Įdaryti koldūnai su kreminiu lašinių padažu - „Mcooker“ recepto nuotrauka: geriausi receptai

Įdaryti koldūnai su kreminiu šoninės padažu

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: vokietis

Šiuo receptu su manimi pasidalijo draugas vokietis. Jos dėka) Pasirodė skanu, o svarbiausia - labai vokiškai!
1. Tešlos paruošimas koldūnams:
Žalias bulves triname smulkia tarka arba virtuvės kombainu.
Gerai išspaudžiame vandenį. Galite naudoti virtuvinį rankšluostį.
Virtas bulves gerai sutriname ir įmaišome kiaušinius, krakmolą, žalias bulves, druską ir viską išmaišome.
2. Paruoškite įdarą:
Supjaustykite svogūną ir duoną kubeliais.
Porus (mums reikia tik baltos dalies) supjaustyti žiedais.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite faršą su svogūnais.
Įberkite druskos, pipirų ir muskato.
Į gatavą faršą įpilkite duonos ir porų.
Mes viską sumaišome.
3. Suformuokite koldūnus patys:
Drėgnomis rankomis imame dalį tešlos ir susmulkiname ją tarp delnų.
Į vidurį įdėkite įdaro.
Viršų uždenkite antrąja sutrintos tešlos dalimi.
Mes pritvirtiname prie siūlės ir formuojame rutulį su įdaru viduje.
Arba suformuojame rutulį, užpildytą viena tešlos dalimi. Jums patogiau.
Jei tešla pasirodo plona, tada ant miltais pabarstyto paviršiaus suformuojame koldūnus.
4. Koldūnus virkite verdančiame pasūdytame vandenyje 30 minučių.
5. Padažo gaminimas:
Supjaustykite svogūną ir šoninę kubeliais ir kepkite karštame aliejuje.
Suberkite miltus ir šiek tiek pakepkite ant silpnos ugnies.
Tada įpilame vandens. Viską gerai išmaišykite.
Įpilkite grietinėlės, druskos ir pipirų.
Patiekite padažą su kukuliais.
Skanaus!