Raudonųjų serbentų uogienė (be virimo)

Raudonųjų serbentų uogienė (be virimo)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Raudonųjų serbentų sultys	1 stiklinė
Cukrus	2 stiklinės

Gaminimo būdas

• Uogienę galima gaminti dviem būdais.
• 1. Ant bet kurios mėsmalės (aš turiu rankinę) slinkite uogas. Paimkite keliais sluoksniais sulankstytą marlę ir padėkite ant jos susuktą mišinį. Ir suspauskite-susukite. Sultys teka į numatytą indą. Tepiau mišinį ne iš karto, o dalimis. Tokiu būdu lengviau išspausti. Išmeskite marlės kaulus ir padėkite naują partiją.
• 2 krypčių. Slinkite uogas per užsukamą sulčiaspaudę. Uogas reikia slinkti mažomis partijomis, tiesiogine prasme po 1 valandą. l. Ir su sulčiaspaude viskas bus gerai.
• Į paruoštas sultis mažomis porcijomis supilkite cukrų ir maišykite šaukštu, kol jis visiškai ištirps. Tai yra, kol cukrus ištirps, mes nededame kitos cukraus dalies. Aš stengiuosi, jei man nesiglamžys dantys, tada viskas bus padaryta.
• 
• Paruoštą uogienę pilame į sterilius stiklainius (tuščius stiklainius sterilizuoju mikronu) Jei jums atrodo, kad uogienė yra skysta, nesijaudinkite, viskas gerai. Žodžiu, kiekvieną dieną jis sutirštės.
• Ir mes jį saugome bet kur (aš tik kambaryje)

Indas yra skirtas

kiek gamini

Laikas pasiruošti:

priklauso nuo uogų skaičiaus

Gaminimo programa:

tuščias

Pastaba

Šį receptą man pasiūlė kaimynė šalyje teta Galya. Ir ji ją gavo iš savo motinos. Kadangi mėgstu nesugadintus receptus ir be konservantų pridėjimo, iškart nusprendžiau: receptas yra mano. 100% uogienės vitaminai
Įdomus pastebėjimas: ši uogienė laikoma metus, kiekvienais metais ji tampa tirštesnė ir skanesnė. Kartą išbandžiau 3 metų senumo uogienę. Na taip skanu buvo !!!
Yra daug receptų gaminti raudonųjų serbentų uogienę, bet galbūt mano kas nors bus naudinga. Aš būčiau laimingas.

Pas mus ši uogienė laikui bėgant stratifikuojasi į storesnes (viršuje) ir skystesnes (apatines, sirupines) frakcijas. Ilgai laikant, jis turi įprotį tapti cukrumi.
Pagal šią schemą pagamintas šaltalankis elgiasi panašiai

[IvaNova]

IvaNova, bėgant metams, niekas ir niekada manęs nesluoksniavo. Jums tereikia kruopščiai išmaišyti ir ištirpinti cukrų.
Ir kodėl aš taip išsamiai aprašau: atleisk: galėčiau tiesiog parašyti: „maišyti sultis su cukrumi“

Ar galite naudoti elektrinę mėsmalę?

Aš stengiuosi, jei man nesiglamžys dantys, tada viskas bus padaryta

Natalishka, pakviesk pabandyti!)))))
Ši uogienė yra labai skani, bet niekada nebandžiau gaminti taip, kaip apibūdinate jūs ..

[Vera]

Vera, Manau, kad tu gali. Tiesa, aš to neišbandžiau: girl_pardon: Mes turime vadovą, esantį mūsų dachoje. Ir dabar tai darau sulčiaspaudėje. Aš taip pat bandžiau tai padaryti agrastus, tačiau kažkodėl jame esantis cukrus gerai neištirpo.
AlenKa, todėl išbandykite. Taip, skanu, kaip rūgštus medus

[Irina]

Irina, taip, aš kalbu apie „Princesę“. Šioje temoje kai kurie turėjo gedimo problemų.
Nedaug cukraus. Štai kodėl galite jį laikyti bet kur, o tinkamumas nėra ribotas. Ir niekas nevalgo su šaukštais.

