beje, abu kartus - ant perlinių miežių pieno košės).

[Olga]

OlgaTaip, aš visada gaminu košę be cukraus. Aš viską prisiminiau !!
Pridedu vėliau.
Viktorija, nedėkite cukraus iš karto.

Olga, Taip, aš visada gaminu košę be cukraus. Aš viską prisiminiau !!
Pridedu vėliau.

Maša, atsimenu: jau ne kartą rašėte, kad verdate košę be cukraus, druskos ir aliejaus, o dedate tik vėliau, kai būsite pasirengusi. Aš taip pat pradėjau tai daryti dabar

hmm ... Na, po virimo bandysiu pasūdyti ir įdėti cukraus. Išbandysiu vakare.

[Olga]

Olga,

Viktorija, pabandyk tai! Visą laiką aš niekada nesuvaržiau košės piene.
Apskritai man patinka gaminti maistą su vandeniu. Bet kartais tai darau su pienu. Taip pat pabandykite pakeisti 1 puodelį pieno vandeniu.

Patarkite, kaip vakare virti košę, kad ryte būtų šilta

Aš išviriau avižinius dribsnius vakare, iš grūdų, jis iki ryto buvo gerai užpiltas, bet atvėso.

[vanagas]

vanagas, viską užmigti ir iki ryto užsidėti gurmaną 92 g. Skaičiuojamas pats laikas. Atsikeli ryte ir gauk skanios košės !!

[Viktorija,]

Antrą kartą verdu avižinių dribsnių košę, o antrą kartą - pienas.

Į dubenį supyliau 2 puodelius javų, užpyliau 5 puodelius pieno, įberiau druskos ir cukraus. Aš jį uždėjau, uždariau dangtį ir vožtuvą. Košės programa 10 minučių.

Viktorija, Neseniai dėl tam tikrų aplinkybių buvau priverstas kiekvieną rytą virti avižinių dribsnių košę. Štai kaip aš tai darau: -2 MCT avižinių dribsnių, paprastų, netirpių, 2 MCT pieno, 2 MCT vandens, nes pienas yra labai riebus, kaimiškas. 1 mst pieno galite pakeisti vandeniu, galite visiškai užpilti pienu. Įberiu žiupsnelį druskos, Košės režimas, slėgis 0,7, laikas 2 minutės, vožtuvas uždarytas. Jis stovi 10 minučių, vožtuvas nusileidžia. Atidarau dangtį, įpilu cukraus ir sviesto. Visada puiku. Košė nėra tiršta ir neskysta, klampi. Aš turiu „Shteba1“, bet manau, kad nėra jokio skirtumo. 10 minučių avižinių dribsnių yra daug. Pabandyk tai!

Beje, visada spaudžiu košei pieną košėje.

Taip verdamas košę 1,5 metų kas tris dienas spaudžiu, todėl niekada nesisukau. Iš karto pasakau, kaip gaminu maistą: 1 mstk vandens + 2,5 mstk įvairių kruopų (ryžių, ilgų avižinių dribsnių, nuplautų sorų, kukurūzų) + 2 pakeliai itin pasterizuoto pieno + cukrus 5 valg. l. + sviesto gramas 20. „Košės“ režimas 0,7 15 minučių su 5 valandų vėlavimu (kad jis prasidėtų 3–4 ryto). Keramikoje. Aš įdėjau jį 10–23 val., Iki 7 val. Man labai tinkamos konsistencijos troškintos košės, karštos.

O vakar padariau rūgščių kopūstų sriubą su speltomis ir moliūgais, tada 18 valandų stovėjau Šteboje, skani

2 pakeliai UHT pieno

t. y. 2 litrai? ar aš ką nors neteisingai supratau

t. y. 2 litrai?

Taip, 2 litrai. Bet atsižvelgiant į tai, kad 1 mstk yra apvalūs ryžiai, o likę 1,5 mstk yra kitų grūdų mišinys. Aš visada gaminu mišinį - jis daug sveikesnis ir įdomesnis nei monofoninė košė.Vėlavimas virti turi dar vieną pranašumą - per „prieš mirkymą“ grūdai žymiai padidina visų maistinių medžiagų biologinį prieinamumą.

[Marusya]

Marusya, padarė šiandien beveik kaip tu (jei įmanoma, apie „tu“ ...). Aš ką tik įdėjau vakare, vėluodamas 7 valandas. 4 mėn. pieno, 1 mst vandens 2 mt avižinių dribsnių. Nedėjo druskos, nepridėjo cukraus. Košės programa 2 minutėms. Pasirodė labai skanu, nieko nesisukė, viskas buvo užvirusi. Tada aš tiesiog įdėjau druskos, cukraus ir sviesto. Tik dabar vėl iškilo klausimas. Paruoštas kubas pradėjo girgždėti. O laikas buvo tik 5 val. Aš laukiau, pagalvojau, gal jis žvilgtelės atgal ir sustos ...: girl_pardon: Ne! Turėjau atsikelti, išjungti ir vėl eiti miegoti. Ar turėtų pyptelėti, ar aš vėl padariau kažką ne taip, nes praeitą kartą supainiojau vožtuvo padėtį su programa „Steam“? Nors, kai dedu kefyrą 10 valandą, „Šildymo“ kubas paprasčiausiai išsijungė ir viskas.

