Austriško tipo įdaryta kiauliena (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Austriška įdaryta kiauliena (Gefueltes Schweinefilet im Oesterreichischen)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: austras

Ingridientai
kiaulienos minkštimas	800 gr.
bulvės	350 gr.
svogūniniai svogūnai	100 g
kiaušiniai	2 vnt.
morkos	1 kompiuteris.
sviesto	100 g
alaus	250 ml
druska, pipirai, žalieji svogūnai	skonis

Gaminimo būdas

• Austrijos kraštų nacionalinėje virtuvėje yra daug mėsos patiekalų. Aktyviai naudojamas toks virimo būdas kaip įdaras. Norėčiau pasidalinti vienu iš šių variantų su jumis. Šie receptai man taip pat patinka, nes atrodo, kad juose derinami mėsos ir garnyrai. Vadinasi, pietums galite skirti mažiau laiko ir pastangų.
• 1. Supjaustykite mėsą keliais sluoksniais ir gerai išplakite kiekvieną iš jų. Kepkite stambiai supjaustytus svogūnus svieste, suberkite supjaustytas bulves, smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus, druską, pagardinkite, suberkite kubeliais pjaustytas morkas, supilkite kiaušinį ir leiskite lengvai patraukti. Nepervirkite. Kiaušiniai turėtų tik pradėti riedėti.
• 
• 
• 
• 2. Šiuo faršu paskleiskite išplaktą mėsą, suvyniokite ir suriškite. Pašaukite į orkaitę, užpilkite alumi ir kepkite.
• 
• 
• 
• 3. Kepimo metu karts nuo karto palaistykite alumi. Patiekite virtą kiaulieną su pikantiškų kopūstų salotomis. Arba galite naudoti raugintus kopūstus. Apskritai, bet koks aštraus skonio garnyras, skirtas mėsos ir maltos mėsos skoniui užskaityti.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Neseniai tapau tingus ir stengiuosi kasdieniniam gaminimui rinktis patiekalus „du viename“ principu, kad galėčiau „įdėti ir pamiršti“, kad mažiau sėdėčiau virtuvėje. Šis sąrašas pateisina abu šiuos principus. Labai patenkinamas antrasis kursas. Aš neįvaldžiau daugiau nei dviejų kūrinių. Paruošimas yra labai paprastas. Ingredientai taip pat niekur nėra paprasti.

Lena, atrodo labai apetiška. Tikriausiai pats dalykas su kopūstais. Labai gerai, kad turime tiek daug naujų įdomių receptų.

Taip, aštrūs kopūstai, sultinga mėsa ir švelnus įdaras. Tai labai gerai dera. Taip pat su marinuotais agurkais.

[Elena]

Elena, skanu, reikia padaryti!

Taip, išbandyk - skanu.

Aš kažkaip nepastebimai, rūšiuodamas žymes, tampu vokiškos virtuvės gerbėju.
Labai subalansuotas, skanus ir lengvai paruošiamas patiekalas.
Viską dariau pagal receptą su viena išimtimi - kepiau ne aluje, o mėsos sultinyje. Rezultatas buvo labai malonus. Garnyrui patiekiami raudonieji kopūstai iš Larisos Rubalskajos ir „Romin“ burokėlių salotų. Abu, turėdami ryškų saldžiarūgštį skonį, sėkmingai užsitraukė pagrindinį patiekalą.
Dėkoju! Vilkiu jį į dažnai naudojamą

[tuskarora]

tuskarora, Elena, ačiū už receptą, jis pasirodė skanus! Įdaras yra labai sėkmingas
Pagaminta iš kiaulienos nugarinės.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, skanus ritinys pasirodė! Aš pažymiu receptą, ačiū autorei)