[Natalija]

Natalija, Nataša, aš taip pat gaminu serbentus. taip puiku pasirodo! Bet vėliau laikau šaldytuve. Ar tik kaip? vėsioje?
Procesas yra niūri tiesa ... Aš serbentus šlifuoju rankiniame patefone (pamiršau, kaip jis vadinamas rusiškai), - patarė Vera-Doha. Tai yra toleruotinas procesas, tačiau tada maišyti cukrų, kol jis ištirps, yra labai painu. Bet tada rezultatas

tik man daug cukraus

Ir, aš šiek tiek sumažinu cukraus kiekį, bet jis išties šiek tiek sultingas.

[Vika]

Vika, keista, visai neužklijuoja. Sultys labai rūgščios. Su tokiu cukraus santykiu galite tiesiog kambaryje.Vasarą čia karšta, vidutinė temperatūra 30g. Ir niekada nebūna blogai. Bet man taip pat nėra liguisto skonio. : girl_pardon: Man tai patinka.

[Natalija]

Natalija, Tikrai padarysiu tai dar kartą ir įdėsiu cukraus pagal normą ir vėl žiūrėsiu.
Labai mėgstu valgyti su blynais, blynais, jogurtu ir fermentuotu keptu pienu.

Aną dieną aš padariau panašų, tik aš nemaišiau cukraus. Kur tu buvai anksčiau? Aš naudosiu jį kitą kartą. Ačiū už receptą!

[Olga]

Olga, bet kaip jūs nemaišėte? Aš turiu galvoje, virti?

[Natalija]

Natalija, tiesiog išpylė visą cukrų, išmaišė, šiek tiek pastovėjo ir stiklainiuose. Cukrus neištirpo, o ką daryti?
Aš neviriau.

[Olga]

Olga, o jei atidarysite ir bandysite maišyti. Tai bus tik sunku. Cukraus reikia palaipsniui pridėti. Taigi kietieji kristalai traškės ant dantų. Šią uogienę galima ištirpinti tik karštame vandenyje.
Taip, aš paskelbiau receptą, nes skaičiau, kad visi verda. Kam? Ši uoga su cukrumi ir nevirdama bei gelta niekada neišnyksta ir gerai drebučiai

[Natalija]

Natalija, dėkoju! Prisiminiau, kad supyliau į karštus stiklainius, kad ištirptų cukrus. Žiūrėjau vaizdo įrašą „YouTube“.

tai, ką vakar sumaišiau - 200 ml cukraus litrui bulvių košės - šiek tiek susluoksniuota, stovėjo šaldytuve maksimaliai atvėsusi ...
plepėjo butelius, sumaišė

Mums stratifikacija nebuvo kritiška. Net po ranka. Viršutinė dalis buvo surinkta kaip uogienė, o plonesnė „apačia“ atiteko želė ar blynų.
Tada pažiūrėkite, kaip jums tai labiausiai patinka. Būtų produktas, tačiau visada yra būdas jį naudoti

[Irša]

heh - skonis ir spalva .... Pažinojau vieną moterį, kuri gėrė arbatą su cukrumi, valgė suktinuką su storu uogienės sluoksniu, kandė chalvą, ir jai buvo gerai, mano mamytė taip pat mėgsta maišyti kg kg.

Irša, Taip, kokia problema, daryk taip, kaip tau patinka: mergina-q: kas prieš: atleisk: Visi mano draugai daro šį metodą. Uogienes jie naudoja įvairiai: kas su kąsniu, kas su šaukštu arbatoje, kas kepiniuose su kitomis uogomis. Ir ši uoga yra universali (tai nėra braškės, avietės, abrikosai, obuoliai ...) Nevalgoma daug
Ir apskritai, kodėl turėčiau pasiteisinti: mergina-q: kiek negatyvo .. ir kaustinės ironijos, tokia keista: mergina-q: Juk aš norėjau pasidalinti man (ir ne tik man) įstrigusiu receptu ) daugelį metų. Ir čia..........

[IvaNova]

IvaNovair kodėl neperžiūrite savo recepto. Gal kas nors patiks „Ir ten tęsite„ savo “recepto aptarimą.

[IvaNova]

IvaNovair kodėl neperžiūrite savo recepto. Gal kas nors patiks „Ir ten tęsite„ savo “recepto aptarimą.

