Kiniškos daržovės

[Skanaus!]

Kiniškos daržovės

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: korėjiečių

Ingridientai
daržovės	1,5 kg.
vandens	2,5 puodelio
actas 5%	2,5 puodelio
cukraus	1,5 puodelio
druska	3 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

• Čia yra variantas su žiediniais kopūstais, baltaisiais kopūstais ir morkomis.
• 
• Čia aš turiu cukinijų, morkų, svogūnų, raudonųjų kopūstų, žiedinių kopūstų ir brokolių.
• 
• Kodėl man labiau patinka daržoves pjaustyti stambiai? Pirma, tokiu būdu galite pajusti kiekvieno salotų ingrediento skonį. Antra, mūsų žandikauliams turi būti suteiktas darbas. Tai padidins dantenų kraujotaką, atitinkamai, periodonto ligų prevenciją ir dantų netekimą.
• Taip pat galite pridėti paprikos ir karšto marinato, kai kuriems žmonėms tai patinka, aš nededu.
• 
• Žiedinius kopūstus ir brokolius padalykite į žiedynus, svogūną supjaustykite dideliais pusžiedžiais, morkas - dideliais batonėliais ar kokia tik norite forma.
• 
• Raudonus kopūstus marinuoju atskirai dėl kopūstų savybės nuspalvinti viską, su kuo jie liečiasi.
• 
• Viskas, ko reikia marinatui, užverda ir užpilamas daržovių mišinys.
• 
• 
• 
• Tada, norėdamas kompaktiškumo, padarau tokią piramidę ir palieku parai kambario temperatūroje. Tuo pat metu priespauda pasirodė ...
• 
• Štai kodėl aš atskirame dubenyje rauginu raudonuosius kopūstus.
• 
• Infuzijos metu marinatas tapo didesnis.
• 
• Dabar galite įdėti į stiklainius, užpilti marinatu ir perkelti į vėsią vietą.
• 
• Jūs tikrai turėsite marinatą (o gal ir ne), kad jo neišpiltumėte, jis pravers. Bet už ką, ​​aš jums pasakysiu kitame įraše.
• 
• Iš principo salotos jau yra paruoštos, tačiau per tris dienas jos skanu dar geriau. Galite patiekti jį taip, arba galite užpilti aliejumi. Galima užpilti aliejumi, užpiltu prieskoniais.
• 

Indas yra skirtas

Kiek produktų pasiimsite, tiek bus

Laikas pasiruošti:

Viskas priklauso nuo daržovių virimo greičio, marinatas kepamas lygiagrečiai

Pastaba

Kažkada įvairių tautybių žmonės iš skirtingų SSRS regionų buvo ištremti į Karagandą ir ne tik. Taigi didelė korėjiečių diaspora įsikūrė Karagandoje. Kodėl aš apie tai kalbu? Ir į tai, kad korėjietiškos salotos čia yra labai populiarios, mėgstamos ir šiek tiek paslaptingos.

Kodėl paslaptinga? Taip, nes, nepaisant daugybės pardavinėjančių šias salotas, paslapčių, jų paruošimo niuansų nėra. Tokių salotų mėgėjai po truputį renka viską, ko gali išmokti. šypsokis

Kaip man atėjo šis receptas. Miela mergaitė Oksana, ištekėjusi už korėjietės, atveda dukrą pas mane gydytis. Receptą jai padovanojo draugė Lena, kuri jį gavo iš internete radusios Larisos Pak. Istorija panaši į namą, kurį pastatė Džekas

Šis receptas labai artimas mano mėgstamoms salotoms. Tikiuosi, kad ir jums tai patiks.

Lengva padaryti, malonūs rezultatai, traškios daržovės.

Skanaus!

O koks yra kepimo būdas? Ar man reikia virti daržoves, ar viską užpilti šaltu marinatu? Gaminimo procesas man nėra labai aiškus, bet man patinka korėjietiškos salotos. Noriu gaminti tinkama technologija ..... Ačiū

Tanja, nesupratau, ką daryti su tiek daug acto ir vandens. Ar tai marinatas, ar kaip

Tai bus marinatas.
Tai štai, aš jį įkėliau. Na, atsiprašau, šiandien tai internetas.

Mėgstamiausias daržoves, ypač žiedinius kopūstus, tikrai gaminsiu: girl_love: Įdomu, ar brokoliai marinuoti?

Na, ten nuotraukoje, atidžiau pažvelkite, žali brokoliai. Bet tikėjausi, kad ji išlaikys spalvą, bet ji išblyško.

Tiksliai, kaip nemačiau, tai vadinama: „Aš pažvelgiu į knygą ir matau figą“.

Na, kieme jau naktis, mažytės akys nori miegoti

Buvo dar vienas klausimas. Kokią geriausia vartoti druską? Smulkiai sumalta, joduota ar šiurkšti jūros druska? ar bus skirtumas rezultate?