Paruoštas kubas pradėjo girgždėti.

kai dedu kefyrą 10 valandų, „Šildymas“ Kubas tiesiog išsijungė ir viskas

Na, taip, jis girgždės, kol temperatūra nukris iki maždaug 95 laipsnių. Šildant nėra nei slėgio, nei tokios temperatūros.
Būtina apskaičiuoti vėlavimo laiką, kad girgždėjimas prasidėtų žmonėms jau pabudus.

Būtina apskaičiuoti vėlavimo laiką, kad girgždėjimas prasidėtų žmonėms jau pabudus.

[
Galyun, čia su vėlavimo laiko apskaičiavimu turiu problemą - kaip numatyti, kiek tai užtruks? O Štebiko atidėjimas yra tai, kiek laiko prasidės režimas ar laikas, kurį jis gamins?

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Steba vėluoja, kiek laiko prasidės režimas.

[Tatjana27]

Tatjana27,
Tanya, ačiū. Belieka apskaičiuoti, kiek slėgio ji gaus)

[Lena]

Lena, pridėkite 10 minučių - nesuklysite.

Gal galėtumėte pasakyti, ar „DD2 XL“ modelis tinka dviem garų krepšeliams - vienas ant kito (žinoma, kad dangtis būtų uždarytas)?

Ir man labai patiko merdėjimas + ryte gaminti košę, aš gaminu ryžius su sora arba kukurūzais, aš juos nustatiau 97-98 *, 40 minučių, vožtuvas atidarytas. Bet čia yra keistenybės, kai atidarytas vožtuvas, kai iki programos pabaigos lieka 15 minučių, košė pradeda aktyviai virti ir sklisti, vakar dangtis buvo pakeltas, jis buvo gerai šalia

Vožtuvas atidarytas, o dangtis taip pat atidarytas? Kaip kitaip tai pakelia?

Dangtį palikau įstrižai, nes uždarius dangtį plūdinis vožtuvas dėl kažkokių priežasčių užsidaro nuo garavimo

nuo pakilimo plūdinis vožtuvas kažkodėl užsidaro

Keista, nesu palaidotas merdėdamas, kai temperatūra žemesnė nei 100 laipsnių.

Keista, aš nelaidoju merdėdamas žemesnėje nei 100 laipsnių temperatūroje.

Aš pradedu sklandyti lygiai 15 minučių iki programos pabaigos, o ekrane temperatūra šiuo metu yra 97-98, girdite, kaip košė verda viduje, bet ji nepabėga, aš eksperimentuoju kiekvieną rytą, aš ne Nežinau, ką galvoti ... kitą kartą manau, kad plūdė apskritai gali padėti

Mergaitės, jei „Oursson 5005“ greitpuodyje parašyta gaminti ant garų programos 3–1,5 valandos slėgiu, tai kiek laiko turėtumėte įdėti į „Shtebochka“, tiek pat?

[Aleksandra]

Aleksandra, kodėl tiek ilgai reikia pasiruošti?

Košė, taigi čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=215417.0 Norėjau sous vid, bet tam liko tik 2 valandos. Aš jį marinavau vakuume, taigi į maišą ir įdėjau į garų krepšelį, bet laikas mane supainiojo.

[Aleksandra]

Aleksandra, na, spaudžiant sous-vid, to nesupranti.
Ar norėjote jo gabaliuku ar porcijomis?
Jei jį supjaustysite, pakaks dviejų valandų. Tiesiog uždėkite, kad vanduo sušiltų.

Sous-vid tikrai neveiks. Mėsa gabalėliu, jau maiše. Gali uždėti merdėjimą + laipsnių 100, ką tu galvoji?

[Aleksandra]

Aleksandra, o esmė yra uždėti 100 gr gramų.
Padarykite jį slėgiu 20-30 minučių.

Taip, aš tai padarysiu, ačiū Mašenkai.

Pasakyk man vėliau, kas nutiko)

Gerai.

Mergaitės, aš padariau tokį sūrio pyragą
pagal Nataliwave receptą

[Julija]

Julija, Saunus !! Degina merdėjimą? Kiek nustatėte temperatūros ir laiko?