Aš išvykau, nebedrįstu tavęs erzinti.
Rašykite visiems.
Nuoširdžiausiai atsiprašau už įsibrovimą

[IvaNova]

IvaNova, Irša, ar pasirinkai mano temą norėdamas išreikšti savo blogą nuotaiką? Niekur kitur?

[Natališka]

Natališka, Bandžiau pagaminti pagal jūsų receptą tiesą, kai receptas buvo parodytas

Man iš karto patiko, kad receptui reikalingos sultys, ir nusprendžiau, kad tai darysiu greita sulčiaspaude ir VOIL
Pagamintas pyragas, visas minkštimas su žievele išskrido, o kaulai beveik visi šoko į vieną gabalėlį tūbelėje, per kurią užmigome sulčiaspaudėje. Aš žavėjausi, išjungiau ir ištraukiau šį kaulinį gumulą.

Pyragą buvo galima nuvalyti, kad įdėtų į sultis, bet aš buvau per daug tingus

Tada cukrus ... Aš tikrai žinau, kad jis ilgai neišlaikys rudojo cukraus, juo net rūgščios citrinos.
Bet baltasis cukrus yra kitoks. Kiek nemaišiau, neištirpė. Toliau technologija buvo iškraipyta: maišiau dar keletą kartų po tam tikro laiko ir natūraliai - tai užmušė želės homogeniškumą. Cukrus neištirpo, viskas susisluoksniavo: minkštimas su cukrus pasirodė, o apačioje liko gražiausias skaidrus sirupas ...

Nemaniau, kad iš mano RŪGŲ serbentų įmanoma pasigaminti ką nors normalaus, tiesiog įdėjau į šaldytuvą šį litrą brokuotos želės ir viskas. Po mėnesio bandžiau ...
Tai LABAI skanu, net tokiu „kotsan“ variantu kaip aš

Aš viso to nekaitinsiu, kad ištirptų cukrus, nes čia visa esmė drėgmė, aš išbandysiu kitų rūšių cukrų, o kitais metais gaminsiu įprastą želę ir normaliu kiekiu, o ne uostysiu.

Nataša, AČIŪ už receptą! Nors man pavyko tai užbaigti, aš tai sutvarkysiu

Ir tai ... ir valgiau jį su plutele, man labai patiko skonis! Ir tai lengva! Čia tik uogos paruošimas

Aš užsirašau sau raudona -
pyragą nuvalykite per sietą ir supilkite į sultis (netingėkite);
naudokite kitą cukrų (patikrinkite jo tirpumą PRIEŠ maišymas su sultimis);
maišykite, kol cukrus ištirps, vienu ypu.

[Natalija]

Natalija, labai džiaugiuosi, kad man patiko. Hmm, man taip pat kilo klausimas, kodėl kai kurie iš jų visiškai netirpdo cukraus: atleisk: Na, kai tingisi maišyti ar maišant pridėti daug cukraus, tai suprantama. Bet, greičiausiai, jūs teisus, cukrus skiriasi. Galų gale, kai mušate meringus, kartais cukrus visiškai neištirpsta ir traškėja.

[Nataša]

Nataša, todėl aš gaminau „Citrinų cukrų“, todėl rudasis cukrus visiškai ištirpo paprastu trumpalaikiu maišymu po 1,5 valandos, o su šiuo baltuoju ir po 2 savaičių jis buvo putojantis su grūdais. tikriausiai

[Natalija]

Natalija, ar galima su kuo nors apdoroti? Beje, pagal tą patį receptą iš agrastų dariau ir uogienę. Nepavyko visiškai ištirpti kartu su vyru. Maniau, kad kalta agrastai. Skonis lygiai toks pats, kaip aprašėte aukščiau. Skanus, bet traškus * JOKAMAI * Pagaminta kitą dieną. Dabar pagalvojau, gal cukrus buvo iš kitos pakuotės: atleisk: Ir nieko bendro su agrastais.

[Nataša]

Manau, kad uogos neturi nieko bendro. Stebėsiu, skaitau - gal rasiu. Jei kas, pasakysiu visiems!

