Įdaryti laukiniai balandžiai su aštriu padažu

[1.]

Įdaryti laukiniai balandžiai su aštriu padažu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
laukinis balandis (balandis)	1 kompiuteris.
taukai vynioti	50-100 gr.
daržovių aliejus	30 g
troškintos daržovės (morkos, petražolių šaknys)	100 g
svogūniniai svogūnai	1 vnt mažas
Kvietiniai miltai	1-2 šaukšteliai
švieži grybai	50 gr.
kiaušinis	1 kompiuteris.
sausa bandelė	30 gr.
druska pipirai	skonis
raudonas vynas	30 ml.
serbentų uogienė	1 valgomasis šaukštas šaukštas be viršaus
sviesto	10 gr.
petražolių	skonis
cukraus	žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Taip pat nusprendžiau pasilepinti dalyvavimu varžybose. Taip, visos rankos nepasiekia. Bet dabar aš pradedu.
• Medžiojamųjų medžioklių žingsnio nepraleidžiu, nes jie bus apkaltinti žiaurumo propagavimu. Bet mes gavome viską vienodai. Apskritai naminių paukščių medžioklės atidarymas mums buvo labai sėkmingas ir tikiuosi, kad artimiausiu metu pateiksiu keletą receptų su žvėriena. Pradėkime.

• 1.

  Viską verdame maltai mėsai. Gausim grybų. Ryte su Riroy Archibaldovičiumi skynėme puikius baravykus

  .

• 2.

  mano grybai, švarūs, supjaustyti gabalėliais

• 3.

  Nulupkite ir supjaustykite svogūnus kubeliais

• 4.

  pusėje aliejaus apkepkite svogūną su grybais

• 5.

  Baliono skerdeną išvalome nuo visų nereikalingų daiktų, atskirai pašaliname indus, jie mums bus naudingi faršui.

• 6.

  Permalkite taurę peiliu

• 7.

  Suminkštą sviestą sumaišykite su tryniu ir sumalkite iki vientisos masės

• 8.

  Pamirkykite bandelę

• 9.

  Susmulkinkite petražoles

  .

• 10.

  Sumaišykite grybus, grikius, išmirkytą, išspaustą ir susmulkintą ritinį, žalumynus, trynį su sviestu, paskutinį suberkite išplaktus baltymus. Druskos ir pipirų.

• 11.

  Mes įdarome faršą į paruoštą skerdeną. Jei jis netilpo visą kelią, nesvarbu. Iš likusių galite susukti mažus mėsos kukulius, o po to troškinti balandį

• 12.

  Iškirpkite sluoksnį į ilgas juosteles ir sandariai apvyniokite mūsų balandį. Tai daroma, kad sauso žvėrienos mėsa būtų sultingesnė ir švelnesnė. Norėdami išvengti riebalų šliaužimo, užfiksuokite juos kulinariniais siūlais.

• 13.

  Likusiame augaliniame aliejuje lengvai apkepkite skerdeną.

• 14.

  Išimame balandį. Keptuvės apačioje (toje pačioje, kur buvo kepamas balandis) įdėti smulkintų daržovių, petražolių ir ant viršaus pakelti balandį. Druska pipirai. Užpilkite porą šaukštų vandens ir pradėkite troškinti. Troškinau lėtoje viryklėje. Gesinimo metu mes palaistome balandą išsiskyrusiomis sultimis, jei reikia, įpilkite išgarinto vandens. Troškinkite, kol suminkštės. O švelnumas priklauso nuo šio bendražygio amžiaus ir nuo lyties. Aš turėjau „Sametus“ ir nebuvau jauna. Todėl jis buvo ilgai troškintas

• 15.

  Padažui paruoškite uogienę, vyną, cukrų

• 16.

  Išimame balandį, išlaisviname iš riebalų ir siūlų. Į masę, kurioje buvo troškinamas balandis, įpilkite miltų, vyno, uogienės. Kruopščiai išmaišykite ir pakoreguokite saldumą, rūgštumą, pipirą pagal skonį. Leiskite jam užvirti ir pertrinkite per sietą.

• 17.

  Mes papuošiame šį balandį virtais ryžiais, gausiai užpilame padažu ir voila!

Indas yra skirtas

2 porcijos

Laikas pasiruošti:

priklauso nuo balandžio

Gaminimo programa:

plokštė, rankos, mv

Pastaba

Prie mėsos tinka saldžiarūgštis padažas. Pabandyk tai. ir natūralu, kad laukinis balandis niekam netrukdo pakeisti naminiu. Bet tai bus visai kitas balandis.

[Elena]

Elena, ačiū, aš perskaičiau receptą kaip grožinė literatūra. Labai įdomu. Sėkmės varžybose!

Ačiū Galya!

[tuskarora]

tuskarora, Linai, bet apskritai, kaip skonis balandžio mėsa? Aciu uz recepta !!!!

Na .... kaip balandis. Laukinis. Spalva tamsesnė nei naminės (tai taikoma visam žvėrienui, nes kraujas yra labiau prisotintas deguonies). Sausiau nei namuose (todėl riebalai yra suvynioti arba įdaryti). Bet skonis sodresnis, gyvesnis ar pan. Tai priklauso ir nuo to, kuo balandis maitinosi.Jei balandis ar vėžlys minta saulėgrąža, tai jį verdant sultinyje bus švelnus gero saulėgrąžų aliejaus kvapas. Šis konkretus balandis, vertinant pagal strumos turinį, maitinosi kviečių lauke, todėl toks kompanionas yra tiesiog skanus, sotus. Na, apskritai reikia pabandyti. Negalite to paaiškinti taip.

bet apskritai, kaip skonis balandžiui?

Kaip žvirblis. IMHO.

[Elena]

Titetz! Tai receptas!
Elena, o kur yra pats pirmasis taškas? Na, pavyzdžiui: 1. Gaudyti balandį ........... Ir vaizdo įrašas, o ne nuotrauka, - sensacija!

Kaip žvirblis. IMHO.

Žvirbliai niekada nebuvo sumedžioti. Gaila, negaliu palyginti.

Arka, aš to bijojau. Kartą įdėjau tokią nuotrauką su kiškiu, ir žmonėms jo buvo gaila. Na, jei paprašysi, tai sekundę išvalysiu.
Išvalyta.

Na, tik deivė Diana!

[tuskarora]

tuskarora, bet aš manau, kodėl jūs turite tokį ... su lanku ir strėle? Jūs esate ne tik kulinarijos specialistas, bet ir medžiotojas-medžiotojas!
O kokį šunį turite, taip pat medžiotoją?

SvetaI, Yep, Anglų seteris. Ri-Roy Archibaldovič. Jau 9 metus mano ištikimas palydovas ir padėjėjas medžioklėje. Ir ši avka yra dėl vaikiško Indijos studijų pomėgio, tiesą sakant, iš ten pravardės.

Arka, taip, ta ischo yra deivė. Na Dianą reikėtų sulankstyti, kad galėčiau išeiti viena? Bandolierius netinka.

Tu žinai?! Diana taip pat nebuvo trapi mergina! Kaip ji pati nešiotų žaidimą? Taigi nėra ko šmeižti savęs! Ji paėmė ir greitai šoko į tuniką! Dėl ko ginčijatės?
Aaaaa, flirtuoja

Taip, aš tokia ...

Ir tunikoje, ir tada per pelkę ar per lauką ............ Na, aš nežinau, aš nežinau ... m geriau kamufliažas ir batai.

: mergina-beprotybė: belieka gauti balandį !!!
Čia yra visi receptai - šedevrai! Bet tai yra kažkas! Linkiu pergalės!