[Masinenas]

Masinenas,
Maša, kaip žadėjau, sakau tau. Buvo krūtinėlė su 800g mėsos tarpsluoksniais, 6 cm storio, marinuota pagal receptą „Brutal brisket“ iš Solena, (atvedė mane pas ją tumanofaaaa-Irochka) evakuotas ir 24 valandas laikomas šaldytuve. Pirmiausia, kaip ir pirminiame šaltinyje, ant dugno užpyliau šiek tiek vandens, padėjau stovą ir įdėjau į garų indą. 1 valandai įjungiau „Steam“ programą. Maždaug 3 minutes ji garavo ten, bet man tai nepatiko ir aš išjungiau animacinį filmą, bėgdamas čia patarimo. Po jūsų valdymo centro aš viską palikau animaciniame filme, kaip ir anksčiau, bet aš uždariau vožtuvą ir įdėjau programą „Kasha“ 25 minutėms, prisimindamas patarimus Linadokas lęšių sriuboje, kur ji patarė gaminti maistą Kashoje, nėra tokio smurtinio virimo kaip sriuboje. Visiškai nuleidęs garą, aš jį atvėsinau tiesiai maišelyje po šalto vandens srove (laikas bėgo) ir įdėjau į šaldytuvą. Vakare buvo svečių, visi buvo patenkinti tokiu yummy. Jie nežinojo, koks skanus yra „sous-vide“. Taigi, jūs, merginos, labai ačiū už jūsų patarimus.

[Aleksandra]

Aleksandra, oi, gerai, šaunu !!!
Svarbiausia greita ir skanu !!

Taigi sakau.
1. Jogurtas Vivo fermentuotas. Aš matavau vandens temperatūrą dubenyje, ji svyravo tarp 41–42 laipsnių, aš ją nustatiau iki 40. Nors daugelis rašo, kad jis stabilus 2 laipsniais žemiau, man jis nuolat aukštesnis
Mes su vyru nemėgome keraminių puodelių. Jie patys yra sunkūs, nepermatomi, jei yra serumo, to nematysite. Mano vyras nulaužė dangtelį ... Velnias, jie nauji, atsiprašau. Mano nuomone, tai nėra gerai apgalvota dėl pieno.
2. virta mėsa, jautiena. Valanda 0,7 mėsos. Maža, kitą kartą mesiu apie 20 minučių. Džiuginta mėsa planuose!
3. Aš viriau košę sriuboje ir košėje. Ant sriubos ryžiai / avižiniai dribsniai nėra lipni, ant košės viskas gerai.
4. Biskvitas ... Nėra žodžių. Nenoriu žiūrėti į orkaitę. Puikus!
Manau pagaminti maną ant kefyro. Merginos, kaip jūs nustatote kepimo temperatūrą kaitinant? Kaip nustatyti produktų ir gaminių laiką ir laipsnį, taip sakant.

[Marija]

Marija, virti blaškantis 115 laipsnių temperatūroje, 1 valandą
Pasirodė mielas

... Ji virė mėsą, jautieną. Valanda 0,7 mėsos. Maža, kitą kartą mesiu apie 20 minučių.

Taip, daugiausia jautienos, bandau virti pusantros valandos, tada pats slėgis atslūgsta. Nors pati mėsos dalis vis dar priklauso, kartais pakanka valandos

Merginos, skubiai reikia patarimo! Niekada nenaudojau „Steam“, o dabar reikia greitai garinti vištienos kotletus. Prašau, nukreipkite mane laiku!

Tikriausiai 15 minučių, manau, kad taip.

[Maša]

Maša, dėkoju! Nuėjau pabandyti.

Sutrinti ir uždaryti vožtuvą?

Kaip jūs norite)
Jei jį uždarysite, jis girgždės, o jei neuždarysite, jis negirgždės.

Mashunya, ačiū!

Gal galėtumėte pasakyti, ar „DD2 XL“ modelis tinka dviem garų krepšeliams - vienas ant kito (žinoma, kad dangtis būtų uždarytas)?

Aš labai laukiu jūsų atsakymų. Kadangi planuoju užsisakyti multivarką ir reikia nuspręsti, ar pasiimti papildomą garų krepšelį, ar ne.

[Nina]

Nina, Atsakyčiau, bet turiu 5 litrus „Shteba“)

5 litrų, jei įdėsite garo krepšį be stovo, paaiškės, kad ant viršaus uždėsite kitą, ar dubens skersmuo ten susiaurėja?

Kaip jį įdėti be stovo?
Vienintelis dalykas yra tai, kad jei imsite mažai atsargų iš AG., Ir tai bus šalia dangtelio,

: mergina-taip: Aš norėjau įdėti jį tiesiai į dubenėlio dugną, kad jis būtų stabiliai (ar tai netgi įmanoma?)