Aš gaminau uogienę pagal tą patį receptą iš agrastų

Nataša, bet ir jis nebuvo virtas, tik sumaišytas su cukrumi? Ar dar ką nors pridėjote?

[Natalija]

Natalija, ne, nieko nepridėjau ir negaminau. Tik cukrus.

[Natališka]

Natališka, Dėkoju! Ir tai taip pat nėra pastaba kitam derliui.

Nataša, gaminau pagal tavo receptą. Tam reikėjo didžiulio cukraus kiekio, turėjau penkių litrų kibirą serbentų. Man patiko tavo 1: 2 dalis, maišydama serbentus jau pradėjo gelti. Pasirodė apie 2 litrus. Aš padariau 2 litrus 1: 1, įdėjau į šaldiklį. Dėkoju.

O dabar maišau 1 arbatinį šaukštelį stiklinėje vandens. pernykštė (likusi) uogienė. Karštu oru labai gerai malšina troškulį. Ir skanu bei sveika.

Tortą suspaudžiau, kad jį išmestų, įdėjau ir į šaldiklį, gal žiemą gaminsiu vaisių gėrimus.

Nataša dėkoja už receptą! Dabar sultis spaudžiame ant užsukamos sulčiaspaudės, o jaunesnė trukdo cukrui ... yummy !!

Skanus

Taip, man tai taip pat patinka

[Natališka]

Šiandien atlikau žygdarbį. Perdirbta 4 kg raudonųjų serbentų. Kadangi nėra sraigių sulčiaspaudės, sulčių išgavimo procesas buvo šiek tiek skausmingas. Įdėjau šiek tiek mažiau cukraus nei recepte, nes man tai atrodė per saldu. Cukraus ištirpinimo sultyse procesas, aš jums pranešiu, yra meditacija. Sėdi, kišiesi, galvoji
Pyragas užšaldytas.
Natališka, ačiū už receptą. Kažkodėl man atrodo, kad tamsų žiemos vakarą būtų šaunu pastatyti sumuštinį su sviestu, o ant šios uogienės ir su ką tik paruošta arbata!

Šiandien atlikau žygdarbį.

Taip, kaip aš jus suprantu * JOKAMAI * Taip pat anksčiau ... O dabar sraigių sulčiaspaudė yra labai naudinga. Anksčiau net ne visos uogos buvo nuimamos iš krūmų, tačiau dabar viskas priklauso nuo uogų. Procesas buvo supaprastintas

Natalishka, labai ačiū už receptą, padarė keletą stiklainių. : nyam: Kokią turite sraigių sulčiaspaudę? Horizontalus ar vertikalus?

[Elena]

Elena, Turiu horizontalią princesę.

Ačiū už atsakymą, turėsiu atidžiau ją apžiūrėti, gal ir man to reikia

Mergaitės, visos mano skardinės išsipūtusios. Deja, teko virškinti. Jis buvo laikomas tiesiog bute.Atrodė, kad griežtai laikomasi recepto. Bandau suprasti, kokia gali būti priežastis, nes labai noriu išvengti terminio apdorojimo ir jokiu būdu negalima laikyti šalčio

[Elena]

Elena, gaila: girl_sad: Gal tai cukrus? Ar jis visiškai ištirpo? Cukraus kiekis griežtai pagal receptą, o ne pagal skonį. Tada jis laikomas kambario temperatūroje

[Natališka]

Natališkataip, tikriausiai tai cukraus kiekis. Na, gerai, kad mes tai pastebėjome laiku, turėjau truputį pavirinti, tikiuosi, kad dabar jis gerai susitvarkys. Ir aš turiu pamoką: arba gerai, ochchchen daug cukraus, arba ... tiesioginis kelias man nusipirkti antrą šaldytuvą.

[Elena]

Elena, tiesiog paskelbdami aukščiau, rašėte apie cukrų. Taigi pagalvojau

[Natališka]

Natališka, Esu užsispyręs, kitais metais bandysiu antrą kartą. Tikiuosi, kad viskas bus gerai.
Merginos netaupo cukraus)

Merginos netaupo cukraus)

Vėliau geriau valgyti mažiau

Sveiki, nesakykite man, kokius dangtelius užsegate, nailoną ar geležį, skirtą susukti