Velykų virta kiauliena

Kategorija: Velykos
Velykų virta kiauliena

Ingridientai

Mėsos gabalas be kaulo
svogūnų lukštas

Gaminimo būdas

  • Šią keptą kiaulieną pavadinau „Velykomis“, nes recepte naudojamos svogūnų lukštai, kuriuos susitaupiau kiaušiniams dažyti, ką vėliau ir padariau.
  • Ir perskaičiau tai N. Abgaryano knygoje „Ateik gausiai“. Aš viriau šią virtą kiaulieną ten
  • „Maksimas Petrovičius, pagal seną kazokų receptą, keptuvės dugną padengė gerai nuplautos svogūno žievelės sluoksniu, ant žievelės padėjo didelį mėsos gabalą be kaulų, (aš turiu 1,5 kg karbonato) padengiau antras svogūnų lukštų sluoksnis. Jis užpylė šaltu druskingu vandeniu ir padėjo ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirė, jis kiaurasamčiu atsargiai pašalino putas, ugnį sumažino iki mažytės ir paliko, kol iškeps. (Čia aš turiu mėsos po virimo
  • Velykų virta kiauliena
  • Tada, kai sultinys visiškai atvės, Maksimas Petrovičius įdėjo mėsą į kiaurasamtį, kad skysčio perteklius susiglaistytų, patrintų česnaku ir raudonaisiais pipirais, suvyniotų į foliją ir padėtų parai į šaldytuvą. "
  • Velykų virta kiauliena Velykų virta kiauliena

Laikas pasiruošti:

3-5 valandas + diena šaldytuve

Gaminimo programa:

Gaminimas

Kirksas
kolobaška, graži virta kiauliena ir kiek druskos reikia tokiam gabalui?
kolobaška
Kirksas, dėkoju. Padariau 1 valg. l., bet to nepakako.
irysikf
Labai graži virta kiauliena Ar jos skonis yra virtos mėsos?
kolobaška
irysikf, dėkoju.
Apskritai, taip, sūnus sakė, kad kvepia kepenimis.
Igrigas
Citata: Kolobaška
Apskritai, taip, sūnus sakė, kad kvepia kepenimis
Beje, taip! Skonyje jaučiamas lengvas kepenų atspalvis! Taip verdame kiaulienos krūtinėlę! Tiesa, sūnus gamindamas prideda gana daug visokių prieskonių.
Labai skanus!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas