Beiruto taukas (kepsninė „Steba“)

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: Libanietis
Beiruto taukas (grilio kaištis „Steba“)

Ingridientai

už marinatą
pusės citrinos sultys
alyvuogių aliejus 50 ml
druska, pipirai, cinamonas po žiupsneliu
įdaras
vištos krūtinėlė 500 g
pomidoras 2 vnt
Balti kopūstai 300 g
majonezas 100 g
padažui
alyvuogių aliejus 20 ml
česnako druska 1 šaukštelis
neriebi grietinė 3 šaukštai. l.
kečupas (arba pomidorų pasta) 1 valgomasis šaukštas l.
Armėnų lavašas (plonas) 4 lapai

Gaminimo būdas

  • Vištienos shawarma, dar žinomas kaip taukas, yra tradicinis libaniečių patiekalas. Studentų metais svajonių įkarštis buvo bėgti į Libano kavinę (šalia universiteto) papietauti, kur autentiškus libaniečius gamino autentiškus patiekalus. Prisimenu šį skonį visą gyvenimą, išbandykite ir jūs
  • Marinade sumaišykite visus ingredientus. Smulkiai supjaustykite vištienos krūtinėlę ir užpilkite marinatu mažiausiai 2 valandas. Kartu su marinatu vištieną suberkite į puodą ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol marinatas sutirštės (apie 10 minučių), šiek tiek atvėsinkite.
  • Kopūstus smulkiai supjaustykite, įpilkite vandens ir palikite 10 minučių pastovėti, tada išspauskite, pagardinkite majonezu ir kruopščiai išmaišykite. Nulupkite pomidorus ir supjaustykite kubeliais.
  • Sumaišykite visus padažo ingredientus.
  • Tepkite padažą ant pitos duonos (aš turėjau 2 dideles drobes, perpjaučiau ją per pusę, dėl to gavau 30–30 cm lakštus) užtepkite padažą, tada aptepkite vištieną, kopūstus, pomidorus (iš viso trys takai), apvyniokite pitos duoną ant šonų ir susukite į ritinį.
  • Ant grotelių uždėkite siūlę į viršų, paspauskite ant viršaus ir virkite 230 laipsnių temperatūroje (ketvirtasis „Steba 4.4“ grilio nustatymas) maždaug 5 minutes, kol pitos duona apskrus.
  • Beiruto taukas (grilio kaištis „Steba“)
  • Mėgaukitės maisto gaminimu ir valgymu!

Indas yra skirtas

4 didžiulės porcijos

Pastaba

PS: į tauką galite įdėti bulvytes (šiaudelius), o vištienos krūtinėlę pakeisti mėsa iš šlaunų, gausite labiau patenkintą variantą.
Pasirinktinai į padažą galite pridėti raudonėlio, paprikos, česnako ir bet kurių kitų mėgstamų prieskonių, nėra jokių apribojimų.

gala10
Irina, įdomus receptas! Turėsiu pabandyti. Dėkoju!
Elena Timas
O hospadija!
Žavinga kaaak! Taip, žiūrint į naktį!
Masinenas
Čia aš sėdžiu ir galvoju, bet kur perkelti receptą?
Atskirų grotelių receptų savo skyriuje neturime.
Kara
ar mes jau galime pradėti?
Masinenas
Kara, Irinai, todėl tai darau ne aš, o vyriausiasis)
Kara
Na, galite palikti mėsos patiekaluose ...
Rada-dms
Ira! Tai tik bomba, o ne receptas !!! Vyras jau paprašė tai padaryti dėl darbo !!!
Ir dar kartą ji patvirtino, kad cinamonas su mėsa arba nesaldžiu padažu yra tipiškas pietų variantas! Na, ką tik padaryta!
Kara
Ol, kartais nustembi, kaip kai kurie patiekalų ir prieskonių deriniai duoda nuostabių rezultatų!
yuli-ba
Irina, ačiū už receptą Tik mūsų šeimai, tik man kyla klausimų: kopūstus užpilti verdančiu ar šaltu vandeniu? Česnako druskos nėra, todėl aš dedu česnaką (sausą ar šviežią) ir druską?
Kara
Yul, kopūstus užpilkite šaltu vandeniu. Žinoma, vietoj česnako druskos galite česnaką (bet kokį, net džiovintą, net šviežią) ir druską
yuli-ba
Taip, suprantu. Padarysiu
Rottis
Šiandien išbandžiau šį receptą. Labai skanus! Ypač mano vyras įvertino. Bet kažkodėl lavašas labai greitai mirkė ir sulūžo ... Turime pabandyti su kito gamintojo lavašu. Ačiū už receptą!
Kara
Elena, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad patiko
Nėrimas
Irisha, Aš neturiu grotelių, todėl kyla klausimas), ar galite tai prisiminti tauko krosnyje?

Funkcija grilis galima ... su konvekcija arba be jos) ...

O gal sausoje keptuvėje?
Kara
Trupiniai, geriau sausoje keptuvėje iš abiejų pusių. Ją ten reikia kepti, o ne kepti
Nėrimas
Citata: Kara
kepkite ant vidutinės ugnies, kol marinatas sutirštės

Aš jį gavau dar neišgaravus skysčiui ...

Mano marinatas išgaravo ...

O gal tai reiškia?

Irisha, ar galite man paaiškinti, ką reiškia pilti šaltą vandenį į kopūstus?

Dėl minkštumo?

O jei ją, kopūstą, šiek tiek papurtai rankomis, o ne tą paltą, tiesa?

Netrukus pranešiu !!!
Kara
Trupiniai, marinatas tampa toks klampus, gerai, tai yra, jis nėra visiškai išgarinamas iki nulio. Visus patiekalus aš visada mirkau kopūstus šaltame vandenyje, to išmokė močiutė. Pirma, išnyksta nemalonus kvapas, antra, jis tampa toks traškus ir, ruošdamas maistą, netepa.
Nėrimas
Ačiū už mokslą, mano mielas žmogau !!!

Niekada negirdėjau apie kopūstų mirkymą šaltame vandenyje !!!
Nėrimas
Citata: Kara
Smulkiai supjaustykite vištienos krūtinėlę

Irisha, bet kas, jei jį praleisite per mėsmalę su didele grotele?

Aš nekenčiu, kaip aš to nekenčiu smulkiai supjaustykite ...

Ir labai ačiū už receptą !!!

Kai jau buvau pasiruošęs), mano buvo patenkinti !!!
Kara
Kroshik, virta vištienos krūtinėlė, jei ji bus perduodama per mėsmalę, taps koše. Geriausiu atveju, o blogiausiu atveju - subyrės į dulkes.
Nėrimas
Citata: Kara
virta vištienos krūtinėlė

Kaip virė?

Aš marinavau žalią ...

Štai ir aš ...
Kara
Aš įdėjau neteisingai. Jei žalia vištienos krūtinėlė yra sumalta ir marinuota, o tada troškinta, gausite košę
Nėrimas
Citata: Kara
Aš tai neteisingai

Negąsdink manęs taip ...

Žinau, kaip jaudinuosi, peikiau save keiksmažodžiai dėl visų neatidumo plutelių ...

Airių, Man vis dar kyla klausimas, ar tu neprieštarauji?

Manote, kad dabar negalite nusipirkti skanių pomidorų, bet ką daryti, jei prieš garindamas skystį troškinu šaldytus pomidorus ir dedu juos vietoj šviežių taksiukų?
Kara
Manau, kad „Inus“ yra gana geras pakaitalas

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas