Badeno stiliaus troškinys

Badeno stiliaus troškinys

Kategorija: Žuvies patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Žuvies filė (pageidautina balta)	500 g
Maži makaronai (idealiai tinka spetzle)	100 g
Rauginti kopūstai	500 g
Obuolys	2 vnt.
Svogūnas	1 kompiuteris.
Kremas 15-20%	200 ml
Kiaušinis	3 vnt.
Šnapas (degtinė)	2 šaukštai. l.
Kiauliniai taukai (aliejaus pl.) Kepimui	2 šaukštai. l.
Druska pipirai	skonis
Sumaltas muskato riešutas	žiupsnelis
Citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Augdamas sovietinių „žuvų ketvirtadienių“ laikais, žuvį turėjau valgyti įvairiais deriniais ir su nuostabiausiais garnyrais. Tačiau šiame derinyje „Badeno stilius“ pirmą kartą išbandžiau žuvį. I. žinau - labai!
• Receptas man pasirodė pritaikyta forma, kur vietoj spezlio buvo siūloma naudoti kriaukles, ragus ir pan. Aš naudojau Granmulino plunksnas su paprika. Juos reikia virti, kol pusė išvirs, ir nuplauti šaltu vandeniu. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol pasidarys skaidrus. Obuolius sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su nuplautais ir išspaustais kopūstais ir, įmaišę į svogūną ir sumaišydami, viską kartu maišydami pavirkite penkiolika – dvidešimt minučių.
• 
• Žuvies filė supjaustykite juostelėmis ir apšlakstykite citrinos sultimis. Kepimo indą patepkite aliejumi ir pakaitomis dėkite jame sluoksnius: kopūstus, makaronus, žuvį.
• 
• Norėdami pilti, sumaišykite kiaušinius, grietinėlę ir degtinę kartu, įpilkite druskos, pipirų ir muskato.
• 
• Mes užpildome savo ruošinį
• 
• Ir kepkite pusvalandį įkaitintoje iki 200 ° C temperatūroje^apie orkaitė. Skanaus!
• 

Labai įdomus receptas „Larik“ yra originalus ir visiškai prieinamas.
Ar raudona žuvis eis jam, ar geriau su kokiu nors menkės siūlu? Arba riebesnis, kaip šamas?
O rauginti kopūstai būtinai yra klasikiniai, ar galite Provansas (ankstyvas nokinimas)?
Obuolys - Antonovka ar kažkas nesuvirškinto?
Mane labai domino receptas, mes mėgstame žuvis visomis formomis.

[Olenka]

Olenka, mano vyras taip pat yra žuvies valgytojas (aš labiau už mėsą). Taigi jis beveik viską valgė pats, likusio nedaug, nors visiems patiko. Geriau pasiimti baltą žuvį: ir menkę, ir šamą - puiku! Bet koks kopūstas yra geras, jis vis tiek bus troškintas ir prisotintas žuvies skonio, o niuansas tarp nuplautų rūgščių ar Provanso nebus pastebimas. Obuolys - ką tik turėjau Antonovką, bet nemanau, kad jie ją pažįsta Baden-Badene - taip pat imk tai, ką turi. Šiaip bus skanu.

Jau žymėse!

Taigi, taip ir ėjo žuvies patiekalai. Konkurse jų dar nėra pakankamai. Šauniai padirbėta! Labai įdomi užkepėlė. Imame ant pieštuko.

Larka, ir aš jį išsinešiu. Įdomu išbandyti šį derinį. Žuvis, kopūstai, mėsa net neįsivaizduoju, turiu tai padaryti.

Į! Rašau - iš pradžių taip pat reagavau netikėdamas! Ir visiškai veltui!

Larissa yra puiki ir labai tinkama mano užkandžių šeimai, kuri visada nori „blyno nuo saulės“

[dopleta]

dopleta, Pasakyk man, kokį vaidmenį čia vaidina degtinė? kaip manote, kas įmanoma be jo?

[dopleta]

dopleta, Pasakyk man, kokį vaidmenį čia vaidina degtinė? kaip manote, kas įmanoma be jo?

taip, beje, ir man įdomu. Manau, kad jį galima pakeisti majonezu vaikams

Nežinau, kokį vaidmenį atlieka šnapsai, nespėjau to pajusti, bet, matyt, TOKIAME kurorte be jo - na, nieko! Aš juokauju. Žinoma, vaikams galite saugiai išvalyti. Ir sau - na, jei visa kita yra autentiška, tada aš to nedaryčiau. Vis dėlto noriu jaustis „tikra“.

Beje, visus žuvies patiekalus su šaukštu degtinės gaminau jau seniai.
Mūsų šeimoje degtinę vartoju tik aš ir tik žuvies patiekalams.
Sunku apibūdinti skirtumą, tačiau išbandykite patys su ir be - degtinę taip pat pridėsite prie žuvies.

[Larissa]

Larissa, puikus žuvies receptas! Alkoholis elgiasi teisingai - patobulina ir išaukština patiekalą, o jis garuos namo!

Net neuždarysiu šio puslapio, kad nepamirščiau! Aš taip mėgstu visokius troškinius, ką jau kalbėti apie kopūstus ... pagaliau daina!

Man neįprastas derinys - žuvis, rauginti kopūstai ir makaronai. Aš myliu viską atskirai, bet neįsivaizduoju to kartu, todėl turiu išbandyti nakvashą iškart, kai tik kopūstai, ir iškart.
Ačiū tau, Laris

[Maroussia]

Man neįprastas derinys - žuvis, rauginti kopūstai ir makaronai

Tikriausiai vargu ar galite rasti asmenį, kuriam šis derinys yra įprastas, Maroussia ... Na, gal Baden-Badene.

O, ką tik mačiau - yra ir obuolių

Originalus receptas yra čia: 🔗

[barškos]

barškos, ačiū, aš jau dejavau ir rašiau ČIAkad po trijų dienų recepte dings mygtukas „redaguoti“ ir, pamiršus įvesti šaltinį, teksto nebegalima taisyti. Vienintelis dalykas: paėmiau iš kitos svetainės, čia iš čia Ačiū dar kartą!

[Larissa]

Puiki užkepėlė, ačiū Larissa,
Aš myliu žuvis bet kokia forma ir bet kokia kilme
Žymėse kol kas tikrai turite atsigulti, jie seniai valgė raugintus kopūstus, o dabar atėjo laikas šviežioms daržovėms))