Klasikiniai vafliai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Miltai	1 1/2 puodeliai
Kukurūzų krakmolas	1/2 puodelio
Kukurūzų miltai	2 šaukštai. l.
Kepimo soda	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1 šaukštelis
Kiaušiniai, suskirstyti į trynį ir baltą	3 vnt.
Granuliuotas cukrus	2 šaukšteliai
Pienas	1 3/4 puodeliai
Vanilės ekstraktas	1/2 šaukštelio
Sviestas (nesūdytas), ištirpęs	1/2 puodelio

Gaminimo būdas

Klasikinių vaflių kepimo receptas. (prie VITESSE vaflinės)
Receptas buvo su vafline geležimi.
Miltus, kukurūzų krakmolą ir kukurūzų miltus persijokite į didelį dubenį, įpilkite soda, druską ir gerai išmaišykite, atidėkite į šalį. Tada išplakite kiaušinio baltymą, įpilkite cukraus. Sumaišykite kiaušinių trynius, pieną ir vanilės miltelius. Po to pieno mišinį supilkite į dubenį su miltais ir maišykite, kol mišinys taps vientisas. Įpilkite lydyto sviesto. Supilkite išplaktus kiaušinius ir išmaišykite. Tešla paruošta kepti. Tai yra originalas.
Kaip aš padariau: sumaišyti sausus ingredientus, užgesintą sodą su citrinos sultimis. Pridėta trynių, pieno. Maišykite iki vientisos masės. Įpilta lydyto sviesto. Išmaišyta. Įmaišiau išplaktus baltymus, sumaišiau. Ji kepė.
Skanaus!

Pastaba

Skaičiaus jokiu būdu negalima suskaičiuoti. Proceso metu nutempta. Bet tikrai daugiau nei 20. Iš pradžių traški išorėje, minkšta viduje. Atsigulę jie tampa minkšti. Pagal minkštumą jie panašūs į parduodamus su įdaru. Supilkite ką nors skanaus arba sutepkite grietinėle.
Šeima juos pripažino geriausiais. Iš tų, kuriuos viriau.