Aš naudojau įprastą, joduotą. Aš visada tai naudoju, todėl nieko negaliu pasakyti. Aš turiu puikų druskos maišytuve tik tiems, kurie į indus įberia druskos.

Labai harmoningas patiekalas, kuris tinka prie bet kokio karšto patiekalo. Maniau, kad tai šiek tiek per daug acto, bet aš iki minimumo sumažinu aštrų ir sūrų. O cukraus ir druskos balansas yra puikus.
Iš pradžių dėjau žiedinių kopūstų, brokolių, pekino, raudonųjų kopūstų (atskirai), morkų, kopūstų, šparaginių pupelių, žirnių ašmenis. Po to, kai salotos buvo suvalgytos, į indelį su likučiais (neįkaitinus sūrymo) įmetiau agurką ir porą obuolių bei kriaušių griežinėlių. Skamba ir gerai! IMHO, šios salotos surenkamos pagal principą „kas yra orkaitėje (stalas, šaldytuvas, krūtinė) - viskas yra kardų salotose“. Be to, galite naudoti tiek šviežias, tiek atšildytas daržoves.
Vežu juos į nuolatinius. Dėkoju!

Tai daroma taip. Taigi, bet kada galite tai padaryti net tik iš kopūstų ir morkų.

Įdegis ir užpilkite karštu ar atšaldytu marinatu?

Įdegis, o aš apie Jacką ... Receptas iš korėjiečių, bet vadinamas „kinų kalba“.
Mes parduodame visas Korėjos salotas aštrus. Šiame prieskonyje visai nereikia?

Receptas iš korėjiečių, bet vadinamas „kinų kalba“

Taip ... aš taip pat norėjau paklausti

[Ksyuša]

Ksyuša, karšta. Čia verda ir pila.
Nataša, gerai, kaip aš jį taip vadinau ir vadinu. Jie taip pat rado jį internete, kažkur.

Mes parduodame visas Korėjos salotas aštrus. Šiame prieskonyje visai nereikia?

Gali būti, kad jūsų korėjietiškos salotos kardinaliai skiriasi nuo mūsų, todėl nieko apie tai negaliu pasakyti.
Šis konkretus variantas yra labai panašus į žiedinių kopūstų salotas, kurias gamina mūsų korėjiečiai. Ir jo kaina toli gražu nėra humaniška.
Apskritai, jei pageidaujama, jie papildomai prideda prieskonių. Jie turi aliejaus butelių, užpiltų įvairiais prieskoniais. Yra aštrių, yra mažiau aštrių. Pridėkite kliento prašymu. Be to, žinoma, vienaip ar kitaip apdorotos sezamo sėklos. Apskritai geriau neįeiti į jų gretas.
Taigi tai yra viena iš galimybių. O prieskoniai joje, mano manymu, bus nereikalingi.
Beje, salotos puikiai laikomos. Patikrinta laiko.

Tanja, aš neprieštarauju, man įdomu. Su sviestu idėja šauni, ačiū, pati nebūčiau pagalvojusi. Bet kaip su sezamu idėjoms?

Aš tai priėmiau kaip susidomėjimą. Tiesą sakant, turėtų kilti klausimas, kodėl taip yra ... O sezamas arba tiesiog dedamas keptas, arba kepamas aliejuje iki aromato ir primygtinai reikalaujama, arba tiesiog sezamo aliejus. Bet geras aliejus, nepridėjus pigesnio, jau kainuoja padoriai. Bet salotos, pridėjus sezamo bet kokia forma, yra labai naudingos skoniui.

[Žirafa]

Žirafa, Įdegis, brokoliai ir žiediniai kopūstai nėra iš anksto išvirti?
Jiems, kaip suprantu, užtenka užpilti karštu marinatu.

[Žirafa]

Žirafa, Tanya ačiū!

Tanja, ačiū, aš viską supratau.

[Žirafa]

Žirafa, ačiū už skanų receptą. Marinuota jau tris kartus. Labiausiai man patiko cukinijos, balti kopūstai, obuoliai.

Man taip pat patinka, kad galite marinuoti viską, kas jums patinka.

Marinuotos cukinijos - man daug acto, tai užgniaužia kvapą, todėl patariu pasidaryti pusę porcijos ar net trečdalį.

Ar buvo 5% acto? Na, jei jis aštrus, galite jį pagaminti pagal savo skonį, žinoma, tik skonis bus kitoks. Marinatas yra tai, kas yra marinatas.

[Žirafa]

Žirafa, acto buvo 9%, bet aš jį atskiedžiau: į marinatą įpyliau 1,25 a.š. acto ir dar 1,25 valg. vandens.
Aš jokiu būdu neprieštarauju jūsų receptui, tiesiog man jis pasirodė sunkus
Dabar cukinijos yra šaldytuve - palauksiu dar 3 dienas, kaip patarėte.

Merginos, aš suprantu, kad tai be siūlių? Ir net be hermetiško skardinių uždarymo?

Aš tiesiog uždarau užsukamus dangtelius.