Vafliai ir blynai su rugių raugu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Moliūgas	350 gr. (apie)
Obuolys	1 kompiuteris.
Heraklis	2 puodeliai (ilgai užvirė)
Miltai	apie 1 stiklinę (paėmiau specialią Sokolnicheskaya)
Rugių raugas	2 šaukštai. l.
Senstantis kefyras	apie 2 puodeliai (paėmė 0% riebalų)
Druska	3/4 šaukštelio
Fruktozė (cukrus)	2-3 st. l.
apelsino žievelė	2 šaukšteliai
Cinamonas	1/8 šaukštelio
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Augalinis aliejus (paėmė migdolą)	3 šaukštai. l.
Kiaušiniai	3 vnt.

Gaminimo būdas

Žinoma, tešla blynams negali būti griežtai nekaloringa, o ranka paprasčiausiai nepakyla, kad ją vadintų dietine. Nepaisant to, šiame bandyme naudojami produktai daro jį lengvą.
Nutarkuotas moliūgas ir obuolys ant stambios trintuvės. Įmaišiau avižų, miltų, druskos, fruktozės ar cukraus, žievelės ir cinamono, paruoštų naudoti rugių raugo, sumaišyto, pripildyto kefyro ir palikusio kambario temperatūroje.
Dėl to, kad tešloje buvo žalių daržovių, aš ją palikau tik valandai.
Kitas variantas yra įdėti tešlą be moliūgų ir obuolių per naktį ir pridėti juos vėliau.
Po valandos sumaišykite trynius ir augalinį aliejų ir atsargiai įpilkite atskirai išplaktus baltymus su žiupsneliu druskos ir kepimo miltelių.
Tuo pat metu keptuvėje iš šios tešlos kepiau blynus ir kepiau vaflius, gerai sutepiau plokštes migdolų aliejumi.
Šeimos nuosprendis - vafliuose visa skonio įvairovė atsiskleidžia išsamiau, apelsinų ir cinamono natos geriau „perskaitomos“. Bet abu buvo patvirtinti.
Vafliai yra labai minkšti ir švelnūs, nėra traškūs.