Vienos šnicelis iš kiaulienos nugarinės „Princess“ picų virimo aparate su keptomis bulvėmis - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Vienos kiaulienos nugarinės šnicelis „Princesės“ picų virimo aparate su keptomis bulvėmis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: austras

Vienos šnicelis iš kiaulienos nugarinės „Princess“ picų virimo aparate su keptomis bulvėmis

Ingridientai
Kiaulienos nugarinės kepsniai	4 vnt
Druska, malti pipirai	.
Grietinė	1-2 šaukštai. l.
Saldžios arba grūdinės garstyčios	1-2 šaukšteliai
TAPYBA:
Duonos trupiniai	0,5 šaukštai. -1 valgomasis šaukštas
Miltai	kiek reikės
Vištienos kiaušinis	1 kompiuteris.
Kmynai (nebūtina)	0,5 šaukštelio neprivaloma
Tarkuotas parmezanas (nebūtina)	1 valgomasis šaukštas l.
Rafinuotas augalinis aliejus	2 šaukštai. l.
Bulvės	2 vnt. didelis

Gaminimo būdas

Šniceliai ką tik sukurti princesei! Jie sultingi, purūs ir visiškai neriebūs, nes mes nekepame aliejuje, o purškiame tik šnicelių viršų ir viryklės dugną arba kilimėlį, kad gautume malonią plutą. Kas neišbandė, patariu išbandyti!
- Kiaulienos nugarinę supjaustykite 3 cm storio griežinėliais ir išplakite ne itin plonai. Tai taikoma tik tikram kiaulienos nugarinei, nes ji visada yra minkšta.
- Patepkite gabaliukus grietine, garstyčiomis, druska ir pipirais.
- Paruoškite tris plokščius dubenėlius: vieną su trupučiu plakto kiaušinio, kitą su miltais, paskutinį - su džiūvėsėliais, jei norite, sumaišykite su kmynais ir parmezanu.
- Įjunkite „Princess“ picos orkaitę, kad sušiltų, ant viršaus uždėkite nelipnų kilimėlį, patepkite aliejumi.
- Mėsos gabalėlius nuosekliai pamirkykite miltuose, paskui kiaušinyje, po to - duonos trupiniuose, bandydami mėsos gabalėlius visiškai uždengti duona.
(Kartais du kartus pakartoju miltų ir kiaušinių žingsnį, o tada apvoliojuoju džiūvėsėliuose.
- Šnicelius uždėkite ant kilimėlio, o ant viršaus užberkite augalinio aliejaus.
- Aplink šnicelius išdėliokite gerai nuplautas ir iš anksto paruoštas (!) Bulves (mes mėgstame neluptas), apvoliotas druskoje, prieskoniuose ir augaliniame aliejuje.
- Uždarome picos orkaitę ir kepame 10 minučių, tada apversime šnicelius ir bulves, kepame penkias minutes, išjungiame ir po penkių minučių atidarome picos orkaitę ir patiekiame šnicelius su bulvėmis. Papuoškite citrinos griežinėliais. Pabarstykite rūkyta paprika. Visa kita - jūsų nuožiūra. Idealiu atveju patiekite bulvių salotas su šniceliais.

Indas yra skirtas

2 porcijos

Pastaba

Patepus grietine ir garstyčiomis, sausa ar liesa mėsa tampa sultingesnė.

Sutelkite dėmesį į picos orkaitę laiko atžvilgiu, kol ją pirmą kartą atidarysite ir apversite, gali būti, kad visai nereikės vartyti. Bulvių virimo laikas priklauso nuo griežinėlių veislės ir storio.

Jei nuspręsite virti Vienos šnicelį, tai yra iš veršienos, tada geriau numuškite gabalėlius ir atlikite dvigubą kaulų iškaulinimo procedūrą: miltus - kiaušinį.

Ir, žinoma, tokius šnicelius galima tiesiog kepti keptuvėje.